Под товарооборотом понимается объем продаж товаров в стоимостном выражении во всех звеньях в процессе их экономического движения от производителя к конечному потребителю.
Выделяют следующие направления статистического изучения товарооборота:
1) оценка результатов деятельности торговой фирмы товарооборот используется как показатель выручки от реализации товаров;
2) в статистике уровня жизни товарооборот используется для анализа размера денежных расходов населения на приобретение товаров и для оценки уровня индивидуального потребления;
3) при расчете ВВП по направлениям конечного использования в макроэкономической статистике товарооборот является базой при определении расходов домашних хозяйств на конечное потребление.
Структура товарооборота изучается по нескольким направлениям:1) по натурально-вещественному составу (по товарным группам);
2) по экономическому назначению реализуемых товаров (товарооборот средств производства, товаров конечного потребления, объем закупок сельскохозяйственной продукции);
3) по формам собственности;
4) по территориальной составляющей.
Выделяют следующие категории товарооборота:
1) оптовый – объем продаж товаров крупными партиями производителями и торговыми посредниками другим торговым посредникам для последующей их перепродажи, а также массовым потребителям;
2) розничный – сумма продаж товаров населению за наличный расчет через различные каналы реализации;
3) валовой – сумма всех продаж товаров за определенный период времени на пути их движения от производителя к потребителю. Он равен сумме оптового и розничного товарооборота;
4) чистый – сумма конечных продаж, в результате которых товар уходит за пределы сферы товарного обращения региона или фирмы. Он равен сумме розничного товарооборота и оптовых продаж массовым покупателям и торговым посредникам.
Объем товарооборота рассчитывается по формуле:
S=?pq,где р – цены товаров;
q – количество проданных товаров.
Динамика товарооборота изучается с помощью индексного метода.
Общий индекс товарооборота определяется по формуле:
где p1, p0 – цены на товары в отчетном и базисном периодах;
q1, q0 – количество проданного товара в отчетном и базисном периодах.
Данный индекс характеризует изменение стоимости совокупности проданных товаров в среднем в одном периоде по сравнению с другим.
Общий индекс физического объема товарооборота определяется по формуле:
где р – сопоставимые цены товаров.
Данный индекс характеризует влияние изменения объема продажи товаров на динамику товарооборота.
Общий индекс товарооборота связан с общим индексом цен:
где IрП – общий индекс цен по Пааше.
Данный индекс отражает влияние изменения цен на динамику товарооборота, т. е. показывает, на сколько в среднем повысились цены по совокупности товаров.
Взаимосвязь между общим индексом товарооборота, общим индексом физического объема товарооборота и индексом цен выражается равенством:
IS = Iq ? IрП.8517,8 / 6544,8 * 100 = 130,15 %
2. Определяем отклонение товарооборота отчетного года от товарооборота прошлого года:
Товарооборот отчетного года – Товарооборот прошлого года
8517,8 – 6544,8 = +1973 тыс.руб.
3. Определяем розничный товарооборот отчетного года в сопоставимых ценах по формуле:
Товарооборот отчетного года / Индекс цен * 100
8517,8 / * 100 = 7605,2 тыс.руб.
4. Определяем темп роста товарооборота в сопоставимых ценах по формуле:
Розничный товарооборот отчетного года
в сопоставимых ценах * 100
Розничный товарооборот прошлого года
7605,2 / 6544,8 * 100 = 116,2%
5. Определяем влияние изменения цен на рост розничного товарооборота по формуле:
Фактический товарооборот отчет. года – Товарооборот в сопоставимых ценах
8517,8 - 7605,2 = +912,6 тыс.руб.
6. Определяем влияние изменения физического объема на рост товарооборота по формуле:
Товарооборот в сопоставимых ценах – товарооборот прошлого года
7605,2 – 6544,8 = +1060,4тыс.руб.
Выводы: При анализе выявлено, что по сравнению с 3 кварталом прошлого года розничный товарооборот в действующих ценах увеличился на 30,15%, что в сумме составляет 1973 тыс. руб., а в сопоставимых ценах товарооборот увеличился на 16,2%.
На увеличение товарооборота оказали влияние повышение цен и увеличение физического объема реализации. Так за счет повышения цен на 12% товарооборот увеличился на 912,6 тыс р., а за счет увеличения физического объема – на 1060,4 тыс руб.
При анализе структуры РТО рассчитываются следующие показатели:
- Степень выполнения плана продажи отдельных видов товаров
% в.п. = факт. оборот / план. оборот * 100
- Темп роста РТО по каждой товарной группе в действующих и сопоставимых ценах
· В действующих ценах
Факт. оборот отчетного года / факт. оборот прошлого года * 100
· В сопоставимых ценах
Темп роста в дейст. ценах / индекс цен * 100
- Отклонение от плана = факт. оборот – план, оборот
- Отклонение от прошлого года = оборот отчетного года – Оборот прошлого года
- Удельный вес каждой товарной группы в общем объеме РТО
Уд. вес = Оборот по товарной группе / Весь РТО * 100
- Отклонение удельных весов от плана и прошлого года.
2.2 Планирование розничного товарооборота
Целью планирования розничного товарооборота является определение его экономически обоснованного объема на будущий период на основе рационального и эффективного использования экономических ресурсов и повышения как культуры, так и качества торгового обслуживания.
