Какие идеи подойдут для открытия бизнеса в деревне с нуля? Как открыть свой бизнес в селе и начать зарабатывать? Чем можно заняться в деревне и сколько на этом можно заработать?

В городах наиболее прибыльные и популярные ниши для бизнеса уже освоены и заняты. Даже имея начальный капитал, раскрутиться до уровня окупаемости непросто – на каждом повороте тебя норовят подрезать конкуренты.

Вот почему всё больше начинающих предпринимателей обращает взоры на сельскую местность – там простор, там непочатый край, там есть где развернуться и набрать приличную скорость.

С вами Денис Кудерин – эксперт журнала «ХитёрБобёр» по финансовым вопросам. Я расскажу, что собой представляет бизнес в деревне в современной России, какие сельскохозяйственные отрасли наиболее выгодны для инвестиций, и как грамотно вести бизнес в сельской местности, чтобы не прогореть.

1. Бизнес в деревне или как стать богатым за городом

Существует стойкое заблуждение, будто в деревне заниматься бизнесом сложнее, чем в городе. В реальности в сельской местности окупается гораздо большее число начатых с нуля проектов. При этом затраты на организацию и ведение бизнеса на порядок ниже – хотя бы потому, что земля, рабочая сила и ресурсы здесь дешевле .

5) Производство

Сюда относятся предприятия, которые используют местное сырьё. Вариантов множество – лесопилка, деревообрабатывающий завод, производство комбикорма, муки, овощных и мясных консервов, конфитюров, колбасных изделий, пельменей и других полуфабрикатов, банных веников.

Масштаб и производственные мощности зависят от первоначальных вложений. Не обязательно начинать с крупного производства. А некоторые товары вообще можно изготавливать на дому .

6) Сбор травяных чаев и ягод

Травяные целебные, успокаивающие и бодрящие чаи по-прежнему в моде.

В торговом центре недалеко от моего дома есть целый магазинчик, который торгует исключительно травами и ягодами для заваривания. По моим наблюдениям, у торговой точки стабильная аудитория покупателей и неплохие доходы.

Сырьё для магазина собирают наверняка не в городском парке – его поставляют сельские жители, которые занимаются сбором на профессиональной основе.

Идея хоть и нестандартная, но вполне рентабельная. При грамотной организации она принесёт приличную прибыль при минимальных денежных затратах.

Что требуется? Только ваше время, чтобы собирать травы, ягоды, цветы, калибровать их, высушивать с помощью специальной сушки (последний момент – принципиален).

Другая отрасль этого направления – сбор лекарственных трав. По данным одного фармацевтического портала, ежегодная потребность заводов и фабрик по производству растительных препаратов составляет 50 000 тонн сырья. А заготовить удаётся чуть ли не в три раза меньше.

7) Деревенский туризм

Перспективная ниша. Лично я бы выбрал именно это направление, поскольку оно имеет все шансы в ближайшем будущем превратиться в модный тренд.

В городах полно людей, уставших от суеты, стрессов и неблагоприятной экологической обстановки. Они стремятся хотя бы на время вырваться на лоно природы, отдохнуть и напитаться целебной энергией.

Дача есть не у всех, да и не всегда она решает проблему. Дачный участок в пригороде – совсем не то же самое, что домик в деревне у живописной речки.

Если дело пойдёт, на доходы постройте полноценный отель в русском стиле, но с европейскими стандартами комфорта.

8) Разведение рыбы

Если в деревне есть чистые водоёмы, используйте их для разведения промысловых рыб. Только не забудьте договориться с местной или районной администрацией . Либо организуйте искусственный водоём на своём участке. Мальки карпа, карася, сома, даже форели есть в продаже. Кроме мальков, нужно покупать специальные корма и витамины.

Единожды организовав свой пруд, вам останется только поддерживать его, а это весьма удобно

Альтернативный вариант – разведение раков. Преимущество в том, что спрос на этот деликатес превышает предложение, а вылов в естественной среде ограничен.

9) Бизнес в Интернете

Если сельскохозяйственная деятельность – не ваш конёк, но жить в деревне очень хочется, не обязательно возиться на грядках или выращивать цыплят. То есть делать это вы будете в свободное время, а в основное – зарабатывать деньги через интернет .

Сеть сейчас есть в любой деревне, а значит, доступен каждому. Если вы дизайнер, копирайтер, переводчик, программист, профессиональный игрок на Форекс, владелец интернет-магазина, специалист по – работайте удалённо, а деньги получайте на карту.

Сравнительная таблица конкретных бизнес-идей:

3. Как открыть бизнес в деревне и заработать – пошаговая инструкция для начинающих бизнесменов

Теперь переходим к практике.

Каждый вариант деревенского бизнеса имеет свои нюансы, но общая схема запуска для всех одна – следуйте ей, чтобы избежать ошибок и разочарований .

Шаг 1. Выбираем идею для бизнеса

Начните с анализа местного рынка. Обращайте внимание на ниши, в которых нет конкуренции либо она низкая. Скажем, если вы хотите открыть продуктовый магазин, но он уже есть в деревне, проанализируйте его ассортимент и трафик покупателей. И открывайте магазин на другом конце посёлка с товарами другого профиля.

Выясните, в чём нуждаются местные жители или ближайшие районные центры. К примеру, если в округе постоянная нехватка биогумуса, займитесь его производством.

