Одним из главных и древнейших видов деятельности человека является сельское хозяйство. Трудно себе представить нашу жизнь без выращивания животных, птиц, растений, благодаря чему мы и существуем. Данная отрасль занимает самое передовое место в производстве продуктов питания для населения. Большие усилия и труд прикладываются работниками сельскохозяйственной отрасли для того, чтобы на полках наших магазинов всегда были товары первой необходимости: хлебобулочные изделия, крупы, мука, мясные и молочные продукты.
В современном мире стало гораздо легче развивать производство в сельскохозяйственном направлении. Разрабатываются и внедряются новые технологии, помогающие заменять ручной труд. На помощь пришел большой, средний и малый бизнес, предлагающий новые рабочие места. Вспахиваются новые поля под выращивание различных культур, как злачных, так и плодово-ягодных. Особый интерес проявляется к выращиванию в парниках, что позволяет получить более ранний продукт высокого качества. Нельзя не отметить важную роль садоводства. Чтобы вырастить деревья в саду, потребуется несколько лет и даже десятилетий. Неустанный уход, обрезка, подпитка саженцев в итоге принесет свой результат, и мы будем иметь возможность купить прекрасные сочные плоды. Животноводческая сфера сельского хозяйства также требует очень кропотливого труда и заботы. Многовековой традицией является выращивание домашних птиц и животных: курей, гусей, уток, индюков, кроликов, свиней, лошадей, коров, овец и др.
Несмотря на сложности в экономике, все же, появляются новые любители, готовые попробовать себя в роли агрария или фермера. Некоторые жители городов, устав от шумной суеты, предпочли уехать в деревню для занятия своим сельским хозяйством. Ведь на свежем воздухе работается приятнее и полезней, нежели в душном офисе. В итоге вы получаете свою работу, которую у вас никто не отнимет, и вы сами себе начальник. Сельское хозяйство, в отличие от многих других производств, никогда не закончится, потому что это способ жизни, который несет в себе радость общения с природой. Большое преимущество в качестве питания получает человек, живущий в сельской местности, а не в городе. Продукты, выращенные своими руками способствуют здоровому образу жизни. Труд способен творить с человеком чудеса и приносить чувство собственной значимости в нашем мире.
Статья подготовлена на текстовой бирже. LYNIX-TEXT.RU
16.04.2018
Благодаря плодородным почвам и мягкому климату, изобилующему дождями, Ирландия обладает завидными природными преимуществами для аграрного производства. Для нужд сельского хозяйства, включая лесоводство, используется 5 млн га (из общей площади приблизительно 7 млн га). Пастбищами занято более 2 млн га. Колебания температур от января (самого холодного месяца) до июля (самого теплого месяца) составляет всего 10 градусов. Климат умеренный морской, в среднем за год выпадает до 1200 мм осадков. На острове растет лучшая в мире трава райграс - идеальный корм для скота.
Сельское хозяйство Ирландии поддерживается на государственном уровне, на сегодняшний момент дотации правительства для этой сферы экономики страны составляют 800 млрд евро в год, причем большая часть из этих средств идет на поддержку и развитие животноводства и только 15% этой суммы идет на нужды растениеводства.
Ирландцы гордятся своей природой и экологией. Исторически сложилась ситуация, при которой на Изумрудном острове никогда не было тяжелой и экологически вредной промышленности, поэтому вся продукция экологически чистая.
В аграрной отрасли страны ведущую роль играет животноводство, которое дает 88% валового продукта, более 70% которого экспортируется. Население составляет 4,6 млн человек. Поголовье птицы составляет 11 млн, крупного рогатого скота - 7 млн, овец - 4 млн голов. Таким образом, на каждого жителя приходится 3 коровы и 2 овцы.
Средний размер ирландской скотоводческой фермы составляет 32 га, а средний размер стада не превышает 100 голов. Большое значение в Ирландии придается научным разработкам по улучшению племенных воспроизводственных характеристик, позволяющих увеличивать молочную продуктивность, оптимизировать расходы на содержание. Максимальную прибыль обеспечивают высокие показатели воспроизводства, быстрый набор веса, хорошая конверсия корма. Ирландские герефорды, например, превосходят другие породы по ряду показателей и тем самым обеспечивают долгосрочную рентабельность и надежность современным производителям говядины. Будучи островным государством, Ирландия имеет статус страны, свободной от большинства болезней крупного рогатого скота.
В Ирландии производится около 5 млн тонн молока, и около 80% идет на экспорт в виде готовых молочных продуктов. Благодаря уникальной природе здесь пастбищная система кормления и большая сезонность производства молока. Старинная ирландская пословица гласит: grass grows - milk flows («трава растет - молоко течет»). Так получают 100% натуральный продукт, при производстве которого практически не используются концентраты в кормлении животных. Поэтому масло наивысшего качества: оно мягче, содержит много бета-каротина и поэтому имеет насыщенный желтый цвет. Ирландское молоко называют также «ирландским золотом».
Первые люди заселили Ирландию в период мезолита, в IX тысячелетии до н. э. Согласно генетическим исследованиям, ирландцы являются потомками земледельцев из Средиземноморья, а также скотоводов из Причерноморья, уничтоживших древнейшее население Изумрудного острова. Причерноморские переселенцы - индоевропейцы - принесли свой язык и гены, позволяющие усваивать лактозу и пить молоко.
Ирландское овцеводство также основывается на передовых генетических технологиях. Кроме того, для овцеводства здесь идеальные природные условия. По количеству овец лидируют регионы Ирландии, в которых превалирует гористая местность. Стада овец в Ирландии в основном небольшие: практически 50% насчитывают не более 50 животных. Однако внутренний рынок баранины небольшой, поэтому мясо от двух овец из трех предназначено для экспорта.
В основном производство свиней в Ирландии ведется семейными фермами. Среднестатистическая ферма с циклом работы «опорос – откорм» рассчитана примерно на 600 свиноматок. В Ирландии очень распространено использование жидкого корма. Уже более десяти лет в отрасли применяется метод группового содержания свиноматок. Свиноматки отличаются высокой продуктивностью. Отмечена однородность поросят в пометах при рождении, солидный вес при отъеме, высокая скорость роста, быстрое достижение убойного веса при сохранении действительно конкурентоспособного качества туш и мяса. Свиноводы Ирландии имеют безупречную репутацию во всем мире.
В Ирландии существует Государственная организация по развитию сельского хозяйства и продовольствия - Teagasc, проводящая целый ряд комплексных исследований по всем отраслям сельского хозяйства. Так, для фермеров предлагаются программы по улучшению генетических характеристик всех видов скота, повышению их продуктивности и др. В России центр Teagasc также хорошо известен среди специалистов, поскольку является участником крупного проекта в области развития племенного животноводства в Республике Татарстан.
Ирландия полностью обеспечивает свои потребности в мясо-молочных продуктах и более 85% экспортирует. Изумрудный остров производит количество еды, достаточное для питания 36 млн человек. Мясо и молочные продукты составляют больше половины экспорта. Таким образом, Ирландия - крупнейший нетто-экспортер в Европейском союзе и Северном полушарии. Это «атлантические ворота» в Европу. Ирландия является крупнейшим поставщиком мяса и молока в Европе, а также занимает ведущие позиции среди других стран мира.
Количество показов: 883
Автор: В. Дубинская, Ю. Шешенина
Австралия - это не только страна кенгуру и коал, но и мировой лидер по экспорту ячменя и родина самых больших в мире ферм. И это еще не все.
В Австралии очень хорошо развито сельское хозяйство, ведь хоть это жаркая и пустынная страна, в которой очень мало пахотных земель, но это не мешает ей быть одним из лидеров по производству и экспорту зерновых. Из-за небольших площадей пригодных для посевов, в Австралии чаще всего занимаются животноводством и рыболовством. Пастбища занимают почти половину всей страны — это в шесть раз больше территории Украины.
Вот несколько фактов, которые расскажут о том, в каких условиях работают австралийские фермеры и в каком состоянии сейчас находится сельское хозяйство страны, которая занимает целый континент.
Пустыни и полупустыни занимают 63% территории страны. Север Австралии — одно из самых жарких мест на планете, среднегодовая температура там может достигать 30°C. Для сравнения, самое жаркое место на планете — Даллол со среднегодовой температурой 34°C.
Территории с умеренным климатом находятся на юго-востоке страны: в штатах Виктория, Новый Южный Уэльс и на острове Тасмания. Все остальные земли можно отнести к засушливым регионам, в которых кроме скотоводческих ферм также находятся орошаемые земли с . К тому же, на Австралию влияет Эль-Ниньо , вызывая засуху и уменьшая урожайность.
Хотя поверхность Австралии преимущественно равнинная и самая низкая по сравнению с другими материками, но на западе, в центре и на восточном побережье много гор. Большую часть территорий с высоким уровнем осадков занимают леса и лишь изредка пашни. Растениеводством в основном занимаются на юго-востоке и юго-западе страны, а животноводством — в засушливых регионах. И так как в Австралии больше пустынных зон, животноводство является приоритетной отраслью сельского хозяйства.
В Австралии нет ни одного вулкана, здесь не бывает землетрясений. Рельеф остается неизменным более сорока миллионов лет.
Интегральным показателем плодородия почвы является содержание гумуса. Самыми плодородными в Украине являются Харьковская и Полтавская области, а в Австралии такие же плодородные земли находятся в штатах Виктория, Новый Южный Уэльс, а также на юго-западе материка.
При этом каждый штат имеет свою специализацию в зависимости от климата. В Виктории занимаются растениеводством, в Тасмании — рыболовством, Новый Южный Уэльс — это разносторонне развитый штат, а остальные можно условно назвать животноводческими. Карта плодородных почв очень похожа на карту осадков — это значит, что эффективность растениеводства зависит в основном от погоды.
Наибольшее количество крупных ферм сосредоточено на севере и западе материка. В этих регионах средний размер фермы достигает 7-11 тысяч гектар. При этом средняя ферма по австралийским меркам — это хозяйство размером в 3 000 га. В рейтинге самых больших ферм мира 7 из 10 будут австралийскими. Но первое место занимает китайская China Modern Diary с 4 миллионами га земли.
В каждом животноводческом штате тоже есть своя большая ферма, а иногда даже несколько. Например, самая большая австралийская животноводческая ферма , "Станция Анна-Крик", находится в штате Южная Австралия. Ее земельный банк — 2,42 млн га. Это больше, чем площадь Израиля. Вторая по величине ферма в стране находится в этом же штате — это Clifton Hills , площадь которой составляет 1,7 млн га.
Хотя на севере и западе расположены более крупные фермы, но их намного меньше, чем в других штатах, а значит и производство в этих регионах меньше. Что же до остальных животноводческих регионов, то Квинсленд — это центр производства мяса КРС, а Южная Австралия — самый прибыльный засушливый регион.
Самый эффективный аграрный штат — Виктория, следом идет Тасмания, закрывает тройку лидеров Новый Южный Уэльс. Виктория — это регион не только с самым высоким уровнем производства продукции животноводства, а и самый рентабельный. Еще его можно назвать молочным штатом.
Австралийский агробизнес ориентируется в основном на мясо КРС, молоко, овечью шерсть и баранину.
Овец в Австралии в пять раз больше, чем людей — 100 миллионов голов. Она, вместе с Китаем и Новой Зеландией, контролирует мировой рынок овчины: эти три страны производят около 50% всей овечьей шерсти в мире. При этом именно Австралия — мировой лидер по производству и экспорту овечьей шерсти. В ней также производят лучший мутон в мире — это самая дорогая овчина. В Австралии производят примерно половину всего мутона в мире.
Сейчас отрасль переживает крупный спад. За последние 25 лет поголовье овец сократилось на 53%, а количество хозяйств на 23%. Если динамика сохранится, то в ближайшем будущем главным производителем станет Китай. Причиной спада стала стоимость шерсти — она слишком дорогая. Искусственный текстиль почти ничем не уступает натуральной шерсти и он намного дешевле. Поэтому австралийцы начали разводить овец породы австралийский меринос , из которых можно получить как шерсть, так и много мяса.
7. Австралия — лидер по экспорту ячменя
В 2016 году она экспортировала 6,7 млн тонн ячменя, в то время как Украина, которая занимает третье место в мире по экспорту, продала за рубеж 5 млн тонн.
Еще одна важная культура для материкового государства — пшеница. Доля площадей для выращивания пшеницы здесь одна из самых больших в мире. Это позволило Австралии в 2016 году произвести 28,3 млн тонн пшеницы, 70% которой пошло на экспорт.
Также местные фермеры выращивают большое количество фруктов, орехов и овощей. В основном это апельсины, яблоки, бананы, каштаны, картофель, морковь и томаты. Штат Квинсленд и Северная территория выращивают манго и ананасы. Покупают все это в основном Япония, США и Китай.
Австралия — одна из немногих стран, которые занимаются выращиванием опиумного мака для фармацевтических целей. Производство на острове Тасмания находится под строжайшим контролем государства.
Сейчас австралийское сельское хозяйство в кризисе: за последнее 10 лет площадь сельхозугодий сократилась на 41 тысячу гектар, а количество сельхозпредприятий — на 16 тысяч гектар. Серьезные проблемы и в овощеводстве. Причиной кризиса стала безработица и большой разрыв между доходами в городах и сельской местности. Все больше молодежи уезжает в города и агробизнесом в основном занимаются те, для кого это семейный бизнес. Немного напоминает . Тем не менее это одна из важнейших стран для мирового агрорынка, а Украина — ее прямой конкурент на рынке Юго-Восточной Азии.
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам.
Уже через 35 лет население Земли может превысить 9 миллиардов человек. Для того, чтобы накормить столько ртов, фермерам всей планеты придется хорошенько поработать. Украина считается страной с очень мощным агросектором. Но какова роль наших аграриев в глобальных масштабах на самом деле?
Сельское хозяйство обычно не входит в сферу интересов большого количества людей. А зря. Ведь именно от его эффективности будет зависеть будущее планеты.
Вот 50 фактов, которые заставят вас задуматься, не обзавестись ли небольшим сельскохозяйственным предприятием.
1. Сельское хозяйство началось около Х тыс. до нашей эры
В это время произошла первая сельскохозяйственная революция, когда кочевые племена начали заниматься фермерством. И только в VII тысячелетии до н.э. была построена первая простая система орошения.
3. США разрослись до современных масштабов благодаря сельскохозяйственным машинам
А Сайрус Маккормик считается «отцом современного сельского хозяйства", ведь в 1831 году он изобрел первую в мире механическую молотилку. Это позволило заменить рабочих машинами при сборе урожая и вывело США в лидеры.
4. В Алабаме существует памятник жуку-долгоносику
Когда в 1915 году этот вредитель за три года уничтожил практически весь урожай хлопка в Алабаме, фермеры решили попробовать высадить “неинтересный” долгоносику арахис. Это оказалось гораздо прибыльней, так что фермеры в знак благодарности поставили памятник насекомому.
5. Для идеального роста сельскохозяйственных культур подходит всего 11% земельных угодий планеты
Если перевести это в цифры , то это примерно 13 млрд га. Остальная же почва слишком засушливая, влажная и чересчур истощенная.
7. Зернобобовые - это пища, которая избавит мир от голода
Высокая калорийность, большое количество белка и клетчатки, а также низкая себестоимость выращивания зернобобовых делают их идеальным оружием в борьбе против мирового голода. Именно поэтому ООН огласила 2016-й годом зернобобовых.
8. Сейчас в мире недоедает 793 миллиона человек - это почти 20 Украин по населению
Но парадокс в том, что 500 миллионов жителей Земли страдает из-за ожирения.
9. К 2050 году нужно будет на 70% больше еды
ООН прогнозирует , что к 2050 году население Земли увеличится на 2,5 миллиарда человек и составит 9,1 миллиардов человек. Для того, чтобы еды хватило для растущего населения, производство агропродукции должно увеличиться на 70 % к 2050 году .
10. И хотя с каждым годом нам нужно все больше еды, объем инвестиций в агроисследования стремительно снижается
За период 1979-2005 гг. количество инвестиций в исследования агропромышленности сократилось на 50% .
11. Пшеница - самая важная еда для 2,5 млрд человек в 89 странах мира
Украине повезло: мы выращиваем в 2 раза больше зерна, чем съедаем.
12. Новая Зеландия поставляет треть киви в мире
В начале 1900-х годов, Мэри Изабель Фрейзерпосетила Китай и привезла семена киви в Новую Зеландию. Первый урожай получилив 1910 году.
13. Бананы - самый урожайный фрукт в мире
Они являются 4-м по величине урожаем в мире после пшеницы, риса и кукурузы. Бананы растут в более чем 100 странах на фермах. Главными поставщиками являются Индия, Филиппины, Китай и Эквадор.
14. В мире выращивают более 6000 различных видов яблок
Самый большой производитель - Китай, за которым следуют Соединенные Штаты, Иран, Турция, Россия, Италия и Индия.
16. В Украине почти 39 тысяч фермерских хозяйств
Общая площадь, которую они занимают - 4392 тыс. га. Но всего годом раньше в нашей стране было 39,4 тысяч ферм.
Для сравнения, в США около 2,2 миллиона фермерских хозяйств и примерно 97% из них находятся в ведении семей.
17. За 66 лет эффективность сельского хозяйства в мире увеличилась в 2,5 раза
Фермеры в настоящее время производят на 262% больше пищи, чем они это делали в 1950-м.
18. Уже 10 лет назад 1 американский фермер обеспечивал пищей 144 человек
В 1940 году среднестатистический американский фермер мог накормить только 19 других людей.
19. Треть выращенной сельскохозяйственной продукции идет на экспорт
Главными экспортерами являются США, Канада, Индия, Китай, Бразилия. Украина - лидер по производству и экспорту подсолнечного масла.
20. В Украине в сельском хозяйстве задействовано 8% населения
Для сравнения, более 24 миллионов американских рабочих задействованы в аграрном секторе - это 17% от общей численности рабочей силы.
Вторыми в рейтинге идут строители и ремонтники - но они прощаются с жизнью в два раза реже фермеров. Главные причины такой печальной статистики: американскому фермеру нужно работать четверть века, чтобы ферма окупилась, рынок США почти закрыт для мелких производителей, поэтому фермеры все время чувствуют большое давление со стороны корпораций.
22. 1 из 5 человек в мире работает в какой-то отрасли животноводства
А вообще в животноводстве задействовано 1,3 миллиарда человек.
23. В 2016 США произвели в 28 раз больше говядины, чем Украина
Украина произвела всего 0,4 миллионов тонн, а Штаты - свыше 11 миллионов тонн.Это пятая часть говядины, которую производят во всем мире.
24. Свиньи - среди самых умных животных мира
Они занимают 4-ое место после шимпанзе, дельфинов и слонов.
25. В Перу каждый год съедают 65 миллионов морских свинок
Да, это тоже отрасль агропромышленности.
26. А вообще лучше бы мы питались насекомыми - это самая безотходная еда
Если свиньи, куры или коровы съедобны только наполовину, то сверчки - на 80%.
27. Треть пищи появляется благодаря пчелам
Без них человеку было бы крайне сложно и дорого даже выпить чашку кофе, ведь без опыления его производство было бы крайне сложным и дорогим процессом.
28. Украина - самая медовая страна Европы
В прошлом году только за счет экспорта меда пчелы принесли в экономику Украины около $84 миллионов.
29. Лихорадка Эбола и другие эпидемии последних годов пошли от животных
По данным ООН , рост населения мира, интенсивные методы ведения сельского хозяйства, а также изменение климата благоприятствуют появлению новых штаммов вирусов среди животных. За последние годы человечество столкнулось с 39 новыми заболеваниями, среди которых: свиной грипп, куриный грипп, лихорадка Эбола, оспа.
30. Украинцы тратят на продукты питания больше всех в Европе
Четверть населения нашей страны тратит на еду свыше 80% своих доходов. Для сравнения, американцы расходуют 10% своего дохода на продукты питания, что является самым низким показателем в мире.
31. Спрос на удобрения превысит 200 млн тонн в 2018-м
В 1890-99 гг. среднее потребление коммерческих удобрений было 1 846 900 тонн в год. В 1980-89 оно уже составляло 47 411 166 тонн в год.
32. Генетически модифицированными продуктами засажено более 11% всех пахотных земель планеты
Общая площадь всех пахотных земель планеты составляет примерно 1,5 миллиарда гектаров.
33. Помидор - первый продукт, который был модифицирован
Это случилось в 1994 году. Правда, вкуса у него почти не было, так что на рынке он не удержался. А впервые учёные поняли, как "вставить" гены других видов в растения, еще в 1980-х годах.
34. Соединенные Штаты, Бразилия, Аргентина, Канада и Индия производят больше всего ГМО-продуктов
152 млн из 170 млн гектаров в мире, засаженных ГМ-культурами, находятся в этих пяти странах. Большая часть Европы пока отказывается выращивать ГМ-продукцию.
35. Соевые бобы, хлопок, кукуруза и канола - основные генномодифицированные культуры
В мире почти не выращивают сои без ГМО. По данным Всеукраинской экологической лиги, в нашей стране культивируют почти 80% генетически модифицированной сои и около 30% кукурузы.
А еще ее выращивание не требует никаких удобрений.Но при этом она является низкоурожайной культурой. Также от ГМО пока “свободны” ячмень, булгур, просо, рожь и овес.
37. В 2012 году 17 миллионов фермеров в 28 странах посадили 170 миллионов га ГМО-злаков
То есть уже 4 года назад среднестатестический фермер в мире выращивал по 10 миллионов гектаров генномодифицированных злаков.
38. Поля 5 крупнейших украинских агрохолдингов равны по площади территории Словении
Крупнейшие агрокомпании UkrLandFarming, NCH, "Кернел Групп", "Мироновский хлебопродукт" и "Украинские аграрные инвестиции" только лишний раз доказывают, что агробизнес - самая перспективная отрасль в Украине.
39. Украинским подсолнечным маслом можно наполнить 15 самых больших в мире бассейнов
Например, бассейн Alfonso del Mar в Чили, который вмещает 250 тысяч кубометров воды. Это все равно, что 6 тысяч стандартных бассейнов.
40. Украина экспортирует половину выращенных зерновых
С января по октябрь 2015 года она продала за границу зерновых на 5,4 млрд долларов - это почти 16% всего экспорта страны. При этом половину из них составила кукуруза, а еще треть - пшеница. 
41. Серьёзная доля у нас и на европейском рынке пшеницы - 13% импорта ЕС