Задачи планирования следующие:
· увеличение темпов роста объема реализации товаров в расчете на одного потребителя;
· оптимизация структуры розничного товарооборота;
· выявление дополнительных резервов товарных ресурсов;
· обеспечение получения необходимой суммы прибыли.
Выбор метода, используемого при планировании показателей розничного товарооборота, зависит от периода планирования, наличия необходимой информации, подготовки и квалификации экономической службы, наличия программного обеспечения.
Использование многовариантных подходов при планировании розничного товарооборота повышает уровень обоснованности планов и способствует повышению эффективности деятельности торговых организаций.
Планирование общего объема розничного товарооборота обычно начинается с определения его ожидаемой величины, так как план разрабатывается за несколько месяцев до наступления планируемого периода и к этому моменту отсутствуют фактические показатели за текущий год.
Под ожидаемым товарооборотом следует понимать наиболее вероятную, реально выполнимую величину. Как правило, ожидаемый товарооборот должен быть не ниже предусмотренного планом на оставшуюся часть года:
Т ож = Т факт + Т ож,
9 мес. IV кв.
При этом учитываются данные анализа выполнения плана за истекший период, перспективы развития торговли в предстоящие месяцы.
Примеры решения задач
Типовая задача 3. План розничного товарооборота на год составляет 9660,0 тыс. р.., в том числе на ноябрь и декабрь 1575,0 тыс. р. Фактически за девять месяцев розничный товарооборот составил 7580,0 тыс. р.., за октябрь – 765,0 тыс. р.. В ноябре и декабре планируется увеличение объема реализации на 2 %.
Ожидаемый товарооборот за ноябрь и декабрь равен:
1575,0 × 1,02 = 1606,5 (тыс. р..)
Ожидаемый товарооборот за год составил:
7580,0 +765,0 + 1606,5 = 9951,5 (тыс. р..)
Процент выполнения плана равнялся:
9951,5: 9660,0 × 100 = 103 %.
Важным условием при планировании товарооборота является обеспечение сопоставимости его объема с точки зрения изменений в материально-технической базе торговой организации. для расчета данного показателя используется формула
Т соп =Т ож +К ув – К ум ,
Типовая задача 4.
Розничный товарооборот организации по плану –
2580,0 тыс. р.., фактически – 2575,0 тыс. р. С 1 октября два магазина переданы другому субъекту хозяйствования, планируемый объем розничного товарооборота - 10,5 тыс. р.
Корректировка плана:
2580,0 – 10,5 = 2569,5 тыс. р..
Процент выполнения плана:
2575,0: 2569,5 × 100 = 100,2%.
Методы планирования розничного товарооборота
По общему объему
При планировании общего объема розничного товарооборота торговой организации могут быть использованы следующие методы
Методы планирования РТО по общему объему.
1 метод. Опытно-статистический
Розничный товарооборот планируется с учетом прогнозируемого темпа роста (Тр, %) розничного товарооборота и индекса потребительских цен (i цен, %).
РТО ПЛ = ,
2 метод.
Розничный товарооборот планируется с учетом покупательской способности населения.
Планирование розничного товарооборота по данному методу происходит через определение % охвата розничным товарооборотом денежных доходов населения.
% охвата = 
=>
=> РТО ПЛ = 
3 метод.
Розничный товарооборот планируется с учетом товарооборота на одного человека.
РТО НА 1 ЧЕЛ. = =>
=> РТО ПЛ = РТО НА 1 ЧЕЛ ПЛ. * Численность обслуживаемого населения ПЛ.
4 метод.
Розничный товарооборот планируется по формуле балансовой увязки
Р = ТЗ НП + П – В – ТЗ КП
ТИПОВАЯ ЗАДАЧА 5:
Определить план розничного товарооборота по торговой организации на основе данных:
Ожидаемый розничный товарооборот за отчетный год 7586,3 т.руб.
Численность обслуживаемого населения в отчетном году составила 13800 человек.
В планируемом году: Товарооборот на одного человека увеличится на 11,3%,
Численность обслуживаемого населения снизится на 0,6%.
1.Определяем товарооборот на одного человека в отчетном году 7586,3 / 13800 = 0,5 т.руб.
2.Определяем товарооборот на одного человека в планируемом году
0,5 * 111,3 / 100 = 0,6 т.руб.
3.Определяем численность обслуживаемого населения в планируемом году
13800 * (100-0,6) / 100 = 13717 чел.
4.Определяем план розничного товарооборота на планируемый год
0,6 * 13717 = 8230,2 т.руб.
Ответ: 8230,2 т.руб.
ТИПОВАЯ ЗАДАЧА 2:
Определите план продажи тканей на планируемый год по торговой организации. Общий объем товарооборота в отчетном году 4128,4 т. руб. Продажа тканей в отчетном году 461,3 т.руб. В планируемом году удельный вес продажи тканей повысился на 1,6% Общий объем товарооборота увеличится на 7,3%.
1.Определяем удельный вес продажи тканей в отчетном году
461,3 / 4128,4 * 100 = 11,17%
2.Определяем удельный вес продажи тканей в планируемом году
11,17 + 1,6 = 12,77%
3.Определяем объем товарооборота в планируемом году
4128,4 * 107,3 / 100 = 4429,8 т. руб.
4.Определяем план продажи тканей в планируемом году
4429,8 * 12,77 / 100 = 565,7 т. руб.
Ответ: 565,7 т. руб.
