Они обитают по соседству с человеком и сожительствую с ним. В парках и скверах нередко подкармливают голубей хлебными крошками, крупами или другими продуктами.

Птицы спокойно питаются любым видом корма. Однако голуби не всеядны. И употребляя в пищу все, что могут найти, они вредят желудочно-кишечному тракту.

Неконтролируемый рацион может приводить к появлению некоторых заболеваний. Длительность жизни в условиях города у птиц не превышает 5 лет. Лесные голуби могут доживать до 20 лет.

Чем питаются голуби

Большинство считает, что кормить голубей необходимо хлебом, семечками. Эти продукты действительно являются основой рациона городских голубей, однако птицы нуждаются в полноценном питании.

Для роста требуется разнообразие кормов. Особенно это касается домашних голубей редких пород. Именно по причине необходимости разнообразия питания срок жизни городского голубя сокращается.

В естественных условиях летом голуби едят траву и побеги растений, семена, зернышки. Ввиду приспособляемости к питанию в парках и скверах из людских рук птицы недополучают необходимые им активные вещества.

Особенно их организм страдает из-за отсутствия энзимов, которые необходимы для переваривания хлебобулочных изделий. Из-за этого пища достаточно долгое время сохраняется в желудке, начинает гнить.

Это может привести к воспалительному процессу слизистой оболочки (гастрит). Долго хранящаяся в органах пищеварения неперевариваемая пища мешает употреблять другие корма.

Питание голубей, проживающих на улице

Животные, обитающие на улице, чаще всего питаются побегами и травами. При отсутствии дополнительного кормления птицы самостоятельно найдут пищу. Это будут семена, зерна различных злаков, листики травы.

Очень красивые и нежные птицы - голуби, одомашнили их довольно давно. Всем известно, что в древности, когда почтальонов не было и в помине, их работу выполняли которые были способны доставлять послания на большие расстояния. Птицы при этом никогда не забывали дорогу.

Природной доставкой почты пользовались такие известные исторические личности, как Юлий Цезарь, Чингисхан и другие. Содержание и разведение голубей практикуется у всех народов, во всех странах эти птицы пользуются всеобщей любовью. Наиболее было развито голубеводство в Китае и Индии, чуть позже к этим странам присоединилась Северная и Средняя Европа. За этими птицами совсем несложный уход, и кормление голубей тоже не представляет для птицевода никаких особых трудностей. Некоторые правила и условия содержания прекрасных пернатых созданий, конечно, есть, но ради такой домашней красоты стоит приложить небольшие усилия и узнать секреты обращения с нежными питомцами.

Прекрасные птицы - голуби домашние

Белый голубь издавна считается символом мира, благополучия и любви. Человек, который хоть один раз близко соприкоснулся с прекрасными птицами, уже не сможет забыть эти чудесные впечатления. Голуби могут просто околдовать своей нежной внешностью, легкостью полета и романтичным воркованием.

В современном мире содержание голубей для разведения, дрессировки и участия в соревнованиях становится все более популярным. Разнообразие всевозможных пород поражает своей красотой. Кормление домашних голубей, уход за ними, профилактика болезней - все эти вопросы очень интересуют новичков в таком деле, как разведение Сейчас узнать такую информацию несложно, главное, соблюдать все правила, чтобы пернатые питомцы не страдали от неправильного обращения с ними.

Некоторые люди с увлечением занимаются селекционной работой, выводя новые окрасы оперения птиц, другие разводят голубей ради участия в спортивных соревнованиях, но есть и такие любители, для которых просто пообщаться с такой красотой - это удовольствие и отдых. Объединяет всех голубеводов большая любовь к небесным созданиям, вызывающим только положительные эмоции.

В каких условиях содержать голубей?

Голуби домашние, как и их дикие собратья всегда держатся стаями, им просто необходим контакт с себе подобными. Естественно, что между членами голубиной семьи устанавливаются определенные отношения. Территория голубятни и вольера строго делится на гнездовые участки, в центре каждого из них находится само гнездо. Самец защищает свою территорию и свою самку. Вместе птицы поедают корм, пьют воду и усаживаются на ночлег.

Исходя из вышесказанного, каждый голубевод должен серьезно подойти к тому, как содержать пернатых питомцев, и чем кормить домашних голубей. Каждый день, наблюдая за стаей, нужно установить, кому какой участок голубятни принадлежит, где может отдыхать молодежь, а где птицы низшего ранга. Очень редко по крайней необходимости можно переставлять на другое место гнездовой ящик, также нежелательно очень часто проводить замену одной пары на другую. Такие действия всегда сопровождаются стрессом для голубей, ведь в стае установлена иерархия, в которую так грубо вторгается человек.

Если птицы содержатся в спокойной обстановке, то и ведут себя аналогично. Они выдают лучшие результаты в спортивных состязаниях и с лучших сторон показывают себя в клетках на конкурсах и выставках.

Еще нужно знать, как и чем кормить голубей, чтобы приучить их к себе. Необходимо добиться того, чтобы птицы не боялись брать пищу из рук и спокойно реагировали на уборку голубятни. Самое первое правило, которое нужно выполнять, это приходить к своим питомцам в одной и той же одежде. Второе - это регулярно прикармливать их любимым лакомством - семенами подсолнуха. Сначала семечки просто ложатся в кормушку, спустя время их можно рассыпать вокруг себя, затем осторожно пробовать давать корм с раскрытой ладони.

Если необходим отлов того или иного голубя, то делать это днем не рекомендуется. Лучшее время для этого - сумерки. Если возникла необходимость в отлове при дневном свете, то помещение нужно затемнить.

