Коэффициент полноты ассортимента
Полнота ассортимента - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Относительным показателем полноты ассортимента является коэффициент полноты, который рассчитывается по отдельно взятому признаку выбранного товара /14, с.57/.
В качестве основополагающего признака при расчете коэффициента полноты был выбран мощность электродвигателя.
При расчете коэффициента полноты ассортимента, исходя из мощности электродвигателя, нужно определить полноту действительную и полноту базовую. В результате проведенных исследований в трёх торговых точках выяснилось, что каждый продавец может представить потребителю электродрели со следующими мощностями электродвигателя (Вт): 400, 450, 500, 550, 600, 650, 700, 850, 900, 1000, т. е. действительная полнота равна 10. Кроме того, у главных конкурентов исследуемой торговой точки было выявлено наличие электродрелей с мощностями электродвигателя в 800Вт и 950Вт. Исходя из вышеуказанных данных следует, что полнота базовая равна 12.
Для определения коэффициента полноты используется формула:
Кп = (Пд: Пб), (2)
где Кп - коэффициент полноты;
Пб - полнота базовая;
Пд - полнота действительная,
Произведем расчет показателя полноты брючных костюмов:
Кп = (10:12) = 0,83
В результате вычислений коэффициент полноты электродрелей составил 0,83. Данный коэффициент показывает, что ассортимент электродрелей с различной мощностью мотора в исследуемой торговой точке представлен достаточно полно, в сравнении с имеющимся количеством электродрелей с такими же мощностями электродвигателя у основных конкурентов. Так как данный показатель достаточно высок, значит и высока вероятность того, что потребительский спрос на электродрели удовлетворен.
Коэффициент новизны ассортимента
Новизна (обновление) ассортимента - способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров /7, с.14/. Причинами, побуждающими обновлять ассортимент, являются:
Замена товаров, морально устаревших, не пользующихся спросом;
Разработка новых товаров улучшенного качества;
Создание конкурентных преимуществ организации;
Удовлетворение потребностей широкого круга потребителей.
Потребителями новых товаров являются «новаторы». Новые товары удовлетворяют не столько физиологические, сколько психологические и социальные потребности такой группы людей.
Новизна ассортимента характеризуется коэффициентом новизны, который определяется как отношение количества новых товаров в общем перечне представленных (Н) к действительной широте ассортимента (Шд).
Таким образом, коэффициент новизны рассчитывается по следующей формуле:
Кн = (Н: Шд) , (3)
где Кн - коэффициент новизны;
Н - количество новых моделей электродрелей, поступивших в продажу за определенный период времени;
Шд - действительная широта ассортимента.
Данный показатель обязательно рассчитывается за определенный период времени и показывает количество новинок, поступивших на продажу в отдел за выбранный период времени.
Путем опроса продавца исследуемого магазина «Амурснабсбыт» было установлено, что за последние 3 месяца появилось 10 новых моделей электродрелей.
Произведем расчет коэффициента новизны:
Кн=(10:43)=0,23
Коэффициент новизны для данной торговой точки составил 0,23. Этот факт говорит о постепенном обновлении ассортимента электродрелей. Магазин «Амурснабсбыт» уделяет большое внимание обновлению собственного ассортимента, предлагая новые модели в умеренном количестве, минимизируя риск понести убытки в связи с низким спросом на представленные новые модели электродрелей.
Для определения коэффициента широты используется следующая формула:
Кш = (Шд: Шб) (3)
где Кш – коэффициент широты;
Шд – широта действительная;
Шб – широта базовая.
Коэффициент полноты. Полнота ассортимента – способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Относительным показателем полноты ассортимента является коэффициент полноты, который
рассчитывается по отдельно взятому признаку выбранного товара. Для определения коэффициента полноты используется формула:
Кп = (Пд: Пб) (4)
где Кп – коэффициент полноты;
Пб – полнота базовая;
Пд – полнота действительная,
Коэффициент новизны. Новизна (обновление) ассортимента – способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Причинами, побуждающими обновлять ассортимент, являются:
Замена товаров, морально устаревших, не пользующихся спросом;
Разработка новых товаров улучшенного качества;
Создание конкурентных преимуществ организации;
Удовлетворение потребностей широкого круга потребителей.
Потребителями новых товаров являются «новаторы». Новые товары удовлетворяют не столько физиологические, сколько психологические и социальные потребности такой группы людей.
Новизна ассортимента характеризуется коэффициентом новизны, который определяется как отношение количества новых товаров в общем перечне представленных (Н) к действительной полноте ассортимента (Пд). Таким образом, коэффициент новизны рассчитывается по следующей формуле: AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
Кн = (Н: Пд) (5)
где Кн – коэффициент новизны;
Н – количество новых моделей товара, поступивших в продажу за определенный период времени;
Пд – действительная полнота ассортимента.