Шаг 2. Анализируем нишу

Выбрав идею, займитесь её глубокой проработкой. Каждая ниша имеет свои нюансы. У пчеловодов, к примеру, наверняка есть свои сообщества или объединения, в которые вам нужно будет вступить. А на добычу пушнины или промысел рыбы требуется разрешение от государства.

Шаг 3. Готовим бизнес-план

Бизнес в деревне не окупается за день. Это «длинные » инвестиции денег, сил и времени. Профессиональный бизнес-план избавит от неопределённости и поможет реализовать идею наиболее грамотно.

Примерные планы для каждой из предложенных выше идей есть в свободном доступе в интернете.

Шаг 4. Закупаем оборудование и сырье

Ответственный момент процесса. Интернет технологии помогут найти любой товар по выгодной цене. На Авито и специализированных сайтах предлагают рабочее б/у оборудование, инструменты, сырьё по доступной стоимости и прочие продукты, необходимые для запуска бизнеса.

Выбирайте наиболее оптимальный вариант покупки в плане доставки и стоимости.

Шаг 5. Начинаем бизнес и ищем клиентов

Начинайте бизнес лишь в том случае, если вы уже продумали каналы для реализации готовых продуктов. Не забывайте, что грамотная рекламная кампания ещё никому не вредила . О вашем товаре должны узнать все.

Ищите клиентов везде, где они обитают, заключайте долгосрочные договоры, предлагайте льготные условия и поставки со скидкой. Создав базу и заработав репутацию, сможете оптимизировать ценовую политику.

Простые, но полезные экспертные советы помогут организовать бизнес более грамотно.

Читайте и запоминайте!

Совет 1. Начинайте бизнес с небольших объемов

Объёмы наращивайте постепенно, вкладывая в бизнес полученные доходы. В этом случае потери в случае неудачи будут минимальными. Если дело пойдёт, вы поймёте это уже через 6-12 месяцев. Тогда и стоит думать о дальнейших инвестициях.

Совет 2. Откажитесь от банковских кредитов

Банковские займы – не слишком выгодный вариант для сезонного бизнеса с длительным сроком окупаемости. Лучше пользуйтесь государственными субсидиями и программами поддержки сельского хозяйства.

Совет 3. Создавайте производство полного цикла

Предприятия полного цикла всегда имеют более высокие прибыли, чем компании ограниченного профиля.

К примеру, если у вас свиноферма, то стоит освоить все этапы производственного процесса, начиная с выращивания кормов для животных и заканчивая изготовлением мясных продуктов или даже их непосредственной продажей. Такой вариант сокращает расходы на посредников и увеличивает прибыли.

Совет 4. Будьте готовы к тяжелому физическому труду

Очевидный совет, но необходимый. Бизнес в деревне – это ежедневный труд от восхода до заката. По крайней мере, на первых этапах привыкнуть к этому будет непросто – заранее запасайтесь выдержкой и терпением.

Александр Капцов

Время на чтение: 9 минут

А А

Цветочный бизнес — занятие не только прибыльное, но и творческое. Цветочная продукция пользуется спросом круглый год, а в некоторые праздничные дни актуальность продажи букетов достигает небывалого максимума. Как и любое другое занятие, это дело требует ответственности и планирования. Основные трудности вызывает специфичность товара: цветы — продукт скоропортящийся и нежный, поэтому торговое место нуждается в особой организации.

Выгоден ли цветочный бизнес в России?

Розничные продажи не всегда дают стабильный результат, а при реализации растений можно столкнуться с нестандартными трудностями.

У цветочного дела есть ряд неоспоримых достоинств, однако и оно не застраховано от рисков и возможных неудач .

Плюсы бизнеса

• Хорошо налаженный цветочный бизнес является высокорентабельным и довольно быстро окупается.
• Товар никогда не залеживается, а деньги поступают в оборот постоянно.
• Стабильно высокие наценки на продукцию.

Минусы бизнеса

• Необходимость в специализированных условиях хранения растений.
• Потребность в тщательном планировании закупок товара.
• Необходимость в поиске хорошего торгового места.
• Потребность в квалифицированных сотрудниках — флористах.

Что требуется для начала деятельности?

Помимо прочих нюансов, к цветочному павильону предъявляется дополнительное требование — поддержание особого микроклимата с фиксированной температурой и влажностью воздуха. Это значит, что предпринимателю придется приобретать соответствующие устройства.

Финансовая сторона вопроса может решаться двумя способами: с помощью стартового капитала или оформления кредита для развития бизнеса.

Основные затраты пойдут на аренду или покупку торгового помещения, а также на приобретение оборудования и первой партии цветов.

Расходы на рабочие материалы включают в себя такие пункты:

1. Стеллажи
2. Емкости для цветов
3. Элементы для декора и оформления букетов и композиций
4. Рабочее место флориста

Некоторые магазины, помимо основного вида продукции, предлагают сопутствующие товары . Это может быть все, что касается праздников и поздравлений: открытки, игрушки, сувенирная продукция и т. д.

Кто поставляет цветы в РФ?

Большая часть растений ввозится из других стран : из Нидерланд, Италии, Грузии, Украины, Литвы, Узбекистана, Казахстана, Эквадора, Колумбии, Китая, Индии, Израиля.