Уход за домашними голубями

Чтобы пернатые домашние любимцы чувствовали себя комфортно, за ними необходим надлежащий уход. В домике для голубей нужно регулярно убирать помет. Особенно нуждаются в частой уборке гнезда с птенцами и молодняком. Растущие птицы оставляют много помета после себя. Также птицевод должен знать, что яйца в кладке должны быть чистыми. Если яичко хотя бы частично загрязнено, то скорлупа в этих местах не будет пропускать воздух, и эмбрион может от этого пострадать. Легкая уборка должна проводиться ежедневно, тщательная - 1 раз в неделю, генеральная - 2 раза в год, весной и осенью в теплое время.

Необходимо каждый день осматривать своих питомцев. Проводится такая процедура во время кормления. Если у птицы со здоровьем все в порядке, то она быстро подлетает к корму и с аппетитом ест. Больные голуби клюют слабо или вообще не подходят к корму и сидят в стороне, прикрыв глаза и втянув голову в плечи. Заболевших пернатых необходимо сразу же изолировать.

Очень часто на коготках птиц образуются шарики из помета, которые затрудняют им движения. Таких голубей берут в руки и осторожно снимают им с когтей эти комочки.
Кроме правильного ухода, крылатым питомцам нужны витамины. Еще очень важно то, какой используется корм для голубей в тот или иной период их жизни.

Кормление в зимние месяцы

Каждый голубевод должен знать, чем кормить голубей в зимний период. Начинается он в октябре, тогда, когда птицы перестают нести яйца. Именно с этого момента нужно скармливать им зерно с умеренным содержанием белка. Это делается для того, чтобы не возникало полового возбуждения.

Также необходимо, чтобы корм способствовал образованию подкожного жира. Это поможет голубям сохранять внутреннее тепло и послужит исходным материалом для построения пуха и перьев, когда придет время линьки.

Исходя из вышеизложенных фактов, приходим к выводу, что зимой лучшим кормом для голубей является смесь ячменя с обрушенным овсом (70%/30%). Отлично подходит и другая смесь из ячменя, овса, раздробленной кукурузы и чечевицы (40%/40%/10%/10%). Полезен в холода для пернатых красавцев очищенный и отваренный в соленой воде картофель. К нему рекомендуется добавлять клеверную муку, пшеничные отруби и толченую известь.

Через день в качестве подкормки дают семена льна и рапса, на 15 пар около 45 грамм.

Кормление в брачный период

Чем кормить голубей в период размножения? На этот вопрос обязательно нужно знать ответ. Ведь в это время птицы нуждаются в особом внимании. Они должны употреблять корма, которые богаты минеральными веществами и белком. Если голуби будут чувствовать в брачный период дефицит последнего, то это может привести к снижению воспроизводительной функции и жизненности голубят.

Самым лучшим кормом в это время являются бобовые. Именно из них должен состоять в большей мере рацион пернатых. Бобы - это объемные корма, с их помощью птицы быстро насыщаются. Обязательно в меню голубей во время брачного периода входит горох. Рекомендуются такие смеси кормов:

1. Горох - 20%, вика - 10%, пшеница - 10%, просо - 20%, ячмень - 20%, кукуруза - 10%, овес - 10%;
2. Вика - 20%, кукуруза - 20%, пшеница - 15%, просо - 10%, горох - 15%, ячмень - 10%, семена масличных культур - 10%.

Как и чем кормить молодняк?

Еще одним важным моментом в голубеводстве является вопрос, голубя в домашних условиях. Отсаженные от родителей малыши в первые недели нуждаются в усиленном кормлении. Только тогда, когда радужная оболочка глаз у детенышей станет такого же цвета, как и у родителей, порции пищи можно уменьшить. Молодежь кормят трижды в день. Утром и в обед — небольшие порции, а вечером птенцы получают основную часть дневной нормы.

Зерна рекомендуется смачивать рыбьим жиром, хотя бы несколькими капельками. Чтобы птенцы не отставали в росте, им скармливают в больших количествах пшеницу, добавляя к ней немного вики, ячменя и гороха. Когда молодежь уже летает, собираясь в стайки, пшеницу можно давать в меньших количествах, заменив ее горохом и викой.

Витамины для голубей

Как и всем живым существам, птицам необходимы полезные добавки к основному корму. Витамины для голубей нужно давать исходя из того, какой вес птиц, какое состояние здоровья, какие физические нагрузки предстоят пернатым. Кроме этого, учитывается период жизненного цикла: рост, линька, яйцеобразование, кормление птенцов.

Спортивным голубям укрепляющие добавки просто необходимы. Пернатым спортсменам рекомендуются поливитамины в форме драже, можно также растворять их в питьевой воде. Давать нужно до и после соревнований. В зимнее время и при стрессовых ситуациях витамины для птиц необходимы.

Чем не разрешается кормить голубей

Чем кормить голубей нельзя, чтобы птицы не заболели и не погибли:

Рыба содержит много легкоусвояемого фосфора, голуби не в силах его переработать;
. мясные продукты организм птицы не может переварить, после употребления в пищу мяса она может погибнуть;
. у голубей в организме мало кисломолочных бактерий, если дать им молоко, то это может привести к упадку кальция и дисбактериозу;
. сыр содержит много консервантов и жира, для птиц они противопоказаны;
. самый запрещенный продукт для голубей - это хлеб, особенно черный. Дело в том, что он вызывает в желудке брожение, из-за чего могут возникнуть проблемы с пищеварением.

Знаете ли вы, что голуби обладают просто уникальным зрением! Их не способны ослепить ни солнце, ни яркие блики от электросварочного аппарата. Даже вспышки лазеров не вредят сетчатке голубиного глаза.

