Цветы являются одним из самых популярных подарков, поскольку они актуальны для совершенно любого праздника. Они могут быть представлены в различных видах и формах, а также существует множество уникальных сортов, которые отличаются внешним видом и стоимостью. Цветочный бизнес считается выгодным, стабильным и интересным, поэтому он интересует многих предпринимателей. Он может быть на первых этапах организован даже на дому, причем если грамотно раскрутить его, то можно в будущем получать пассивный доход, поскольку в бизнес не будут вкладываться какие-либо усилия.

Бизнес по продаже цветов обладает как положительными, так и отрицательными сторонами. Важно знать обо всех параметрах перед открытием дела, чтобы с нуля начать прибыльную деятельность.

К плюсам относится:

К минусам работы относится:

• продажи являются неравномерными, поскольку они зависят от сезона, а также на них влияют различные праздники;
• для начала работы необходимо создать правильный, обдуманный и достоверный бизнес план цветочного магазина с расчетами, причем можно просмотреть образец, но для каждого магазина должен быть сформирован свой индивидуальный проект;
• для качественной работы бизнеса необходим кассовый аппарат, использование которого усложняет процедуру учета деятельности и требует регистрации техники в налоговой инспекции, причем сам аппарат обладает существенной стоимостью;
• цветы являются скоропортящимися товарами, за которыми нужен специфический уход, поэтому для них должны создаваться оптимальные и специфические условия содержания;
• для начала работы предприниматель должен обладать сложными и необычными знаниями и умениями в области флористики, чтобы бизнес на цветах был прибыльным и перспективным.

Первоначально необходимо зарегистрироваться, причем выбрать можно как ИП, так и ООО. Самым оптимальным считается выбор организационно-правовой формы – индивидуальный предприниматель. Для этого подготавливаются и передаются в налоговую инспекцию следующие документы:

• заявление, которое должно содержать правильные коды ОКВЭД для выбранного направления деятельности;
• цветочный бизнес может работать по упрощенной системе налогообложения, на которую нужно переходить сразу после регистрации;
• копия паспорта гражданина и его ИНН.

Торговля будет надежной и подконтрольной в случае, если в процессе работы будет использоваться кассовый аппарат. Поэтому рекомендуется изначально приобрести эту технику. Аппарат должен регистрироваться в налоговой инспекции, после чего может применяться по назначению. Также желательно получить печать и открыть расчетный счет в банке.

Выбор места расположения магазина

С чего начать цветочный бизнес? Важно определиться, где именно будет осуществляться деятельность. Для этого необходимо произвести маркетинговые исследования, на основании которых будет сделан специальный проект, причем его пример можно легко найти в интернете. Он будет содержать основные сведения и нюансы открытия и ведения бизнеса.

Не следует полностью брать уже готовый проект, поскольку он не будет учитывать специфику конкретного региона и магазина.

Цветочный бизнес должен быть выгодно расположен, поскольку место нахождения именно для этой деятельности считается ключевым моментом. Самым лучшим выбором считаются помещения:

• рядом с дворцом бракосочетания;
• рядом с местами высокой проходимости, к которым можно отнести остановки общественного транспорта, крупные супермаркеты или универсальные рынки;
• вблизи с вокзалом или автовокзалом.

Рядом с магазином должны быть парковочные места, чтобы каждый клиент имел возможность комфортно подъехать к торговой точке. Должна иметься возможность поместить наружную рекламу, которая будет привлекать внимание потенциальных покупателей, в результате чего бизнес с нуля может приносить хороший доход. Рядом не должно быть конкурентов, которые могут переманивать покупателей разными акциями или другими преимуществами.

Обустройство помещения

Грамотная торговля предполагает, что внутри магазина должна быть сформирована единая и уникальная концепция, которая будет приятна и интересна для клиентов. Все затраты на эти цели должны быть заложены в проект открытия бизнеса. Пример интересного и эксклюзивного оформления можно найти в интернете или можно пройтись по самым известным и востребованным цветочным магазинам.

Отличным выбором считаются стили:

• рококо или прованс в случае, если цветочный бизнес предназначается для клиентов с высоким уровнем достатка;
• хай-тек считается идеальным решением при специализации магазина на покупателях, предпочитающих постоянно приобретать уникальные новинки и изысканные элементы;
• если продаваться будут не только цветы на букеты, но и цветы в коробках и горшках, то такой магазин можно оформить в эко-стиле, причем здесь должны использоваться только натуральные и безопасные компоненты, а такое оформление будет выступать как интересная реклама бизнеса.

Магазин должен быть хорошо освещен, причем естественное освещение должно комбинироваться искусственным, которое сможет выгодно подчеркнуть представленные товары.

Важным моментом обустройства является приобретение оборудования и мебели. Для этого покупаются:

• витрины и стеллажи для цветов в коробках, горшках или в иных емкостях;
• морозильные камеры, в которых можно продлевать свежесть срезанных цветов, что увеличит доход магазина;
• столик, предназначенный для работы флориста;
• стол и кассовый аппарат для эффективных и правильных расчетов с клиентами;
• чтобы клиенты ожидали свои заказы с комфортом, рекомендуется расположить в магазине диван.

Пример грамотного расположения всех элементов в помещении можно легко просмотреть на различных сайтах в интернете.

Составление ассортимента товаров

Как открыть цветочный бизнес с нуля, который будет приносить хороший доход, будет стабильным, устойчивым и перспективно развивающимся? Для этого составляется специальный проект деятельности с подробными и точными расчетами, в котором должны быть указаны нюансы составления ассортимента товаров.

При составлении ассортимента учитываются следующие элементы:

• Срезанные цветы, разновидности которых должны быть многочисленными. Самыми популярными являются розы и хризантемы, тюльпаны и мимозы, орхидеи и лилии, а также многие другие сорта.
• Цветы в горшках или коробках являются востребованными, но менее популярными по сравнению со срезанными товарами. Пример отличного магазина предполагает наличие большого количества сортов таких цветов.
• Культурные растения, которые являются интересными для многих потенциальных клиентов. Как правило, они приобретаются пенсионерами или людьми, которые любят уделять много времени садоводству или работе с культурами в огороде.
• Сопутствующие товары, которые очень выгодно продавать за счет хорошей наценки. С их помощью можно существенно увеличить прибыль, причем сюда относятся удобрения, горшки, литература о цветах, свечи и ленты, открытки и упаковка, подставки и элементы для создания уникального ландшафтного дизайна.

Если грамотно подобрать ассортимент, то можно рассчитывать на хорошую востребованность магазина, который может приносить пассивный и высокий доход.

Как сделать магазин популярным?

Важно знать не только о том, как начать цветочный бизнес, но и как грамотно раскрутить его. Для этого используются следующие методы:

• нахождение корпоративных постоянных клиентов, которые будут заказывать регулярно украшение различных торжеств;
• оформление различных портфолио, для чего создаются уникальные цветочные композиции, причем в будущем можно будет составлять оригинальные букеты на свадьбы, свидания, юбилеи или другие значимые даты;
• реклама на радио, телевидение или с помощью других СМИ;
• сотрудничество с агентствами по проведению праздников, с ресторанами или другими заведениями, которые смогут стать постоянными клиентами;
• формирование своего сайта в интернете.

Подбор персонала

Как организовать цветочный бизнес, который будет популярным среди покупателей? Для этого важно найти подходящих работников, которые будут профессиональными флористами, умеющими правильно ухаживать за цветами и создавать уникальные и неповторимые композиции из них.

Заработная плата должна полностью зависеть от выручки.

Подводные камни в открытии цветочного бизнеса

С нуля начать данный бизнес несложно, если заранее просмотреть пример успешного магазина. Однако для перспективной и выгодной работы нужно знать все возможные сложности и подводные камни, к которым относится:

• если взять на работу непрофессионалов, то они не смогут составлять необычные букеты, поэтому магазин не сможет составить конкуренцию другим заведениям;
• не следует приобретать уже готовый магазин, поскольку выгодный бизнес никогда не будет продаваться;
• за цветами нужно правильно ухаживать и содержать в оптимальных условиях, а иначе они будут быстро терять товарный вид, что приведет к постоянным списаниям;
• не следует экономить на создании оригинального дизайна магазина, поскольку иначе он не будет отличаться от стандартных торговых точек, поэтому не будет привлекать внимание покупателей;
• торговля должна вестись честно, поэтому недопустимо составлять букет из свежих и наполовину увядших цветов, поскольку можно легко потерять клиентов;
• в праздники нужно четко осознавать, сколько действительно букетов и цветов может быть продано, чтобы не подставить покупателей по предварительным заказам;
• желательно во время работы использовать кассовый аппарат, который упростит контроль над продавцами.

