Во время любого путешествия, будь оно в соседний город или в какую-то экзотическую страну, покупки просто неизбежны. Конечно, кто-то предпочитает отовариваться в торговых центрах (мы ни в коем случае не умаляем значение ТЦ), но все-таки самые колоритные места - это рынки. Атмосфера рынков настолько потрясающая, что обязательно запомнится каждому путешественнику.

А если говорить о базарах в целом, то первые, вероятнее всего, появились на Ближнем Востоке, в Персии (слово имеет персидское происхождения). Сохранились записи о базарах, существовавших в 3000 годах до нашей эры.

Чатучак, Таиланд

Базары в Таиланде особенные, не правда ли? Чего только стоят ночные рынки, которые есть не только в курортных городах, но и в провинциальных, никак не связанных с туристической зоной.

Чатучак - огромный рынок выходного дня в Бангкоке. Он раскинулся на 14 гектаров, и это впечатляющее зрелище, где можно плутать часами, пока не закипит мозг. На всей этой территории расставляют от 9 до 15 тысяч палаток, а посещают их в день около 200 тысяч человек! Здесь можно найти все, что душе угодно.

Камден-маркет, Англия

Сначала Камден-маркет носил звание ярмарки выходного дня, где в основном продавались полотна художников и изделия ремесленников. Но спустя десятилетия он превратился в настоящий феномен Лондона, а в выходные здесь вообще не протолкнуться. И кого тут только не встретишь: панки, рэперы, готы, парни из пригорода, знаменитости, красотки, хиппи и бабули. Он состоит из нескольких мини-рынков, так на Camden Stables нужно отправляться в поисках альтернативной моды, на Camden Lock Market - за изделиями ручной работы, а в Electric Ballroom продают одежду прямо под открытым небом.

Темпл-стрит Маркет, Гонконг

Днем Темпл-стрит мало чем отличается от других улочек Гонконга. Но вечером ее наполняют многочисленные палатки, где можно приобрести абсолютно все: игрушки, электронику, дешевую одежду и обувь, ручки, антиквариат, журналы и прочее-прочее. Кстати, тут нужно обязательно приобрести какую-нибудь безделушку из нефрита, китайцы считают, что он отводит зло.

А еще Темпл-стрит иногда именуют как «мужскую улицу». Дело в том, что здесь множество магазинов для мужчин с одеждой, аксессуарами, обувью и всякими мелочами. А еще тут снималось несколько боевиков)

Гранд-базар, Турция

Это крупнейший рынок в Турции и, возможно, в мире. Его площадь более 30 тысяч квадратных метров, а строить его начали еще в XV веке. Гранд-базар смело можно назвать достопримечательностью страны, ведь посещают его, по некоторым сведениям, до 400 тысяч человек в день, а за 2013 год на рынке побывал примерно 91 миллион человек! Далеко не каждая достопримечательность может похвастаться такими цифрами.

Здесь насчитывается около 4 тысяч магазинов, где можно найти абсолютно все: кухонную утварь из латуни, драгоценности, кожаные изделия, ковры, кальяны, керамику и многое другое. А еще базар сам по себе очень колоритный, его проходы расписаны, а сам он раскинулся примерно на 60 улиц. Ну а для полноты картины скажем, что на его территории находятся гостиницы, фонтаны, жилые помещения, рестораны, мечети и даже кладбище.

Марракеш, Марокко

Рынок в Марракеше напоминает какую-то восточную сказку, где непременно захочется найти волшебную лампу. А еще захочется накупить нужных и не особо нужных вещей: тапочки Хоттабыча всевозможных расцветок, венички сушеных трав, известные и неизвестные специи, керамические тарелочки, шкатулочки, изделия из верблюжьей шерсти. Ощущение праздника после посещения такого сказочного рынка гарантировано!

Наверняка слово «рынок» или «базар» вызывает у всех нас привычные ассоциации: много народу, все толкаются, товар дешевый и не очень качественный. Куда лучше покупать в спокойной обстановке хорошего магазин а. Но не спешите с выводами. Базар базару рознь. Оказывается, в мире есть весьма необычные рынки: одни из них находятся в необычных местах, другие продают необычные товары. Ну, обо всем поподробнее.

Рынок-раскладушка, Таиланд (Maeklong, Thailand)

Приветствие: Sawatdi!
Языки: тайский, английский

Один из самых необычных рынков находится в Таиланде, около 37 километров на запад от Бангкока, и «on the face of it», то есть на первый взгляд, ни чем не отличается от рядового азиатского рынка под открытым небом. Особенность заключается в том, что он находится прямо на железнодорожных путях. Во время прохода поезда, товары спешно убирают и ждут пока он проедет. Но стоит вагонам покинуть пределы торговых палаток, как все снова возвращается на круги своя. В конце концов, этот рынок существовал задолго до появления здесь железной дороги в 1905 году.