В 11 - 12 веках, когда не было ни телефонов, ни почты, голубь оценивался по такой же цене, как чистокровный жеребец.
. В древние времена голубь считался которое покровительствовало человеку. В благоволила только женщинам.
. Христиане считают голубей божьими птицами. В давние времена их в качестве символа воскрешения клали в могилы мученикам.

Основной корм для диких и домашних голубей является зерно. Уличных птиц часто подкармливают люди хлебными крошками, жареными семечками подсолнечника, иногда подкладывают для них недоеденную пиццу или хотдог. Голуби не едят мясо, сосиски и колбасы для них не являются естественной пищей. Хлеб тоже давать не следует. Он увеличивает процесс брожения в кишечнике, отчего у птиц развивается метеоризм.

Семена подсолнечника богаты витаминами и белком. Их добавляют и в корм домашним голубям, но в сыром, нежареном виде. Увидев голубя на дорожках парка лучше бросить ему немного пшена или перловки. За это птица будет благодарна. Неправильный корм сокращает жизнь пернатым. Дикие голуби, которые обитают в лесах, в горах могут прожить до 25 лет. Жизненный срок городских сизарей непродолжительный. Часто они погибают в возрасте 6-8 лет. Чем питаются домашние голуби? Какие смеси им рекомендуют давать?

Домашней птице для полноценного роста и развития необходим полноценный рацион. В него входят белковые и углеводные корма, добавки с минеральными солями и витаминными комплексами. Зубов у птиц нет, чтобы лучше зерно измельчалось в зобе и в желудке, птицам дают мелкий гравий. Рацион расписывают для каждого сезона отдельно. Кроме того определённое питание назначается в период линьки, во время брачных игр. Особого кормления голуби требуют в сезон активных лётных тренировок. Чтобы правильно подготовить кормовую базу для стаи, необходимо знать, что едят голуби. От их питания зависят лётные характеристики, способность совершать продолжительные полёты, выносливость и красота оперения:

• основную часть всех рационов составляют зерновые смеси. Пшеница, рис, кукуруза, пшено – данные злаковые культуры богаты углеводами. Они показаны в весенний и летний период. Зимний рацион составляет ячмень, овёс, гречиха и бобовые. Из бобовых дают горох, чечевицу, вику;
• в период линьки голубям в зерновые смеси добавляют зёрна масличных культур. Среди них семя подсолнечника, конопли, льна, рапса. Витаминный и минеральный комплекс, который находится в семенах, способствует развитию плотного и качественного оперения. Дикие голуби едят семена сорняков, которые находят на полях;

• полезны птицам корнеплоды, такие как морковь и картофель. Морковь измельчают на крупной тёрке или режут кубиками. Картофель очищают от кожуры, отваривают, измельчают вилкой. Корнеплоды особенно полезны в лётный период и в сезон спаривания особей;
• летом птице дают зелёную траву. Она является источником углеводов и витаминов. Из зелёных кормов рекомендуют люцерну, салат, шпинат. Молодняку полезны пророщенные зёрна злаковых растений;
• в качестве белковой подкормки используют рапс, жмых, шрот, дрожжи;
• минеральной и витаминной добавкой служит для голубей рыбий жир, ракушечник, витамины, растворимые в воде. С трёхнедельного возраста молодняку начинают давать мелкий гравий, кирпичную крошку, гальку. Её приобретают у производителей кормов.

Домашних голубей мясных пород используют комбинированные зерновые смеси с белковыми наполнителями, которыми откармливают кур с мясной продуктивностью. На фермах процесс вскармливания автоматизирован. Используют автокормушки и поилки. Смеси начинают давать птице с малого возраста. Пищевые добавки способствуют лучшему росту и ускоренному набору массы тела. Для особей лётных пород корм для голубей составляют отдельно, но можно использовать и смеси, которые предназначены для попугаев.

Голубеводы часто спрашивают, как выкормить молодняк самостоятельно, без помощи родительской пары. Птенцы рождаются слепыми и беззащитными. Их сразу надо кормить. У них отсутствует желточный мешочек, как у цыплят, который позволяет им не оставаться голодными несколько суток. Голубят выкармливают родители зобным молочком.

К сожалению, не все самки и самцы могут давать своим птенцам питательную жидкость. У некоторых плохо развит родительский инстинкт, и они улетают из гнезда, другим не позволяют физиологические особенности. К таким относятся особи короткоклювых пород. Орнитологи должны искать кормилицу. При её отсутствии прибегают к искусственному вскармливанию молодняка. Необходимо изучить заранее, как кормить птенца голубя, какие смеси ему давать. Первый подход необходимо сделать в течение 5 ч после появления детёныша из яйца.

Не все особи в хозяйстве способны найти себе пары. Иногда несушки откладывают неоплодотворённые яйца. Такие яйца хорошо подходят для кормления птенцов. Используют пластиковый одноразовый шприц без иглы. Вместо иглы на шприц надевают трубочку от капельницы. В яйце проделывается отверстие, в него размещается трубка.

Набирают содержимое яйца с белком и желтком. Данную смесь вводят птенцу через рот. Жидкость сразу попадает в зоб. Это можно определить прощупыванием. Первоначальная порция составляет не более 2 мл. Кормление голубей проводят через каждые 3 ч. В сутки птенец съедает 10 мл яичной смеси. Обязательно дают воду. Её вводят так же через трубку.