Если знать все подводные камни, то можно ожидать успешного открытия прибыльного и эффективного магазина.

Финансовые расчеты

Проект открытия цветочного бизнеса предполагает вложение следующего количества денежных средств:

• создание уникального дизайна – 150 тыс. руб.;
• приобретение оборудования и мебели – 320 тыс. руб.;
• вложения в рекламу бизнеса – 40 тыс. руб.;
• регистрация бизнеса – 1 тыс. руб.

Общие первоначальные вложения равны – 1 млн. 51 тыс. руб. Ежемесячные расходы:

• аренда помещения за месяц – 40 тыс. руб.;
• закупка товара на месяц – 500 тыс. руб.;
• заработная плата сотрудников – 105 тыс. руб.;
• реклама бизнеса – 5 тыс. руб.;
• налоги и коммунальные платежи – 40 тыс. руб.

Итого – 690 тыс. руб. При наценке в 80% можно ожидать доход в размере 900 тыс. руб., из которых чистая прибыль равна 210 тыс. руб. Рентабельность находится на очень высоком уровне, поскольку она равна – 210/900*100=23,3%.

Таким образом, если грамотно открыть дело, уделить его рекламе много внимания, предлагать хороший ассортимент и нанять профессионалов, то можно получить прибыльный бизнес, который будет стабильным и развивающимся, поэтому в будущем может приносить постоянный пассивный доход.

Опытные бизнесмены, добившиеся определенных успехов, часто говорят, что им все равно, чем торговать. Цветочный бизнес отличается тем, что продавать придется очень красивый товар, при этом и рентабельность такого бизнеса при правильной его организации достаточно высока.

В то же время при нарушении договорных обязательств контрагентами потери могут быть довольно значительными. Вместе с тем специалисты прогнозируют в ближайшие годы высокие темпы развития цветочного бизнеса в России. Именно поэтому тем, кто желает заниматься цветами, еще не поздно начать свою деятельность.

Как открыть цветочный бизнес?

Перед тем как всерьез заняться реализацией цветов, необходимо тщательно продумать, как организовать цветочный бизнес. Безусловно, цветы являются востребованным товаром, но вместе с тем достаточно скоропортящимся, поэтому его реализация должна проводиться в самые короткие сроки. В противном случае цветы просто завянут, и реанимировать их уже не удастся.

Поэтому торговые точки для продажи такого товара должны размещаться в оживленных местах, желательно неподалеку от делового центра. Дело в том, что в любой организации принято отмечать дни рождения сотрудников, а в эти дни принято дарить цветы. Если вы начинаете цветочный бизнес с нуля, то для начала нужно зарегистрироваться в качестве ИП и взять в аренду палатку на рынке. Запомните, что регистрация деятельности – обязательное условие, иначе вас могут оштрафовать за незаконное предпринимательство.

Бизнес-план цветочного бизнеса

Любое дело начинается с продумывания бизнес-плана. Он может быть составлен на бумаге, а может быть просто в голове, но в любом случае продумать план организации бизнеса необходимо.

При его составлении отталкиваются обычно от расходов на закупку основной продукции – цветов, затем необходимо учесть все обязательные платежи, которые нужно платить в бюджет и внебюджетные фонды, а также прочие необходимые расходы (аренда, заработная плата наемных работников с начислениями и другие расходы).

На начальном этапе бизнеса цену реализации товара, которая будет формировать цветочный бизнес доход, нужно устанавливать с учетом цен конкурентов, иногда для привлечения клиентов их уровень может даже ниже. Однако ценообразование в цветочных магазинах-салонах осуществляется по несколько иному принципу, чем в киосках и на рынках, поскольку в цену товара включается еще и стоимость сервиса – именно поэтому он должен быть хорошо отлажен.

Для увеличения прибыли и создания дополнительных удобств для покупателей в большинстве цветочных салонов практикуется прием заказов по интернету, доставка букетов непосредственно покупателю, у некоторых из них налажено сотрудничество со свадебными салонами.

Цветочный бизнес имеет сезонный характер, а оказание дополнительных услуг позволяет компенсировать падение выручки в низкий сезон.

Бизнес-план цветочного салона-магазина

При наличии определенного капитала лучше всего открыть цветочный магазин или салон. За счет расширения ассортимента и реализации сопутствующих товаров такой бизнес будет иметь более высокую рентабельность. Однако для этого потребуется арендовать либо приобрести (что достаточно трудно) помещение площадью не менее 50,0 кв. метров.

Кроме торгового зала, здесь обязательно должно быть складское помещение. Наличие сплит-системы, поддерживающей оптимальный температурный режим, также необходимо. Свежесрезанные цветы лучше всего хранить в гастрономическом холодильнике. Торговый зал нужно оборудовать стеллажами, не стоит забывать также и о необходимости приобретения простого офисного оборудования.

Если вы не разбираетесь в составлении цветочных композиций, то неплохо задуматься о рабочем месте флориста. Кроме того, вам понадобится разнообразный упаковочный материал для оформления букетов.

Все эти затраты необходимо осуществлять из собственных средств, поскольку банки практически не дают кредиты на открытие нового бизнеса. Что касается планирования деятельности, то, конечно, можно потратиться на готовый бизнес-план цветочного магазина, однако не так уж сложно составить его самому, продумав все детали этого бизнеса.

Вы родились и живете не в столице но это не повод для того чтобы не создавать свое успешное дело. Как создать прибыльный бизнес в маленьком городе?:

Пример бизнес плана цветочного магазина

Для наглядности покажем, как составить бизнес-план цветочного салона-магазина. Итак, нам нужно помещение площадью не менее 50,0 кв. метров. Минимальный перечень оборудования, необходимый для его открытия, включает следующее:
№№ Наименование оборудования | Количество | Цена за ед. (руб.) | Цена всего (руб.)
1. Гастрономическая холодильная камера 3 42500,0 127500,0
2. Стеллажи 20 2800,0 56000,0
3. Сплит система Fujitsu Genera» 2 20800,0 41600,0
4. Стойка 1 5600,0 5600,0
5. Стул офисный 3 2900,0 8700,0
6. Стол офисный эргономичный 2 3200,0 6400,0
7. Компьютерный стол «Классик» 1 3050,0 3050,0
8. Системный блок, монитор, принтер 29000,0
9. Специализированное рабочее место флориста1 12500,0 12500,0
10. Вазы, специализированные подставки для цветов, расходные материалы 25000,0
Всего 315350,0

Таким образом, первоначальные минимальные капитальные затраты на приобретение оборудования для цветочного салона-магазина составят 315,4 тыс. руб. Сумма не такая уж и большая, но не забывайте, что основные расходы придутся на закупку товара и текущие расходы.
Предположим, что в салоне-магазине работают 3 человека (1 продавец, 1 флорист, 1 бухгалтер по договору). В качестве управляющего выступает сам хозяин бизнеса.

При наценке 90,0 % (что является средним показателем в таком бизнесе) и среднедневной выручке 34,2 тыс. руб., валовый месячный доход составит 855,0 тыс. руб.
Теперь рассчитаем среднемесячные расходы:

• закупка товара – 450,0 тыс. руб.;
• заработная плата с начислениями – 97,5 тыс. руб.;
• аренда – 120,0 тыс. руб.;
• коммунальные платежи (включая среднегодовые затраты на отопление) – 56,0 тыс. руб.;
• расходные материалы на текущие нужды – 15,0 тыс. руб.;
• налоги (ЕНВД) – 15,0 тыс. руб.

Всего затрат – 753,5 тыс. руб.
Чистая месячная прибыль салона составит 101,5 тыс. руб. Таким образом, рентабельность цветочного бизнеса составит 11,9 %. (При расчетах предполагались минимальные доходы, которые может получать еще не раскрученный цветочный магазин-салон и реальные расходы).