Оптовый товарооборот, его анализ и факторы, влияющие на его величину. Планирование оптового товарооборота
По своей экономической сущности оптовая торговля представляет продажу товаров внутри сферы обращения, а по материальному содержанию – дополнительные производственные операции по движению товаров от изготовителей до розничных организаций и других оптовых покупателей товаров.
Необходимость существования оптового торгового звена обусловлена следующими факторами:
1. Производственные факторы , включающие в себя специализацию организаций-производителей на выпуске товаров народного потребления узкого ассортимента, что затрудняет сбыт товаров непосредственно в розничную торговую сеть и требует их накопления для равномерного снабжения розничных торговых организаций.
2. Транспортные факторы , проявляющиеся в необходимости перемещения товаров народного потребления из пунктов производства в районы потребления.
3. Торговые факторы , предусматривающие формирование торгового ассортимента для конкретных розничных и других оптовых организаций, накопление и хранение необходимых товарных запасов, организацию ввоза и вывоза товаров.
Сущность оптовой торговли раскрывается через следующие функции:
· обеспечение розничных торговых организаций товарами народного потребления;
· формирование ассортимента товаров в соответствии с требованиями розничной торговой сети;
· обеспечение своевременности завоза товаров в розничные торговые организации;
· воздействие на производителей с целью производства товаров нужного ассортимента и качества;
· изучение спроса на товары народного потребления;
· обеспечение процесса хранения товаров, их фасовка и дальнейшая подготовка к реализации;
· снабжение внерыночных потребителей, поставка товаров на экспорт и закладка их в государственный резерв.
Основным показателем, характеризующим оптовую торговлю, является оптовый товарооборот. Под оптовым товарооборотом понимается продажа товаров несобственного производства и без видоизменения юридическим лицам, обособленным подразделениям юридических лиц и индивидуальным предпринимателям с целью их дальнейшей перепродажи или профессионального использования.
В экономической практике различают следующие виды оптового товарооборота:
· оптовый товарооборот по реализации товаров покупателям (оптовая реализация);
· межгосударственный (межреспубликанский) оптовый товарооборот;
· внутрисистемный оптовый товарооборот.
Основным же видом является оптовый товарооборот по реализации, представляющий собой оптовую продажу товаров в пределах региона рыночным покупателям. Для системы потребительской кооперации в их качестве могут выступать районные потребительские общества и их хозрасчетные подразделения, организации общественного питания и кооперативной промышленности.
Межгосударственный оптовый товарооборот представляет собой оборот между республиками, государствами и отражает поставку товаров за пределы региона по договору или разовым сделкам.
Внутрисистемный оптовый оборот отражает поставку товаров одними торговыми организациями другим, входящим в состав одной и той же оптовой организации.
Совокупность вышеперечисленных видов оптового товарооборота представляет собой валовой оборот оптовой торговли.
Практическую значимость имеет классификация оптового товарооборота по формам товародвижения. Традиционно различали следующие виды оптового товарооборота:
1. Оптово-складской оборот, представляющий собой оптовую продажу товаров со складов оптовых организаций;
2. Транзитный оборот, определяемый как поставка товаров непосредственно покупателям, минуя склады, однако при участии оптовой организации. В практической деятельности выделяют два вида транзитного оборота:
· транзит оплаченный (оптовая организация организует оплату товаров);
· транзит неоплаченный (оптовая организация организует только процесс товародвижения).
Различают следующие показатели оптового товарооборота:
· оптовая реализация товаров;
· поступление товаров в оптовые организации;
· товарные запасы в оптовом звене на начало и конец периода.
Показатели оптового товарооборота находятся в балансовой увязке, имеющей, как правило, развернутую и сокращенную формы. При этом показатель оптовой реализации учитывается по общему объему и в ассортименте. С целью обеспечения сопоставимости анализа с розничным оборотом зоны обслуживания учет, анализ и планирование оптового товарооборота и его показателей осуществляются в свободных розничных ценах.
Для целей статистического наблюдения оптовый товарооборот учитывается по отгруженным товарам в фактических отпускных ценах организаций, включая налог на добавленную стоимость, акцизы и прочие налоги, а также торговую надбавку, входящие в отпускную цену товара, независимо от того, произведен расчет с организацией оптовой торговли за эти товары или нет.
Оптовый товарооборот является важнейшим экономическим показателем организаций оптовой торговли. Его значимость в условиях рыночной экономики заключается в следующем:
1. Оптовый товарооборот является необходимым элементом товарных связей между производством и розничной торговлей, обеспечивающим рациональную организацию товародвижения.
2. оптовый товарооборот как экономический показатель характеризует объем и структуру поставок товаров народного потребления розничным торговым организациям и другим оптовым покупателям. В конечном итоге оптовый товарооборот работает на более полное удовлетворение платежеспособного спроса населения в товарах и услугах.
3. Оптовый товарооборот является основным объемным и оценочным показателем организаций оптовой торговли. В условиях формирования рыночных структур особое значение приобретает анализ оптовой реализации товаров в увязке с конечными финансовыми результатами оптовых организаций с точки зрения ее влияния на рост доходности и рентабельности их деятельности.
ТИПОВАЯ ЗАДАЧА 6:
Определите на 2 квартал планируемого года оптовый оборот базы райпо В отчетном году розничный товарооборот обслуживающих предприятий составил 3685840 руб. Оптовый оборот базы в отчетном году составил 1485310 руб.
В планируемом году намечено увеличить коэффициент звенности товародвижения на 1,1%, а розничный товарооборот обслуживаемых предприятий – на 6,5%.
1.Определяем коэффициент звенности в отчетном году
Оптовый товарооборот \ Розничный товарооборот * 100
1485310/3685840 * 100 =40,3%
2.Определяем розничный товарооборот обслуживаемых предприятий в планируемом году
3685840*106,5/100=3925419,6 .руб.
3.Определить коэффициент звенности в планируемом году
4.Определяем оптовый оборот в планируемом году
41,4*3925419,6/100=1625123,7 руб.
3.1 Анализ и планирование товарных запасов в торговле, анализ поступления товаров
Непрерывность и ритмичность торгового обслуживания предполагают наличие товарных запасов.
Образование товарных запасов вызвано несоответствием во времени и пространстве между потребностью в них и возможностью их производства.
Товарные запасы учитываются в абсолютных и относительных показателях.
Абсолютная величина товарных запасов может быть измерена в денежном выражении и натуральных единицах (тысячах, штуках), а также относительными показателями, которыми являются уровень обеспеченности товарными запасами, время товарного обращения, скорость обращения.
Уровень обеспеченности товарными запасами (У тз (дн) ) рассчитывается по формуле
Уровень обеспеченности товарными запасами характеризует, на сколько дней торговле достаточно этого запаса.
Период, в течение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, называется временем товарного обращения. Данный показатель зависит от объема розничного товарооборота и величины средних товарных запасов за определенный период. Время товарного обращения (В ) определяется по следующей формуле:
Средние товарные запасы определяются по средней хронологической по формуле
Товарооборачиваемость характеризует число дней, за которое оборачивается средний товарный запас.
Товарооборачиваемость может выражаться и числом оборотов среднего товарного запаса за определенный период, определяемым как частное от деления объема розничного товарооборота на средние товарные запасы. Скорость обращения товарных запасов (С ) определяется по формуле
где РТО – объем товарооборота за период, млн р.
Цель анализа товарных запасов заключается в выявлении резервов ускорения их оборачиваемости при одновременном обеспечении высокого качества обслуживания населения.
Методика анализа товарных запасов :
1 . Товарные запасы в днях оборота.
Товарооборот - это один из основных и самых важных показателей в экономике торговой деятельности. Как же трактуется данное понятие? Принято считать, что товарооборот - это действие, в основу которого положен обмен конкретного товара на валюту. Таким образом, происходит непрерывный процесс движения товаров и услуг, осуществляемый с помощью составления соглашений или сделок купли-продажи.
Данное понятие можно рассматривать с двух точек зрения. С одной стороны, товарооборот - это движение, в котором акцент делается на товар как на непосредственный объект торговой деятельности. А с другой - все внимание приковано к сделке купли-продажи, так как она является инструментом продвижения товара сначала на рынок, а затем непосредственно к потребителю.
В настоящее время существуют отдельные организации, специализирующиеся на ведении торговой деятельности. Они реализуют товар производителя и получают свой процент от сделки. Продукция приходит от изготовителя на условиях консигнации. Таким образом, компания обладает лишь конкретного товара. Для самого хозяйствующего субъекта товарооборот - это способ достижения то есть получения максимальной прибыли. А на уровне рынка этот показатель отражает степень оснащенности населения необходимыми товарами, а значит, и неким образом характеризует граждан.
Товарооборот можно условно разделить на две основные группы: оптовый и розничный. Первый раскрывает процесс движения товара к месту, на котором происходит непосредственная его передача. Можно сказать, что розничный товарооборот - это заключительный этап движения продукции. Если рассматривать данное понятие в качестве то можно представить его в виде денежного выражения объема товаров, выпущенных на рынок. С одной стороны, товарооборот в отражен в сумме дохода от реализации, а с другой стороны - он характеризует уровень затрат населения на приобретение продукции.
Согласно действующему законодательству, данный показатель включает не только объем выручки от реализации ассортимента населению, но и другим контрагентам, приобретающим товар с целью обслуживания граждан. Показатель розничного товарооборота способен в полной мере отразить степень развития предприятия, благосостояние целевой аудитории и даже общее положение национальной экономики.
Оптовый товарооборот представляет собой движение продукции к другим торговым организациям с целью дальнейшей перепродажи или к другим предприятиям для использования в их производственной деятельности в качестве сырья и материалов. В отличие от розничной, при оптовой торговле продукция остается в сфере обращения.
Можно классифицировать оптовый товарооборот по назначению: внутрисистемный и для реализации. Первая категория присуща масштабным коммерческим компаниям, так как отражает движение товара от торгового предприятия к другому оптовому продавцу. А в соответствии с критерием по реализации предприятие поставляет готовую продукцию компаниям, занимающимся розничной торговлей, в сети общественного питания, с целью клирингового обмена, а также для вывоза на экспорт. При суммировании результатов показателей этих двух категорий можно получить валовой или совокупный оптовый товарооборот.
Проводится четкое разграничение понятий "состав" и "величина" товарооборота. Ни в коме случае нельзя отождествлять их. Состав показателя раскрывает разнообразные виды реализации, а величина его представляет собой сумму выручки от продаж, наличности в кассе и средств на счетах в банке. Данное разделение связано с тем, что товарооборот может рассматриваться как качественный и как количественный показатель.
Понятие товарооборота
Розничный товарооборот
Оптовый товарооборот
Особенности товарооборота предприятий питания
Структура товарооборота
Анализ динамики товарооборота
Понятие товарооборота
Одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия является товарооборот.
Товарооборот - процесс обмена товаров на деньги.
Владелец товара - торговое предприятие - за деньги продает товар в собственность другому юридическому или физическому лицу.
Товарооборот характеризует процесс движения товаров посредством актов купли-продажи.
товара как объекта продажи;
продажи как формы движения товара от производителя к потребителю.
Товарооборот торгового предприятия можно рассматривать: 1) во-пер-вых, как результат деятельности предприятия торговли, его экономический эффект; 2) во-вторых (в социально-экономическом аспекте) как показатель товарного снабжения населения, один из показателей уровня жизни (по классификации ООН РТ относится к показателям, характеризующим уровень жизни).
Товарооборот выражается в объеме денежной выручки за проданные товары - по его размеру можно судить о значимости данного предприятия на потребительском рынке.
Различают розничный и оптовый товарооборот.
Розничный товарооборот
Розничный товарооборот - это продажа товаров непосредственно потребителям для личного потребления. На этой стадии завершается процесс движения товаров из сферы товарного обращения, и товары переходят в стадию потребления. Этот переход происходит в соответствии с условиями товарного обращения путем купли-продажи в основном за наличные деньги.
Как экономический показатель розничный товарооборот отражает объем товарной массы (в денежном выражении), переходящий в сферу личного потребления, и характеризует, с одной стороны, денежную выручку торговли, с другой - сумму расходов населения на покупку товаров.
По своему экономическому содержанию РТ представляет собой продажу товаров индивидуальным и частично коллективным потребителям в обмен на их денежные доходы. Товары продают организациям и предприятиям по безналичным расчетам, перечислениям через Госбанк, в порядке мелкооптовой продажи, которая составляет примерно 5 % товарооборота.
Кроме того, в товарооборот входит продажа товаров населению со складов заготовительных пунктов, непосредственно из совхозов, различных производственных организаций, ателье, мастерских одежды, белья, головных уборов, обуви, а также выручка мастерских за изготовление указанных изделий из материалов заказчика, за ремонт одежды, обуви, мебели и т.д.
Выручка за оказание населению различных услуг предприятиями коммунального обслуживания (парикмахерские, прачечные, фотографии, прокатные пункты) не относятся к розничному товарообороту, т.к. при этом не происходит реализация товаров или увеличение их стоимости. Оказываемые населению услуги носят нетоварный характер.
Объем розничного товарооборота во многом характеризует состояние национальной экономики, отражая положение дел в промышленности и с/х, инфляционные процессы, изменение благосостояния населения, конъюнктуру и емкость внутреннего рынка.
Покупательные фонды населения - это часть его денежных доходов, необходимая для приобретения продовольственных и непродовольственных товаров.
Между покупательными фондами и объемом розничного товарооборота соблюдается определенная пропорциональность, заключающаяся в том, что объем товарооборота должен соответствовать величине покупательных фондов населения. Так, если объем РТ ниже покупательных фондов, платежеспособный спрос населения не удовлетворяется, это порождает дефицит товаров, перебои в торговле, рост цен на рынках. Если же объем РТ выше исчисленного размера покупательных фондов, возникают трудности сбыта товара, часть его остается не реализованной.
Показатель РТ имеет количественную и качественную характеристики.
Количественная характеристика товарооборота - объем реализации в денежном исчислении.
Качественная - структура товарооборота. Структура (или ассортиментный состав) товарооборота - это доля отдельных товарных групп в общем объеме реализации.
Состав РТ классифицируют по видам продаж:
выручка от продаж продовольственных и непродовольственных товаров в магазинах, палатках, автоматах, киосках, развозной и разносной торговле;
товарооборот предприятий ОП, состоящий из оборота по продаже продукции собственного производства и покупных товаров, включая наценку;
выручка от реализации медикаментов в аптеках;
выручка от реализации книг, газет, журналов, в том числе и по подписке и т.д.
Оптовый товарооборот
Оптовый товарооборот - это продажа товаров торговыми предприятиями другим предприятиям, использующим эти товары либо для последующей реализации, либо для производственного потребления в качестве сырья и материалов, либо для материального обеспечения хозяйственных нужд. В результате оптового товарооборота товары не переходят в сферу личного потребления, а остаются в сфере обращения или поступают в производственное потребление. Иными словами, при оптовом обороте товар реализуется для последующей переработки или перепродажи.
Оптовый товарооборот классифицируется, как правило:
по назначению;
форме организации товародвижения.
В зависимости от назначения оптовый товарооборот разделяется:
на оптовый оборот по реализации;
внутрисистемныйоптовый товарооборот.
Оптовый товарооборот по реализации - это продажа товаров предприятиям розничной торговли, общественного питания, поставки внерыночным потребителям, на экспорт.
Внутрисистемный оптовый товарооборот - это отпуск товаров одними оптовыми предприятиями по поручению других непосредственно рыночным и внутрирыночным потребителям. Внутрисистемный оптовый товарооборот, как правило, используется для маневра товарными ресурсами и присущ крупным коммерческим структурам.