В России выращивают и собственные цветы, к примеру, в Краснодарском крае расположены крупные теплицы, поставляющие «живой» товар по всей стране. Однако отечественные производители способны удовлетворить всего лишь около 10 процентов потребностей рынка.

Какой ассортимент растений предлагают основные страны-импортеры?

В мировой практике все сделки, касающиеся покупки/продажи цветов, оформляют дилеры, а в России такое звено отсутствует. Поэтому большинство отечественных производителей ориентируются в основном на рынок Москвы и Московской области.

Поставка зарубежного товара осуществляется как легальным способом, так и по «серым» схемам или контрабандой. Транспортируют цветы сухим способом (в коробках) или мокрым (в емкостях с водой).

Ценообразование напрямую зависит от величины стебля, измеряющегося без учета бутона. Самыми востребованными на отечественном рынке являются розы со стеблем длиной от 60 до 80 см и весом от 50 до 70 г. С уменьшением размера цветка сокращается и его стоимость.

6 секретов успешного ведения цветочного бизнеса

1. Хранение продукции
   Цветам необходимо обеспечить особый микроклимат. Сильная жара или холод существенно сокращают срок жизни растений и портят их товарный вид. Рекомендуемая температура хранения колеблется в пределах 4-8 градусов Цельсия.
   Существует большое количество химических веществ, замедляющих процесс увядания цветка. Например, для успешной транспортировки растения перевозят при помощи глюкозного раствора или аскорбиновой кислоты. По прибытии на место цветы обязательно отстаивают в чистой воде в течение суток.
   Если есть намерения поставить бизнес на «широкую ногу», тут важно рассмотреть вариант приобретения специальных холодильников, позволяющих хранить цветы около месяца. Подобную технику часто берут в кредит.
2. Планирование закупок
   Средний срок сбыта цветов не должен составлять более недели. По прошествии этого времени основная масса цветов начинает стремительно терять товарный вид. Поэтому, устанавливая розничные цены на продукцию, необходимо учитывать, что порядка 60 % всего товара останется нереализованным. Все эти неизбежные потери должны быть заложены в окончательную стоимость цветов.
   Сезонность и популярные праздники — еще одна причина, по которой неизбежно планирование закупок. Например, на 1 сентября, 8 марта и 14 февраля случается ожидаемый всплеск продаж, когда размер выручки за один день может равняться доходу нескольких месяцев. Соответственно, озаботиться заказом товара к этим датам нужно заблаговременно.
   Поздней осенью и в период зимы объемы продаж всегда падают, однако размер среднестатистической прибыли может сократиться незначительно. Это объясняется тем, что в такое время года продаются самые дорогие букеты.
3. Работа с поставщиками
   Налаживание продуктивных отношений с поставщиками — залог успешной торговли. Необходимо внимательно изучить условия сотрудничества, сравнить их с предложениями других фирм и выбрать оптимальный вариант.
   Основные решающие пункты таковы:
   • Ассортимент
   • Сроки доставки

   Торговая точка не должна оставаться без продукции. Тем более в преддверии праздников и дат, на которые цветы дарятся массово. Поэтому иногда способность поставщика точно в срок снабжать магазин товаром ценится выше, чем предоставление каких-либо скидок.
   Идеальной считается организация цветочного бизнеса с выверенными по времени поставками новой продукции, когда весь ассортимент товара хранится только лишь в торговой точке, исправно пополняясь свежими образцами.

4. Правильное месторасположение
   
   Можно начинать развитие цветочного бизнеса с маленькой торговой точки. Однако к месту выбора важно подойти с особой ответственностью. Как и в любой другой торговле, правильное расположение павильона зачастую решает исход всего дела. Магазин должен находиться на оживленной улице, вблизи остановки, недалеко от торгового, развлекательного или офисного центра и т. д.
   Следует помнить и о том, что, несмотря на видимые преимущества, раскрученное место может оказаться совершенно невыгодным из-за наличия серьезных конкурентов. В людных местах (типа рынков или станций метрополитена) иногда располагается целая сеть уже известных магазинов, с которыми будет сложно соперничать.
5. Квалифицированный персонал
   
   Мало — только организовать торговое место. Цветочный бизнес нереален без квалифицированного флориста, поскольку часто клиентов привлекает не столько цена, сколько внешний вид композиции. Даже одну купленную розу можно оформить и задекорировать так, что она даст фору целому букету.
   Следует нанимать опытных и талантливых людей, а если штат уже укомплектован и функционирует, будет не лишним записать подчиненных на курсы повышения квалификации или семинары по освоению новых техник цветочного дизайна.
   Особой важны знания о биологических особенностях того или иного растения: вегетативные циклы, период увядания, особенности хранения. Помимо заботы о внешнем виде продукции, не стоит забывать о том, что продавец постоянно общается с клиентами, большая часть из которых — мужчины. Поэтому консультант цветочного магазина должен быть коммуникабельным, приятным в общении и привлекательным внешне.
6. Знание своего дела
   
   Вести розничную торговлю цветами иногда гораздо выгоднее, чем заниматься их оптовыми поставками. Это обусловлено тем, что при точечных продажах некондиционный товар можно замаскировать и «оживить».
   Например, если начала портиться лилия, с ней могут провести ряд восстанавливающих манипуляций:
   • Опустить в емкость с горячей водой.
   • Покрыть воском.
   • Заморозить.
   • Обработать специальными химическими веществами.
   • Подкрасить.
   • Еще одно популярное ухищрение — декорирование увядающих лепестков блестками.
   • От появившихся черных пятен избавляются при помощи флористической краски.