Данный показатель обязательно рассчитывается за определенный период времени и показывает количество новинок, поступивших на продажу в отдел за выбранный период времени.
Коэффициент устойчивости ассортимента. Устойчивость ассортимента -способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары.
Потребители товаров устойчивого ассортимента могут быть охарактеризованы как «консерваторы во вкусах и привычках». Оценив определенное наименование товара, они долго не меняют свои предпочтения. Выявление товаров, пользующихся устойчивым спросом, требует маркетинговых исследований методами наблюдения и анализа документальных данных о поступлении и реализации товаров.
Коэффициент устойчивости (стабильности) ассортимента рассчитывается по формуле:
Ку = (П1+П2+П3+…+Пn) / (Пб*n) (6)
где, Ку – коэффициент устойчивости;
П11, П2, ., Пn – фактическое количество разновидностей товаров в момент отдельных проверок;
Пб – количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем;
П1, П2,П3.Пn – количество проверок за ноябрь и декабрь 2010г.
Числовое значение коэффициента устойчивости ассортимента находится в пределах от 0 до 1. Чем ближе этот показатель к единице, тем полнее и устойчивее ассортимент магазина, тем лучше он формируется.
Коэффициент рациональности ассортимента. Рациональность ассортимента – способность набора товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей.
Важно правильно и рационально сформировать ассортимент, чтобы он был:
1) в меру широким, чтобы потребителю было из чего выбрать, с другой стороны, чтобы огромное многообразие товаров не затрудняло выбор нужного товара;
2) полным, чтобы вероятность удовлетворения спроса со стороны различных потребителей была высока;
3) новым, что связано с изменением вкусов потребителей;
4) устойчивым, что представляет определенные гарантии реализации части ассортимента, пользующейся устойчивым спросом, а для потребителя удовлетворение спроса на данный товар.
Коэффициент рациональности ассортимента является наиболее важным среди всех анализируемых показателей и рассчитывается по следующей формуле:
Кр = (Вш хКш + Вп х Кп + Ву х Ку + Вн х Кн) (7)
где Кр – коэффициент рациональности;
Вш – коэффициент весомости широты;
Вп – коэффициент весомости полноты;
Вн – коэффициент весомости новизны;
Ву – коэффициент весомости устойчивости;
Кш – коэффициент широты ассортимента;
Кп – коэффициент полноты ассортимента;
Кн – коэффициент новизны ассортимента;
Ку – коэффициент устойчивости ассортимента.
Данный коэффициент рациональности показывает насколько торговый ассортимент отдела, фирмы, любого магазина удовлетворяет реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей.
Для того, чтобы определить коэффициент рациональности необходимо рассчитать коэффициенты весомостей каждого показателя. Для их расчета используется экспертный метод. В качестве экспертов выступают пять покупателей, находящихся в исследуемом магазине в момент проведения исследования. Каждому из выбранных покупателей предлагается оценить ранг (степень важности) каждого из указанных показателей ассортимента (полноты, широты, устойчивости и новизны) при выборе.
Рассчитывается коэффициенты весомости по формуле:
Вi = 2*(m*n - Si)/m*n*(n-1) (8)
где m - число экспертов;
n - число объектов;
Si- сумма рангов, присвоенная всеми экспертами i-му свойству.
2.3 Анализ ассортимента парфюмерных товаров реализуемых в магазине «Make up» ИП Роменский
В исследуемом магазине № 3 «Make up» фактическое количество туалетной воды составляет 12 изделий (Шд). У первого и второго конкурентов численное значение моделей, с учетом неповторяющихся изделий составляет 14 и 12 соответственно. Базовая широта (Шб) определяется как сумма изделий парфюмерной воды, имеющихся в наличии в магазине «Make up» и у конкурентов (магазин «Парфюм» и гипермаркет «Лента»).
Произведем расчет коэффициента широты:
Кш = (12: (12+14+12)) = 0,31 (3)
Так как полученный коэффициент широты равен 0,31, это свидетельствует о достаточно широком ассортименте изделий в основной торговой точке и говорит о его наибольшей оптимальности по сравнению с конкурентами. Данное количество моделей достаточно для того, чтобы любой потребитель смог приобрести парфюмерную воду в магазине «Make up» в соответствии со своими потребностями и материальными возможностями.
При расчете коэффициента полноты ассортимента, нужно определить полноту действительную и полноту базовую. В результате проведенных исследований в трёх торговых точках выяснилось, что действительная полнота равна 22. Кроме того, у конкурентов исследуемой торговой точки было выявлено наличие туалетной воды с коллекций 2008 года. Исходя из вышеуказанных данных следует, что полнота базовая равна 34.