Рынок ведьм, Боливия (Mercado de las Brujas, Bolivia)

Приветствие: Buenos dias!
Языки: испанский, английский

Другим не менее удивительным местом является Рынок Ведьм в Боливии, город Ла-Пас. Здесь продавцы — местные «witches and shamans», колдуньи и шаманы, а продают они не только различные амулеты и волшебные зелья, в их арсенале имеются: части лягушек и насекомых, эмбрионы ламы, шкура тигра и другие ингредиенты, которые могут пригодится в разного рода ритуалах. Интересно, что туристам не рекомендуется делать фото товара, а тем более фотографироваться на его фоне. Это может принести неудачу, а потому считается плохой приметой.

Плавучий цветочный рынок, Нидерланды (Bloemenmarkt, Netherlands)

Приветствие: Hallo!
Языки: нидерландский, фризский, английский

Титул самого душистого рынка планеты можно по праву отдать цветочному рынку Bloemenmarkt в Амстердаме. Его особенность в том, что торговые палатки находятся на плавучих баржах, расположенных вдоль канал Сингел. Торговые ряды рынка хорошо закреплены и, несмотря на то, что стоят на воде, практически не шатаются. Что касается самого товара, «real flowers», то есть живые цветы, доставляют на рынок каждый день, только не по воде, как это было когда-то, а в небольших грузовиках.

Рынок золотых рыбок, Китай (Goldfish Market, China)

Приветствие: ni hao!
Языки: китайский, английский

Один из самых живописных рынков Гонконга — это, конечно же, рынок золотых рыбок. Чешуйчатые «талисманы» здесь развешены в огромном количестве в маленьких целлофановых пакетах с водой, выбор просто поражает. Интересно, что несмотря на свои достоинства, рынок золотых рыбок умудрился получить звание «the most useless» — самого бесполезного. Ведь даже при огромном желании туристам будет очень проблематично вести золотистого друга к себе на родину .

Плавучий рынок, Таиланд (Damnoen Saduak, Thailand)

Приветствие: Sawatdi!
Языки: тайский, английский

Плавучие рынке в Таиланде — это уже не столько необходимость, сколько традиция. И одним из самых известных, «undoubtedly» — безусловно, является рынок Damnoen Saduak, что в переводе означает «дорога без проблем». Особого лоска рынку добавляет его товар: тайская еда, фрукты, сувениры, всевозможные специи и ароматные цветы — все это не может не радовать. Правда стоит отметить, что цены здесь в 2-3 раза больше, чем в обычных магазинах. Но за такое зрелище не жаль переплатить.

Рынок специй, ОАЭ (Spice Souk, UAE)

Приветствие: Salaam!
Языки: арабский, английский

А знаете, какой рынок в городе Дубаи самый популярный? Правильно, рынок специй. Одна из причин, почему его обязательно нужно посетить, это волшебный запах, витающий в воздухе. Ароматные запахи корицы, тмина, мускатного ореха, куркума, сухофруктов — все смешалось в один восхитительный аромат истинного Востока. «Apart from the spices», кроме специй, здесь можно также найти различные виды табака, чая , ладан и другие благовония. Главное — уметь торговаться, тогда ваша покупка будет не только ароматной, но и экономной.

Золотой рынок, ОАЭ (Gold Souk, UAE)

Приветствие: Salaam!
Языки: арабский, английский

Золотой рынок города Дубаи не уступает по популярности рынку специй. В 300 торговых точках вы найдете огромное количество золотых украшений на любой вкус и размер: золотые кольца, браслеты, ожерелья, колье, серьги. А какое именно золото вы хотите выбрать: желтое, белое, розовое? А с какими камнями: с сапфирами, изумрудами, бриллиантами, рубинами? Просто голова идет кругом. Кто-то подсчитал, что общий вес всего золота рынка составляет около 10 тонн! Витрины «are overfilled with», в смысле переполнены драгоценной красотой, которая так и манит. Так что будьте осторожно, вы можете подхватить золотую лихорадку.

Вот так вот, друзья! В нашем большом мире есть что посмотреть, и чему подивиться. Надеемся, что когда с помощью английского по Skype вы улучшите свои навыки языка и поедите за границу, вам удастся побывать на самых лучших рынках мира и привести оттуда самые необычные сувениры.