   При нарушении температуры хранения цветы можно поместить в воду, в которую добавлена водка, спирт или специальный порошок. После чего товарный вид растения ненадолго восстановится.

Цветочный бизнес привлекает в первую очередь малыми капиталовложениями и неплохой рентабельностью. Однако в силу недолговечности цветов, сезонности продаж и множества иных факторов следует ответственно подойти к организации бизнеса.

[ Скрыть ]

Основные нюансы цветочного бизнеса

Чтобы создать бизнес на цветах, нужно учесть следующие особенности:

1. Скоропортящийся товар. Цветы имеют свойство терять свой первоначальный внешний вид, причем происходит это достаточно быстро. В связи с этим потребуется не только правильный уход за флорой вашего магазина, но и тщательное планирование закупок товара.
2. Наценки на товар. Себестоимость цветов довольно низкая, но наценка на них составляет от 100 до 150 процентов. Такие весомые показатели имеет только ограниченный список товаров, к примеру лекарства или оружие. Для максимальной отдачи от бизнеса владелец обязан принимать во внимание этот факт.
3. Гибкость. Цветочный бизнес не требует ощутимого стартового капитала, и что также важно, не требует больших усилий при закрытии дела.
4. Сезонность. В зависимости от времени года будет меняться выручка. Сверхприбыль будет в праздничные дни, время, когда основными проявлениями внимания станут подарки в виде цветочных букетов. Самым малоприбыльным сезоном для бизнеса станет лето, когда у людей появится возможность выращивать цветы на дачных участках или просто собирать их в парках.

Формы цветочного бизнеса

Следующим шагом после принятия решения заниматься продажей цветов станет выбор формы данной деятельности. Существует несколько форматов цветочного бизнеса, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.

Цветочный бизнес бывает:

• цветочные палатки;
• маленькие цветочные магазины;
• цветочные интернет-магазины;
• цветочные бутики.

Цветочные палатки

Основным недостатком такого формата является большая зависимость от местоположения. Важно понимать, что избежать конкуренции здесь не получится, и стоящие рядом две разные палатки с цветами — это нормальное явление. Идеальным вариантом станет открыть будущий ларек рядом с большим потоком людей. В качестве примера можно рассмотреть людный сквер, где можно неплохо заработать на продаже цветов молодым людям спешащим на свидание.

В силу малых габаритов помещения обеспечить должное внимание уходу за цветами просто невозможно. От владельца потребуется максимально кучно разместить продукцию на немногочисленных полках и при этом не навредить качеству товара.

Маленькие цветочные магазины

Речь пойдет о полноценных цветочных магазинах площадью от 30 м2. Такой бизнес потребует не только вложений существенных инвестиций, но и более глубокий анализ конкурентов. Размещать торговую точки вблизи подобных заведений чревато существенными потерями в заработке. Значительную роль в размере прибыли также сыграет богатый ассортимент, увеличивать который дает возможность площадь помещения. Кроме того потребуется расширить персонал. Если в павильоне мог работать один продавец, то в магазине должно быть несколько сотрудников, причем с желательным образованием флориста.

Цветочные интернет-магазины

Многие бизнесмены уже сегодня имеют популярные интернет-проекты по продаже цветов и исходя из их отзывов можно отметить целый ряд преимуществ такого формата. Самым весомым плюсом станет удобность для покупателя при совершении сделки. Как правило, у людей мало свободного времени, в связи с этим покупка с мобильного устройства или домашнего компьютера выглядит крайне привлекательной.

Важнейшим шагом в организации интернет-магазина является разработка сайта. Созданием такого портала должен заниматься исключительно профессионал, потому как от внешнего вида и удобства сервиса будет зависеть львиная доля успеха. Нельзя пренебрегать важностью данного этапа, поэтому лучше всего обратиться в надежную веб-студию.

Также немаловажную роль играют помещение для хранения цветов и организация доставки. В комнате, где товар будет ждать своих покупателей, должно быть сухо и прохладно. В идеале — температура воздуха в помещении должна составлять около 18 градусов по Цельсию. Доставкой же должны заниматься ответственные люди, задержки и опоздания недопустимы.

Цветочные бутики

Наиболее затратный на старте, но одновременно и самый выгодный формат цветочного бизнеса — это салон. Площадь такого помещения должна составлять минимум 60 м2.

Перспективы цветочного бутика практически неограничены. При должном внимании ко всем деталям и нюансам дело может приносить колоссальную прибыль его владельцу.

Возможности такого заведения значительным образом расширяются в основе за счет наличия высококвалифицированного персонала. Профессиональны флористы способны создавать настоящие шедевры из дорогостоящих сортов растений. За такой товар в конечном счете клиенту потребуется выложить круглую сумму, поэтому цветочный салон — бизнес исключительно для больших городов.

Одной из весомых отличительных черт данной формы является возможность работы с корпоративными клиентами. Контракты и договора заключенные с различными организациями сразу займут самые значимые позиции в статье доходов вашего бизнеса.