Таким образом, оптовый товарооборот по реализации характеризует процесс непосредственной оптовой продажи товаров, а внутрисистемный оптовый товарооборот - движение товаров между звеньями оптовой торговли.
Сумма двух видов оптового товарооборота составляет валовой оптовый товарооборот.
В зависимости от организации товародвижения каждый из двух видов оптового товарооборота делится:
на складской;
транзитный.
Складской оптовый товарооборот - это продажа товаров со складов оптовых торговых предприятий.
Транзитный оптовый товарооборот - это поставка товаров производителями непосредственно розничной торговле, минуя складские звенья.
Транзитный оптовый товарооборот в свою очередь подразделяется:
на транзитный товарооборот без участия в расчетах (организуемый). Оптовая база участвует в этом процессе как посредник, получающий за организацию продвижения товара комиссионное вознаграждение.
транзитный товарооборот с участием в расчетах. Оптовая база является собственником, оплатившим стоимость товара.
Сумма розничного и оптового товарооборота образует валовой товарооборот
Особенности товарооборота предприятий питания
Отличительная особенность хозяйственной деятельности предприятий питания - объединение в рамках одного предприятия процессов производства, реализации и организации потребления продукции.
Собственно, и товарооборот предприятия питания имеет свою специфику, разделяясь:
на оборот по реализации продукции собственного производства;
оборот по реализации покупных товаров.
Наибольший удельный вес в товарообороте предприятий питания имеет оборот по реализации продукции собственного производства (55-85 % в зависимости от типа предприятия: ресторан, кафе, бистро, столовая, пельменная, блинная, закусочная, буфет и др.).
В зависимости от конечного или промежуточного потребления разделяют розничный и оптовый товарооборот.
Розничный товарооборот включает в себя:
продажу продукции собственного производства и покупных товаров через обеденные залы, буфеты, а также продажу через розничную и мелкорозничную сеть, принадлежащую самим предприятиям;
реализацию продукции через передвижную сеть;
отпуск питания работникам предприятия по льготным ценам.
Оптовый товарооборот состоит из продажи полуфабрикатов, мучных и кондитерских изделий другим предприятиям питания и розничной торговли.
Крупные предприятия ОП, помимо продажи продукции населению, отпускают кулинарные, кондитерские изделия и полуфабрикаты другим предприятиям ОП, а также предприятиям и организациям розничной торговли для последующей доработки и реализации. Таким образом, на крупных предприятиях - заготовочных организуется производство мясных, рыбных, овощных и других полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий для снабжения ими в необходимом ассортименте и в обусловленные сроки предприятий - доготовочных, т.е. небольших столовых, кафе, закусочных. Так как при этом не завершается движение продукта, это составляет оптовый товарооборот. Переход его в сферу потребления происходит только после доработки и реализации или перепродажи.
Сумма розничного и оптового товарооборота образует валовой товарооборот , характеризующий полный объем производственной и торговой деятельности.
Структура товарооборота
Товарная структура розничного товарооборота включает в себя продовольственные и непродовольственные товары, которые разделены на ассортиментные группы и подгруппы. При дальнейшей детализации рассматривают виды, сорта, модели, размеры товаров.
Структура продовольственных товаров
кондитерские изделия;
хлеб и хлебобулочные изделия;
мука, крупа и макаронные изделия;
картофель;
плоды, фрукты, ягоды, арбузы и дыни;
другие продовольственные товары.
мясо и мясопродукты;
рыба и рыбопродукты;
молоко и молочные продукты;
Структура непродовольственных товаров состоит из следующих ассортиментных групп:
одежда, белье, головные уборы и меха;
трикотажные и чулочно-носочные изделия;
хозяйственное мыло;
синтетические моющие средства;
туалетное мыло и парфюмерия;
галантерея и нитки;
табачные изделия;
товары культурно-бытового и хозяйственного назначения;
другие непродовольственные товары.
Одним из показателей, который характеризует динамику продаж фирмы, является товарооборот. Он рассчитывается в ценах реализации. Анализ товарооборота дает оценку качественным и количественным показателям работы в текущем периоде. От сделанных выводов зависит обоснованность расчетов на будущие периоды. Рассмотрим детальнее методы расчета товарооборота.
Оборачиваемость запасов
Все, что находится на складе, является оборотным активом организации. Это замороженные денежные средства. Чтобы понять, сколько уйдет времени на переконвертацию товаров в наличные деньги, проводится анализ оборачиваемости запасов.
Наличие товарных остатков с одной стороны является преимуществом. Но даже когда они скапливаются, продажи снижаются, организации все равно приходится платить налоги с запасов. В таких случаях говорят о низкой оборачиваемости. В то же время высокая скорость продажи товаров не всегда является большим преимуществом. С ростом оборачиваемости появляется риск, что клиент не найдет нужный товар и обратится к другому продавцу. Чтобы найти золотую середину, нужно уметь анализировать и планировать оборачиваемость запасов.
Термины
Товар - это то, что покупается и продается. К данной категории также относят услуги, если их стоимость оплачивает покупатель (упаковка, доставка, оплата услуг связи и т. д.).
Запасы - это перечень товаров, пригодных для продажи. Для организаций, занимающихся розничной и оптовой торговлей, запасами являются товары, лежащие на полках, и те, которые находятся в наличии, поставляются и хранятся.