В дальнейшем порцию смеси для птенчиков увеличивают. Молодняк быстро набирает вес. К 3 неделям масса его тела достигает уже 300 г. Со 2 недели в корм птенцу добавляют злаковые и бобовые. Их измельчают. Вводят небольшими порциями через клюв. Обязательно дают запить сухую смесь водой. Смесь может состоять из гороха, кукурузы, пшеницы. Если такого зерна не имеется, то в клюв закладывают пшено. Делают это маленькими порциями. Чтобы было легче вводить корм, используют инсулиновый шприц. Верхнюю часть отрезают, пшено набирают в получившееся отверстие. В клюв его вводят движением поршня.

В 12-14 дней начинают использовать минеральные и витаминные добавки. Витамины рекомендуют растворять в воде. Минеральную подкормку вводят инсулиновым шприцем или руками, закладывая её в клюв. Можно давать рапс и цельные зёрна кукурузы. Кукурузу запаривают на ночь. Зёрна становятся мягкими. Через клюв вводят по одному зёрнышку. За один приём птенец может съесть до 10 зёрен. Необходимо обратить внимание, что кукуруза должна быть мелкой. При подаче зернового корма молодняку начинают давать мелкий гравий.

Ручное искусственное кормление голубей продолжается до месячного возраста. После этого молодняк переводят в отдельный вольер, где приучают особей к кормушкам и поилкам. Зерновые смеси рекомендуют менять, чтобы не спровоцировать расстройства в ЖКТ. Порция корма в 30 дней составляет 30 г. В дальнейшем придерживаются данной нормы. Увеличивают подачу смеси в брачный период и зимой.

Для кормления молодняка используют цельное зерно. Для полноценного роста и развития рекомендуют следующую смесь:

При введении белковых добавок, жмыха и рапса, уменьшают количество вики, кукурузы и гороха. Для лучшего роста пера вводят минеральные добавки, но не более 2 г на голову. Питьё рекомендуют давать с витаминами. 1 раз в неделю проводят пропаивание марганцовкой.

Чтобы оперение у голубей было качественным, в период линьки им дают рыбий жир. 10% рациона должны составлять семена подсолнечника, льна и рапса. Масличные культуры богаты микро и макро элементами, которые необходимы для возобновления оперения. Половину рациона составляют горох и овсяная крупа. Остальные 50% распределяются между рисом, ячменём, пшеницей.

В 8-10 месяцев у молодняка начинается половое созревание. Вскоре особи будут готовиться к брачному периоду. Организм необходимо пополнить запасом белка. Это обеспечит полноценное развитие репродуктивных органов. Чем следует кормить голубей в это ответственное время? Суточная норма корма возрастает до 45 г. Рекомендуют использовать следующий рацион:

• основу составляет горох, вика, просо, овсяная крупа; их объём составляет 80%; все ингредиенты распределяют в одинаковой пропорции;
• немного добавляют кукурузы, 10%;
• дают питьё с витамином «А»;
• рекомендована морковь и картофель.

К данному рациону переводят птицу постепенно. Обеспечивают стае постоянный доступ к питьевой воде. В период спаривания порция корма увеличивается до 60 г. Пропорции бобовых и злаковых культур немного меняют. Голубь нуждается не только в белковом корме, но и в углеводах. В смеси добавляют йодистые наполнители. Каждая особь должна съедать по 2 г насыщенной смеси. В кормушки для голубей обязательно добавляют премиксы. Приобретают смеси, рекомендованные для попугаев или для кур:

• основу рациона составляет кукуруза и горох. Их дают по 20%;
• пшеницы и вики по 15%;
• просо и ячмень по 10%;
• обязательно вводят семена масличных культур. Их объём может составлять до 10% от общего рациона.

Рекомендуют каждый раз после кормления очищать ёмкости, где находились зерновые смеси. Слежавшийся корм птицы есть не будут. У них снижается аппетит. Они теряют в весе, у самок и самцов снижается желание к спариванию. Кормушки для голубей должны содержаться всегда в чистоте. Кроме того это хорошая профилактика от инфекционных заболеваний.

Голубеводы часто обсуждают на форумах, чем кормить голубя в домашних условиях. Как выясняет практика, вопрос немного некорректный. Рацион будет зависеть от периода жизни птицы, от времени года и от породы. В период восстановления организма после спаривания или линьки, при отсутствии активных лётных тренировок взрослым особям рекомендовано следующие питание:

• перловка и ячмень: смесь составляет половину общего рациона; смешивают их в равных пропорциях;
• 1/3 часть составляет пшеница или рис;
• остальной объём распределяется между просом, горохом, викой;
• летом вводят зелёные корма;
• весной рекомендовано давать картофель и морковь.

Данное питание используют для кормления декоративной птицы. В рацион добавляют семена подсолнечника, рапса. Добавка необходима для сохранения красивого оперения. Минеральные наполнители вводят в корма постоянно. Это может быть мел, соль. На 1 голову допускается не более 1 г наполнителей.

Многие орнитологи разводят почтарей. Для них необходимо проводить занятия. Что делают в этом случае, чем кормить голубей-почтарей? Если птицу активно тренируют, готовят к соревнованиям, то основной упор в кормлении делается на пополнении энергии в организме. Её обеспечивают углеводные злаковые культуры. Наряду с зелёным кормом вводят следующую смесь:

• горох – 1/3 часть корма;
• ячмень – 20%;
• вика, просо, кукуруза, овёс – по 10%;
• пшеница – 5%;
• по 4 г на голову дают масличные семена.

В сутки в период тренировок птица получает 30-40 г корма. Подачу осуществляют 2 раза в сутки. Можно ли кормить голубей перед полётом? Перед полётом пернатым скармливают 1/3 часть от общего рациона. Вечером дают оставшуюся порцию. Специалисты утверждают, что птица перед полётом не должна быть сытой. Иначе она не сможет показать всё, на что она способна. Летать ей будет тяжело. В период длительного отдыха или зимой данный рацион питания не используют. Он приведёт к ожирению особи.

При отсутствии активных полётов или в зимний период рекомендовано кормить птиц ячменём. Он составляет 1/2 часть смеси. Чрезмерное использование белковой пищи приведёт к ожирению. К тому же белковые добавки стимулируют половую активность у самок и самцов. Вместе с ячменём птице дают кукурузу, рис и горох. Чтобы избежать авитаминоза рекомендуют в злаковые добавлять известь, но не более 2 г на голову. Гравия используют до 2-3 г на особь.

За питанием голубей необходимо постоянно следить. Для кормления используют одни и те же злаковые культуры, но от их пропорции в рационе зависят многие факторы в жизни птиц: развитие организма, лётные характеристики, спаривание, здоровье потомства. Разведение голубей – это кропотливый труд, требующий много знаний и терпения.

Кухни разных стран мира имеют в своем арсенале блюда из мяса курицы, индейки, гуся, страуса, утки. А как насчет мяса голубя на вашем столе? Прежде чем дать однозначный ответ на вопрос, можно ли есть голубей, давайте обратимся к истории одомашнивания этих птиц. В данной статье мы рассмотрим не только теоретическую сторону вопроса, но и расскажем о тонкостях приготовления полезных и вкусных блюд из голубиного мяса.

Голуби были приручены человеком около пяти-шести тысяч лет назад. И основной целью одомашнивания этих птиц было получение нежнейшего мяса, которое подавалось к столу богатых влиятельных людей в Италии, Египте, Греции, Турции.

Именно в странах Средиземноморского побережья голуби впервые упоминаются в летописях как деликатес на императорском столе. История гласит, что первые школы кулинарного искусства были воздвигнуты в Древнем Риме, в которых готовили самые изысканные и дорогие гастрономические шедевры. Мясо голубя считалось ценнее говядины.

Кстати сказать, блюда из голубиного мяса получили большую популярность и в других странах: Венгрии, Франции, Индии, США, Вьетнаме, Китае, Украине и других.

Существует теория, что голубь сам пришел к человеку. И в дальнейшем это соседство стало выгодно обеим сторонам. Птицы селились неподалеку от хозяйственных угодий, так как в огороде всегда были съедобные травы и плоды. А человек со временем заметил, что растительность быстрее всходит на земле покрытой голубиным пометом.

Можно ли есть городских голубей?

В современном обществе нередко можно услышать о том, что голуби это распространители опасных вирусов и болезней, их часто называют «пернатыми городскими крысами». И, к сожалению, подобные высказывания имеют под собой основания.

Голуби являются переносчиками многих вирусных, бактериальных, грибковых и других заболеваний, которые способны проникнуть в организм человека при контакте с зараженной птицей или ее выделениями (жидкость из глаз и клюва, птичий помет), воздушно-капельным путем. Болезнь Ньюкасла, гистоплазмоз, энцефалит, орнитоз, рожа, сальмонеллез, аскаридоз, туберкулез, токсоплазмоз – это далеко не полный перечень заболеваний.

Нездоровый голубь – вялый, малоподвижный, возможно, частично парализованный или прихрамывающий, может иметь проплешины или язвы на крыльях, корпусе. Влажные глаза и клюв, чихание и странные булькающие или хрипящие звуки, также характерны для больной птицы. Как правило, именно такие особи могут оказаться на руках у ребенка или жалостливого взрослого человека.

Есть городских голубей категорически нельзя.

Помимо того, что голуби являются переносчиками опасных болезней, они не особо разборчивы в еде и в условиях крупного мегаполиса зачастую питаются мусорными отходами, падалью, пьют грязную воду. Таким образом, несложно догадаться, что ожидает человека, который отважится продегустировать пищу из мяса городских голубей. Несколько недель под надзором докторов – это лучший из возможных вариантов.

Стоит отметить, что из-за скудного рациона питания и обитания в нечистотах, мясо городских голубей жесткое и невкусное. Оно абсолютно непригодно для использования в пищу и не имеет ничего общего с блюдами из мелковолокнистого, сочного и нежного деликатесного мяса молодых домашних голубей.

Можно ли есть диких голубей?

Птицы, живущие в дикой природе, менее подвержены риску заболеваний, чем городские пернатые.

Но вспомните о событиях 2004-2005 года, когда в мировых средствах массовой информации прокатилась волна сообщений о вирусе птичьего гриппа. Голуби, как и куры, оказались подвержены этому заболеванию, в связи с чем были проведены карантины и ликвидация зараженных особей. В некоторых областях России был произведен отстрел целых стай диких голубей.

Дикий голубь – это дичь, которая может стать добычей опытного охотника. Но не каждый охотник способен судить по внешним признакам о состоянии здоровья птицы, и даже после термической обработки тушки вероятность заражения человека нельзя исключить на сто процентов.

Но, несмотря на это, дикие голуби считаются ценным трофеем и вкуснейшим блюдом на охотничьем столе. Охотники неоднократно хвалили вкусовые качества мяса горлиц и вяхирей. Обычно, из такой дичи готовят супы или запекают в фольге на углях.

На основании вышеизложенной информации можно сделать вывод о том, что в 85-90% случаев мясо диких голубей – неопасно для здоровья человека, а напротив, довольно ценный диетический продукт.

Видео – Дикие голуби в естественной среде обитания

Можно ли есть домашних голубей?