Фотогалерея

Цветочный павильон Цветочный магазин Пример цветочного интернет-магазина Цветочный салон

Пошаговая инструкция по открытию цветочного бизнеса

После тщательного анализа всех преимуществ и недостатков открытия цветочного бизнеса с нуля нужно переходить непосредственно к самим действиям. Чтобы понять с чего начать, прежде всего необходимо составить четкий план, где будут фигурировать все необходимые к выполнению этапы.

Последовательность действий такова:

1. Оформление документов.
2. Поиск поставщиков.
3. Поиск помещения для магазина.
4. Закупка оборудования.
5. Подбор персонала.
6. Составление ассортимента.
7. Реклама.

Оформление документов

Процедура регистрации бизнеса простая и не займет много времени. Но помимо оформления ИП на торговой точке обязательно должен иметься перечень документов, большинство из которых должны быть доступны клиентам.

К таким документам относятся:

• лицензия на осуществление торговли;
• заключение санэпидемстанции о соответствии нормам;
• книга жалоб и предложений;
• товарная накладная.

Поиск поставщиков

Для минимизации рисков опытные предприниматели работают сразу с несколькими поставщиками. При их выборе нужно руководствоваться надежностью и актуальной для вас ценовой политикой. К примеру товар из Колумбии имеет низкую цену, но скорость реализации должна быть максимально быстрой ввиду невысокого качества продукции. Такая продукция подойдет исключительно для павильонов и ларьков.

Цветы от оптовиков из России же отличаются более дорогой ценой, при этом срок хранения значительно выше.

Основными поставщиками на рынке являются:

• Голландия;
• Эквадор;
• Россия.

Следует сделать акцент на товар именно из этих стран.

Не менее значимую роль играет грамотная закупка товара.

Существует несколько видов таких процедур:

1. Основная закупка. Те позиции и их количество, которые продаются в любом случае. Через основную закупку ассортимент пополняется предварительным заказом, это сэкономит ваше время и силы в будущем. Кроме того на основные закупки действуют скидки.
2. Дозакупка. Требующий определенного опыта в бизнесе процесс. Закупаются определенного сорта или вида цветы, которые предположительно должны быть реализованы. Постоянных величин в данном случае нет и быть не может, потому как стабильно меняется спрос.
3. Праздничные закупки. Спрос в такие дни становится пиковым, соответственно закупки осуществляются в гораздо больших размерах. Основными праздниками для владельцев цветочного бизнеса станут 14 февраля и 8 марта. В первом случае закупка делается за три недели до даты, во втором — за месяц.

Поиск помещения для магазина

При поиске и выборе помещения бизнесмены руководствуются как правило степенью людности места, в котором это помещение находится.

Торговая точка может располагаться:

• в тонаре;
• в павильоне;
• в отдельно стоящем помещении;
• на первом этаже жилого дома;
• в торговом центре.

Если есть необходимость сэкономить на аренде, то можно выбрать торговый центр.

При заключении договора аренды также есть свои нюансы. В частности важно уточнить, входят ли в сумму ежемесячных платежей коммунальные услуги.

В данном видео рассказывается о правильном выборе помещения для магазина цветов. Материал взят с канала Доставка цветов UFL.

Закупка оборудования

Из обязательных закупок стоит выделить кассовый аппарат. Его стоимость варьируется в диапазоне от 9 до 15 тысяч рублей. Желательным станет приобретение холодильной камеры, особенно это касается средний и больших магазинов. Для небольших помещений можно ограничиться установкой кондиционера.

Также сюда можно отнести закупку упаковки для букетов. Прозрачный целлофан — самый востребованный вид упаковки, обязателен к закупке.

Кроме этого стоит обратить внимание на другие средства оформления:

• сетку;
• ленту;
• фетр;
• рогожу.

При выборе инструментов можно ограничиться сектором и ножницами.

Подбор персонала

Особое значение при подборе персонала занимает творческий потенциал сотрудника. Работники цветочного магазина должны обладать нестандартным мышлением, оригинальность и креативность — основные качества. Для салонов, где занимаются дизайнерскими изделиями из цветов, необходим высококвалифицированный сотрудник с образованием флориста.

Помимо персонала, работающего с клиентами, в крупных заведениях потребуется бухгалтер и администратор. Интернет-магазину не обойтись без ответственных курьеров и водителей.

Также для любого вида предприятия важную роль играет доброжелательность персонала. В ситуации с цветочным бизнесом эта роль многократно усиливается. Покупатель приходит в магазин, как правило, в хорошем настроении, задача сотрудника это настроение сохранить и приумножить.

Составление ассортимента

От величины ассортимента напрямую зависит скорость окупаемости проекта и его успешность. Но универсального подбора товаров для всех форм цветочного бизнеса не существует. В силу своих особенностей для каждого формата нужен определенный спектр товаров.

Для павильона

Маленькие палатки, ларьки и павильоны ограничиваются выбором живых срезанных растений. За счет обеспеченного большого товарооборота в людных местах такая продукция не успевает потерять качество. При этом закупаясь подобными товарами, для небольших предприятий выгодней работать через посредников.

Из наиболее популярных видов срезанных живых цветов можно выделить следующие:

• гвоздика;
• хризантема;
• роза;
• гербера;
• тюльпан.

Для магазина

Магазины и цветочные бутики значительно расширяют свой ассортимент.

В него могут входить:

• срезанные цветы, включая экзотику;
• дизайнерские букеты;
• декоративные комнатные растения;
• средства для ухода за цветами;
• грунты;
• горшки и вазы.