В термин «товарный запас» также входит продукция, которая еще в пути, на складе или числится в дебиторской задолженности. В последнем случае право собственности остается у продавца, пока товар не оплачен. Теоретически он может отгрузить его к себе на склад. При расчете оборачиваемости учитывается только та продукция, которая находится на складе.
Товарооборот - это объем продажи в денежном выражении, рассчитанный за определенный период. Далее будет описан алгоритм, по которому рассчитывается товарооборот, формула расчета.
Видео по теме
Пример 1
Средний товарный запас:
Тз ср = 278778 \ (6-1) = 55755,6 тыс. руб.
Оср" = (Остатки на начало + Остатки на конец)/2 = (45880+39110)/2 = 42495 тыс. руб.
Оборачиваемость и способы ее расчета
Показатели ликвидности фирмы зависит от скорости превращения средств, вложенных в запасы, в живые деньги. Для определения ликвидности запасов используют коэффициент товарооборачиваемости. Он рассчитывается по разным параметрам (стоимость, количество), периодам (месяц, год), по одному товару или целой категории.
Выделяют несколько видов оборачиваемости:
- оборачиваемость каждого товара в любых количественных показателях (штуках, по объему, массе и т. д.);
- оборачиваемость товара по стоимости;
- оборачиваемость всего запаса в количественных показателях;
- оборачиваемость всего запаса по стоимости.
На практике чаще всего используются такие формулы для определения эффективности использования запасов:
1) Классическая формула расчета товарооборота:
Т = (Остаток запасов на начало периода)/(Объем продаж за месяц)
2) Средний товарооборот (формула расчета за год, квартал, полугодие):
Тз ср = (ТЗ1+…+T3n) / (n-1)
3) Срок оборачиваемости:
ОБ дн = (Средний товарооборот * Кол-во дней в периоде) / Объем продаж за период
По данному показателю рассчитывается число дней, которое необходимо для продажи запасов.
4) Оборачиваемость в разах:
Об р = Кол-во дней / ОБ дн = Объем продаж за период / Средний товарооборот
Данный коэффициент показывает, сколько оборотов делает товар за рассматриваемый период.
Чем выше оборачиваемость, тем эффективнее является деятельность организации, тем меньше потребность в капитале, и тем устойчивее положение предприятия.
5) Уровень запасов:
Уз = (Товарный запас на конец периода * Кол-во дней) / Товарооборот за период
Уровень запасов характеризует обеспеченность фирмы товарами на определенную дату. Он показывает, на сколько дней торговли организации хватит запасов.
Особенности
Формула расчета товарооборота и других показателей, представленных выше, используется при соблюдении таких условий:
- Если у организации нет запасов, то и вычислять оборачиваемость нет смысла.
- Розничный товарооборот, формула расчета которого будет представлена далее, может быть определен неверно, если в него включены целевые поставки товаров. Например, компания выиграла тендер на поставку материалов в торговый центр. Под этот заказ была завезена большая партия сантехники. Данные товары не должны учитываться при расчете оборачиваемости.
- В расчете учитывается живой запас, то есть товары, которые поступили на склад, были реализованы, и те, по которым числятся остатки, но движения не было.
- Оборачиваемость товара рассчитывается только по ценам закупки.
Пример 2
Условия для расчетов представлены в таблице.
Месяц | Реализовано, шт. | Остаток, шт. |
Средний запас |
Определим срок оборачиваемости в днях. В анализируемом периоде 180 дней. За это время было продано 1701 товаров, а среднемесячный остаток составил 328 штук:
ОБдн = (328*180)/1701 = 34,71 дней
То есть с момента поступления товара на склад до его реализации проходит в среднем 35 дней.
Рассчитаем оборачиваемость в разах:
ОБ раз = 180 / 34,71 = 1701 / 328 = 5,19 раза.
За полгода запас товара оборачивается в среднем 5 раз.
Определим уровень запасов:
Уз = (243*180)/1701 = 25,71.
Имеющихся запасов организации хватит на 26 дней работы.
Предназначение
Оборачиваемость запасов анализируется для того, чтобы найти позиции, в которых скорость цикла "товар-деньги-товар" очень низкая, и принять соответствующее решение. Анализировать таким образом товары разных категорий не имеет смысла. Например, в продовольственном магазине бутылка коньяка может продаваться с большей скоростью, чем батон. Но это еще не означает, что хлеб стоит исключить из ассортимента товаров. Просто анализировать эти две категории таким способом не нужно.
Сравнивать следующие товары в рамках одной категории: хлеб - с другими булочными изделиями, а коньяк - с элитными алкогольными напитками. Только в этом случае можно делать выводы об интенсивности оборачиваемости определенного товара.
Анализ динамики продаж в сравнении с прошлыми периодами позволит сделать вывод об изменении спроса. Если за анализируемый период коэффициент оборачиваемости уменьшился, то имеет место затоваривание склада. Если показатель растет и к тому же быстрыми темпами, то речь идет о работе «с колес». В условиях товарного дефицита складские запасы могут быть нулевыми. В таком случае оборачиваемость запасов можно просчитать в часах.
Если на складе скопились сезонные товары, на которые наблюдается низкий спрос, то достичь оборачиваемости будет тяжело. Придется закупить широкий ассортимент редких товаров, что скажется на их ликвидности. Поэтому все расчеты будут некорректны.