Бизнес-план цветочного киоска

Цветочный киоск, в отличие от магазина, имеет меньшую торговую площадь, в нем не предусматривается флорист, а ассортимент товара менее широкий. Если в магазине, помимо цветов, может быть предусмотрена продажа сопутствующих товаров – горшечных растений, сувениров и подарков, керамики, грунта, то в киоске, как правило, производится реализация только основного товара.

Прибыль цветочного киоска находится в полной зависимости от оборота. В целом составление бизнес-плана цветочного киоска ничем не отличается от составления бизнес-плана магазина цветов, только вот цифры, естественно, будут разниться.

При одинаковой выручке рентабельность деятельности киоска будет значительно ниже за счет гораздо более высоких издержек и довольно больших потерь. Очевидно и то, что организация работы цветочного киоска потребует меньших вложений.

Покупка цветочного бизнеса

Иногда можно увидеть объявления следующего характера: «куплю готовый цветочный бизнес», что неудивительно с учетом его высокой рентабельности. Если вы уже занимаетесь определенным бизнесом, имеете опыт и, что самое главное, немалый капитал, то можно купить готовый цветочный бизнес.

Однако в этом случае придется его оценить, а это значит, узнать всех поставщиков, условия поставки товара, среднемесячные доходы и расходы, основных покупателей, взаимоотношения с налоговой инспекцией, кредиторами и дебиторами и многие другие нюансы.

Купить цветочный бизнес в Москве, да к тому же успешный, – дело достаточно редкое, поэтому без знания реальных причин его продажи собственником сделку совершать не стоит.

Однако если хорошо изучить положение дел в цветочном бизнесе, который предлагается к реализации, то можно основательно сбить цену, и сделка по покупке может оказаться весьма выгодной.

А вы знаете как добиться успехов в бизнесе благодаря опыту успешных предпринимателей?

Продажа цветочного бизнеса

Цветочный бизнес продают по совершенно различным причинам: убыточность, споры между совладельцами, необходимость получения денежных средств для оплаты кредиторской задолженности, погашение банковских кредитов. Сегодня в интернете нередко можно увидеть объявления о продаже цветочного бизнеса в Москве.

При совершении подобных сделок очень важно, чтобы недвижимость, где размещаются магазины либо салоны, была в собственности владельца бизнеса. В этом случае цена сделки многократно возрастает.

Происходит это по причине того, что арендная плата в столице необычайно высока и с каждым годом увеличивается. В результате этого цветочный бизнес в Москве в ряде случаев может иметь даже отрицательную рентабельность, что является одной из причин его продажи.

Цветочный бизнес на дому

Если вы проживаете в частном доме с достаточно большим земельным участком, любите цветы и разбираетесь в них, то оптимальным вариантом будет организация цветочного бизнеса на дому. Одними из наиболее распространенных цветов, выращиваемых на приусадебном участке, являются розы, георгины и астры.

Такой бизнес будет достаточно рентабельным, ведь вы несете затраты только по покупке семян, клубней или саженцев, впрочем, семена и клубни можно получать и самостоятельно, но вот саженцы роз необходимо закупать в питомниках.

Для того чтобы заниматься цветочным бизнесом на дому круглый год, необходимо наличие теплицы, затраты на строительство которой окажутся не такими уж большими.

Правда, при этом возрастут расходы на электроэнергию, но, как показывает практика, они с лихвой окупятся. Главное – найти покупателей: ими могут быть цветочные киоски, магазины, можно также реализовывать цветы самостоятельно.

Одна моя знакомая, занимаясь выращиванием цветов на дому, каждый год меняет иномарки.

Вот и думайте: выгоден ли цветочный бизнес?

Интересное видео Как заработать на цветах”!

Большой сектор составляют мужчины, приобретающие цветы для любимых; женщины, которые часто покупают цветы для украшения помещения или в качестве подарка. В любом городе имеется большое количество цветочных магазинов, павильонов и лотков, которые могут составить конкуренцию. Поэтому как организовать цветочный бизнес так, чтобы получить прибыль? Для этого нужно учитывать целый ряд факторов.
Особенности организации

В этом бизнесе главную роль играет несколько составляющих. Необходимо точно определить размер стартовых вложений, объективно просчитывать состояние сектора цветочного рынка, сезонные колебания, а также стратегически точно разместить точку торговли. Залог успеха - надежный и проверенный поставщик. Итак, организуем цветочный бизнес.

Для организации цветочного бизнеса достаточно зарегистрироваться в местном отделении ФНС России в качестве индивидуального предпринимателя, встать на учет в отделение Пенсионного фонда, а также определиться с видом налогового обложения и заняться поиском помещения.

Вид торговой точки

Существует несколько видов розничных магазинов, но не каждый подойдет человеку, не имеющему опыта и больших средств для вложений. Самый подходящий вариант для новичков в данной сфере бизнеса - открыть интернет-магазин. Тут необходимо позаботиться об ассортименте продукции, качественном сайте, помещении для склада, способе доставки, персонале для приема заявок.

Цветочный павильон потребует больших вложений. Понадобится просторное помещение, оформленное в дизайнерском стиле; хорошо подобранный ассортимент растений. Необходимо позаботиться об оформлении букетов, все должно быть на уровне. Для большего дохода можно открыть сеть магазинов.

Для того чтобы начать торговлю цветами, вложения денежных средств сводятся к минимальным суммам, около 300-1000 долларов.

Вернуться к оглавлению

Необходимые материалы

Потребуется ряд материалов и инструментов, чтобы создавать неповторимые букеты:

• целлофановые обертки;
• ленты различных цветов;
• всевозможные аксессуары;
• инструменты для обрезания стеблей.

В жаркое и холодное время года лучше всего приобрести электрообогреватель и кондиционер. Для хранения цветов хорошо приобрести специальные холодильники.

Чтобы ваш бизнес приносил прибыль, важно правильно расположить торговую точку. Лучше всего торговать на перекрестках, оживленных улицах, в ресторанах, клубах, вблизи школ, детских садов и вузов. Иногда, чтобы выбрать хорошее место, нужно сменить несколько. Главное - проанализировать результаты торговли на всевозможных площадках.

Очень важно правильно подготовить товар к реализации. Букеты нужно составлять умело, цветы должны выглядеть свежими и привлекательными. С роз лучше всего до половины стебля срезать колючки. Чтобы розы абсорбировали воду, стебли следует подрезать. Хранить цветы нужно в пленке или целлофане, чтобы они не потеряли товарный вид. Перед продажей лучше всего помещать их на несколько часов в воду, подогретую до 4 градусов. Так они будут выглядеть свежее и прекраснее.

Большая часть товара будет состоять из роз, ведь это самые покупаемые цветы. Кроме того, они сравнительно дорогие. Цена зависит от сезона и места производства. Гвоздики также составят значительную часть цветочного запаса. Они намного дешевле, чем розы. Стоит приобрести тюльпаны, орхидеи, нарциссы и гардении.

Вернуться к оглавлению

Выбираем персонал

Цветочный бизнес потребует тщательного подбора персонала. Лучше всего на работу нанять человека с образованием флориста, который знает толк в составлении букетов и уходе за цветами. Кроме того, продавец должен быть коммуникабельным, вежливым, энергичным, надежным, честным и физически здоровым. Чтобы привлечь кандидатов, поместите объявления в местных газетах или интернете. Объявление должно предлагать достойную заработную плату и хорошие условия труда.

Можно организовать продажу цветов в ресторанах и клубах. Для такой работы лучше всего выбирать девушек. Это могут быть и студентки, которые хотят подработать. Они могут быть одеты в красивые костюмы, отражающие имидж вашей компании или особенность ресторана.

Прежде чем принимать человека на работу, нужно узнать о нем как можно больше, ведь сотрудники будут работать с наличными деньгами. Потребуйте не менее двух рекомендаций с места учебы или работы. Доверяйте работу с деньгами только надежным людям. Набрав сотрудников, объясните им, каковы их обязанности и степень ответственности. Проверяйте каждого работника на менее чем раз в три дня.

Вернуться к оглавлению

Рекламная кампания

Данный бизнес отличается от других видов бизнеса тем, что традиционная реклама тут практически неэффективна. В данном случае необходима непосредственная форма рекламы. Она должна привлекать внимание к продавцу, в то время как покупатель приближается к месту расположения продавца.

Самая лучшая форма рекламы - знак, который будет привлекать внимание и сообщать о том, что тут продаются цветы. При виде такого знака многие начнут рассматривать то, что вы продаете. Знак лучше всего сделать своими руками, чтобы привлечь покупателей своей индивидуальностью.

Накануне какого-либо праздничного события можно напечатать статью о вашем магазине, приложить фотографии и отправить в редакцию местного журнала или газеты. Таким образом люди смогут узнать о вашем бизнесе, а вы получите потенциальных покупателей и прибыль.

Чтобы бизнес развивался и имел успех, нужно правильно организовать ежедневную работу. Не нужно тратить более 3 часов в день на закупку и подготовку товара к продаже. Возможно, чтобы полностью организовать весь рабочий процесс, понадобится несколько месяцев. Но зато потом все будет идти как по маслу. В утреннее время лучше всего подготавливать цветы к продаже, организовывать работу продавцов и осуществлять доставку товара.

Время наибольших продаж будет зависеть от того, где расположен магазин. Точки, расположенные в оживленных местах, будут продавать больше цветов примерно с 16 до 19 часов, так как в это время люди возвращаются с работы. Большинство людей покупают цветы по дороге домой, а не на работу. Самые прибыльные дни - выходные. Что касается точек продажи цветов, расположенных в ресторанах, самое прибыльное время - с 18 до 21 часа. Во время спада продаж в ресторанах продавцы могут курсировать по улицам в поисках покупателей, а потом возвращаться обратно в ресторан. Чтобы продавцы приобрели опыт в этом деле, нужно некоторое время. Девушки, продающие цветы в ресторанах, должны быть милыми и приветливыми. Они должны уметь ненавязчиво подойти к паре и предложить парню подарить своей даме цветок.

Спросите у любого, хотел бы он стать бизнесменом, и тот наверняка ответит, что хотел бы. Во-первых, это очень престижно, во-вторых, любой бизнесмен – сам себе начальник, а в-третьих, бизнес, как правило, не имеет ограничений по доходности. Но какое же дело открыть, чтобы оно приносило доход и успех? Сегодня нетрудно найти , гораздо труднее придумать их самому. Однако велосипед изобретать тоже не стоит, можно просто выбрать одну из самых рентабельных и по душе.

Бизнес-идеи бывают совершенно разными. Есть те, что могут работать на человека без особых знаний и навыков, есть те, которые практически не требуют капиталовложениий (например, ). Определиться с выбором поможет желание, анализ своих возможностей и размер стартового капитала (или его фактическое отсутствие). Одним же из самых рентабельных и интересных видов бизнеса может быть и открытие цветочного магазина.

Как открыть цветочный магазин с нуля?

Для того, чтобы открыть цветочный магазин, совсем не обязательно быть флористом. Однако желательно иметь опыт в ведении бизнеса или хотя бы в продажах. Кроме рутинных вещей вроде выбора помещения и закупки ассортимента необходимо зарегистрировать свой бизнес. Регистрацию необходимо проходить в соответствующих органах как ИП с ОКВЭД (код 52.48.32 - Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями). После покупки контрольно-кассовой машины необходимо поставить ее на учет.

Нужен будет следующий пакет документов:

• Заключение СЭС;
• Разрешение на торговлю;
• Накладные на товары.

Кроме этого, понадобятся кассовый журнал, договор аренды помещения, а также прайс-лист.

Что нужно для открытия цветочного магазина?

Ни для кого не секрет, что для успешного открытия любого бизнеса нужно желание, бизнес-план и некоторый стартовый капитал. Конкретно цветочный бизнес требует закупки цветов и материалов для оформления букетов, наличия теплого помещения, сотрудников, и, конечно, красивого и запоминающегося названия для магазина.

Выбор места для магазина

От выбора места для открытия цветочного магазина может в достаточно большой степени зависеть рентабельность вашего бизнеса. Самыми выгодными можно считать места рядом с ЗАГСом или парком. Отличным расположением будет и транспортная развязка. Кроме того, немаловажна доступность магазина как для пешеходов, так и для автомобилистов.

Выбор помещения

Помещение в первую очередь должно соответствовать требованиям СЭС, а также быть комфортабельным, теплым и уютным. Кстати говоря, на базе обычного магазина можно открыть и интернет-магазин с доставкой.

Типы помещений:

• Цветочный киоск;
• Салон флористики;
• Цветочный магазин.

Выбор может зависеть от профиля и стартового капитала. Для цветочного киоска достаточно будет помещения в 8-10 квадратных метров, для масштабного же магазина потребуется около 30-40 квадратных метров.

Закупка товара

Чтобы наладить связи с хорошими поставщиками, достаточно найти их в интернете. Обращайте внимание не только на их рекламу и портфолио, но и на отзывы их клиентов. Как правило, работа согласовывается за 2-3 недели до самих поставок, а перед праздниками - за 3-5 недель.

Совет: старайтесь сотрудничать хотя бы с двумя-тремя поставщиками. Это поможет избежать проблем с поставками, даже если у каких-то из ваших партнеров вдруг возникнут форс-мажорные обстоятельства.

Выбор ассортимента

Для того, чтобы заниматься цветочным бизнесом, не нужно быть флористом. Но необходимо разбираться в том, какие растения следует вводить в ассортимент и как их сортировать.

Кроме стандартных срезанных цветов следует держать в магазине горшечные растения, семена, удобрения, землю, коренья, упаковочные материалы, мягкие игрушки, открытки и сувениры.

Самыми востребованными цветами можно считать розы, хризантемы, тюльпаны, лилии, гиацинты, орхидеи и другие популярные растения. Большими партиями закупать цветы не стоит. А в салоне необходимо поддерживать особый микроклимат, особенно для капризных растений.

Персонал

Грамотно подобранный персонал очень важен, особенно на первых этапах развития вашего цветочного бизнеса. Достаточно будет нанять двух опытных или хотя бы просто дипломированных специалистов с медицинскими книжками. Обученность флористов очень важна, особенно в работе с капризными растениями и цветами.

Совет: со временем можно будет нанимать работников и обучать их с нуля для того, чтобы они знали все аспекты работы именно в вашем магазине, и вы были уверены в них как в специалистах.

Оборудование

В первую очередь в цветочном магазине или салоне необходимо наличие промышленного холодильника, в котором можно хранить растения, не повреждая их. Необходимы также и стеллажи для сувенирной продукции, упаковочных материалов и горшечных цветов, стенды, полки и прилавки. Оформление магазина должно быть эстетически красивым, необходимо поддержание чистоты и свежего воздуха в помещении.

Название цветочного магазина

Как корабль назовешь, так он и поплывет – старая, но очень верная истина. А бывает не всегда просто. Можно обратиться к профессионалам в сфере рекламы, а можно назвать цветочный салон по имени любимой жены или дочери, а также по названию диковинного цветка. Название должно быть стильным, запоминающимся и модным. Цветочный магазин «Ромашка» может напомнить только пережитки советского прошлого, а вот если назвать цветочный салон «Азалия» или, например, «Магнолия», даже сама вывеска будет бросаться в глаза. Если магазин занимается доставкой цветов вместе с корзинами фруктов и подарками, его можно назвать «Эдем», что будет ассоциироваться с красотой и роскошью. Название цветочного магазина можно связать и с местоположением. К примеру, если он расположен на перекрестке, его можно назвать «Оазисом». Если назвать цветочный салон «Вечное лето» и сделать тематический интерьер, он будет очень ярким, стильным и запоминающимся. Не стоит давать названий тривиальных и не несущих никакого смысла. Тогда он автоматически обречет себя на малую популярность. Самое главное, чтобы название было не только красивым, но и звучным и запоминающимся. Это важно как для «сарафанного радио», так и для того, чтобы просто магазин был на слуху у горожан.

Реклама магазина цветов

На сегодняшний день существует огромное количество способов рекламы любого продукта или услуги. Это может быть и реклама на телевидении, и объявление в газетах и на досках объявлений, и джинглы на радио… Все зависит от бюджета и вкуса. Нелишним будет создание собственного сайта и групп в социальных сетях. К самому открытию магазина и к праздникам можно устраивать акции и раздавать флаеры. Чем ярче будет открытие магазина, тем больше вероятности того, что он будет популярным.