Произведем расчет показателя полноты туалетной воды:
Кп = (22:34) = 0,64 (4)
В результате вычислений коэффициент полноты туалетной воды составил 0,83. Данный коэффициент показывает, что ассортимент туалетной воды в исследуемой торговой точке представлен достаточно полно, в сравнении с имеющимся у конкурентов. Так как данный показатель достаточно высок, значит и высока вероятность того, что потребительский спрос на парфюмерию удовлетворен.
дает нам определенное конкурентное преимущество и возможность правильно формировать ассортимент той или иной торговой организации.
2. Практическая часть
2.1 Расчет показателей и свойств ассортимента
Исходные данные:
Торговая площадь: 1100 м 2
Тип магазина: универсам
Количество товарных групп по ассортиментному перечню (базовая широта): 42
Расчет показателей:
1) Определяем базовую полноту (количество видов, разновидностей, наименований и артикулов, принимаемое за основу для сравнения) по таблице:
2) Определяем действительную широту (фактическое количество товарных групп на день проверки). В данном случае она равна 59.
В магазине присутствуют следующие роды потребительских товаров: продовольственные товары, непродовольственные товары и медицинские товары.
Товарные группы на день проверки в магазине универсам:
Род продовольственных товаров включает следующие группы:
Плодоовощные товары :
Овощные консервы
Томатопродукты
Консервы для детского и диетического питания
Зерномучные товары:
Макаронные изделия
Хлеб и хлебобулочные изделия
Бараночные изделия
Хлебные палочки, соломка, хрустящие хлебцы, пирожки, пончики, пироги
Рыба и рыбные товары:
Рыбные консервы и пресервы
Нерыбные водные продукты
Мясо и мясные товары:
Мясо убойных животных
Колбасные изделия -мясные консервы
Мясные копчености
Мясные полуфабрикаты
Мясные субпродукты
Мясо домашней птицы и пернатой дичи
Молоко и молочные продукты:
Кисломолочные продукты
Сыры и сливочное масло
Яйцо куриное пищевое
Кондитерские товары:
Сахаристые:
Карамель
Шоколад и какао-продукты
Мармелад
Восточные сладости (сахаристые и мучные)
Мучные:
Пирожные
Крахмал
Сахар
Вкусовые и алкогольные товары:
Алкогольные напитки:
Ликероводочные изделия
Виноградные вина
Слабоалкогольные напитки:
Безалкогольные напитки:
Минеральная вода
Плодово-ягодные и овощные соки
Газированные напитки
Табачные изделия
Чай, кофе и кофейные напитки
Пряности
МЕДИЦИНСКИЕ ТОВАРЫ
Род непродовольственных товаров заключает в себе такие группы как:
Хозяйственные товары (бытовые химические товары)
Гигиенические товары (косметические товары)
Биотовары:
Зоотовары
3) Получив все необходимые для вычислений данные, рассчитываем показатели ассортимента, а именно коэффициент широты, коэффициент полноты и показатель структуры ассортимента.
1. Расчет коэффициента широты:
Коэффициент широты = широта действительная / широта базовая* *100%
Кш = (59/42) × 100%;
2. Расчет коэффициента полноты:
Коэффициент полноты = полнота действительная / полнота базовая* *100%
Полнота действительная = 2240
Кп = (2240/1300) × 100% ;
3. Расчет структуры ассортимента:
Структура ассортимента = количество отдельного товара в натуральном или денежном выражении / суммарное количество товаров в натуральном или денежном выражении, имеющееся в наличии
Рассчитаем структуру ассортимента на примере молочных продуктов и кондитерских изделий.
Молоко и молочные продукты:
Молоко (19)
Кисломолочные продукты:
Ряженка (3)
Варенец (3)
Молочные коктейли (6)
Молочные напитки (8)
Молочная сыворотка (2)
Творог (3)
Йогурт (49)
Сметана (9)
Творожок (10)
Творожные сырки (10)
Мороженое (24)
Сыры и сливочное масло:
Твердые, полутвердые, мягкие сычужные сыры (18)
Переработанные сыры (32)
Сливочное масло (14)
Маргарин (3)
Сливки (3)
Итого: 223
Молоко и молочные продукты: Сi = 223 / 2240 = 0,1
Кондитерские товары:
Сахарные:
Карамель (29)
Конфеты (168)
Шоколад и какао-продукты (165)
Мармелад (9)
Восточные сладости (8)
Мучные:
Печенье (28)
Пряники (9)
Торты (32)
Пирожные (37)
Рулеты (34)
Вафли (14)
Вафельные торты (7)
Мед (5)
Крахмал и крахмалопродукты (7)
Сахар (9)
Итого: 589
Кондитерские товары: Сi = 589 / 2240 = 0,28
Заключение
В ходе исследования было установлено, что коэффициент широты данного магазина равен 140%, что свидетельствует об очень большом групповом ассортименте. Коэффициент полноты имеет приемлемое значение и равен 172%. Мы видим, что ассортимент данного магазина сильно насыщенный. Продавцы стремятся удовлетворить разнообразные потребности. С одной стороны, чем шире ассортимент, тем более разнообразные потребности могут быть удовлетворены. С другой стороны, при сверхвысокой широте ассортимента потребителю трудно ориентироваться в этом многообразии, что затрудняет выбор нужного товара.
Кроме того, чрезмерная полнота ассортимента (в нашем случае действительная полнота ассортимента превышает базовую полноту на 72%) также может затруднить выбор потребителя, поэтому полнота должна быть рациональной. Следовательно, ассортиментная политика данного магазина должна быть направлена на сокращение группового ассортимента, а именно уменьшение доли таких товарных групп как кондитерские изделия (в частности таких товарных групп как шоколад, конфеты, печенье, вафли
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра агробизнеса
МАЛЫШЕВАНАТАЛЬЯ ВЛАДИМИРОВНА
Анализ ассортиментных показателей товаров, возможности их улучшения.
(на примере ООО «Стройдвор»)
Специальность: 080111 «Маркетинг»
Дисциплина: «Товароведение, экспертиза и стандартизация»
Ведущий преподаватель: Величко Н.Н.
КУРСОВАЯ РАБОТА
Студентка группы 4321
очной формы обучения Н.В. Малышева
(подпись, дата)
Барнаул 2007
Введение…………………………………………………………………...………..3
Глава 1. Ассортимент, ассортиментные показатели, формирование и управление ими……………………………………………………………………………5
1. Ассортимент товаров………………………………………………….5
2. Свойства и показатели ассортимента………………………………..7
3. Формирование и управление ассортиментом…………...................17
Глава 2. Анализ ассортиментных показателей на предприятии ООО «Стройдвор» ……………………………………………………………………………..27
1. Экономическая характеристика ООО «Стройдвор»………………27
2. Анализ ассортиментных показателей и мероприятий по их совершенствованию, проводимых ООО «Стройдвор»…………………......................33
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию ассортиментных показателей на предприятии……………………………………………………………………………...37
Заключение………………………………………………………………………...40
Список использованной литературы……………………………….....................42
Приложения………………………………………………………….....................44
Введение
Ассортиментная политика - одно из самых главных направлений деятельности каждого предприятия. Особенно это направление приобретает особую значимость в нынешних условиях, когда к товару со стороны потребителя предъявляются повышенные требования по качеству и ассортименту, и от эффективности работы предприятия с реализуемым товаром зависят все экономические показатели организации и рыночная доля. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в ассортиментной политике, владеет методами её реализации и может максимально эффективно ею управлять.
Из всего вышеизложенного ясно, что проблема формирования и управления ассортиментом является на сегодняшний день одной из важнейших для рыночной экономики. Отсюда следует, что выбранная тема курсовой работы является актуальной.
При формировании ассортимента возникают проблемы цен, качества, гарантий, сервиса, собирается ли продавец играть роль лидера в реализации принципиально новых видов продуктов или вынужден следовать за другими фирмами-продавцами.
Объектом исследования курсовой работы являются ассортиментные показатели товаров. Предметами исследования – факторы, влияющие на показатели ассортимента – спрос, рентабельность реализации, поставщики, материально-техническая база предприятия, его специализация, методы стимулирования сбыта и формирования спроса. Объектом наблюдения является общество с ограниченной ответственностью «Стройдвор».
Цель курсовой работы состоит в разработке мероприятий по совершенствованию ассортиментных показателей товаров предприятия, направленных на повышение эффективности его торговой деятельности. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) Изучение теоретических и методологических аспектов формирования и управления ассортиментных показателей предприятия.
2) Проведение анализа и оценки формирования и управления ассортимента на примере ООО «Стройдвор».
3) Определение путей совершенствования показателей ассортимента товаров предприятия в современных условиях.
Для написания курсовой работы используются такие методы исследования, как статистический, контент-анализ, расчетно-конструктивный и другие. Информационной базой являются годовые бухгалтерские отчеты ООО «Стройдвор» за 2003-2005гг., Устав ООО «Стройдвор» и его учетная политика, а также различные учебные пособия.
1. Ассортимент, ассортиментные показатели,
формирование и управление ими
1. Понятие «Ассортимент товаров»
Ассортимент товаров - набор товаров, объединенных по какому-либо или совокупности признаков (ГОСТ Р 51303-99). Термин произошел от французского слова «assortiment», что означает подбор различных видов и сортов товаров.
Ассортимент потребительских товаров подразделяется на группы - по местонахождению, на подгруппы - по широте и глубине охвата товаров, на виды - по степени удовлетворения потребностей, на разновидности - по характеру потребностей. Классификация ассортимента товаров представлена на рис. 1.
1. По местонахождению товаров различают ассортимент промышленный и торговый.
Промышленный ассортимент (недопустимо (далее - ндп): производственный ассортимент) - ассортимент товаров, вырабатываемый отдельной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием (ГОСТ Р 51303-99).
Торговый ассортимент - ассортимент товаров, представленный в торговой сети (ГОСТ Р 51303-99).
2. В зависимости от широты охвата товаров различают следующие виды ассортимента: простой, сложный, развернутый, укрупненный, сопутствующий, смешанный.
Простой ассортимент товаров (ндп: товары простого ассортимента) - ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются не более чем по трем признакам (ГОСТ Р 51303-99).
Сложный ассортимент товаров (ндп: товары сложного ассортимента) - ассортимент товаров, представленный такими видами; которые классифицируются более чем по трем признакам (ГОСТ Р 51303-99).
Развернутый ассортимент товаров (ндп: внутригрупповой ассортимент) - ассортимент товаров, представленный их разновидностями (ГОСТ Р 51303-99).
Укрупненный ассортимент товаров (ндп: групповой ассортимент) - ассортимент товаров, объединенный по общим признакам в определенной совокупности товаров (ГОСТ Р 51303-99).
· Видовой ассортимент - набор товаров различных видов, разновидностей и наименований, удовлетворяющих аналогичные потребности.
· Марочный ассортимент - набор товаров одного вида, но разных торговых марок. Такие товары наряду с удовлетворением физиологических потребностей в значительной мере нацелены на удовлетворение социальных и психических потребностей. Эти потребности удовлетворяются престижными марками товаров.
Рис. 1 Классификация ассортимента товаров
Сопутствующий ассортимент - набор товаров, которые выполняют вспомогательные функции и не относятся к основным для данной организации.
Смешанный ассортимент - набор товаров разных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального назначения.
3. По степени удовлетворения потребностей различают рациональный и оптимальный ассортимент.
Рациональный ассортимент - набор товаров, который обеспечивает достаточную степень удовлетворенности потребителей и достижение целей организации.
Оптимальный ассортимент - набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя или организации при рациональных затратах на их приобретение и потребление (реализацию).
4. В зависимости от характера потребностей ассортимент может быть реальным и прогнозируемым.
Реальный ассортимент - действительный набор товаров, имеющийся в конкретной организации изготовителя или продавца.
Прогнозируемый ассортимент - набор товаров, который должен будет удовлетворять предполагаемые потребности.
2. Свойства и показатели ассортимента
Свойство ассортимента - особенность ассортимента, проявляющаяся при его формировании и реализации.
Показатель ассортимента - количественное и/или качественное выражение свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество трупп, подгрупп, видов и наименований товаров.
Единицей измерения показателей ассортимента является наименование товара или товарный артикул, который может включать название вида и/или торговой марки.
Номенклатура свойств и показателей ассортимента рассмотрена в таблице 2.
Таблица 2. Номенклатура свойств и показателей ассортимента.
| Наименования и условные обозначения | Расчет показателей | |
| свойства | показатели | |
| Широта (Ш):ДействительнаяБазовая | Показатель широты (Ш):Действительный (Ш д)Базовый (Ш б)Коэффициент широты (К ш) | Ш д =д=∑ m П д Ш б =б=∑ m П б К ш =(Ш д /Ш б)100,% |
| Полнота (П):ДействительнаяБазовая | Показатель полноты (П):Действительный (П д)Базовый (П б)Коэффициент полноты (К п) | П д =д однородной группы товаровП б =б однородной группы товаровК п =(П д /П б)100,% |
| Глубина (Гл) | Показатель глубины:Действительный (Гл д)Базовый (Гл б)Коэффициент глубины (К г) | Гл д =n дГл б =n бК г =(Гл д /Гл б)100,% |
| Устойчивость(У) | Показатель устойчивости (У)Коэффициент устойчивости (К у) | У=уК у =(У/Ш д)100,% |
| Новизна (обновление) (Н) | Показатель новизны (Н)Степень (коэффициент) обновления (К н) | Н=нК н =(н/Ш д)100,% |
| Структура (С) | Относительный показатель структуры (С i ) отдельных товаров (i ) | C i =A i / S i |
| Ассортиментный минимум (перечень)(А м) | Показатель ассортиментного минимума (А м) | А м =м |
| Рациональность (Р) | Коэффициент рациональности (К р) | К р =(∑ m (К у *ву+К н *вн+К г *вг)/3 |
| Гармоничность (Г) | Коэффициент гармоничности(К гар) | К гар =n гар /Ш д |
т -количество однородных групп товаров;
Свойство – это особенность ассортимента, проявляющаяся при его формировании и реализации.
Показатель – это количественное или качественное выражение свойств ассортимента.
Выделяют следующие основные свойства и показатели ассортимента в товароведении.
Широта ассортимента (Ш) – это количество групп, видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.
Это свойство характеризуется двумя абсолютными показателями – действительной и базовой широтой, а также относительным показателем – коэффициентом широты.
Действительная широта (Ш д ) – фактическое количество групп, видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся наличии.
Базовая широта (Ш б ) – широта, принятая за основу для сравнения. В качестве базовой широты может быть принято количество видов, разновидностей и наименований товаров, регламентированное нормативными или техническими документами (стандартами, прейскурантами, каталогами и т.д.), или максимально возможное. Выбор критериев определения базового показателя широты определяется целями торговой организации. Например, при анализе ассортиментной политики магазинов-конкурентов в качестве базового можно взять максимальный перечень товаров, имеющихся во всех обследованных магазинах.
Коэффициент широты выражается как отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому.
где Ш д – действительная широта,
Ш б – базовая широта.
Известны два понятия широты, относящиеся к ее разновидностям: общая и групповая.
Общая широта – совокупность всех ассортиментных единиц, видов и разновидностей товаров однородных и разнородных групп.
Так, общая ширина в гипермаркетах «Ашан» составляет единовременно 45 тыс. ассортиментных единиц, относящихся к 40 группам, а в течении года – до 80 тыс. ассортиментных единиц. В супермаркетах общая широта в течение года колеблется в пределах 30-50 тыс. ассортиментных единиц.
Ассортиментная единица – это условно принятые за единицу наименование, торговая марка или товарный артикул и используемые для измерения показателей ассортимента путем подсчета. Товар определенного вида может иметь разные наименования (например, мороженое сливочное, сливочное в стаканчике с изюмом и т.п.)
Торговая марка – это фирменное наименование одного или нескольких товаров, определенное предприятием – изготовителем или торговой организацией.
Торговая марка является частью ассортиментного или фирменного товарного знака. Например, шоколадные конфеты Коркунов, пиво Очаково, Балтика, Три медведя и др. Торговая марка может относиться к товарам одного вида и иметь значительное число модификаций. Так, пиво Очаково выпускается в следующих модификациях: светлое, классическое, оригинальное, а пиво Балтика: № 1, 2, 3… до №9.
Торговая марка, получившая известность и престижность благодаря технологиям продвижения (брэндинга), называется брэндом. В современных условиях многие фирмы-изготовители, особенно иностранные, стремятся не к увеличению наименований и количества торговых марок, а к разработке небольшого числа брэндов. Разработка новой продукции сводится лишь к созданию модификаций брэндов, что облегчает их продвижение на рынке с наименьшими затратами.
Достаточно часто под одной торговой маркой выступают товары, относящиеся к разным видам, но к одной товарной группе. Например, Очаковский молокозавод выпускает под торговой маркой «33 коровы» молоко, сметану, масло сливочное, кефир и т.д. В то же время под одной престижной фирменной торговой маркой могут выпускаться товары разных однородных групп. Так, в реализацию поступает чай и безалкогольный напиток под торговой маркой «Липтон», водка и слабоалкогольный коктейль Флагман и др. В этом случае возникает товарный комплекс разнородных товаров, объединенных фирменной торговой маркой (например, одежда и обувь Адидас).
Групповая широта – количество однородных групп товаров, выпускаемых и реализуемых организацией. Так, групповая широта гипермаркета «Ашан» состовляет примерно 40 групп, для супермаркетов «Седьмой континент» - 25-40 групп. Каждая группа может насчитывать от нескольких десятков до сотен видов и разновидностей товаров и до нескольких тысяч торговых марок, наименований и торговых артикулов.
При групповой широте ассортимента в качестве обобщенной единицы измерения выступает группа однородных товаров. Группа однородной продукции – это совокупность продукции, объединенной по общности свойств и назначения.
Группы однородной продукции устанавливаются в ОКП, а также СанПин.
Общая широта может служить косвенным показателем насыщенности рынка товарами: чем она больше, тем выше насыщенность. Показатели широты изменяются в зависимости от насыщенности рынка и состояния спроса.
В условиях дефицита, когда спрос превышает предложение, изготовителю и продавцу выгоднее иметь узкий ассортимент товаров, поскольку при большой широте требуется дополнительные затраты на разработку и производство новых товаров. Кроме того, производство разнообразных товаров требует боле обширных закупок сырья, расширения производственных площадей, новых видов упаковки, маркировки. В торговле для широко ассортимента требуются дополнительные площади торгового зала для выкладки товаров, а кроме того, увеличиваются транспортные расходы.
На насыщенном рынке изготовители и продавцы стремятся удовлетворить разнообразные потребности. Когда предложение превышает спрос, требуются коммерческие усилия по созданию потребительских предпочтений, что достигается в числе прочих средств и за счет увеличения широты ассортимента. Широта выступает в качестве одного из критериев конкурентоспособности фирм. Таким образом, для изготовителей и продавцов расширение ассортимента – мера скорее вынужденная, чем желательная. Каково же отношение потребителя к широте ассортимента с одной стороны, чем шире ассортимент, тем более разнообразные потребности могут быть удовлетворены. С другой стороны, при сверхвысокой широте ассортимента потребителю сложно ориентироваться в этом многообразии, что затрудняет выбор нужного товара. Поэтому широта не может служить показателем рациональности ассортимента.
Полнота ассортимента (П) это способность товара однородной группы удовлетворять одинаковые потребности.
Полнота характеризуется количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы и/или подгруппы. Показатели полноты могут быть действительными и базовыми.
Показатель действительной полноты (П д ) характеризуется фактическим количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы, а базовый (П б ) – регламентируемым или планируемым количеством товаров.
Коэффициент полноты:
,
где П д – действительная полнота,
П б – базовая полнота.
Например, в ассортименте магазина имеются сыры Швейцарский, Голландский, Российский, Эдемский, Сулугуни, Рокфор. Первые четыре наименования относятся к группе твердых сычужных сыров. Поэтому действительный показатель полноты для группы твердых сычужных сыров будет равен 4. В российских стандартах предусмотрено 20 наименований таких сыров, еще пять наименований поступает по импорту. Следовательно, базовый показатель полноты составляет 25 наименований, а коэффициент полноты в нашем примере – 16%.
Наибольшее значение показатели полноты ассортимента имеют на насыщенном рынке. Чем больше полнота ассортимента, тем выше вероятность того, что потребительский спрос на товары определенной группы будет удовлетворен.
Повышенная полнота ассортимента может служить одним из средств стимулирования сбыта и удовлетворения разнообразных потребностей, обусловленных разными вкусами, привычками и иными факторами.
Вместе с тем увеличение полноты ассортимента требует от работников торговли знания общности и различий потребительских свойств товаров разных видов, разновидностей и наименований, чтобы информировать о них потребителей. Доведение такой информации до продавца является обязанностью изготовителя и/или поставщика.
Однако следует учитывать, что чрезмерное увеличение полноты ассортимента может затруднить выбор потребителя, поэтому полнота должна быть рациональной.
Глубина ассортимента (Г) – это количество торговых марок товаров одного вида, их модификаций и/или товарных артикулов.
Единицей измерения этого показателя служит товарная марка, а при наличии модификаций – одна из них. Например, глубина торгового ассортимента плодовых соков определяется количеством торговых марок («Чемпион», «Я», «Тонус», «Моя семья» и т.д.), а также их модификаций («Тонус»: яблочно-апельсиновый, персико-апельсиновый и т.п.) и товарных артикулов, различающихся упаковкой, ее вместимостью (0,2; 1; 1,5; 2 л).
Действительная глубина (Г д ) – количество торговых марок и/или модификаций, товарных артикулов, имеющихся в наличии.
Базовая глубина (Г б ) – количество торговых марок и/или модификаций, или товарных артикулов, предлагаемых на рынке либо потенциально возможных для выпуска и принятых за основу для сравнения.
Коэффициент глубины:
,
где Г д – действительная глубина,
Г б – базовая глубина.
Чем больше этот показатель, тем более полно представлен видовой ассортимент конкретного товара. В условиях насыщенного рынка широкий ассортимент товаров обеспечивается за счет, увеличения количества товаров отдельных видов, но разных товарных марок и их модификаций.
Устойчивость ассортимента (У) – это способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары.
Коэффициент устойчивости – отношение количества видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей (У), к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп (Ш д)
,
где У – количество товаров, пользующихся устойчивым спросом
Выявление товаров, пользующихся устойчивым спросом, требует маркетинговых исследований методами наблюдения и анализа документальных данных о поступлении и реализации различных товаров.
Потребители товаров устойчивого ассортимента могут быть охарактеризованы как «консерваторы во вкусах и привычках». Оценив определенное наименование товара, они долго не меняют свои предпочтения.