Также важно проанализировать условия поставки. Если организация осуществляет закупку за счет собственных средств, то расчет оборачиваемости будут показателен. Если товары покупаются в кредит, то низкая оборачиваемость для фирмы не критична. Главное, чтобы срок возврата средств не превышал рассчитанное значение коэффициента.
Виды товароооборота
Точно та кже, как цены делятся на розничные и оптовые, товарооборот делится на аналогичные два вида. В первом случае речь идет о реализации товаров за наличный расчет или по стандартным ценам, а во втором - о продаже по безналу или по оптовым ценам.
Методы
На практике используются такие способы расчета товарооборота:
- На основе потребления товара жителями одного района.
- По данным планового количества продаж и средней стоимости единицы.
- По данным фактического товарооборота организации (самым популярный метод).
Данные для расчетов берутся из бухгалтерской, статистической отчетности.
Динамика
Следующая формула расчета товарооборота показывает изменение показателя в текущих ценах:
Д = (Факт товарооборота текущего года / Факт товарооборота прошлого года) * 100%.
Динамику товарооборота в сопоставимых ценах определяется по такой формуле:
Д соп = (Факт товарооборта в сопоставимых ценах / Факт товарооборота прошлого года) * 100%.
Пример 3
Товарооборот 2015 года - 2,6 млн руб.
- Прогноз продаж на 2016 год - 2,9 млн руб.
- Товарооборот 2016 года - 3 млн руб.
Определим процент выполнения плана продаж: (3/2,8)*100 = 107%.
- Проведем расчет товарооборота в текущих ценах: (3/2,6)*100 = 115%.
Индекс цен
Если за исследуемый период изменились цены, то предварительно нужно рассчитать их индекс. Значение данного показателя повышается в условиях влияния инфляционных процессов на экономику страны. Коэффициент показывает изменение стоимости определенного количества товаров за период. Формула расчета индекса цен:
Иц. = Ц новые/ Ц старые
Эту формулу часто используют органы статистики для анализа уровня цен на определенные категории товаров. Например, объем проданных товаров в 2014 году составлял 100 тыс.руб., а в 2016 - 115 тыс. руб. Рассчитаем индекс цен:
Иц = 115 /100 = 1,15, то есть за год цены выросли на 15%.
Только после этих действий используется формула расчета товарооборота в сопоставимых ценах:
Факт = (Товарооборот в текущих ценах / Товарооборот прошлого года) * 100%.
Пример 4
В 2015 году товарооборот фирмы составил 20 млн руб., а в 2016 году - 24 млн. руб. За отчетный период цены выросли на 40%. Нужно рассчитать товарооборот по представленным ранее формулам.
Определим по текущим ценам оптовый товарооборот. Формула расчета:
Тт = 24/20 * 100 = 120% - за текущий год товарооборот вырос на 20%.
Рассчитаем индекс цен: 140%/100% = 1,4.
Определим товарооборот в сопоставимых ценах: 24/1,4 = 17 млн руб.
Формула расчета товарооборота в динамике: 17/20*100 = 85%.
Расчет динамики показал, что рост произошел только за счет увеличения цен. Если бы они не изменились, товарооборот сократился бы на 17 млн руб. (на 15%). То есть имеет место рост цен, а не количества проданных товаров.
Пример 5
Исходные данные для выполнения задания представлены в таблице далее.
Прогноз, тыс. руб. | Факт. товарооборот, тыс. руб. | |||
Теперь нужно определить товарооборот за текущий год по ценам прошлого периода.
Сначала определим процент выполнения плана продаж: 5480/5300*100 = 103,4%.
Теперь нужно определить динамику товарооборота в процентах в сравнении с 2015 годом: 5480/4650*100 = 120%.
Товарооборот за 2015 год, тыс. руб. | |||||
Прогноз, тыс. руб. | Факт. товарооборот, тыс. руб. | Выполнение, % | По отношению к прошлому году, % |
||
В результате перевыполнения плана продаж в 2016 году фирма реализовала продукции на 180 тыс. руб. больше. За год объем реализации увеличился на 920 тыс. руб.
Детальный расчет розничного товарооборота по кварталам позволяет определить равномерность продаж, выявить степень удовлетворения спроса. Дополнительно стоит также провести анализ продаж по месяцам, чтобы установить признаки снижения спроса.
Формула расчета товарооборота в розничной торговле
Анализ изменения цен по товарным группам предусматривает количественную и стоимостную оценку отдельных товаров, определение динамики их сдвигов. Результаты исследования используются для изучения соответствия предложения спросу и оказывают влияние на формирование заказов.
Анализ товарооборота ведется по квартальным и годовым отчетам. По результатам проверки можно установить причины, по которым изменился товарооборот. Формула расчета по балансу приведена ниже:
Зн + Нт + Пр= Р + В + Б + У + Зк, где
Зн(к) - запасы на начало (конец) планового периода;
Нт - товарная надбавка;
Пр - приход товаров;
Р - реализация товаров по отдельным группам;
В - выбытие товара;
Б - естественная убыль;
У - уценка.
Определить степень влияния балансовых показателей можно, вычислив разницу между плановыми и фактическими показателями, или с помощью метода цепных подстановок. На следующем этапе розничный товарооборот, формула расчета которого была представлена выше, анализируется на предмет изменения в результате улучшения производительности труда, увеличения численности сотрудников и эффективности использования основных средств. Анализ завершается определением перспектив роста объема продаж и изменением структуры товаров.