Совет: идея открытия цветочного бизнеса не нова, и конкурентов в этом деле достаточно много. Поэтому подход к магазину должен быть творческим. Желательно придумать какую-либо собственную изюминку или ноу-хау, которое будет присуще только вашему салону. Тем более что таким образом можно не только привлечь внимание, но и заставить магазин быть постоянно на слуху.

Выгоден ли цветочный бизнес?

Сегодня весьма популярным стал бизнес на , а также повсеместно стали открываться . Точно так же выращивают и цветы. Этот вид растениеводства в последнее время стал не только популярным, но и очень рентабельным. Но так ли прибыльно заниматься продажами цветов?

Люди покупают цветы испокон веков. И раньше, и сейчас их дарят артистам, женам, любимым, учителям, а некоторые покупают букеты для себя, просто чтобы поставить их в вазу дома. Поэтому цветы не утратили популярности, а их продажи будут выгодными еще очень много лет.

Расходы

Итак, каков должен быть стартовый капитал, чтобы открыть прибыльный бизнес? Такой вид деятельности не относится к способам , поэтому придется либо зарабатывать и накапливать, либо обращаться к государству за субсидиями. Впрочем, обойтись можно и суммой в 500-600 тысяч рублей. Расходы же предстоят следующие:

• Регистрация предприятия – 30 тысяч рублей;
• Аренда помещения плюс его ремонт (если потребуется) – 100 тысяч рублей;
• Закупка оборудования (в том числе холодильной установки) – около 200 тысяч рублей;
• Заработная плата сотрудникам – 30-40 тысяч рублей;
• Реклама – 20-30 тысяч рублей;
• Закупка товара (первая партия) – 50-70 тысяч рублей;
• Сопутствующие расходы – 30-60 тысяч рублей.

Прибыль от цветочного бизнеса

Цветочный бизнес, как и любой другой, должен выдержать период, когда доходов практически нет, и его владельцу придется некоторое время ожидать, пока затраты окупятся. Обычно это занимает около 3-4 месяцев, но иногда и по полгода-году. Не стоит ждать и большой выручки, она увеличивается постепенно месяц за месяцем. Цену на товар стоит устанавливать не меньше, чем в 200% от закупочной, иначе прибыли не будет никакой вовсе. Огромных партий продукции тоже закупать первый месяц не стоит.

При самых скромных подсчетах и с учетом всех расходов можно получить следующую картину:

• Убыток на первый месяц составит около 80-70 тысяч рублей;
• Убыток на второй месяц - 40 тысяч рублей;
• Убыток на третий месяц - 10 тысяч рублей;
• Прибыль на четвертый месяц составит 10 тысяч рублей;
• Прибыль на пятый месяц - 20 тысяч рублей;
• Прибыль на шестой месяц – 30 тысяч рублей.

Как мы видим, в первые 3-4 месяца средства придется вкладывать, не получая прибыли. Вкладывать придется, в частности, в покупку продукции и заработные платы работникам. В дальнейшем доходы будут расти, и их рост будет зависеть от рекламы, спроса и многих других факторов.

Цветочный бизнес с нуля - отзывы

Многие люди открывают бизнес на производстве. В том числе на сегодня есть много владельцев , отзывы которых можно найти в сети в огромном количестве. Цветы тоже можно не только продавать, но и выращивать, как это делают некоторые люди. Однако если не разбираться в выращивании цветов, за такую деятельность лучше не браться. Впрочем, положительных отзывов людей, которые специализируются только на продажах, также огромное множество.

Марина:
Цветы я любила с детства. Причем как горшечные, так и садовые. Наверное, эта любовь наследственна, ведь она передается из поколения в поколение. Моя мама когда-то держала небольшой цветочный ларек, и с раннего утра, срезав дома цветы (которых у нас были целые плантации), продавала в городе на небольшой площади. Отец помогал ей, перевозил всю продукцию. Часто руки матери были обветрены, но свою работу она любила. Я решила пойти по ее стопам. Сначала получила сертификат флориста, учась на менеджера в институте, потом, проработав какое-то время в магазине цветов и подкопив денег, открыла свой небольшой ларек. Только мой был уже обустроенным и теплым. Мама к тому времени уже была на пенсии, и получалось так, что поставщиком продукции была именно она. А я и рада. Мы вместе с ней организовали небольшой бизнес со всеми сертификатами. Постепенно мы стали расширяться. Открыли еще один такой же ларек и наняли продавца. Копили деньги. Сегодня я вместе с мамой владею целой сетью небольших цветочных салонов и магазинов. Моя подрастающая дочь тоже хочет стать флористом. Ведь цветы – это прекрасно! Я с радостью помогу ей в ее начинаниях.

Сергей:
Не то чтобы я всегда хотел когда-то заниматься именно цветочным бизнесом. У меня была своя автомойка, которую мне помогли открыть еще мои родители, когда мне было 25 лет. И она приносила весьма неплохие доходы. Когда я женился и у меня родился сын, я привез жене в роддом огромный букет роз в знак признательности, когда забирал их домой. Мы ехали и разговаривали, она всю дорогу восхищалась букетом. Потом сказала мне: «а давай откроем цветочный салон? Я немного занималась флористикой и готова там работать!». До этого моя жена не работала, поскольку в этом не было надобности. Я так ей и сказал вначале, ведь доходы от автомоек (которых в городе к тому моменту было уже три) оправдывали все мои ожидания. Спустя двое суток практически бесконечных уговоров я все-таки согласился открыть маленький салон, в котором жена назначила себя главным художником и управляющей. Можно сказать, что я подарил его ей. На мое удивление буквально за пару недель на букеты и композиции от моей жены появился такой огромный спрос, что мы даже не успевали закупать продукцию! Из-под ее легкой руки из обычных цветов и украшений рождались целые произведения искусства, которые покупатели использовали не только на свадьбах и различных праздниках, но и дарили своим женщинам. Спустя два месяца жена стала набирать работников и обучать их сама. Ее салон переехал в более просторное и красивое помещение, и плюс к ним мы открыли еще два таких, в которых и работали ее ученики. Пожалуй, мне пора закрывать автомойку и открывать целую сеть цветочных салонов по всей стране.

Анна:
В студенческие годы работала в цветочном магазине в ночную смену. Спать и без того жутко хотелось, а спрос был очень маленьким. Совсем не понимала, для чего я вообще сидела в павильоне с вечера до самого утра, если прибыли практически не было. Решила поговорить с хозяйкой магазина, хотела предложить ей некоторые уловки и акции для привлечения клиентов. Во-первых, букеты продавались ужасно скучные! Я хотела их разнообразить художественными композициями. Во-вторых, у нее не было никаких скидок и дисконтных карт, надо было сделать. В-третьих, не мешало бы элементарно раздавать флаеры на продукцию. Почему-то моя консервативная хозяйка наотрез отказалась от моих предложений, и все осталось по-прежнему. Однако я твердо решила скопить денег и открыть свой павильон. Спустя два года я так и сделала. За это время изучила весь рынок и нюансы открытия своего магазина. Нашла выгодных поставщиков с отличной продукцией и поработала над собственными навыками флористики. Итак, будучи студенткой 4-го курса института я уже стала бизнесвумен. Ночных смен я делать не стала, зато, договорившись с преподавателями, работала в магазине целыми днями и была тому очень рада. Я не только продавала стандартные букеты, но и красила белые цветы в разные оттенки, вплоть до всех цветов радуги. Закупала самые различные украшения, даже в ателье за этим ходила. Таких букетов, как у меня, не было во всем городе. О моем магазине говорили очень много. Я продавала букеты огромными партиями и делала их на заказ. Как-то раз перед 8 марта мне пришла в голову идея открыть второй павильон, поскольку была уверена, что мои букеты будут продаваться на ура. Так я и сделала. Наняла работника и рассказала ей, что к чему в моем магазине-салоне. Она была безмерно счастлива оказаться у меня в подчиненных, как сказала сама, и рада обучиться тому, что умею я. Спустя год она стала моим компаньоном, и теперь нам двоим принадлежит целая сеть цветочных салонов и несколько магазинов в двух городах.

Сохраните статью в 2 клика:

С чего можно начать любой бизнес? С бизнес-идеи. А выбор бизнес-идеи зависит, как правило, не только от спроса, но и от желания того, кто решил открыть собственное дело. Цветочный магазин, салон или ларек имеют разные масштабы и разные по значимости размеры. Но не всегда обязательно открывать огромный магазин, который будет окупаться несколько месяцев. Вполне можно начать с малого, постепенно расширяясь и развивая себя и наемных работников. Цветочный бизнес очень прибыльный, особенно в периоды праздников. Хотя благодаря этим праздникам он может характеризоваться в некоторой степени как сезонный, а значит, и доходы будут все время разными. Как и любой бизнес, цветочный требует внимательности и аккуратности не только в документации, но и в процессе продаж. Ведь цветы – продукт очень хрупкий, требующий особых условий содержания и ухода.

Вконтакте

* В расчетах используются средние данные по России

331 000 ₽

Стартовые вложения

265 000 - 330 000 ₽

53 000 - 111 000 ₽

Чистая прибыль

5 мес.

Срок окупаемости

Чтобы открыть небольшой цветочный магазин площадью 20 кв. метров потребуется 331 тыс. рублей, которые окупятся на 5 месяц работы. Чистая прибыль в первый год работы составит 682 тыс. рублей.

1. Резюме проекта "Цветочный магазин"

С каждым годом объемы цветочного рынка растут, что говорит об активном развитии отрасли. На сегодняшний день флористический бизнес является востребованным и прибыльным видом бизнеса. Цель проекта – открытие цветочного магазина в городе с населением более 1 миллиона человек. Основной источник дохода заведения – продажа цветочной продукции.Целевая аудитория – население города в возрасте от 20 до 50 лет со средним доходом.

Основные преимущества цветочного магазина:

минимальные первоначальные затраты;

высокие объемы прибыли в долгосрочной перспективе;

рентабельность бизнеса 20-30%.

Для реализации проекта арендуется помещение общей площадью 20 м 2 , расположенное в непосредственной близости от торгового центра.Объем первоначальных инвестиций составляет 311 000 рублей. Инвестиционные затраты направлены покупку специализированного оборудования: обустройство торговой точки, закупку цветочной продукции. Для реализации проекта будут использованы собственные средства.

Финансовые расчеты охватывают трехлетний период функционирования проекта. Предполагается, что по истечении этого времени потребуется расширение бизнеса. В соответствии с расчетами, начальные инвестиции окупятся на пятый месяц работы. По итогам первого года работы прогнозируется чистая прибыль 682782 рубля и рентабельность продаж 21%. Интегральные показатели эффективности проекта представлены в таблице 1.

Таблица 1. Основные показатели эффективности проекта

2. Описание отрасли и компании

Цветы – один из главных атрибутов праздника. Традиция дарить цветы и украшать ими пространство прочно обосновалась в России. Поэтому цветочные магазины всегда находят своего покупателя, несмотря на сезон и экономические кризисы. Спрос на цветы выступает своеобразным отражением финансового состояния общества – чем оно богаче, тем больше цветов покупается. И вместе с тем, даже в период кризисов цветочные магазины активно ведут свой бизнес – смещается только акцент на продажах, предпочтение отдается бюджетным вариантам, но объемы продаж не сокращаются.

На протяжении последних лет цветочный рынок России демонстрирует активный рост. О динамичном развитии цветочного рынка свидетельствует статистика объемов рынка. С каждым годом объемы рынка увеличиваются – за период с 2011 по 2015 года объем рынка срезанных цветов в натуральном выражении вырос на 1/3.

Рисунок 1. Объем цветочного рынка в натуральном выражении, млрд. шт., 2011-15 гг.

В денежном выражении этот рост заметнее из-за повышения цен на цветы. За период 2011-2015 объем рынка увеличился почти на 40%.

Рисунок 2. Стоимостной объем цветочного рынка, млрд. руб., 2011-15 гг.

На сегодняшний день весь рынок России можно оценить в 160 млрд. рублей в денежном эквиваленте и в 35.8 тонн в натуральном выражении. Согласно прогнозам аналитикам, российский цветочный рынок будет продолжать расти. По мнению аналитической компании GLOBAL REACH CONSULTING, реальная емкость отечественного рынка оценивается в 40 млрд. долларов.

Таким образом, цветочный бизнес расценивается как один из наиболее перспективных, несмотря на рисковую составляющую. Средние показатели рентабельности цветочного бизнеса постоянно растут. Вместе с тем, усиливается и вероятность риска. Основные угрозы связаны с ярко выраженной сезонностью бизнеса и высокой вероятностью неправильного планирования объемов реализации цветочной продукции. Пики продаж цветов приходятся на февраль, март, май, сентябрь и декабрь, а летние месяцы считаются «мертвым» сезоном, что может стать причиной значительного сокращения прибыли. Кроме того, цветы не хранятся долго – максимальный срок их реализации ограничен одной неделей. В случае излишней закупки цветочной продукции магазин может понести убытки. Однако этот риск продавцы учитывают при формировании цены, предполагая, что около 60% цветов не будет продано.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Еще одним риском является сильная зависимость от импорта. На сегодняшний день Россия занимает шестое место по импорту срезанных цветов, а доля импорта в объеме продаж составляет около 90%. Однако наблюдается положительная динамика в доле отечественной продукции. По прогнозам аналитиков, в ближайшие десять лет Россия займет второе место в Европе по объему импорта после Германии. Данный риск заключается в возможном росте курса валют, вероятности запрета ввоза цветочной продукции из некоторых стран, ужесточение таможенной политики и т.д. На рисунке 3 представлена структура импорта цветов в разрезе стран-производителей. Наибольшая доля импорта приходится на Нидерланды – 44,7%, второе место и третье место занимают Эквадор и Колумбия с долей поставок 36% и 12,8% соответственно. На остальные страны приходится всего лишь 6,5% поставок.

Рисунок 3. Распределение стран-производителей по объемам поставок в натуральном выражении в РФ, 2014 г.

В структуре поставок цветов 43% приходится на розы. Вторыми по популярности цветами являются хризантемы - 24%. Тройку лидеров замыкают гвоздики, доля поставок которых занимает 22%. В целом, за последние годы лидеры поставок остаются неизменными, однако наблюдается тенденция популяризации экзотических, необычных цветов. В последнее время цветочные магазины стараются разнообразить свой ассортимент и привлечь покупателя уникальными видами цветов.

Рисунок 4. Структура цветов в общем объеме импорта (в натуральном выражении), %, 2014 г.

Ценообразование на рынке складывается из двух компонентов – объем издержек (учитываются курс валют, таможенные пошлины, цена на бензин и т.д) и колебания спроса – повышение спроса влечет за собой рост цены. В среднем, ценовая политика на цветочном рынке подразумевает наценку в 100-300% от закупочной цены.

В большинстве случаев розничная продажа цветов осуществляется в формате цветочных павильонов и ларьков – 70%, около 10% приходится на магазины, менее популярны цветочные салоны и бутики, рассчитанные на премиум-сегмент. В последнее время популярность набирают интернет-магазины, которые представляют собой менее рискованную модель цветочного бизнеса.

Анализ цветочного рынка показал актуальность и востребованность этого бизнеса. Главные преимущества заключаются в сравнительно быстрой организации и начале работы, отсутствии лицензирования деятельности, низкий порог входа на рынок, приемлемый уровень начальных инвестиций, высоком спросе на товар и уровне рентабельности.Однако следует учитывать и недостатки цветочного бизнеса: нестандартизованность продукции, высокая зависимость от таможенной политики, курса валют, ярко выраженная сезонность, высокий уровень конкуренции.

3. Описание товаров и услуг цветочного магазина

Основной вид деятельности флористического магазина – розничная торговля цветочными срезами. Для цветочного бизнеса важен набор дополнительных услуг, которые формируют его конкурентные преимущества. В качестве дополнительных услуг может выступать:

курьерская служба доставки цветов;

флористическое оформление торжеств;

продажа сопутствующих товаров (открытки, мягкие игрушки, конфеты и т.д.);

упаковка подарков;

составление флористических коробок с цветами и сладостями;

оригинальная упаковка букетов, например, конусные пакеты с удобной ручкой или крафтовая бумага;

нанесение надписей и рисунков на лепестки цветов;

создание флористических композиций для декора.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Диапазон дополнительных услуг может быть намного шире – это зависит от формата магазина и его целей. Чтобы сформировать перечень услуг в цветочном магазине, рекомендуется изучить услуги конкурентов. На сегодняшний день продажа стандартных букетов – проигрышная модель бизнеса. Современные потребители ценят креативность, оригинальный подход и эксклюзивность предоставляемых флористических услуг.

Перечень услуг магазина цветов:

Продажа срезанных цветов (роза, хризантема, тюльпан, пион, ранункулюс, гортензия, эустома, гвоздика, гербера, альстромерия, нарцисс, орхидея, лилия, фрезия) с учетом сезонности цветов;

Подарочная упаковка цветов и букетов ;

Составление флористических композиций и букетов ;

Продажа сопутствующих товаров (открытки, подарочные коробки с цветами и конфетами);

Доставка букетов курьерской службой ;

Флористическое оформление торжеств. Услуги по оформлению помещений оказываются по предварительному заказу с учетом пожеланий клиента;

Заказ букета по телефону – чтобы сэкономить время клинтов, ожидающего составление букета, в магазине предусмотрена услуга предварительного заказа. Клиенту достаточно заехать, чтобы оплатить и забрать букет.

4. Продажи и маркетинг цветочного магазина

Статистика по средним и крупным городам позволяет сформировать типичный «портрет» клиента цветочного магазина: 57,9% мужчин, 42,1% - женщины, средний возраст покупателя – 35 лет, материальный достаток – средний. В соответствии с приведенной статистикой, определяется и целевая аудитория магазина – население в возрасте от 20 до 50 лет со средним уровнем дохода.

На начальном этапе следует проанализировать конкурентную среду. Это позволит оценить уровень спроса и угрозы бизнеса, разработать свои конкурентные преимущества и определиться с маркетинговой стратегией.Для того, чтобы сформировать конкурентные преимущества и наработать свою клиентскую базу, в первые месяцы работы необходимо сделать ставку на дешевое сырье, доступные дополнительные услуги, необычную упаковку, креативные услуги, представленные именно в вашем магазине.

Планируя рекламную кампанию, следует учитывать, что такие каналы продвижения, как реклама в газетах, на радио и телевидении в цветочном бизнесе не приносит должного эффекта. Это связано с тем, что покупка цветов зачастую импульсивное явление – человек проходит мимо цветочного ларька и принимает решение купить букет именно здесь. Поэтому наиболее эффективной будет наружная реклама. Кроме того, одним из параметров, определяющих конкурентные преимущества цветочного магазина, является выгодное местоположение. Наиболее удачное местоположение торговой точки – это павильон на пересечении нескольких улиц с большим трафиком прохожих.

Помимо этого, рекомендуется создание в социальных сетях группу и профиль, рекламирующий продукцию. Создание сайта для цветочного магазина совсем необязательно, особенно если планируется небольшой цветочный ларек. Установление цены на реализуемые товары цветочного магазина следует проводить с учетом цен конкурентов. Важно, чтобы ценовая политика была достаточно гибкой – это позволит удовлетворить спрос как в бюджетном, так и в дорогом ценовом сегменте Для стимуляции сбыта цветочной продукции могут использоваться бонусные карты, различные скидки и акции, программа лояльности для постоянных клиентов.

Также следует предусмотреть создание собственного логотипа и фирменной упаковки, которые станут визитной карточкой магазина. Разработка эксклюзивного стиля, логотипа и оригинального названия обойдется в среднем в 6000 рублей. Рекламная вывеска будет стоит в пределах 20000, включая монтаж. Не стоит забывать о таком виде рекламы, как сарафанное радио. Поэтому лучшей рекламой будут свежие цветы и профессионализм флористов, способных создать красивые цветочные композиции.

5. Производственный план цветочного магазина

Открытие цветочного магазина включает в себя шесть основных этапов, включая регистрацию, выбор метосположения и помещения, подбор кадров, приобретение оборудования, поиск поставщиков цветочной продукции, планирование продаж и закупка товара. Далее подробнее рассмотрим каждый из них.

1. Регистрация в государственных органах. Розничная торговля цветами является не лицензируемой деятельностью, что упрощает процесс сбора документов, необходимых для открытия цветочного магазина. Организационно-правовая форма предприятия может быть ИП или ООО. Для цветочного магазина рекомендуется зарегистрировать ИП с упрощенной системой налогообложения («доходы» по ставке 6%). Виды деятельности согласно ОКВЭД-2:

47.76.1 Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах. Это основной вид деятельности. При диверсификации цветочного бизнеса и наличии дополнительных услуг можно указать следующие коды:

47.78.3 Торговля розничная сувенирами, изделиями народных художественных промыслов

64.12 Курьерская деятельность, кроме деятельности национальной почты

74.10 Деятельность специализированная в области дизайна

82.92 Деятельность по упаковыванию товаров

Готовые идеи для вашего бизнеса

Не обязательно указывать весь перечень кодов, но если планируется дальнейшее расширение бизнеса, то рекомендуется внести все перечисленные коды, которые могут потребоваться в будущем.

Перечень документов для открытия цветочного магазина:

разрешение на торговлю цветами;

программа санитарно-производственного контроля получается единожды после согласования в Роспотребнадзоре;

договора на дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию;

договор на обслуживание системы вентиляции и кондиционирования;

договор на вывоз и утилизацию ТБО;

внутренняя документация: журнал учета дезинфицирующих средств;

гигиеническое разрешение СЭС или соответствующие сертификаты качества.

2. Местоположение и выбор торгового помещения. Главный критерий выбора местоположения – высокий трафик людей. Это могут быть перекрестки улиц, территория вблизи торгового центра или автобусной остановки, оживленные улицы в спальных районах. Подойдет также торговое помещение на первом этаже жилого дома – как правило, такие помещения сравнительно дешевле. Для цветочного магазина подойдет помещение площадью 20 м 2 – этого будет достаточно для торгового пространства и небольшого помещения для хранения цветов. Для реализации проекта предполагается взять в аренду помещение вблизи торгового центра. Площадь арендуемого помещения – 20 м 2 , средняя стоимость для города с населением 800-1 млн. человек составляет 20000 рублей.

3. Подбор кадров. Главными сотрудниками цветочного магазина являются флористы. Рекомендуется ответственно отнестись к выбору флориста и нанять профессиональных сотрудников, поскольку именно от них зависит качество предоставляемых услуг. При ежедневной работе магазина с 9:00 до 21:00 потребуется два флориста, которые будут работать посменно.

4. Приобретение оборудования. В цветочном магазине необходимо поддерживать температуру от +5º до +8º C, которая является комфортной для цветов. Для этого потребуется установить специализированную холодильную камеру. Стоимость такого оборудования составляет 50000-70000 рублей, а установка в среднем 20000 рублей. Для экономии следует рассматривать вариант приобретения б/у оборудования – оно будет стоить на 20-25% меньше. Также следует учитывать мелкий рабочий инвентарь, который понадобится флористам для составления букетов – на это закладывается рублей. Еще одним важным моментом является установка охранного и противопожарного оборудования, стоимость которых составит в среднем 30000 рублей.

5. Поиск поставщиков цветочной продукции. Этот момент является одним из ключевых при организации цветочного бизнеса, поскольку от надежности поставщиков зависит работа магазина и качество конечной продукции. Поиск партнеров может осуществляться через тематические форумы и сайты. Выбор поставщиков – достаточно ответственная и кропотливая работа.

6. Планирование продаж и закупка цветочной продукции. Планирование объемов реализации – очень важный этап, поскольку от него зависят поставки цветочной продукции. Неправильно рассчитанные сроки могут привести либо к простою магазина, либо к убыткам вследствие порчи продукции. Из этого следует еще одна задача – налаженная система доставки цветочной продукции. Следует учитывать, что свежесрезанные цветы необходимо привозить каждые 4-5 дней. Таким образом, планируется осуществлять 5 закупок в месяц через каждые 5 дней. Для наполнения торговой площади в 15-20 м 2 потребуется первоначальная закупка примерно в 70000 рублей. При этом дозакупка ассортимента составит 10000-15000 рублей.

Планирование продаж основывается на сезонности цветочного бизнеса. Пики продаж приходятся на следующие даты - 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, 9 мая, 1 сентября. Прибыль за эти дни может составлять 20-25% от общей прибыли за весь месяц. Летом спрос значительно падает, хотя следует учитывать период выпускных и свадебные дни. Примерный график объемов выручки по месяцам представлен на рис. 5 – на нем отмечены пики и спады продаж цветов.

Рисунок 5. Динамика объема продаж цветочной продукции по месяцам

Спрогнозировать доход цветочного магазина достаточно сложно. В каждом конкретном случае необходимо тщательно планировать объемы продаж, учитывая ценовой сегмент, регион, конкурентов и т.д. Для прогноза в данном проекте будут использоваться среднерыночные показатели. По статистике, объем продаж в стационарном магазине за месяц составляет 200-250 букетов. Исходя из того, что в магазине будут представлены различные цветы – как недорогие, так и премиум-класса – планирование продаж строится на соотношении 60/40%: т.е. количество недорогих букетов составит 120 штук, а дорогих – 80 штук. Средняя цена букетов в недорогом сегменте составит 300 рублей, в дорогом – 1500 рублей. В среднем, месячная выручка составит 267150 рублей.

Таблица 2. Плановый объем продаж цветочного магазина

МЕСЯЦ	НЕДОРОГОЙ СЕГМЕНТ			ДОРОГОЙ СЕГМЕНТ			ВЫРУЧКА В МЕС., РУБ.
	ОБЪЕМ ПРОДАЖ, ШТ.	ЦЕНА, РУБ,	ВЫРУЧКА, РУБ.	ОБЪЕМ ПРОДАЖ, ШТ,	ЦЕНА, РУБ.	ВЫРУЧКА, РУБ.
Сентябрь
Выручка за год:

6. Организационный план цветочного магазина

Для функционирования цветочного магазина потребуется сформировать штат сотрудников:

Директор – управляющий магазина, совмещающий работу бухгалтера и специалиста по логистике закупок. Директором может быть сам владелец бизнеса;

Флористы – сотрудники, которые занимаются составлением композиций и продажей букетов;

• Уборщица (по совместительству), осуществляющая чистку помещения 3-4 раза в неделю.

Предполагается нанять двоих флористов, которые будут работать посменно. График работы: 2 через 2. Практика показывает, что для успешного бизнеса продавщицы цветами должны не только уметь составлять букеты и ладить с покупателями, но также знать психологию, чтобы предложить тот букет, который захочет купить клиент. Этим моментом не стоит пренебрегать, поэтому при выборе флористов стоит учитывать его. Общий фонд заработной платы составит 72000 рублей, а с учетом страховых выплат – 93600 рублей в месяц.

Таблица 3. Штат цветочного магазина

Так как в перечне услуг указана доставка букетов, необходимо сотрудничество с курьерской службой. В настоящее время рынок предлагает различные варианты услуг курьерской службы, которые заинтересованы в сотрудничестве с юридическими лицами. Средний тариф 1 доставки по городу составляет 250 рублей. Обычно магазины, предоставляя такие услуги, делают наценку в 50-100 рублей. Поскольку предсказать популярность этой услуги довольно сложно, в данном проекте прибыль от нее не учитывается. В случае успешного развития бизнеса планируется нанять водителя-курьера, который бы занимался доставкой цветочной продукции. На начальном этапе бизнеса иметь в штате такого сотрудника не выгодно.

7. Финансовый план цветочного магазина

Финансовый план учитывает все доходы и расходы проекта, горизонт планирования составляет 3 года. Планируется, что по истечении этого периода заведению потребуется расширение бизнеса. Для запуска проекта необходимо рассчитать объем первоначальных инвестиций. Примерно 43% первоначальных инвестиций приходится на техническое оснащение и мебель магазина; 45% инвестиций – на первоначальную закупку цветочной продукции и формирование фонда средств на выплату аренды и зарплат в первые месяцы работы, на рекламу и регистрацию – 12%. Таким образом, общая сумма первоначальных инвестиций составит 311 000 рублей. Для реализации проекта будут использованы собственные средства.

Таблица 4. Инвестиционные затраты

Наименование	Количество, штук	Стоимость 1 штуки, руб.	Общая сумма, руб.
Оборудование, мебель, техника
Холодильная витрина
Сплит-система (для торгового помещения)
Стол флористический
Охранное и противопожарное оборудование
Компьютер
Пластиковые вазы
Средства декорирования, инструменты (ножницы, степлер, оберточная бумага и т.д.)
Регистрация
Регистрация ИП
Изготовление печати, открытие р/с
Оборотные средства
Цветы и растения для флористики
Выплата зарплат, аренда в первые месяцы работы

Постоянные затраты состоят из арендной платы, коммунальных платежей, фонда оплаты труда, расходов на рекламу и амортизационных отчислений. Размер амортизационных отчислений определяется линейным методом, исходя из срока полезного использования основных фондов в 5 лет. К постоянным затратам также относятся налоговые отчисления, которые в данной таблице не представлены, поскольку их сумма не фиксирована, а зависит от объема выручки. В структуре затрат доля ФОТ составляет 47%, закупка цветочной продукции – 25%.

Таблица 5. Ежемесячные расходы цветочного магазина

8. Оценка эффективности

Срок окупаемости проекта при первоначальных инвестициях в 251000 рублей составляет 5 месяцев. Чистая ежемесячная прибыль проекта при выходе на плановые объемы продаж составит 156000 рублей. Выход на плановый объем продаж планируется на третий месяц работы. Рентабельность продаж в первый год работы – 21%. Чистая приведенная стоимость положительна и равна 88312 рублей, что свидетельствует об инвестиционной привлекательности проекта.

9. Возможные риски цветочного бизнеса

Цветочный бизнес сопряжен с различными рисками, которые следует учитывать при планировании:

Цветы являются скоропортящимся товаром. Во избежание убытков необходимо постоянно проводить мониторинг рынка и прогнозировать спрос;

Вероятность получения некачественного или бракованного товара. Снизить этот риск возможно при выборе надежных поставщиков и грамотном составлении договора;


Цикличность рынка цветов и эпизодичность спроса (сезонность). Полностью исключить риск не получится, но возможно сглаживать его воздействие, открывая новые сегменты бизнеса и внедряя дополнительные услуги;


Ошибки в оценке объемов реализации , что может привести к утилизации 60% всей цветочной продукции. Нивелировать этот риск возможно, если собрать статистические данные: установить на входе в магазин датчик, считающий входящих посетителей. Эти показатели и статистика продаж позволят рассчитать оптимальный объем закупок и составить недельный план. Небольшие цветочные магазины адаптируются к формату работы в течение 1-2 месяцев;


Высокий уровень конкуренции на рынке. Снизить этот риск возможно при продуманной маркетинговой стратегии и достижении определенных конкурентных преимуществ;


• Колебания курса валют и вероятность ужесточения таможенной политики. Снизить влияние этого риска возможно, диверсифицируя поставщиков и закупая часть товара у отечественных производителей;
• Потеря места или повышение арендной платы. Поскольку выгодное расположение во многом определяет успешность бизнеса, его изменение может повлечь за собой существенные издержки. Чтобы минимизировать этот риск, следует тщательно подходить к выбору арендодателя и заключать договор долгосрочной аренды.

В статье очень хорошо прописаны риски ведения цветочного бизнеса, однако не был сделан акцент на то, что один из основных факторов, влияющих на успешность данного бизнеса, – это местоположение павильона и уровень конкуренции в ближайшем окружении. Почему это так?

В первую очередь потому, что в крупных городах население само по себе неоднородно. Ни по возрастному составу, ни по доходам, ни по предпочтениям. А это важно, так как в разных районах – разный «средний чек», что напрямую влияет на доходность бизнеса.

Во вторую очередь, там, где проживают граждане с более высокими доходами, в структуре выручки доля букетов с флористической составляющей и имеющих большую доходность будет заметно выше, чем в районах, где проживают преимущественно пенсионеры.

В третью очередь, имеет смысл делать упор на «сопутствующую» продукцию и услуги и увеличивать их долю в выручке, так как в большинстве случаев, их «рентабельность продаж» выше, чем типовая среднестатистическая наценка на основной товар.

Работая по подобным проектам, меня часто спрашивали: какие цветы наиболее востребованы? Каковы должны быть минимальные закупки и товарные остатки? Какова должна быть наценка? К сожалению, ответить изначально на эти вопросы может только практический опыт или внимательное изучение рынка. При этом, он, «опыт» в каждом городе, в каждом районе разный. Это надо всегда иметь в виду.