Список полезных слов и выражений

railway lines - железнодорожные пути
market stall - торговая палатка
potion - зелье
arsenal (of) - большое число, запас чего-либо
take a picture (of) - фотографировать
fragrant - душистый
real flowers — живые цветы
goldfish - золотая рыбка
package bag - целлофановый пакет
undoubtedly - безусловно
spices - специи
gold rush - золотая лихорадка

Большая и дружная семья EnglishDom

Район Большого Базара (он же - Крытый Базар, или Капалы Чарши по-турецки) - территория на склоне третьего стамбульского холма, в старой части города, ограниченная с запада бульваром Ататюрка, а с востока - Дворцовым мысом.
Первые лавки торговцев Большого Базара появились еще во времена султана Мехмеда II Фатиха (Завоевателя, 1432-1481 гг.). Султан захватил в 1453 г., превратил его в столицу Османской империи и повелел расширить торговлю. Султан Мехмед мечтал превратить Константинополь в город, где сходятся все торговые пути мира. Понятно, что столь амбициозные планы нуждались в каком-то зримом подтверждении. Им стал Большой Базар - грандиозное торжище, собрание множества лавок с товарами со всех уголков света.
Для начала султан Мехмед повелел возвести два бедестана, или крытые части рынка, - Внутренний Бедестан и Сандаловый Бедестан. Поначалу они отстояли друг от друга на некотором расстоянии, а между ними находились развалины церквей. Бедестаны сохранились до наших дней, это самые старые части Базара. Они же стали его ядром при султане Сулеймане Великолепном (1494-1566 гг.), постепенно обрастали новыми и новыми улицами, пока не слились воедино, и тогда уже весь этот район получил название Большой Базар. В 1638 г. здесь насчитывалось 3 тыс. лавок - больше, чем на каком-либо еще рынке мира.
Изначально он был в основном деревянным, а обнесли его камнем только после нескольких крупных пожаров: сначала в 1546 г. при Сулеймане Великолепном, затем в 1651 г. при султане Мехмеде IV (1642-1693 гг.) и в 1710 г. во время правления Ахмеда III (1673-1736 гг.).
В дальнейшем Большой Базар часто перестраивался и расширялся, по мере того как Османская империя разрослась на три континента. Но иногда причиной перестройки становились стихийные бедствия вроде землетрясения 1766 г. и еще более страшного 1894 г. Ветхие, давно не ремонтировавшиеся постройки Большого Базара складывались, словно картонные. После землетрясения была осуществлена грандиозная реконструкция Большого Базара - крупнейшая в его истории - уже с учетом возможного повтора ужасного катаклизма. Последний большой пожар был в 1954 г.: Большой Базар выгорел столь основательно, что восстановительные работы продлились около пяти лет, после чего и Большой Базар, и весь район вокруг него приобрели свой нынешний вид.
В период существования Османской империи Большой Базар был не только торговым, но и финансовым центром: здесь занимались помимо оптовой и розничной торговли еще и экономическими и финансовыми операциями, здесь работали банки и даже действовала биржа.
Еще одна характерная черта из прошлого Большого Базара: вплоть до середины XIX в. он был центром работорговли Малой Азии и Ближнего Востока, унаследованным еще от византийцев. Сюда свозили пленников, захваченных на Балканах, юге России, в Африке.
В XIX в. текстильная промышленность Европы наладила массовое производство тканей, отобрав рынок сырья и покупателей готовой продукции у турок, и слава Большого Базара потускнела. К 1850 г. большой рынок сократился в 10 раз. Отсюда ушли все торговцы-греки, армяне и евреи, открывшие магазины для европейцев в Пере и Галате.
Нынешний Большой Базар - во многом средство привлечения туристов.
Большой Базар находится в старом районе , в стороне от морского побережья, что объяснялось желанием султанов уберечь торговцев от возможных нападений и грабежа.
В мире мало найдется рынков, равных Большому Базару по площади, ассортименту и ежедневному обороту товаров, услуг и денег.
Большой Базар с давних времен сохранил славу одного из крупнейших крытых рынков в мире. Почти на сорока тысячах квадратных метров протянулись более шестидесяти улиц с расположенными на них тысячами и тысячами магазинов - от крупных до совсем мелких, каждый день обслуживающих свыше полумиллиона посетителей и туристов.
Они проходят на Большой Базар через почти два десятка ворот. Самые известные и заметные - центральные ворота Нуруосмание в ярком мавританском стиле, на которые нанесено изречение коммерсантов времен османов: «Бог милует того, кто посвящает себя торговле». В старину ворота открывали утром и закрывали вечером, отчего и произошло современное турецкое название рынка Капалы Чарши, или Закрытый Базар. Во Внутренний Бедестан можно было попасть через северные ворота Сахафлар (Букинистов), южные Теккечилер (Шляпников), восточные Куюмкулар (Ювелиров) и западные Зеннечилер (Женских портных).
Внутренний и Сандаловый Бедестаны, как и положено историческому ядру этого торгового «города в городе», расположены в центре Большого Базара, у них старинные сводчатые и куполообразные потолки. У Внутреннего Бедестана еще и слава «главной сокровищницы»: здесь продаются самые дорогие старинные турецкие предметы - мебель, изделия медников и гончаров, перламутровые зеркала, инкрустированное оружие, старинные монеты, золотые и серебряные украшения.
Названия улиц рынка сохранили названия цехов ремесленников, работавших здесь и тут же продававших свои изделия: улица Драгоценностей, Браслетов, Мебели, Ковров, Кожи, Одежды… Большому Базару несколько сотен лет, но улицы приобрели индивидуальные названия только в 1927 г.
Улицы - фактически проходы между лавками - расположены в хаотичной манере, это огромный лабиринт с крышей, состоящей из множества куполов, покрытых гудроном, но кое-где сохранивших старинные свинцовые и изразцовые крыши. Беспорядочно протянувшиеся улицы - отнюдь не дань традиции планировки восточных городов, а результат множества пожаров и землетрясений, после которых Большой Базар - особенно в его западной части - застраивался без всякого плана.
Внутренняя структура Большого Базара - это «кварталы» по специализации, хотя, например, ювелирные украшения, кожаные изделия, турецкая керамика и ковры продаются повсюду: это самые популярные товары.
На Большом Базаре торгуют всем на свете: от ювелирных изделий и украшений до антиквариата эпохи Великой Порты, от изделий из кожи и текстиля до драгоценных коллекционных ковров. Тут же идет изготовление изделий из керамики, дерева и металла, украшенного чеканкой.
За сотни лет торговли на Большом Базаре выработался особый язык лавочников и покупателей. Торг ведется ожесточенный, но к вящему удовольствию обеих сторон.
Поразительный факт: воровство у торговцев - случай из ряда вон выходящий. Самое известное такое событие произошло в 1591 г., когда некий персидский торговец мускусом украл 30 тыс. золотых монет. Весь город был в панике, Большой Базар закрылся на две недели, подозреваемых ловили и пытали. В конце концов преступника поймали, и по этому радостному поводу султан Мурад III (1546-1595 гг.) повелел вора не мучить, а ограничиться простым повешеньем.