Некоторые заведения вносят разнообразие в ассортимент с помощью:

• праздничных открыток;
• сувениров;
• игрушек.

Реклама

Маркетинговая кампания в случае с цветочным бизнесом не должна быть масштабной. Предприниматели ограничиваются вывесками и листовками. Цветочные бутики могут позволить себе рекламу на телевидении. Интернет-проекты размещают информацию о себе на различных сторонних порталах и всевозможных баннерах.

Рентабельность цветочного бизнеса

Согласно данным экспертов рентабельность цветочного бизнеса сравнительно высокая. Точный процент зависит от размера предприятия и других факторов, таких как местоположение и подбор персонала. Рынок торговли флорой показывает хорошие темпы роста, это означает, что в ближайшие годы можно на него выходить.

Цветочный бизнес — направление розничной торговли, в котором более чем в других видах деятельности переплелись риск и перспектива, так как спрос на цветочную продукцию может служить некоторым барометром благосостояния людей.

По мнению экспертов, объем проданных букетов и композиций напрямую зависит от уровня финансового благополучия региона, но определенную роль в этом вопросе играет и менталитет нации.

Как и любой другой, цветочный бизнес отличается своей спецификой, которую недооценивать опасно. В стране, к примеру, пока не установлены нормы для списанных цветов, хотя, по мнению профессиональных флористов, этот показатель приближается к 10%.

Но даже при таких очевидных убытках у цветочного бизнеса приличная рентабельность (от 50%), поэтому достаточно желающих попробовать себя в этом деле. Кроме хорошей прибыли (средняя наценка на цветочную продукцию на отечественном рынке составляет около 200%), оно приносит еще и эстетическое удовлетворение.

Привлекает этот вид бизнеса и сравнительно небольшой суммой стартового капитала, которая зависит от вида торговой точки и места ее расположения.

С чего следует начинать цветочный бизнес

Регистрация

Процедура регистрации, наверно, самый легкий этап в этом бизнесе. Регистрируют индивидуальное предпринимательство в соответствии с 52.48.32 ОКВЭД «Розничная торговля цветами». надо определиться и с системой налогообложения (ЕНВД или ). Если бизнесмен время ценит дороже, чем деньги, можно доверить этот этап юридическим фирмам-посредникам.

После регистрации ИП или ООО приобретается в налоговую. Самостоятельные усилия занимают две недели. С услугой, которую предлагают продавцы ККМ, весь процесс занимает до 3-х дней.

Стоит вспомнить и о печати. могут работать без нее. Однако есть один нюанс: не всегда поставщики согласны отпускать продукцию без штампа на документах.

Документация

В торговой точке любого формата должна быть документация, доступная клиентам:

• Разрешение на торговлю (его можно получить в муниципальных органах в соответствии с федеральным законом № 381-Ф3).
• Заключение СЭС.
• Книга отзывов.
• Прайс (по желанию).
• Товарная накладная (для покупателей не важна).

Другие бумаги ─ кассовый журнал, договор аренды, свидетельство о регистрации ККМ ─ также лучше постоянно держать в магазине. Персонал принимают на работу только с санкнижками (приказ № 302 Н), для сотрудников изготавливают бейджи с фото и именем.

Сертификация

Сертификаты в цветочном бизнесе не обязательны, но есть одно условие. Эти документы внушают доверие покупателям, тем более, что хозяину бизнеса эта формальность обходится в стоимость ксерокопии. Ведь многие солидные поставщики проходят добровольную сертификацию, а партнерам при закупке надо спросить у них копию сертификата.

Форматы цветочного бизнеса

Условно бизнес на цветах делится на четыре формата:

Маленькие цветочные палатки

Чаще всего их располагают возле метро или транспортных развязок. Конкуренция здесь высокая, но и покупателей при правильном выборе места достаточно.

Чтобы маленький павильон приносил хороший и регулярный доход, надо учесть, что цветы — товар хрупкий и недолговечный, поэтому в первую очередь надо беспокоиться о хорошем товарообороте.

В таком формате основа продаж ─ срезка. Ориентировочный ассортимент мини-павильонов ─ 20 видов цветов. Важную роль играет упаковка.

Небольшие цветочные магазины

Их размещают в торговых центрах и других оживленных местах. Здесь, по сравнению с палаткой, больше торговая площадь, а значит, и возможность расширения ассортимента.

Кроме традиционной срезки предлагают и готовые композиции флористов, горшечные цветы, керамику и сувениры (серийные и авторские), подарки, цветочный грунт, средства по уходу за растениями и сопутствующие товары.

При увеличении ассортимента с товарами длительного срока годности имеется хороший шанс сбалансировать все издержки. В такой ситуации уже не так однозначно зависит от объемов оборота, что позволит продавать в периоды спада спроса меньшее количество цветов, получая стабильную прибыль за счет сопутствующих товаров.

Такой формат и вложений требует соответствующих — не менее $20 000. Время окупаемости такого магазина зависит и от сезона открытия, но в любом случае у него будет очевидное преимущество – стабильный бизнес с широким ассортиментом и постоянной клиентской базой.

Флористический интернет- магазин

Лучше всего создавать, имея реальный опыт работы в действующем цветочном магазине. Современный ритм жизни превратил доставку цветов во вполне востребованную услугу. Кроме стационарных бутиков этот вид услуг предоставляют интернет-магазины, в которых заказчики оформляют заказы, не выходя из дома.