Если домашние голуби здоровы, привиты и имеют достаточный живой вес, а у вас есть желание попробовать их мясо, то вы можете приготовить птиц и подать к столу. Чаще на убой идут крупные особи, которые отбракованы по внешним признакам и не имеют ценности для заводчика. Но заводчики декоративных домашних голубей практически никогда не употребляют в пищу мясо своих питомцев. Дело не только в привязанности и гуманном отношении к пернатым, но и в том, что мясо взрослой птицы довольно жесткое и сухое, а птенцы декоративных пород в том возрасте, когда нужно осуществлять забой, еще не успевают набрать массу.

Для того чтобы иметь возможность лакомиться блюдами из низкокалорийного и полезного мяса птицы, путем сложных селекционных работ были выведены особые «мясные» породы голубей.

Породы домашних голубей, которые были выведены с целью получения нежного мяса. Особенности содержания и разведения мясных голубей.

Еще в прошлом веке в странах Европы и Соединенных Штатах Америки появились автоматизированные хозяйства, специализирующиеся на разведении голубей мясных пород: кинг, тексан, модена, штрассер и других.

Разделанная тушка среднестатистического декоративного голубя имеет вес около двухсот-трехсот грамм, а масса тушки мясного голубя в два-три раза больше. Некоторые крупные особи способны достигать веса, превышающего 1200 грамм.

Голубиное мясо: польза и вред для здоровья человека

Мясо голубей – это пища для укрепления иммунитета, нормализации артериального давления и работы ЖКТ, снижения веса, скорейшего восстановления организма после перенесенных заболеваний или операционного лечения.

Суп из голубиного мяса с лапшой и зеленью — полезное и вкусное блюдо

Голубиное мясо богато белком, его количество на восемь процентов превосходит содержание протеина в курином мясе. На сто грамм голубятины приходится лишь один-два процента жира. Калорийность продукта варьируется в зависимости от способа его приготовления, но в среднем на 100 г отварного или запеченного мяса приходится около 120-140 Ккал. Железо, кальций, магний, цинк, фосфор – это далеко не полный перечень минералов, которые должны присутствовать в рационе здорового человека и которые содержатся в мясе голубей.

В таблице ниже представлены витамины и минералы, содержащиеся в 100 граммах сырого мяса голубя.

Витамины		Минеральные элементы
Название витамина		Название минерального элемента	Его содержание в 100 граммах сырого мяса
А	0,03-0,06 мг	Железо	3,7 мг
С	5,3 мг	Магний	22,5 мг
РР	6,3 мг	Кальций	12-15 мг
В2	0,24 мкг	Калий	180 мг
В5	0,73 мкг	Натрий	53,8 мг
В6	0,42 мг	Марганец	0,018 мг
В9	0,46 мкг	Цинк	2,27 мг
В12	0,41 мкг	Селен	12,9 мг

Противопоказанием к употреблению в пищу голубятины могут стать только ваши личные убеждения, другие ограничения и меры предосторожности отсутствуют.

Помимо своих полезных свойств, мясо молодого голубя очень нежное и просто тает во рту.

Как правильно выбирать, разделывать и готовить голубей

Заводчики мясных голубей знают, что ощипывать и разделывать голубей лучше непосредственно после убоя. Для этого разложите чистую клеенчатую ткань или пластиковый пакет, куда будете складывать пух и перья птицы. Наденьте резиновые перчатки.

Можно ощипывать голубя «на сухую» или после ошпаривания тушки горячей водой. Первый способ предпочтительнее, так как вы сможете использовать перья птицы в качестве материала для наполнения подушек, а мясо, не подвергавшееся дополнительной термической обработке, лучше сохранит вкус.

После удаления перьев тушку слегка опаливают огнем, прополаскивают в холодной воде и сушат.

Процесс потрошения голубя начинается с удаления головы, лап и части крыльев. После чего продольно разрезают корпус от шеи до клоаки и удаляют все внутренние органы птицы.

Ниже представлена пошаговая инструкция по разделке тушки и извлечению голубиного филе.

Фото	Описание
	Одной рукой возьмите птицу за два крыла, соединив их за спиной голубя, а второй рукой начинайте ощипывать грудину птицы от шеи, двигаясь вдоль корпуса. Мелкие перья удобнее удалять против их роста, а длинные, наоборот, по направлению.
	Держа оба крыла птицы за спиной, проверните их до характерного хруста. После чего, крылья отделятся от тушки.
	Держа птицу кверху грудью, проткните большим пальцем под грудной клеткой и отделите ее от корпуса.
	Удалите оставшийся кожный покров в грудной части и положите ее на разделочную доску. Острым ножом сделайте глубокий надрез вдоль кости и отделите филе.

На фермерских рынках тушки голубей продают уже разделанными и ощипанными, но оставляют лапы и голову, чтобы покупатель был уверен, что за птицу он приобрел. Мясо голубей, как и другой дичи, имеет темно-бордовый оттенок, а сама тушка сине-фиолетового цвета. Свежая разделанная тушка птицы не должна иметь неприятных запахов.

Купить мясо голубя можно в некоторых сетевых продуктовых магазинах. Как правило, куски мяса уже разделаны и заморожены.

Независимо от места приобретения мяса голубя, убедитесь, что у продавца имеется необходимый сертификат о качестве его продукции.

Самый оптимальный вариант приготовления голубя – это легкая обжарка на мангале или гриле. Перед тем как положить тушку на гриль, ее натирают перцем, солью, можно поэкспериментировать и добавить паприку, чеснок или ассорти трав. Для аромата рекомендуется смазывать мясо тонким слоем сливочного масла. Отличным дополнением к блюду станет сливочно-грибной соус.

Также можно отварить мясо, потушить с овощным рагу, приготовить суп или бульон, нафаршировать тушку и запечь в духовой печи. А вот жарить голубей не рекомендуется, так как в процессе готовки мясо птицы становится сухим и теряет все свои полезные свойства.

Голубиное мясо по вкусу можно сравнить с мясом дикой птицы, но с характерным сладковатым привкусом, оттенить который можно свежей зеленью, ягодами и даже фруктами. В качестве гарнира к блюдам из голубя подойдут тушеные овощи, рис, отварной или обжаренный в масле с чесноком, запеченный картофель.

Видео – Как разделывать и готовить голубей

Рецепт приготовления голубиного мяса по-французски

Для того чтобы приготовить блюдо из голубиного мяса в лучших традициях французской кухни вам потребуется:

• 3-4 тушки голубей;
• 200 мл сухого белого вина;
• 150 грамм сливочного масла
• 30 мл лимонного сока;
• соль, перец, душистые травы по вкусу.

Растопите сливочное масло в глубокой сковороде для жарки и тушите мясо голубей до готовности на среднем огне. Пока мясо томится под крышкой, смешайте вино, сок лимона, душистые травы, соль, перец. Когда мясо будет готово, снимите его с огня и положите в маринад на пару минут.

На гарнир к голубям можно подавать чечевицу, фасоль или артишоки. В идеале, после варки можно пропустить гарнир через блендер до получения однородной воздушной массы.

Украсьте блюдо веточкой базилика или ломтиком груши и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Некоторые приусадебные участки в последние годы заводят свои голубятни. Данная отрасль среди птицеводов становится все более востребованной. Казалось бы, голуби окружают наши жилища с детства, и мы имеем представление об их жизни, однако довольно часто возникают трудности в процессе этого рода деятельности, перед птицеводами встает вопрос: что можно есть голубям и как их кормить? Большинство людей не знает о том, что кормление голубей диких и домашних имеет свои отличия.

Что едят дикие голуби, мы видим ежедневно. Рассмотрим другие особенности их рациона.

Большинство людей, не задумываясь, ответят, что уличные голуби питаются преимущественно хлебом. Ведь в городских местах общественного пользования: у магазинов, в парке, в сквере - можно наблюдать картину кормления птиц хлебом с человеческих рук. На первый взгляд, птица способна насытиться хлебом и может долгий период обходиться без еды, поэтому часто в выходные дни люди, семьями гуляющие на улице, усыпают хлебом территории скопления птиц. Такие прогулки уже становятся семейным традициями выходного дня.

Совершая благое дело, не каждый задумывается о том, можно ли кормить диких голубей хлебобулочными изделиями, а ведь эти продукты не входят в список того, что можно есть голубям. Эти птицы, как и любые другие, требуют сбалансированного питания. Если зимой птицы преимущественно питаются хлебом, в летний период им жизненно необходим зеленый корм, а также твердый - крупы. Среди круповых продуктов диких голубей обычно подкармливают:

• зерном;
• семечками;
• пшеном.

Корм для уличных голубей можно разнообразить любой крупой, имеющейся на кухне. В случае неправильного питания жизнь у уличных голубей составляет около 5 лет. В благоприятных условиях голубь живет 18- 20.

Кормление голубей, проживающих в условиях человеческого жилища, разительно отличается от рациона птиц с улицы, поскольку заботливый голубевод не оставит птицу ограниченной в поступлении необходимых для развития питательных веществ.

Особенности кормления домашних птиц

Чем кормить голубя дома? Наряду с основными вопросами для начинающих заводчиков декоративных голубей о правилах ухода и разведения птицы, кормление домашних голубей стоит на первом месте. Овес и зелень - наиболее популярная основа, составляющая рацион питания домашних голубей, живущих в условиях голубятни.

Взрослые домашние особи в день съедают 25-35 г корма. Птица тяжелых пород ест больше, примерно 50 г в день, все зависит о массы ее тела. Например, белый павлиний голубь будет превосходить по размерам обычного домашнего голубя, соответственно, и кормление такой птицы потребует больше финансовых затрат.

Нормы и состав продуктов

Итак, выделим основные продукты, чем можно кормить голубей. В условиях квартирного содержания часто овес заменяют на перловку. Чтобы рацион птиц был полноценным и сбалансированным, важно кормление голубей дополнить следующими компонентами:

1. Злаковые. В кормление семечками, пшеном, ячменем, овсянкой, просо не забудьте включить полезную гречку, коноплю, овес. Пшеницу голубь ест охотно, скармливать ее рекомендуется в небольших количествах, поскольку возрастает риск ожирения.
2. Бобовые. Полевым желтым горохом, а также фасолью кормить голубей можно, однако не рекомендуется давать такую пищу в знойные дни, пусть она и их любимая.
3. Пища в твердых гранулах.
4. Камни. Нередко заменяют ими зерно. В рацион добавляют раскрошенные минеральные камни для птиц. Птица ест их с удовольствием, восстанавливая свой аппетит.

Жиры, белки, углеводы - жизненно важные компоненты, которые в достаточном соотношении должны входить в состав меню для голубя. Помимо вышеперечисленных продуктов, птица ест минеральные смеси, поваренную соль, глину, красные частицы дробленого кирпича. На практике у каждого голубевода существует своя методика и техника кормления. Важно корма для голубей приобретать только у надежных и проверенных поставщиков во избежание расстройства пищеварительной системы птиц.

Сколько давать голубям корма, каждый птицевод устанавливает самостоятельно, полагаясь на образ жизни птиц. Полноценное питание иногда перекликается с диетическим, которое регулирует метаболические процессы без лишней нагрузки на организм. Можно кормить голубей диетической зерносмесью, если у птиц диагностировано нарушение функции желудка. Можно кормить голубей и смешанной пищей. Возможно прямо на приусадебном участке делать комбинированный рацион, соединяя овощи с зерном. Специалисты приводят примерный рацион для голубей, предназначенный для соревнований.

Какова норма и состав продуктов во время линьки? Сначала вспомним, что в этот период формируются оси молодых перьев. Это то время, когда нужно выкормить птицу, соблюдая дозировку составляющих ингредиентов, поскольку закладывается лётная способность птиц. Разрешается кормить голубей кормом, состоящим из примерных пропорций продуктов, необходимых удовлетворению потребностей голубей во время оперения.

Корм для голубей составляют следующие продукты:

• ячмень;
• сорго;
• пшено;
• карди;
• горох;
• конопля;
• сахароза;
• просо;
• семя подсолнуха;
• рапс.

Питание зимой

Птицеводы заранее задумываются о том, чем кормить голубей в зимнее время. Наступает пора, которая способствует подготовке голубей для сезонного размножения. Будущие родители отряда голубиных нуждаются в корме, тормозящем активность птиц. Норма продуктов, которая содержит очень малое количество белка, может иметь следующий состав:

• пшеница;
• полевой горох;
• кукуруза;
• ячмень.

Можно отметить то, что зимой изымается из стандартного рациона часть бобовых и увеличивается доля ячменя. Очень важно включить в зимнее питание злаковые каши, сваренные на воде с добавлением небольшого количества соли. Сохранить пушистость оперения поможет добавка рапса либо льна.

Кормление в летний период

Разведение птиц для соревнований озадачивает хозяев, чем кормить голубей не только зимой, но и летом, ведь наступает пора перелетов, которая требует наибольших энергетических затрат организма птиц. Голубь в это время активно ест корм для восстановления сил после полета на дальние дистанции. Как составить рацион питания голубя летом? Схема питания включает несколько продуктов:

• горох второго вида;
• вика;
• пшено;
• горох желтый полевой;
• гречка;
• рапс;
• просо;
• сорго.

Кормление в период размножения птиц

Маленькие голубиные яйца нуждаются в высиживании, поэтому племенной период голубей насыщается белком, который позволяет голубице ответственно перенести роль наседки. Что едят голуби в период кладки и высиживания?

Будущие родители получают корм с высоким содержанием гороха, риса, нередко в их рацион вводят и другие продукты злакового происхождения. Самка и самец совместно выращивают свое потомство. Исключение представляют голуби чайки (декоративная порода белых птиц), высиживающие яйца, но не заботящиеся о развитии птенцов.

Приведенный перечень не является эталоном кормления голубей в домашних условиях, каждый опытный голубевод предпочитает применять свои технологии. Главное в этом процессе - соблюдать наполняемость корма разнообразными компонентами, что позволит сбалансировать белково-углеводный баланс организма птицы. Рекомендации спортивных голубеводов предусматривают двухразовое кормление птиц в день досыта. Тщательной заботы и трехразового питания потребует период становления самостоятельной жизни птенцов вне яичной скорлупы. Молодых голубят кормят ранним утром, в полдень и вечером между 20-21 часами.

Принцип кормления домашних голубей, выращиваемых в условиях квартиры, более понятен, однако очень часто возникает вопрос, как правильно кормить стаю голубей на улице? У спортивных голубеводов сигналом к кормежке на улице является посвистывание либо звон колокола. Необходимо установить очень точный временной период кормления, к которому птицы привыкают и начинают слетаться организованно.

Неразрешенные продукты

Если говорить об особенностях рациона пернатых, сразу следует отметить, чем нельзя кормить любых голубей: ни домашних, ни диких. Опытные птицеводы запретили применять в рационе питания:

1. Черный хлеб. Попадая в желудок птицы, продукт создает брожение, провоцирующие вздутие и понос. При кормлении черным хлебом создается опасная ситуация, которая чревата гибелью пернатых. Лучше скармливать голубям крошки белых сортов хлебобулочных изделий.
2. Мясо. Строение пищеварительной системы голубя не предназначено для переваривания продуктов животного происхождения.
3. Продукты, содержащие молоко. Такая пища нарушает равновесие микрофлоры, вызывая снижение кальция в организме.
4. Переизбыток семечек осложняет функцию органов печени.

Важно затронуть еще один аспект, раскрывающий тему введения прикорма голубям. Основой получения птицами полезных волокон и витаминов признана минеральная прикормка. Сбалансированный состав позволяет птицам полноценно осуществлять период размножения, взросления и развития птенцов. Кроме этого, минеральные наполнители являются фундаментом прочности скорлупы голубиных яиц.

Перечислим среди них некоторые неорганические природные соединения:

• неорганический кальций;
• фосфорнокислый кальций;
• железный купорос;
• сернокислый кобальт;
• калий;
• магнезикум сульфурикум;
• гидроксидия натрия;
• сфалерит;
• медный купорос;
• пиролюзит.

Промышленная индустрия птичьих кормов представляет сегодня минеральные добавки в форме ракушки, мелков, известковой, а также рыбной муки. В быту в ход идет оставшаяся пересушенная дробленая штукатурка, очищенная земля, добытая из лесных пород, измельченная в ступке яичная скорлупа. Голуби пьют минеральную воду, лишенную газа. Независимо от предлагаемого корма, пища для птиц должна быть комнатной температуры и свежеприготовленной. Голубь - добрая птица, ведь не зря она является символом мира. Даже привидевшийся во сне голубь символизирует духовную чистоту, примирение с самим собой и окружающим миром. Может, еще по этой причине в наш жестокий век люди создают миролюбивую атмосферу в своих жилищах, участках, посвящая свое свободное время голубеводству.