Общая информация

Местонахождение : европейская часть Стамбула, исторический центр города, район Фатих.
Дата основания : 1453-1455 гг.
Завершение строительства : около 1730 г.
Язык : турецкий.
Этнический состав : турки.
Религия : ислам.
Денежная единица : турецкая лира.
Аэропорт : международный аэропорт имени Сабихи Гекчен.

Цифры

Площадь района Фатих : 17 км 2 .
Площадь Большого Базара : 30 700 м 2 .
Внутренний Бедестан : длина - 48 м, ширина - 36 м, колонн - 8, куполов - 15.
Улицы : более 60.
Ворота : 18.
Магазины и лавки : ок. 5000.
Мечети : 2.
Фонтаны : 4.
Бани-хамамы : 2.
Гостиницы : 40.
Школа : 1.
Посетители (ежедневно) : более 500 000 чел.
Торговцы и ремесленники : 26 000 чел.

Климат и погода

Субтропический.
Средняя температура января : +6°С.
Средняя температура июля : +23,5°С.
Среднегодовое количество осадков : 850 мм.
Относительная влажность воздуха : 70%.

Экономика

Традиционные ремесла.
Сфера услуг : торговля, туризм.

Достопримечательности

■ Исторические : Внутренний (Старый) Бедестан и Сандаловый Бедестан (середина XV в.).
■ Архитектурные : ворота (в том числе - центральные ворота Нуруосмание, а также ворота Баезид, Фесчилер, Сахафлар, Кюркчюлер, Махмутпаша, Мерджан, Таджирджилер, Оруджулер), улицы (Ювелиров, Браслетов, Мебели, Ковров, Кожи, Одежды).

Любопытные факты

■ Большой Базар считается одним из самых людных мест в мире: в 2014 г. здесь побывало 91 млн 250 тыс. только лишь туристов.
■ 10 июля 1894 г. в Константинополе произошло разрушительное 7-балльное землетрясение, эпицентр которого находился в Измитском заливе Мраморного моря - в двух шагах от Большого Базара. Погибло несколько тысяч человек в самом Константинополе
и соседних городах. Город и Большой Базар находятся в крайне неблагоприятном в сейсмическом отношении месте: рядом, через Мраморное море, проходит линия Северного анатолийского разлома, землю здесь трясет уже несколько тысяч лет подряд. Землетрясений величиной свыше 7 баллов за историю Турции насчитывается более сотни.
■ По отзывам специалистов по Большому Базару (в Стамбуле есть и такие), в последнее время торговаться при покупке становится все труднее, цену сбрасывают минимально. Причина кроется в азиатской конкуренции и европейских традициях. Торговцы Большого Базара снижают надбавки до минимума, и ранее привычной скидки едва ли не в полцены здесь уже не добиться.
■ Слово «бедестан» - персидского происхождения, происходит от слова «без» (ткань), и в старину обозначало место, где торгуют тканями. Действительно, в годы основания Большого Базара здесь торговали главным образом разнообразным текстилем.
■ Название Сандалового Бедестана не имеет никакого отношения к ценной сандаловой древесине. «Сандалом» в старину также именовали сорт шерсти цвета сандала, изделия из которой продавали на Большом Базаре.
■ Большинство камней для постройки относятся ко второй половине XV в. Однако присутствие на вершине Восточных ворот рельефа в виде родового орла византийской императорской династии Комнинов, правивших в XI-XII вв., указывает на то, что по крайней мере некоторые части Большого Базара были сооружены еще при византийцах.
■ Фонтан Большого Базара был подарен рынку и городу в 1738 г. Беширом-Агой - главой «черных» евнухов султанского гарема, очень богатым и влиятельным человеком.
■ Традиция закрывать рынок по вечерам появилась потому, что внутреннее пространство бедестанов освещалось через прямоугольные окна, находившиеся высоко, под самой крышей. Поэтому товары освещались естественным светом только несколько часов в день.
■ Визири султана называли главной причиной создания Большого Базара желание предоставить торговцам, приносившим громадный доход в казну султана, защиту от воровства и пожара. Не давалась гарантия защиты только от стихийных бедствий. Ворота закрывались на ночь, и базар патрулировали охранники. Чтобы попасть на Большой Базар ночью, требовалось разрешение самого султана. Единственный случай в истории Большого Базара, когда он был открыт всю ночь, произошел во время празднования по случаю возвращения султана Абдул-Азиза (1830-1876 гг.) из Египта после усмирения египетского паши. Султан торжественно проехал верхом по улицам Большого Базара, приветствуемый торговцами.

Самые известные и любопытные рынки мира, где можно не только купить местные товары и памятные сувениры, но и вкусно поесть. Не обойдем вниманием также азиатские уличные базары — это лучший способ познакомиться с традиционной кухней. Вкусных вам путешествий!

La Boqueria — Барселона, Испания

Рынок Бокерия в последнее время стал так популярен, что муниципалитет Барселоны запретил походы туда большим туристическим группам. Иначе и правда яблоку негде упасть. Бокерия (или Сан-Жузеп) — одновременно историческая достопримечательность, настоящий базар, где закупают продукты жители Барселоны, и отчасти путеводитель по каталонской кухне.

Торговые ряды вблизи пешеходной улицы Рамбла появились в XIII веке. Нынешний вид Бокерии — это здание, основанное в середине XIX века, а модернистский фасад с железными конструкциями и витражами возвели в 1914 году. На рынке не зевайте и следите за кошельком, вокруг толпы. Не стоит ничего покупать на лотках в первых рядах, нарезанные фрукты и свежевыжатые соки больше рассчитаны на туристов. Вместо этого пройдите в глубину, ищите сырные и колбасные лавочки, где покупают местные жители. Везите домой хамон, каталонские колбасы (рекомендуем сорта fuet, longanissa и botifarra), нежнейшие козьи и овечьи сыры.

MUST EAT! Прямо на рынке можно поесть в одном из кафе, выпить за стойкой вина вприкуску с хамоном, жареными колбасками или морепродуктами. Ну или возьмите с собой кулечек тонко наструганного jamon или кольца кальмаров во фритюре.

Mercato Centrale — Флоренция, Италия

Флорентийский Mercato Centrale является одной из самых важных достопримечательностей города наряду с галереей Уффици и собором Санта-Мария дель-Фьоре. Заслуживает интереса и архитектура рынка — здание в стиле бель эпок с конструкциями из железа и кирпича. Работает Mercato Centrale с понедельника по субботу с 7−00 до 14−00, но лучше всего идти прямо с утра. Сейчас рынок — важная точка на карте, но когда началось строительство в средневековом районе Сан-Лоренцо в 1864 году, он считался злачным местом. Обязательно накупите с собой региональных тосканских продуктов: прошутто, сырокопченых колбас soppressata и finocchiona (хорошая лавка «Marco Salumeria»), сыр пекорино, печенье кантуччи с миндалем (как вариант — с шоколадом и фисташками), а также пирог панфорте из сухофруктов или шоколада.

MUST EAT! Первое, куда нужно отправиться на нижнем этаже, историческое кафе «Da Nerbone» (существуете 1872 года). Кафе выглядит как деревянный киоск со старинной плиткой и открытой стойкой для готовки. «Da Nerbone» безумно популярен как у флорентийцев, так и у путешественников. Заказывать надо главное флорентийское блюдо, лампредотто (lampredotto) — бутерброд с рубленым коровьим желудком и острым соусом. Отдельное развлечение видеть, как повар достает требуху из огромной кастрюли и рубит ее прямо при посетителях. Еще одно типичное блюдо, которое готовят в «Da Nerbone», panino con bollito, хлеб с вареным мясом. На втором этаже рынка работают современные кафе и пекарни, там тоже можно посидеть с кофе и плюшками.

Tsukiji Fish Market — Токио, Япония

Один из самых гигантских рыбных рынков в мире занимает площадь в 23 гектара, каждый день там продается около трех тонн рыбы, всего около 450 видов. Главный аттракцион Цукидзи — аукцион тунца, на котором выставляют огромные туши-торпеды (несколько лет назад тут продали голубого тунца за $ 1.76 миллиона весом 222 кг). Аукцион, правда, для туристов доступен только по записи.

Обычным посетителям вход на рынок открыт с восьми утра, не ленитесь встать пораньше, иначе пропустите самое интересное. Бойкая торговля и самые свежие сашими в кафе по соседству бывают только спозаранку. Но поначалу — на рыбные ряды в здании рынка, там кипит жизнь, такое разнообразие морских гадов редко где встретишь (есть кит и знаменитая рыба фугу). А потом отправляйтесь в магазинчики, расположенные на улочках рядом с Цукидзи. Там продается прекрасная японская керамика и чаи, в том числе порошковый матча. И лучшим финалом похода на один из самых известных рынков в мире станет завтрак в одном из заведений с сашими. Цукидзи столь популярен, что на дверях некоторых вывешены портреты знаменитостей, которые здесь ели, — Хью Джекмана до Кристен Стюарт.

MUST EAT! В кафе можно съесть сашими из разных видов рыбы и морепродуктов (угорь, лосось, краб, гребешок, желтохвост кальмар, осьминог), но самый выдающийся это жирный тунец. Сашими обычно идет в комплекте с супом мисо, очень вкусным рисом и ячменным чаем. После японского тунца любые сашими во всем мире — просто компромисс, только он — шедевр!

Стрит-фуд — Куала-Лумпур и о. Пенанг, Малайзия

Малайзия очень любопытна с точки зрения кухни, так как в ней смешались несколько культур — малайская, китайская и индийская. Как и в других азиатских странах, в Малайзии большой популярностью пользуется уличная еда, есть специальные кварталы, куда ходят как местные жители, так и туристы. В Куала-Лумпуре их несколько. Самое центральное место — улица Bukit Bintang рядом с торговым кварталом. По разные стороны на улице расположились кафе и лотки с едой. Можно попробовать вонючий и пряный фрукт дуриан, жаренных на шпажках осьминогов, курицу или калымаров (называется сатай), всевозможные морепродукты на гриле, а также жареную лапшу с мясом и соевыми ростками.

Для пущей экзотики езжайте в китайский квартал. На улице Петалинг (Jalan Petaling) работает ночной рынок (вечерний на самом деле), где продают типичный для Азии набор — футболки, очки, шлепанцы. Зато на прилегающих улицах находятся кафе с уличной едой, где готовят копченую курицу, те же шашлычки сатай, рис в горшочках с мясом hot pot. Глядите по сторонам внимательно, чтобы не пропустить заведение, где можно съесть лягушку или угря. Лягушки сидят в аквариуме, поваренок берет ту, что пожирнее, мгновенно разделывает ее и жарит в воке с овощами. На вкус что-то среднее между устрицей и цыпленком. А вот если доберетесь до острова Пенанг, который считается одним из лучших мест с уличной едой, там тоже найдется чем поживиться.

MUST EAT! Места с уличной едой называются Hawker Center, кормят там невероятно вкусно. Надо обязательно пробовать омлет с устрицами (типичный завтрак), острый суп лакса (с тамариндом, рисовой лапшой, имбирем и чили), бульон с рыбными шариками и зеленью, жареную лапшу с креветками, яйцом и соевыми ростками (char kway teow), сладкие рисовые клецки в пальмовых листья, блины с кокосом и бананом и десерт чендол — это ледяной кокосовый суп с лапшой, подкрашенный листьями пандана.

Grand Bazaar и рынок специй — Стамбул, Турция

Гранд базар старейший рынок в Стамбуле. Он был основан в 1461 году султаном Мехмедом Завоевателем. О годе основания напоминают золотые цифры, выбитые на красивых резных воротах.

На Гранд базаре 60 улиц и 5000 магазинов, это настоящий лабиринт. Жители считают рынок больше забавой для туристов. Но даже если вы не собирается совершать покупки, езжайте посмотреть на архитектуру. Сюда идут не за продуктами, а за лампами, керамикой, тканями, коврами, украшениями и вещами из кожи. Несмотря на огромное количество магазинов, понятно, что во многих продают примерно одно и то же. После прогулки стоит выпить кофе по-турецки (густой крепкий кофе, сваренный на песке, традиционно сладкий) в историческом кафе «Sark Kahvesi». Кафе заставлено всякой давнишней утварью, но самое интересное — своды и стены с живописно потрескавшимися фресками.

В Стамбуле есть еще один рынок, заслуживающий внимания. Это Spice Bazaar, он же Египетский базар, рынок специй, куда ходят сами жители города. Базар был основан в 1660 году, тоже историческое место с красивой архитектурой. Расположен он прямо рядом с Галатским мостом, где стоят рыбаки с удочками, а на набережной делают бутерброды с жареной макрелью.

MUST EAT! На рынке продаются знаменитые турецкие сладости и специи. Рекомендуем магазин «Urfa Pazari» с рахат-лукумом, пахлавой, чаем из роз и большим выбором восточных пряностей. В лавке работают колоритные продавцы (они уверяют, что многие рецепты предлагаемых ими сластей не менялись веками), а покупателей поят гранатовым чаем. Поинтересуйтесь сладостями из гранатового сока и орехов, их готовят без сахара, называется джезерье. Из любопытства загляните в «Pandeli» — старинный ресторан на рынке: бирюзовая плитка, кожаные диваны, каменные своды и ретрофото известных посетителей.

Les Halles — Лион, Франция

Лион прославлен легендарным мишленовским шефом Полем Бокюзом, кавалером ордена Почетного легиона. Он заставил говорить весь мир о французской гастрономии. Именем Бокюза назван кулинарный институт, сам повар владеет четырьмя бистро в Лионе и рестораном «Auberge du Pont de Collonges». Также шеф стал основателем рынка Les Halles de Lyon — точнее, вновь открыл главный городской рынок под своим патронажем. Теперь Les Halles занимает внушительную площадь в шестом округе. На соседнем доме красуется огромное граффити с портретом Бокюза. Маэстро лично отбирал магазины, многие поставщики работают с ним с начала расцвета его карьеры.

В Les Halles можно найти все типичные продукты региона Рона-Альпы. Савойские сыры бофор (beaufort), сен-марселлен (saint-marcellin), том-де-савуа (tomme de savoie), реблошон (reblochon), их продают в магазинчике «La Maison Mons». Колбасный магазин «Charcuterie Sibilia» основала давнишняя знакомая Бокюза Коллет Сибилия, он ходил в ее лавку много лет назад. Перед магазином вечные очереди, все хотят купить колбасы «Rosette de Lyon» и «Jesus de Lyon». Любителям выпечки нужна лавка «Jocteur» с пышными бриошами и пирогами с пралине. В кондитерской «Voisin» продаются зеленые «лионские подушечки» (Coussin de Lyon), конфеты из марципана, шоколадного ганаша и ликера «Curasao».

MUST EAT! После похода по рынку поступайте как местные. На рынке есть кафе, где можно посидеть с бокалом вина и устрицами или съесть жареные лягушачьи лапки. Если соберетесь в выходные, то людей будет очень много, место в кафе придется подождать.

Lau Pa Sat и Makansutra Gluttons — Сингапур, Юго-Восточная Азия

Сингапур, как и Малайзия, прекрасное место, чтобы познакомиться с несколькими кухнями сразу. В городе живут малайцы, китайцы, индийцы и перанаканцы (дети от браков китайцев с малайцами). Сингапур известен своей культурой street food. Есть крытые рынки или просто кварталы, где по вечерам открываются уличные кафе. Они называются hawker centre. Знаменитые шефы Гордон Рамзи и Энтони Бурден приезжают в Сингапур знакомиться с кухней именно в hawker centre, где еда насыщенная и очень разнообразная.

Начать можно со старинного «Lau Pa Sat», крытого рынка, открытого в 1825 году. Он целиком отдан под кафе, где по вечерам битком. Готовят копченую курицу, лаксу, жареный тофу. Некоторые лотки с едой — например, с шашлычками сатай — базируются прямо на улице, чтобы не дымить внутри. Одежда и так мгновенно пропитывается дымом от жаровни. Зрелище впечатляющее: вокруг небоскребы, а ты сидишь за столом посреди улицы, вдыхаешь ароматы жарящегося мяса и макаешь сатай в сладкий арахисовый соус.

Другой крупный рынок Сингапура, Maxwell Food в китайском квартале, тоже популярен у путешественников. Еще одним интересным местом считается Makansutra Gluttons, не рынок, а типичный hawker centre — киоски с едой и столы на улице.

MUST EAT! Заказывать надо омлет с редькой, рисовыми клецками и чесноком (carrot cake), тушеную лапшу с креветками и кальмарами (hokkien prawn mee this), жареную лапшу с яйцом и соевыми ростками (char kway teow), чили-краба (краб в густом томатно-перечном соусе) и необычный десерт — лед с цветными сиропами, бобами, кукурузой и желе (ice kacang). Приятного аппетита!

👁 Прежде чем начать...где бронировать отель? На свете не только Букинг существует (🙈 за высокий процент с отелей - платим мы!). Я давно использую Румгуру
скайсканнер
👁 И наконец, главное. Как отправиться в поездку, совершенное не заморачиваясь? Ответ находится в поисковой форме, расположенной ниже!Приобрести . Это такая штука, куда входит перелет, проживание, питание и куча других плюшек за хорошие деньги 💰💰 Форма - ниже!.

Действительно лучшие цены на отели

Пожалуй, ничто не оставляет в памяти такой след от путешествия, как посещение местного рынка. Особенно повезет, если вы окажитесь на восточном базаре, с его многообразием красок, невероятным колоритом и бурной внутренней жизнью – не забывайте, что эта часть вашего посещения той или иной страны как ничто другое не передаст Вам колорит местной жизни и познакомит с правилами местного шоппинга.

Сегодня мы расскажем о некоторых рынках, которые непременно стоит посетить, находясь в стране их размещения и которые по праву относятся к главным рынкам мира .

Начать рассказ хотелось бы с рынка в Каире (Египет) – . Открытый в 14 веке, он до сих пор радует местных жителей и многочисленных туристов большим количеством магазинов, лавок и забегаловок. Тысячи гостей страны ежедневно оставляют тут свои кровные, в обмен на изысканные украшения, изделия из стекла и меди, парфюмерию. Не менее старинным является и Хлебный рынок в Алеппо (Сирия), основанный в 15 веке. Гости страны без труда смогут сориентироваться на огромной площади рынка благодаря его разделению на зоны: золото, хлопок, овощи, фрукты и т.д. Но рынок привлекает не только туристов страны, он особо любим и местными жителями, которые проводят, торгуясь или гуляя, здесь большую часть своего свободного времени.

Большого внимания заслуживает рынок TempleSt в Гонконге (Китай). Всю палитру возможного отдыха вы можете обнаружить, находясь на его территории. Тут можно не только устроить невероятный шоппинг, покупая продукцию местного производства, но и отдохнуть в одной из многочисленных палаток, сыграть в шахматы с торговцами или даже «снять» одну из великого множества местных девушек легкого поведения. Знаменит этот рынок и его ночным режимом работы, а также популярностью у кинорежиссеров при съемках различных экшен-сцен.

Ночным рынком может похвастаться и Таиланд . На знаменитом базаре в Чиангмае жизнь начинается с заходом солнца, когда на прилавках местных магазинов и лавок появляется огромный выбор фэйковой продукции местного производства. Однако здесь можно встретить и поистине удивительный и качественный хлопок, племенные украшения, изделия из серебра, бронзы или дерева высокого качества исполнения. Есть в Таиланде и дневной рынок – Chatuchak (Бангкок) .

На этом рынке этой восточной страны можно найти все что угодно, и недаром, ведь занимаемая площадь рынка – более 11 гектаров земли. Бродить по «Чатучаке» можно весь день, выбирая интересные вещицы для сувениров родственникам, а перекусить и отдохнуть всегда можно в одном из многочисленных кафе.

Особого внимания заслуживает и GrandBazaar в Турции . Находящийся в Стамбуле рынок насчитывает более 60 улиц, к тому же на его территории находится собственная мечеть, многочисленные гостиницы, фонтаны, кафе и ресторанчики. Купить на рынке можно все: начиная от ковров и изделий из золота и серебра, а также вещей местного производства до множества других изделий на любой вкус и кошелек.Продолжая разговор о восточных рынках, следует упомянуть и Кашгарский рынок в Китае , и рыбный рынок Tsukiji в Японии. Кашгарский рынок изначально простирался по Великому шелковому пути, поэтому и по сей день тут можно найти все: начиная от скакунов до мелких или крупных изделий местных ремесленников и мастеров. Японский же рынок «Цукидзи» (Токио) работающий с раннего утра и ровно до полудня, славится своими объемными продажами рыбной продукции по всему миру. Несколько тонн морепродуктов в день сбывают местные торговцы жителям и гостям острова, а также многочисленным оптовым покупателям, приезжающим сюда с разных уголков мира!

Знаменитые Camden (Лондон, Англия) и PikePlace (Сиэтл, США) являются не только местами для совершения покупок местными жителями и гостями городов, но и очень интересными достопримечательностями. Так, в Camden не только совершают покупки, но и своеобразно проводят время местные секс-меньшинства и иные малочисленные группы, например, панк-группы, готы.

Однако это не мешает посещать рынок более 10 млн. человек ежегодно. PikePlace же славится как своеобразная приманка для туристов, так как большое количество прилавков с продуктами и товарами общего и специального назначения могут свести с ума любого. Что говорить, если площадь рынка более 4 гектаров, а сам он принимает около 40 тысяч гостей в день!

В какой бы стране мира вы ни оказались, обязательно посетите и местный рынок. Это путешествие доставит вам огромное количество невероятных эмоций и впечатлений, а купленные сувениры долго будут радовать ваш взор своей красотой и неповторимостью.

👁 Отель как всегда бронируем на букинге? На свете не только Букинг существует (🙈 за высокий процент с отелей - платим мы!). Я давно использую Румгуру , реально выгодней 💰💰 Букинга.
👁 А за билетами - в авиасейлс, как вариант. О нем известно давно 🐷. Но есть поисковик лучше - скайсканнер - рейсов больше, цены ниже! 🔥🔥.
👁 И наконец, главное. Как отправиться в поездку, совершенное не заморачиваясь? Приобрести . Это такая штука, куда входит перелет, проживание, питание и куча других плюшек за хорошие деньги 💰💰.