Изготовители и продавцы чаще всего стремятся расширить количество товаров, пользующихся устойчивым спросом. Однако следует иметь в виду, что вкусы и привычки со временем меняются, поэтому устойчивость ассортимента должна быть рациональной.
Новизна ассортимента – способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Новизна характеризуется действительным обновлением – количеством новых товаров в общем перечне (Н) и степени обновления К н, которая выражается через отношение количества новых товаров к общему количеству наименований товаров (или действительной широте).
Коэффициент новизны:
,
где Н – количество новых товаров.
Обновление – одно из направлений ассортиментной политики организации, проводимое, как правило, в условиях насыщенного рынка. Однако обновление ассортимента может быть следствием дефицита сырья и/или производственных мощностей, необходимых для производства ранее выпускавшихся товаров.
Причинами, побуждающими изготовителя и продавца обновлять ассортимент, является замен товаров, морально устаревших, не пользующихся спросом; разработка новых товаров улучшенного качества с целью стимулирования их покупки потребителем; проектирование и разработка новых товаров, не имевших ранее аналогов; расширение ассортимента за счет увеличения полноты и глубины для создания конкурентных преимуществ организации.
Потребителями новых товаров являются так называемые новаторы и суперноваторы, потребности которых не редко меняются из-за желания ощущения новизны. Зачастую новые товары удовлетворяют не столько физиологические, сколько психические и социальные потребности. Так, покупатель новой престижной марки автомобиля, имеющий автомобиль старой модели, который пригоден для использования как транспортное средство, удовлетворяет в первую очередь социальные потребности.
Однако следует иметь в виду, что постоянное и повышенное обновление ассортимента для изготовителя и продавца связано с определенными затратами и риском, что они могут не оправдаться, например, новый товар может не пользоваться спросом. Поэтому обновление ассортимента также должно быть рациональным.
Структура ассортимента (С) – это соотношение выделенных по определенному признаку совокупности товаров в наборе.
Она характеризуется удельной долей каждого вида и/или наименования товара в общем наборе.
Структура ассортимента может выражаться как в натуральных, так и в относительных показателях. Они рассчитываются как отношение количества отдельных товаров к суммарному количеству всех товаров, входящих в ассортимент. Структура ассортимента, рассчитанная в натуральном выражении, определяет структуру товарооборота в денежном выражении. Однако прямой зависимости между ними нет.
При регулировании структуры ассортимента следует учитывать экономические выгоды предприятия в случае преобладания дорогих или дешевых товаров, окупаемость затрат на их доставку, хранение и реализацию, а также платежеспособность сегмента потребителей, на который ориентируется торговая организация.
Показатели структуры ассортимента применяются, если необходимо определить потребность в складских площадях, а также площади для выкладки товаров. При анализе прибыльности отдельных видов товаров учитывают структуру товарооборота в денежном выражении.
Ассортиментный минимум (М) – это минимально допустимое количество видов товаров повседневного спроса, определяющих профиль розничной торговой организации.
Постановление правительства РФ от 10.01.1998г. ассортиментный перечень товаров предприятия розничной торговли устанавливается самостоятельно, однако продавец предприятия должен согласовать его с Роспотребнадзором.
Рациональность ассортимента (Р) – это способность набора товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности различных сегментов потребителей.
Коэффициент рациональности – средневзвешенное значение показателя рациональности с учетом реальных значений показателей глубины, устойчивости и новизны товаров разных групп, помноженное на соответствующее коэффициенты весомости.
,
где К у – коэффициент устойчивости,
К н – коэффициент новизны,
К г – коэффициент глубины,
Z у,н,г – коэффициенты весомости или значимости.
С определенной степенью достоверности коэффициент рациональности может свидетельствовать о рациональном ассортименте.
Гармоничность ассортимента (ГР) – это свойство набора товаров разных групп, характеризующая степень их близости по обеспечению рационального товародвижения, реализации и/или использования.
Наибольшей гармоничностью отличается укрупненный ассортимент и его разновидности, наименьшей – смешанный. Гармоничность определяет качественную характеристику ассортимента, но может измеряться количественно. Показателем гармоничности служит коэффициент гармоничности (К гр), которая определяется как отношение количества видов, наименований или торговых марок, имеющихся в торговой организации и соответствующих установленному перечню или образцу, к действительной широте товаров в той же организации.
Стремление гармоничности при формировании ассортимента выражается в специализации магазина или отдельных его секций. К преимуществам гармоничности ассортимента следует отнести наименьшие затраты изготовителя и продавца на доставку, хранение, реализацию товаров, а для потребителя – на поиск и приобретение товаров, близких по значению или дополняющих друг друга. Например, высокой гармоничностью отличается ассортимент сетевых и фирменных магазинов.