Из всех форматов цветочного бизнеса последний вариант требует минимум стартовых инвестиций . Без опыта продаж специфического товара скоропортящейся группы, наработанных партнерских отношений с поставщиками и клиентской базы вероятность успешного старта в таком виде цветочного бизнеса невысока.

Цветочные специализированные бутики

Открывают в отдельном встроенном помещении на первых этажах красной линии домов, в торговых центрах и других людных местах. Такие бутики позволяют показать всю эстетическую ценность цветочного бизнеса.

Здесь красивым обязано быть все – от дизайна помещения, разработанного стилистами, до эксклюзивных композиций, созданных мастерами-флористами.

Затраты на открытие салона специалисты оценивают как минимум в $80 000. При грамотных вложениях такой бизнес обещает быть стабильным, дарить людям радость, иметь хорошие перспективы для развития.

Прибыль салонов эксперты оценивают в $ 5 000 в месяц. А если он расположен рядом с деловым центром и имеет постоянных корпоративных клиентов, оформляя все их мероприятия, его прибыль будет еще больше.

Выбор места

Найти идеальное место для цветочного магазина ─ вопрос первостепенный и не самый легкий, ведь в этом бизнесе высокая конкуренция, а если и встречаются заманчивые предложения арендаторов, то стоимость аренды будет соответствующая.

Средняя цена в центральных регионах за торговую площадь с высоким потоком покупателей составляет $ 1000-2000 за кв. м в год. А поскольку залог успеха в цветочном бизнесе во многом зависит от выбора своего шоколадного места, на этот момент надо обратить внимание, привлекая при необходимости для консультации специалистов с торговой картой города.

Торговую точку можно устроить:

• В тонаре — маленьком «домике» — автоприцепе.
• В павильоне из модульных секций.
• В отдельном здании (если повезет).
• Во встроенном помещении в домах на красной линии.
• В торговом центре.

Самая выгодная аренда - в ТЦ, в павильонах немного дороже. Судьбу цветочного магазина в значительной степени определяет выбор места.

Подводные камни

Станция метро не обязательно будет еще одним плюсом. Важно направление потока: домой люди едут или наоборот.

Хороший поток у автотрассы. Если место ближе к центру, то мощный трафик получается там, где направление движения в сторону области, при местонахождении в спальных районах ориентиром выбирают центр.

Среди нюансов — для быстрого старта необходимо следить за дублерами-конкурентами, а также возможностью парковки в районе магазина.

При обсуждении условий и оформлении договоров уточняйте, входят ли в общую сумму аренды коммунальные платежи – еще одна солидная статья расходов. Надо проверить наличие договора на вывоз мусора, иначе избавляться от упаковочной тары будет проблематично.

Для ремонта, обустройства, оформления витрин можно просить арендные каникулы – стандартную потребность для торговой организации. Стоит также уточнить, предусматривает ли архитектурный план размещение наружной рекламы.

При заключении договора целесообразно воспользоваться помощью юриста. Это не так затратно, а увидеть все подводные камни, вплоть до окончания срока землеотвода у арендодателя, сможет только специалист. Ведь если через полгода здание пойдет под снос, подобная экономия выйдет боком.

В зависимости от размеров помещения выбирают тип магазина, планировку и оборудование торгового зала, склада, других служебных помещений.

Устройство рабочего места флористов в зоне, доступной для обозрения его творчества, будет дополнительным преимуществом.

Не стоит экономить и на дизайнерском ремонте помещения, чтобы атмосфера и интерьер создавали прекрасный фон и условия для продаж.

Видео — практические советы по цветочному бизнесу:

Выбор оборудования ─ по одежке встречают

Реклама

Оборудование торговой точки

Для обустройства цветочного магазина любого типа нужна специальная торговая мебель и оборудование. Каталоги готовых комплектов для разных торговых площадей можно найти в интернете на сайтах компаний-производителей и оптовиков.

Приобретая мебель и оборудование у известного бренда, можно рассчитывать на качественную установку и гарантийное сервисное обслуживание. Отдавайте предпочтение поставщикам с возможностью серийной комплектации.

Кроме типовых моделей витрин, стеллажей, прилавков и холодильного оборудования разной стоимости и разных производителей, можно изготовить комплект по индивидуальному заказу, идеальному для выбранной площади и общей концепции заведения, ведь не каждый промышленный холодильник универсального назначения будет выигрышно смотреться в торговом зале цветочного магазина.

В любом случае, выбранный комплект надо проверить на прочность и экологическую безопасность. Если салон VIP-уровня, спецификацию своего оборудования можно рассылать сразу всем доступным фирмам-поставщикам, дожидаясь их коммерческих предложений. Тщательный выбор потенциального партнера позволяет ему понять, что он сделан на условиях тендера.

Без холодильника даже в благоприятный сезон открываться опасно. Готовую холодильную камеру приобретать неудобно. Если изготавливать ее для себя, не надо спешить к поставщикам. Выгодно вначале соорудить камеру, задняя сторона которой будет «глухой» , а другие - пластиковые «витрины-окна», сделанные по заказу. Двери обязательны.

После обустройства коробки устанавливают кассетную сплит-систему. Полная стоимость специального холодильника ─ 120 — 200 тыс. руб..

В мини- магазинах можно установить (по цене монтажа кондиционера) сплит-систему с зимней опцией.

Необходимы вазоны и цветочные стойки. В больших холодильниках устанавливают стеллажи с полками, на которых расставляют стеклянные вазы. Специальные конструкции обойдутся 4 тыс. руб. за единицу, пластиковые колбы — 80 — 150 руб.

Цена ККМ колеблется в пределах 9000 — 15000 руб.

Сопутствующие расходы. Без упаковки нет магазина цветов, прежде всего, это прозрачный целлофан №1 ─ самая актуальная упаковка. Можно для начала выбрать универсальные оттенки цветовой гаммы сетки, рогожки, фетра, ленты, сизаля.

Для оформления композиций понадобятся инструменты и материалы: проволока для гербер, тейп-лента, скотч, клеевой термопистолет, секатор, ножницы, специальные ножи, кусачки. Такой минимальный набор обходится порядка 5000 руб.

Закупка среза на маленькую точку обходится около 40 тыс. руб. Полное заполнение товаром большого магазина ─ от 300 до 400 тысяч.

Подбор персонала – какие кадры и что решают

Кадровый вопрос в цветочном бизнесе стоит так же остро, как в любом другом. Успех бизнеса цветочного магазина любого типа создают талантливые специалисты, способные придумывать дизайнерские букеты и композиции из сухоцветов, оформлять цветами и растениями любое торжественное мероприятие, консультировать самого привередливого покупателя.

Флористы-дизайнеры с опытом работы и солидным портфолио могут рассчитывать на высокую зарплату. Если предпринимателю сложно оплачивать труд сразу четырех таких профессионалов (работающих по очереди и в две смены), можно некоторых заменить помощниками-студентами с соответствующими обязанностями, неполным рабочим днем и адекватной зарплатой.

Вообще, зарплату сотрудников надо поставить в прямо пропорциональную зависимость от прибыли: минимальная ставка, а остальное ─ % от выручки. Профессиональную подготовку должны проходить и продавцы, от которых будет зависеть настроение покупателей и конечный результат.

Чтобы зарплата продавца не оказалась выше доходов хозяина, необходимо наладить жесткий контроль их работы — например, организовать видеонаблюдение.

И тем не менее, творческая благоприятная обстановка для персонала очень важна, ведь этот вид деятельности просто наполнен эмоциями от постоянного контакта с прекрасным.

Функции управляющего может взять на себя владелец бизнеса, ведение бухгалтерии можно передать фирме, специализирующейся на подобных услугах. Для полного комплекта понадобится водитель и курьер для доставки цветов.

Ассортимент цветов и сопутствующих товаров

В каком магазине, какие цветы лучше продавать? Если нет опыта, беспроигрышный вариант ─ моно-букеты из роз или хризантем одного цвета (белого, красного, пестрого). Особенно это актуально для небольших торговых площадей. Горшечные растения здесь ищут редко, а драгоценное место для увеличения ассортимента они занимают.

Для тонара

Ассортимент минимальный, как и площадь:

• Гвоздика (обычная и кустовая) основных оттенков.
• Хризантема (кустовая и одноголовая) ─ трех видов.
• Роза (обычная и кустовая) — белый и бордовый цвет ─ обязательно.
• Гербера — разная.
• Тюльпан (весенний сезон).

Для павильона

Если павильон по габаритам не сильно отличается от палатки (до10 кв.м), то и ассортимент будет таким же, как и в предыдущем варианте. Если свыше 18 кв. м, можно добавить орхидеи, антуриумы, ирисы, другие сорта роз.

Для магазина

Горшечными культурами (грунтами, горшками, ящиками) торгуют, начиная с 30 кв. м. С 50 кв. м ─ полный ассортимент:

• Весь срез в просторном холодильнике.
• Сухие и искусственные цветы. Горшечные культуры, крупномеры.
• Горшки всех типов.
• Грунт, удобрения, препараты по уходу.
• Вазы: стандартные, дизайнерские.
• Открытки.
• Популярный декор для комнатных растений.

В большом магазине обязательно должна быть услуга упаковки подарков. Приветствуются дизайнерские открытки из сухоцветов, бусинок, бисера, лент, флористической бумаги и фантазии мастера.

Очень популярны сегодня дизайнерские композиции из срезанных цветов с добавлением в них фруктов, сухоцветов, сладостей, сувениров. Дорого смотрится комбинированный вариант, где в одном комплекте срезанные цветы и горшечные.

Закупка товара

Главное правило - не ограничиваться одним поставщиком, даже если у него идеальный товар. При форс-мажоре можно потерять прибыль плюс расходы на зарплату персонала и аренду.

Идеальный вариант ─ выбор трех основных поставщиков. На цветочном рынке широко представлены: Россия, Эквадор, Голландия. Если у одного возникнут проблемы, две трети заказа спасут ситуацию.

В России очень доступна продукция Колумбии. Этот товар подходит для павильонов, так как реализовывать его надо быстро и дешево. Российские цветы всегда дороже. Горшечные культуры - Голландия и Россия.

Остальных поставщиков придется выбирать по своему усмотрению, ориентируясь на цены и качество поставляемого товара.

Удачного старта и процветания с миром красоты!

Видео — цветочный бизнес, отзывы владельцев: