♦ Капитальные вложения в ночной клуб: 778 000 рублей
♦ Рентабельность проекта: 22%
♦ Срок окупаемости: 17 месяцев

При нынешнем быстром темпе жизни потребность в качественном отдыхе становится всё более актуальной. Жители больших и маленьких городов хотят после тяжелых рабочих будней провести время в приятной обстановке, слушая хорошую музыку и общаясь.

По этой причине открытие ночного клуба является перспективной идеей для бизнеса.

Для того чтобы планировать деятельность и путь развития проекта, необходимо составить бизнес план ночного клуба .

Это дело можно доверить профессионалам. Однако посторонние люди не могут полноценно вникнуть во всю подноготную вашего дела.

Поэтому лучше сделать это самостоятельно. Не страшно, если раньше вы ничем подобным не занимались.

Изучите предложенный типовой план ночного клуба и составьте собственный по этой схеме.

Бизнес-план ночного клуба: планирование

Резюме проекта

В резюме бизнес плана ночного клуба необходимо указать кто, где и почему решил открыть фирму. Ответить на вопросы нужно максимально кратко: 5-7 предложений. Раскрыть тему подробнее вы сможете позже.

Среди целей открытия такого заведения могут быть такие пункты:

1. Удовлетворение потребности жителей города N в существовании места для отдыха и танцев, которое оказывает услуги в ночное время и по приемлемым ценам.
2. Организация ночного клуба с высоким уровнем рентабельности.
3. Получение прибыли от деятельности.

К целям, указанным в бизнес-плане клуба нужно время от времени возвращаться, чтобы не терять курс развития проекта.

Маркетинговый план развития ночного клуба

Обзор рынка:

Обзор существующего рынка сферы развлечений и отдыха – первоочередная задача.

Чтобы составить полную картину потенциала развития, в бизнес-плане предприниматель должен ответить на несколько вопросов:

1. Какой уровень конкуренции в выбранном городе, районе?
2. Какие из ночных клубов наиболее популярны и почему (особые «фишки», тематика, скидки, акции)?
3. Кто станет основными клиентами заведения (пол, доход, род деятельности)?
4. Какое местоположение для ночного клуба будет наиболее удачным?

Целевая группа:

Публика, посещающая ночные клубы очень разношерстная.

Поэтому точные данные для бизнес плана можно получить лишь для конкретного типа заведения. В среднем показатели следующие:

• возраст: 15-35 лет;
• доход: средний и выше среднего;
• род деятельности: студенты, офисные работники, бизнесмены;
• мужчины и женщины примерно в равных пропорциях.

Конкурентные преимущества:

Как правило, в любом городе уже есть действующие ночные клубы.

Чтобы выделяться среди конкурентов, вам необходимо проанализировать их деятельность и определить список преимуществ, которые выгодно подчеркнут будущий ночной клуб на их фоне.

Затраты на открытие (ориентировочный список)

Это минимальные ориентировочные суммы расходов.

Чтобы оформить готовый список и стоимость необходимых затрат на ночной клуб, стоит пользоваться таблицами, которые выносятся в отдельное приложение бизнес плана.

…в приведенный список не вошла цена покупки помещения, так как рассматривается пример с его арендой.

Поэтому цифры указываются в другом разделе бизнес плана, именуемом «ежемесячные расходы».

№	Название	Цена (руб.)
	Итого:	777 230 руб.
1.	Оформление бумаг, составление бизнес плана	28 000
2.	Ремонт и оформление помещения	300 000
3.	Световое оборудование:	178 730
	«Центральный»	91 500
	Сканер	30 500
	Вращающаяся голова	42 700
	Стробоскоп	6 100
	Дым-машина	4 880
	Диско-шар	3 050
4.	Музыкальное оборудование	90 500
5.	Мебель	120 000
6.	Посуда	60 000

Финансовый раздел бизнес плана ночного клуба:

Ежемесячные расходы

В ежемесячные траты на содержание ночного клуба бизнес-плана могут входить:

• Стоимость аренды помещения.
• Выплата налогов и затраты на документацию.
• Оплата рекламы.
  Особо активно она должна финансироваться до момента открытия и в первые месяцы существования заведения.
  Но и после достижения уровня стабильности реклама должна быть.
• Заработная плата персоналу – в среднем около 35% от выручки.
• Расходники (посуда, средства для уборки, канцелярия, ингредиенты для бара и кухни).

О том, как правильно управлять ночным клубом — смотрим в данном видео!

Выручки ночного клуба и окупаемость

Для подсчета окупаемости клуба в бизнес плане стоит учесть, что основной поток клиентов фиксируется в выходные и праздничные дни. Таких за год набирается около ста и в этом случае следует ожидать 70% наполняемости клуба.

При чеке «среднего посетителя» 650 рублей только за этот период выручка составит 9 500 000 рублей. Общая за год равняется приблизительно 15 500 000 рублей.

С вычетом ежемесячных расходов, чистая прибыль за год составит от 2 759 500 рублей.

Таким образом, рентабельность заведения будет на уровне 22%, а срок окупаемости – 17 месяцев.

Открыть свой бизнес тяжело в любом случае. Но нет большего удовольствия, чем работать на себя, занимаясь при этом любимым делом.

Если целеустремленный и упорный человек ставит себе цель, он обязательно её достигнет. И лучшим вариантом оформления этой цели станет подробный бизнес план ночного клуба . Предприниматель, готовый уделить ему должное внимание, который вложит в развитие проекта все свои силы, гарантированно добьется успеха.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

Сегодня уже никого не удивишь ночными клубами, но спрос на такие заведения все равно достаточно большой. В этой нише рынка еще много свободного места, а значит, открыв такое заведение, можно рассчитывать на хорошую прибыль. Как открыть ночной клуб и сколько потребуется средств на начальном этапе?

Исследование рынка и особенности бизнеса

Понятно, что перед тем как открывать свое дело, стоит внимательно изучить тот сегмент рынка, в котором вы планируете работать. Это касается и ночного клуба, поскольку такой бизнес требует немалых вложений, а чтобы они не пропали даром, нужно всесторонне изучить вопрос и составить детальный бизнес-план предприятия.

При этом стоит помнить, что для ночного клуба, как и для другого коммерческого развлекательного проекта, показательный срок — двенадцать месяцев. Именно за это время клуб должен почти полностью окупить все первоначальные затраты и выйти на получение реальной прибыли. Если этого не произойдет, заведение проще закрыть, чем исправлять ситуацию, снова вкладывая деньги в убыточный проект.

Если условно разделить все ночные клубы по направлению работы, то получится, что часть таких заведений – клубы «закрытого» типа, вход в которые открыт только представителям определенных групп, часть относится к гей-клубам, куда может войти любой человек, но собирается там особая аудитория, и оставшиеся заведения рассчитаны на представителей определенных молодежных движений. Такое разделение нужно учитывать, планируя открытие клуба и разрабатывая концепцию и направление развития.

Если вас интересует вопрос: как открыть свой ночной клуб, с чего начать и как правильно организовать бизнес, то есть несколько рекомендаций от профессионалов: сначала нужно определиться с несколькими важными моментами:

• Целевой аудиторией – от того, для кого именно вы планируете работать, зависит и оформление клуба, и предоставляемые услуги. Специалисты уверены, что невозможно создать клуб «для всех» — важна и возрастная группа и социальный статус. Если вы планируете организацию культового клуба, то он априори будет предназначен для определенного круга людей, а если ваша аудитория – молодежь до 25 лет, то будьте готовы к тому, что через год произойдет замещение примерно 30% посетителей, поскольку треть повзрослевших клиентов уйдет в другие клубы. Некоторые изначально планируют открытие заведения для «золотой» молодежи, но на сегодняшний день пафосные и дорогие клубы себя не оправдывают, так как требуют слишком больших вложений и не приносят стабильного дохода.
• Концепцией – никого не интересует еще одно безликое заведение, так что если вы хотите создать действительно жизнеспособный и интересный проект, приносящий доход, придется разработать концепцию и создать заведение для определенной целевой аудитории, которое будет ей по-настоящему интересно. Концепция может быть основана на каком-то музыкальном направлении, которое будет продвигать клуб, а оформление и стиль уже можно создать, отталкиваясь от общей идеи. Кстати, правильная концепция способна на 80% обеспечить успех заведения, при этом, чем занимательней она будет, тем лучше.
• Перечнем услуг, который зависит от нескольких моментов: целевой аудитории, концепции, возрастного ценза заведения. Но в любом случае должны присутствовать бар, шоу программа и танцпол. Правда, этот минимум подойдет только для открытия заведения, поскольку для того, чтобы оставаться востребованным и интересным клиентам, клуб должен постоянно развиваться и предлагать посетителям новые услуги и развлечения. Это могут быть тематические вечеринки, программы со стриптизом, танцовщицы go-go, световые или пиротехнические шоу (выбор зависит от технических возможностей заведения). Также можно приглашать для выступлений музыкальные группы и различные творческие коллективы, которые работают в клубном формате. Главное – не стоять на месте и выбирать максимально прибыльные варианты возможных развлечений.

Место для клуба

Выбор помещения для клуба зависит от того, какого формата заведение вы планируете открывать и на какую целевую аудиторию клуб будет рассчитан. Но в любом случае помещение должно находиться там, где его будет легко найти, недалеко от удобной транспортной развязки, а также иметь парковку и подъезд. Прекрасно, если это будет центр города, где жизнь кипит круглые сутки, или рядом с учебными заведениями для молодежи, торговыми центрами, ресторанами, поскольку многие люди, отправляясь развлекаться, в течение нескольких часов могут посетить пять-шесть заведений, если, конечно, они расположены рядом.

Многих интересует, что лучше: аренда помещения или покупка? В этом вопросе нужно ориентироваться на спрос потребителей, но практика показывает, что примерно через три года и место расположения клуба и его формат придется менять. Это специфика бизнеса и с ней ничего не поделаешь, ведь всех клиентов привлекает новизна. Исходя из этого понятно, что приобретение помещения нецелесообразно, а лучше заключить договор аренды.

Что же касается площади клуба, то она зависит от формата заведения: маленький клуб – это триста метров площади, средний по размеру клуб, как правило, имеет площадь около 1000 квадратных метров при высоте потолков 4, 5 метра, ну, а большое заведение с несколькими залами и танцполами может занимать и 3000 метров. Правда, выбирая такое большое помещение, вы рискуете разориться на аренде, так что надежнее открыть средний по размеру клуб. Желаете удешевить аренду? Снимите помещение в подвале или на цокольном этаже. Но тут есть один подводный камень, с которым нельзя не считаться: санитарные нормы. Если помещение не будет им соответствовать, вы не сможете получить разрешение на эксплуатацию ни от СЭС, ни от Госпожнадзора.

Регистрация бизнеса

Вы обдумали, как открыть ночной клуб, бизнес-план составили, помещение нашли? Значит, пора регистрировать бизнес. И тут нужно подготовиться к тому, что вы встретитесь с большим количеством бюрократических препятствий и проволочек. Если вы строите или реконструируете здание, вам придется заказать проект и, естественно, согласовать его в соответствующих государственных учреждениях, а после окончания работ по закону оформить ввод объекта в эксплуатацию актом, который должны будут подписать и представители муниципальной администрации, и представители Госпожнадзара, СЭС, Роспотребназдзора.

Что же касается непосредственно государственной регистрации, то все заведения, имеющие в своем названии слово «клуб», регистрируются в качестве . И для этой процедуры потребуется разрешение Роспотребнадзора на размещение клуба в конкретном помещении или на конкретной территории (а если здания еще нет, то согласованный в Роспотребнадзором проект на строительство), а также все согласования, разрешения и заключения, о которых говорилось выше. К этим документам придется приложить также учредительные документы, включая паспорта (и их копии) всех учредителей и генерального директора.

Алкоголь: как получить лицензию?

Многих интересует вопрос: как открыть ночной клуб с баром? И он совершенно уместный, поскольку торговля алкоголем в нашей стране лицензируется. Это значит, что клуб должен будет получить лицензию на торговлю алкоголем через бар (алкогольная лицензия на розничную торговлю). Для этого потребуется подать пакет документов (в него входят все учредительные и регистрационные документы, а также согласования с СЭС и Роспотребнадзором, санитарные книжки сотрудников и прочее) в государственный орган, осуществляющий выдачу таких лицензий, по месту нахождения заведения. Но проблема в том, что получение лицензии может затянуться надолго (а можно вообще получить отказ), а работать без продажи алкоголя ни один ночной клуб не сможет.

Чтобы упростить процедуру лицензирования, можно обратиться в специализированные юридические компании, которые за определенную плату оформят все нужные документы и получат для вас лицензию.

Ремонт и оборудование

Ремонту и оформлению ночного клуба следует уделить максимум внимания, поскольку интерьер – лицо клуба. Он должен привлекать посетителей, отражать концепцию заведения, быть стильным, удобным и уютным. И тут имеет значение все: стиль мебели, оформление танцевальной площадки, бара, входной зоны, санитарных узлов. Так что на ремонте, мебели и оформлении и не стоит экономить.

Большое значение для развлекательного заведения, в котором люди активно двигаются и выпивают, имеет качественная система вентиляции и кондиционировании. О ней также стоит позаботиться заранее и установить мощное оборудование, способное обеспечивать постоянный приток свежего воздуха и стабильную температуру в зале.

Важнейший вопрос для ночного клуба — звуковое и световое оборудование. Его подбирать должен только профессионал, исходя из технических параметров помещения и аппаратуры. И чем больше и разнообразней будет оборудование, тем лучше, поскольку с его помощью можно будет создавать оригинальные световые инсталляции и звуковые эффекты.

Кроме того, нужно будет приобрести необходимое оборудование для бара, посуду (а если у вас будет еще кафе или ресторан, то и производственное оборудование для пищевого цеха — кухни), запас алкогольной продукции, униформу для обслуживающего персонала, охранные системы, камеры видеонаблюдения, компьютерную и оргтехнику для организации работы.

Персонал

Как открыть ночной клуб с нуля? После разработки концепции, выбора помещения и получения всех согласований наиболее серьезный вопрос – персонал. Самые важные люди в любом ночном клубе – администратор, арт-директор и промоутер. Именно от них зависит успех заведения и привлечение новых клиентов. Потребуются также диджеи, бармены, официанты, повара (если будет кафе или ресторан), обслуживающий персонал (уборщики, гардеробщики, электрики, разнорабочие, дворники, сторожа, охранники), бухгалтеры, сотрудники отдела кадров, кассиры, кладовщики и творческий отдел. В среднем же для ночного клуба нужно 40-50 сотрудников разных направлений.

Подбор персонала – важный момент, так как из-за непрофессионализма работников развлекательные заведения часто прогорают. Поэтому к выбору персонала нужно подходить очень внимательно и отдавать предпочтение людям с опытом работы и позитивным отношением к жизни.

Что же касается работников творческого направления, то их нужно выбирать согласно концепции клуба. Вы можете иметь свой творческий коллектив – танцовщиков, вокалистов и музыкантов, а может приглашать такие коллективы со стороны и работать с ними по договору, а в штате содержать только диджеев.

Безопасность

Для любого развлекательного заведения, где продают спиртные напитки, безопасность – актуальный вопрос. Необходимо нанять охранников, которые будут обеспечивать порядок в зале, осуществлять пропуск посетителей на входе, контролировать ситуацию в целом, предотвращать ссоры и драки, а также выпроваживать агрессивных клиентов. Для этого можно создать собственную службу безопасности или заключить договор с профильным предприятием на предоставлении сотрудников охраны в часы работы заведения.

Не стоит забывать также про наркодилеров, для которых ночные клубы – клондайк. Значит, нужно постоянно следить за тем, чтобы в заведение не проникали такие люди, и проверять все помещения на предмет возможной торговли наркотиками. Поэтому кроме охранников потребуются также видеокамеры наблюдения, которые нужно будет установить во всех помещениях, качественные средства связи и помещение, оборудованное мониторами (подключенными к камерам), где будет вестись постоянное наблюдение за посетителями и персоналом.

Еще одна проблема – оружие. Как обезопасить посетителей и сотрудников клуба от возможного проноса посетителями холодного или огнестрельного оружия? Установив металлоискатели! Конечно, все эти меры безопасности потребуют существенных расходов, но они необходимы.

Как открыть ночной клуб в маленьком городе

Если вы хотите открыть ночной клуб в небольшом населенном пункте, вам стоит очень хорошо подумать, готовы ли вы к тому, что у вас будет весьма ограниченный клиентский поток (из-за небольшого количества жителей, относящихся к целевой аудитории). Кроме того, что больших прибылей не предвидится, придется постоянно что-то придумывать, чтобы подогревать интерес к заведению и не терять потенциальных клиентов. Если же вас не пугают такие перспективы, то еще на стадии разработки бизнес-плана, нужно продумать не только ночную развлекательную часть бизнеса, но и дополнительные услуги, которые также будут приносить доход. Это может бильярдный зал с несколькими столами, спортбар, банкетный зал для проведения свадеб, корпоративов, юбилеев, семейных праздников, выпускных вечеров, детское кафе и прочее. Таким образом вы получите многопрофильный развлекательный бизнес, что очень хорошо для небольшого города, поскольку разные направления деятельности будут поддерживать заведение «на плаву» в периоды падения спроса на определенные виды услуг, а это в маленьком населенном пункте неизбежно.

Реклама

Ни одно развлекательное заведение не может работать без хорошей рекламы, так что нужно будет позаботиться о серьезной рекламной кампании. И тут все средства хороши: СМИ, Интернет, афиши, объявления, флаеры на открытие. Экономить на рекламе также не стоит, поскольку именно от того, насколько активно продвигается клуб, зависит посещаемость и интерес к заведению.

Первоначальные инвестиции

Раскрученные ночные клубы действительно приносят своим владельцам огромные доходы. И именно это подталкивает многих людей к идее открытия своего клуба. Но на начальном этапе заоблачные прибыли – миф. Чтобы получить популярный клуб с хорошей посещаемостью и репутацией, сначала придется вложить в него существенную сумму. Итак, сколько стоит открыть ночной клуб? Вопрос неоднозначный, поскольку все зависит от того, какое именно заведение вы хотите открывать, где и для кого. Поэтому тут можно говорить только о минимальной сумме инвестиций, которая потребуется от владельца для запуска проекта.

По оценкам специалистов средняя цифра – 7 000 000 рублей, а вот верхнего порога не существует.

Приняв решение влиться в индустрию развлечений и создать свой ночной клуб, нужно помнить, что это довольно рискованный бизнес и половина подобных заведений работает не больше года. Вложения для старта требуются немалые, рентабельность бизнеса средняя, а полная окупаемость возможна примерно через полтора года, но это при условии успешности проекта. К тому же банки неохотно кредитуют клиентов, желающих открыть ночной клуб. Значит, придется брать потребительский кредит или искать надежных и платежеспособных партнеров, готовых не только предоставить стартовый капитал, но и вкладывать средства в развитие клуба.

Инструкция

Говоря о подобном клубе, вы имеете в виду не ночное заведение для отдыха. Вы говорите про некое место, где собираются люди, связанные общими интересами. Участники могут быть объединены в официальное сообщество, организацию или ассоциацию. Клуб для них, это то место, где можно обсудить что-то, не боясь контроля начальства, задать вопросы старшим, в конце концов, просто отдохнуть от работы. Самое простое деление клубов, это страницы в интернете и фактические места.

Самым тривиальным примером может служить создание клуба, например, в социальной сети «ВКонтакте». Как и в любом клубе, вы задаете его тематику. Если вы создаете его с друзьями или коллегами, вы можете определить правила, которые будут регламентировать поведение участников. В зависимости от направленности интересов, правила могут быть очень жесткие, лояльные или могут отсутствовать вообще. За их исполнением должны следить администраторы и модераторы.

Если вы имеете дело с группой людей, готовых собираться в определенном месте и вести живое общение, вам не избежать некоторых заморочек.

Первое – это устав клуба, свод писаных или неписаных правил. Клуб должен иметь какую-то цель, какую-то определенную тематику. Как бы то ни было, но организатор – это всегда один человек или группа людей, а значит, должен присутствовать кто-то главный. Сюда же относится и вопрос вступления в клуб: открытый ли он (вступить может любой желающий) или закрытый (вступить можно только по определенной рекомендации или приобретя билет, подтверждающий членство в клубе).

Второе – это непосредственно площадка для сборов. Вы можете собирать людей и на уличной площадке, и в общественном , и в любом другом месте на открытом воздухе, при условии, что это место не находится в чьей-то собственности. Однако с наступлением холодов сборы на улице могут потерять свою популярность. Тогда нужно помещение. Помещение может предоставить на безвозмездной основе заинтересованный в создании клуба человек, либо тот, кто будет заинтересован прибылью с аренды. Здесь уже как договоритесь.

Можно устроиться работать в ДК, получать минимальный оклад и привлекать население для участия в клубе. Также в ДК возможно договориться и об аренде, если есть возможность расплачиваться, и о взаимовыгодном сотрудничестве. Например, клуб шахматистов или спортивный клуб – это сообщество, которое может защищать честь ДК на соревнованиях, при этом официально не быть там зарегистрированным.

В последние несколько десятилетий на смену полулегальным «качалкам» пришли почти профессиональные спортивные клубы , порог которых теперь пересекают даже мужчины и женщины за 40. Они успешно побороли собственные комплексы и поняли, насколько важно не только выглядеть хорошо, но и чувствовать себя молодым и здоровым. Вместе с этим меняются и спортивные клубы . Теперь это не просто помещение с набором тренажеров и накаченным тренером, но настоящий фитнес-центр, где есть салон красоты, сауна, фитобар и собственный диетолог. Открытие такого центра требует тщательно проработанного бизнес-плана.

Инструкция

Теперь приступайте к выбору помещения. Оптимальный вариант – это помещения, когда-то использовавшегося как спортивный зал или спорткомплекс. Однако можно снять помещение на первом офисного здания или жилого дома. Минимальная площадь для размещения фитнес- – 150-250 кв.м. Большая часть отводится тренажерному залу и залу аэробики или .

Получив разрешение, приступайте к обустройству внутреннего помещения. Все залы должны быть оборудованы вытяжной вентиляцией. На полу постелите специальный материал, обычный линолеум травмоопасен. Как минимум одна стена каждого зала для тренировок должны быть зеркальной, а в зале аэробики установите танцевальный станок для растяжки.

Теперь можно закупать оборудование для занятий. Лучше всего, если список необходимых тренажеров поможет составить профессиональный тренер. Базовый комплект тренажеров обойдется не менее, чем в 750 тыс.р. Он состоит из 15-17 силовых тренажеров и 4-5 кардиотренажеров. Такой комплект разместится на 100кв.м. В тренажерном зале и в зале для аэробики должен быть музыкальный центр или другой источник ритмичной музыки.

Затем приступайте к набору персонала. Понадобится администратор, менеджер, директор, бухгалтер, технический работник и несколько тренеров. При желании можно пригласить специалиста по массажу или , ведь жителей крупных городов объединяет вечная острая нехватка времени, поэтому каждому посетителю спортивного клуба будет несказанно удобно в одном месте заниматься спортом и получать другие услуги по уходу за красотой и здоровьем.

Видео по теме

Обратите внимание

Учтите, что в тренажерном зале обязательно должно быть место для разминки, а в зоне свободных весов (гантели, штанги) должно быть место для подстраховки.

Полезный совет

При написании бизнес-плана учитывайте текущие расходы и аренду. С учетом вместимости спортивного клуба (20-40 человек) и стоимость месячного абонемента (750-1500р.), срок окупаемости составит 3-6 лет.
На получение разрешений и согласовательных документов может уйти до полугода.

Источники:

• Спортклуб “под ключ” за 150 тыс руб.

Обилие интернет-сообществ и форумов не отменяют необходимость в живом общении. Объединения, созданные в сети, можно вывести в реальную жизнь, организовав клуб по интересам .

Инструкция

Определите вашего клуб а. Возможно, вас и ваших единомышленников объединяют несколько интересов из одной сфере. Для того чтобы привлечь новых участников в объединение, необходимо выбрать одно направление или максимально четко сформулировать несколько, чтобы потенциальная аудитория точно знала, подходит ей ваш клуб или нет. Кроме того, курировать работу клуб а по нескольким направлениям будет достаточно сложно с организационной точки зрения.

Ночные клубы — это крупный бизнес, к которому нужно подходить творчески. Каждый год меняется мода и музыкальные вкусы людей, поэтому вы всегда должны следить за современными тенденциями и воплощать их в своем заведении. В этой статье мы поговорим о том, как открыть ночной клуб и через сколько месяцев вы сможете вернуть свои вложения.

Крупные инвестиции

Стоит отметить, что создание ночного клуба подразумевает аренду большой площади, дорогостоящее оборудование и следовательно, большие первоначальные расходы.

Не стоит думать, что вы сможете открыть самый лучший и популярный клуб города с 500 тысячами в кармане. Разумеется, существуют случаи, когда маленькие заведения приносят хорошую прибыль и процветают, но таких случаев единицы. Мы будем реалистами, поэтому, если у вас слишком маленький капитал вы обязательно должны увеличить его за счет инвесторов или каких-то заемных средств.

После торжественного открытия заведения, какое-то время у вас будет маленькая посещаемость и соответственно маленькая прибыль. Вам потребуется время и деньги, чтобы раскрутить свой бизнес и заставлять посетителей приходить именно к вам. Возможно это займет пару месяцев, а возможно и год. Будьте готовы к тому, что на старте вы будете какое-то время работать в ноль или в минус.

Что делать, чтобы бизнес не прогорел?

Для открытия ночного клуба требуются значительные вложения, поэтому предприниматель должен минимизировать свои риски. Это можно сделать, если будущий ночной клуб открыть как универсальное заведение. Например, в дневное время ваше заведение будет работать как обычный ресторан, а уже в ночное время как клуб. По мнению многих специалистов, расходы в таком случае будут не на много больше, а вот прибыль может значительно возрасти.

Когда вы обсуждаете вопрос: как открыть ночной клуб с нуля, то начните с выбора названия вашего будущего клуба. Ведь от названия может зависеть имидж и эффективность работы вашего будущего заведения. Нейминг — довольно серьезная задача, многие поручают ее решение опытным специалистам в этой сфере.

Нужно также придумать какую-либо отличительную особенность – «изюминку» вашего заведения, которая будет выгодно выделять его среди конкурентов. Необходимо разработать:

• собственный стиль;
• оформление;
• выбрать музыку;
• составить интересное меню блюд и напитков и т. д.

Также будет очень неплохо, если вы предложите клиентам проводить у вас корпоративы или дни рождения.

Главное не отказывайтесь от инновационных экспериментов, придумывайте что-нибудь необычное и привлекательное для клиентов, и тогда ваше заведение будет модным и процветающим. Но в данном бизнесе может примерно раз в три года меняться аудитория, но если вы успели приобрести хорошую репутацию, то это не помешает дальнейшему успешному развитию вашего клуба.

О рынке

Прежде чем открыть ночной клуб, надо очень внимательно изучить данное рыночное направление деятельности. Соберите как можно больше информации по данному сегменту рынка и все детально изучите, ведь открытие ночного клуба требует значительных вложений, и необходимо быть в курсе предстоящей деятельности.

Составьте сначала подробный бизнес план ночного клуба с расчетами, учитывая, что показательный срок окупаемости такого проекта составляет один год. За этот период ваш клуб должен себя окупить и начать приносить вам прибыль. Если ваше заведение не окупит себя за 12 месяцев, и вы не начнете получать прибыль, значит вы в чем-то просчитались и будете вынуждены закрыть клуб, и опять думать над открытием нового, возможно снова убыточного бизнеса.

Ночные клубы можно разделить на следующие виды:

• закрытые клубы, которые посещают определенные группы людей;
• гей-клубы;
• молодежные клубы различных модных движений.

Когда вы планируете открыть свой ночной клуб, то необходимо выбрать один из данных видов деятельности и развивать свой бизнес согласно выбранного направления.

• Целевая аудитория вашего заведения. По мнению многих специалистов, нереально создать клуб для всех возрастов и всех социальных статусов людей, необходимо сосредоточится только на определенной категории будущих посетителей вашего заведения. Согласно выбранной будущей аудитории нужно оформить ваш клуб и придумать соответствующие развлекательные программы.
• Если вы решите открыть клуб для молодежи до 25 лет, то готовьтесь к тому, что приблизительно через год вы можете потерять до 30% ваших клиентов, так как молодые люди повзрослеют и перестанут посещать ваше заведение. Открытие клуба для «золотой» молодежи также может принести совсем не ту прибыль, которую вы запланировали, но средств на открытие такого элитного клуба уйдет довольно много.
• Концепция клуба — очень важный момент. Если вы хотите, чтобы ваш клуб был успешным и его постоянно посещали клиенты, то необходимо разработать определенную концепцию для вашего заведения. Обустроить все услуги, музыкальное оформление и интерьер так, чтобы ваша целевая аудитория с удовольствием и интересом посещала ваш клуб. От того, какую вы выберете концепцию для развития бизнеса, зависит примерно 80% его успеха.
• Услуги, которые ваш клуб предлагает посетителям, тоже влияют на количество ваших посетителей и следовательно на прибыль вашего заведения. Основными услугами могут быть: танцпол, хороший бар, развлекательные шоу. Но это стандартный набор услуг для любого ночного бара. Если вы хотите, чтобы ваше заведение развивалось, вы должны постоянно придумывать и добавлять новые развлечения для ваших посетителей, например: световые шоу, тематические вечеринки, танцы go-go, стриптиз; приглашать различные клубные музыкальные коллективы и др.

Главное постоянно работать в этом направлении, чтобы постоянно удивлять и радовать ваших клиентов. В итоге вы не потеряете своих посетителей и получите довольно неплохую прибыль.

Ночной клуб в маленьком городе

Прежде чем открыть ночной клуб в небольшом городе, вам надо все очень хорошо обдумать и просчитать. Вы должны приготовиться к тому, что количество посетителей вашего заведения может быть весьма незначительным. Конечно, и на серьезную прибыль от такого бизнеса тоже рассчитывать не приходится. Вам придется постоянно заниматься привлечением посетителей в ваш клуб, придумывая разнообразные новые развлечения.

Но если вы не боитесь трудностей, которые вас могут ожидать, то еще при разработке бизнес плана вашего проекта необходимо продумать не только ночные развлекательные программы, но и другие услуги, которые могут принести вам дополнительную прибыль. Это, например, могут быть: спортивный бар, зал для игры в бильярд, зал для разнообразных банкетов и проведения праздников, дней рождений, выпускных вечеров, детских праздников и др.

В результате ваш будущий ночной бар может превратиться в многопрофильное заведение, которое может в небольшом городе удержать «на плаву» ваш бизнес и принести вам неплохую прибыль.

Регистрация бизнеса

Желание открыть ночной клуб легко реализовывается. Для начала нужно:

• составить бизнес-план;
• подыскать помещение;
• зарегистрировать бизнес.

Последний пункт считается одним из самых сложных моментов, так как придется работать с документами. Начинающему предпринимателю придется столкнуться с огромным количеством бюрократических проблем.

Если нужно построить или реконструировать здание, нужно заказать проект и согласовать его в государственных учреждениях. Потом этот объект ввести в эксплуатацию и сделать это нужно специальным актом. Его подписывают представители муниципальной администрации, сотрудники Госпожнадзора, Роспотребнадзора, СЭС.

Все заведения, в названии которых имеется слово «клуб», должны регистрироваться как некоммерческая организация, то есть юридическое лицо. Чтобы заниматься такой деятельностью, обязательно нужно получить разрешение от Роспотребнадзора. Если такое здание только планируется строить, все равно нужно согласовывать проект.

Придется приложить еще учредительные документы всех учредителей, генерального директора, в том числе паспорта.

Как получить лицензию на алкоголь?

Узнать, что нужно чтобы открыть ночной клуб, торопится каждый начинающий предприниматель. Такой вопрос вполне уместный для тех случаев, если планируется торговать алкоголем. Такая деятельность должна лицензироваться. Только тогда клуб сможет реализовывать спиртные напитки через бар. Для этого нужна алкогольная лицензия на розничную торговлю.

Чтобы ее получить, необходимо:

• предоставить учредительные, регистрационные документы;
• согласовать деятельность с Роспотребнадзором, СЭС;
• предоставить санитарные книжки всех сотрудников.

Все это отправляется в государственную структуру, выдающую лицензии.

Процедура получения документа, который разрешит продажу алкоголя, длительная. Чтобы ускорить это процесс, лучше обратиться за помощью в юридическую контору.

Выбираем место для клуба

Размер и местоположение помещения, где вы планируете разместить ваш ночной клуб, зависит от того, какого формата будет ваше заведение и на какую аудиторию оно будет рассчитано. Лучший вариант, конечно, найти помещение недалеко от центра, где есть автобусные остановки, автостоянки, где большая проходимость людей. Ваше будущее помещение также должно иметь хороший подъезд и парковку для машин. Можно постараться найти помещение недалеко от учебных заведений, если вы планируете открыть ночной клуб для молодежи.

Возникает вопрос: стоит ли брать помещение в аренду или его лучше купить? Исходя из практики, формат подобного рода бизнеса обычно меняется примерно раз в три года. Вам придется менять и формат вашего заведения и возможно само его расположение. Поэтому лучшим вариантом все же будет аренда помещения для вашего клуба. Но обязательно следует заключить юридический договор аренды в владельцем помещения.

Какое же по площади помещение лучше взять в аренду для данного бизнеса? В этом вопросе все будет зависеть от того, на какой формат клуба вы настроились. Если это будет большой клуб, то вам понадобится помещение около 3 тыс. кв. метров и имеющее несколько залов, но аренда такого помещения может вам дорого обойтись. Если клуб будет среднего формата, то помещение должно быть примерно 1 тыс. кв. метров и с высокими потолками. Если вы планируете открыть небольшой ночной клуб, то можно арендовать помещение немного меньшей площади, можно, к примеру, арендовать подвал или цокольный этаж дома. Но выбранное вами помещение должно соответствовать санитарным и противопожарным нормам, в противном случае вам просто не дадут его открыть ни СЭС, ни пожарная служба.

Делаем ремонт помещение и закупаем оборудование

Ваш бизнес план ночного клуба должен предусматривать расходы, связанные с ремонтом помещения. Ведь от того, как будет оформлен ночной клуб, от его интерьера напрямую зависит количество посетителей. Ваш клуб обязательно должен привлекать к себе клиентов своим уютом, стильностью и удобством.

Вам следует очень внимательно отнестись к следующим вещам:

• площадка для танцев должна быть оформлена соответствующим образом;
• мебель клуба должна быть подобрана в интересном стиле;
• санитарные узлы должны быть исправными и чистыми;
• бар должен быть наполнен разнообразными напитками;
• система вентиляции должна работать без перебоев;
• в баре должны быть установлены качественные кондиционеры.

Также следует обратить особое внимание на качество используемого музыкального и светового оборудования, чтобы вы имели возможность привлечь и удивить своих посетителей интересными звуковыми эффектами и разнообразными световыми шоу.

Кроме этого следует купить качественную посуду и барное оборудование, запастись качественным алкоголем, позаботиться о привлекательной униформе для вашего персонала. Если вы собираетесь работать и днем как простой ресторан, то необходимо будет оснащение кухни современным оборудованием.

Конечно, необходимо позаботиться и о безопасности вашего ночного бара и приобрести: камеры видеонаблюдения, охранные компьютерные системы.

Нанимаем персонал

Когда вы уже приобрели необходимое оборудование для вашего ночного клуба, позаботились об интерьере помещения, необходимо перейти к подбору персонала. Вам необходимо сформировать штат для успешной работы вашего заведения, он должен состоять из:

Должность	Количество	ЗП в сумме
Директора клуба	1	30.000р
Креативный директор	1	30.000р
Управляющий заведением	1	25.000р
Администратор	2	50.000р
Повар	5	115.000р
Официант	6	120.000р
Бармен	2	40.000р
Диджей	1	25.000р
Уборщица	2	20.000р
Гардеробщица	2	26.000р
Итого:		481.000р

Для охраны вашего бара вы можете создать свою охранную службу или пригласить специалистов охранной компании. Охранники должны обеспечить спокойное и безопасное пребывание в клубе ваших клиентов, также следить за порядком и не допускать продажи в вашем баре наркотических веществ.

Конечно, подобранный персонал уже должен быть обучен или иметь опыт подобной деятельности. Необходимо также, чтобы внешний вид персонала соответствовал уровню вашего клуба.

Безопасность в клубе

В ночных клубах обычно проходят развлекательные мероприятия и продается алкоголь, поэтому безопасности такого заведения необходимо уделить особое внимание.

Охранники вашего заведения должны выполнять следующую работу:

• следить за порядком в клубе;
• внимательно пропускать на входе посетителей;
• не допускать драк в вашем заведении;
• выводить из клуба особенно агрессивных посетителей и др.

Некоторые владельцы клубов создают собственную охранную службу, другие нанимают специалистов из охранных компаний, заключив с ними соответствующий договор.

Охранники вашего клуба не должны допускать продажи в вашем заведении наркотических веществ, например, клондайк, который часто пытаются пронести в ночные клубы торговцы наркотиками. Охранники постоянно должны проверять все помещения вашего ночного клуба, чтобы этого не допустить.

Кроме охранников для безопасности ваших клиентов вам понадобятся видеокамеры наблюдения, которые должны быть подключены к общему монитору, для удобства наблюдения за всеми посетителями и персоналом.

Необходимо также позаботиться об установке металлоискателей на входе в клуб, чтобы исключить возможность проноса в ваше заведение холодного оружия.

Конечно, за все меры безопасности придется заплатить, но они являются необходимыми.

Как привлечь посетителей?

Основная часть аудитории клубов это молодые люди в возрасте от 18 до 35 лет. Именно на эту целевую аудиторию должна быть направленна ваша рекламная кампания.

Ночные клубы - рестораны, кафе, бары по ГОСТу относятся к предприятиям общепита. Они отличаются лишь тем, что развлекательная программа для них - основная услуга, а продажа еды и напитков - дополнительная. При выборе подходящего помещения, нужно исходить из концепции заведения, и учитывать законодательные ограничения.

 

При оценке бизнес идей, такой вариант, как открыть клуб, ночной для танцев или тематический, чаще привлекает молодых предпринимателей. Интерес понятен: подавляющая масса клубных завсегдатаев — люди от 18 до 35 лет. С другой стороны, при всей своей доходности, это дело требует больших вложений, характеризуется повышенными рисками, и непростой организацией. Успех предприятия определяют три главных фактора:

• концепция развлекательного заведения;
• место и помещение для организации клуба;
• инвестиции для финансирования проекта.

По сути, два первых определяют перспективы бизнес идеи, и весь последующий экономический расчет: срок окупаемости вложений, расходы-доходы.

Основа клубной концепции — идея

Главной «фишкой» ночного клуба может стать что угодно: необычная архитектура здания, оригинальное музыкальное направление, расположение: плавучая платформа, пляж, крыша и так далее. Концепция рождается из идеи, которую переводят в эскизы, расчеты, чертежи и рисунки. При ее разработке используются маркетинговые исследования . Нужно оценить финансовые возможности будущих посетителей, нуждаемость в услуге; изучить конкурентов, найти их сильные и слабые стороны по главным параметрам: цене, качеству, перечню развлечений. Примеры клубных концепций показаны ниже (табл.1).

Таблица 1. Оптимальная площадь помещения для ночных клубов разного формата.

Клубная концепция	Позиционирование	Численность населения, тыс. чел.	Вместимость, чел.	Площадь помещения, кв.м.
Событийный ресторан	место для проведения праздников; нечто среднее между рестораном и концертной площадкой с большим танцполом
Арена для мероприятий	открытая танцплощадка для масштабных концертов, фестивалей, рейвов	от 1, 5 млн.
Виджей кафе	проведение уникальных мероприятий, сочетающих музыку и мультипроекции на видеопанелях	от 300 (высокий интеллектуальный уровень)
	богемный клуб для узкой категории обеспеченных посетителей с баром, сигарной комнатой, дорогими артистами
Лаундж кафе	уютное местечко для избранных, с особым подбором музыки, небольшой танцпол, большая кальянная	более 400 (развитая клубная культура)
Танцевальный клуб	Демократичное заведение с большой площадкой для танцев, диджеем, шоу-программой	от 600 (уровень жизни средний и чуть выше)

Выбирая помещение для клуба, обращают внимание не только на его площадь, но и высоту потолков — обычно до 4 м. Уровень 6 - 8 м требует на треть более дорогой музыкальной и световой аппаратуры. Причем монтируется она на самом первом этапе, еще до проведения чистовой отделки зала.

Если вы только задумались, как открыть свой клуб с нуля, не лишне прислушаться к советам опытных предпринимателей. Считается, что место расположения ночного заведения: центр, окраина города — играет второстепенную роль. До 80% клиентов — это постоянные посетители, они точно знают, что им нужно. Второй момент: не стоит приобретать здание в собственность, аренда практичнее. Средний срок жизни таких проектов — около 3 лет. Потом они закрываются, переименовываются, переезжают на другое место.

В каких помещениях можно открыть клуб

Не каждое место подойдет для заведения, работающего в ночном режиме. Недостаточно оценить пригодность, вместимость, акустические свойства зала. К публичным зданиям, где собирается большое количество людей, предъявляются особые требования. Кроме того, любой клуб предоставляет услуги питания, продажу алкоголя и сигарет. Значит, обязательно соблюдение всех требований к предприятиям общепита.

Клуб-ресторан по ГОСТу

В 2015 - 2016 годах были введены в действие два документа, требования которых нужно учитывать при организации любого ресторана, независимо от его размера, формы собственности, вида и ассортимента услуг.

1. ГОСТ30389-2013 «Услуги... Классификация...», с 01.01.2016 г.
2. ГОСТ31985-2013 «Услуги... Термины...», с 01.01.2015 г.

Согласно классификации ночной клуб — это специализация заведения по интересам потребителей (рис.1). Документ не предусматривает для таких предприятий особые условия, а все общие ограничения относятся к ним в полной мере (табл.2). Отметим главные из них.

1. Любые объекты общепита могут быть расположены в жилых и общественных зданиях (в т.ч. отдельно стоящих), на территории вокзалов, ТРЦ, офисов, культурно-развлекательных центров.
2. К предприятию должны быть обеспечены подъездные пути, пешеходный доступ с размещением информационных указателей. Прилегающая территория должна быть освещена, благоустроена. Для ресторана обязательна оборудованная автостоянка, которая не может располагаться внутри дворовой территории.
3. Если заведение расположено в МКД, то соблюдаются все строительные нормы по допустимому уровню шума, вибрации (ГОСТ 30494 — для жилых домов). Обустраивается отдельные входы и выходы, включая аварийные, с инструкцией о порядке действий в чрезвычайной ситуации.

При размещении клуба в обычном жилом здании возникают сложности с переводом помещения в нежилое. Жилищный кодекс не требует обязательного согласия всех жильцов (ст.23). Однако для обустройства отдельной входной зоны часто требуется занять участок земли, принадлежащий МКД, реконструировать места общего пользования (стена дома, подъезд). Вопрос решается индивидуально, иногда можно ограничиться решением общего собрания (перепланировка), в другой ситуации — потребуется согласие собственников (реконструкция).

Таблица 2. Минимальные требования к зданиям и помещениям для ночного ресторана.

Требование ГОСТа	обязательно
Отдельные входы для посетителей и персонала (служебный)
Вывеска с указанием названия, профиля, режима работы
к помещению
Обустройство входной зоны: холла, вестибюля, аванзала
Гардероб, вешалки в холле или непосредственно зале
Зал обслуживания, отделенный от производственных помещений
Бесплатный туалет с мылом, полотенцами, корзиной для мусора
К техническому оборудованию
Естественное и искусственное освещение
Аварийное освещение (аккумуляторные фонари, генератор)
Водоснабжение (горячее, холодное), канализация
Отопление, обеспечивающее Т° 19 - 23 °C
Система кондиционирования с поддержанием параметров Т° и влажности
Охранная сигнализация
Звукоизоляция помещения (в жилом доме уровень меньше 35 децибел)

Отдельная тема — требования пожарной безопасности к зданиям общепита . Получить положительное заключение МЧС можно только при соблюдении всех нормативных документов. Деревянные стены должны быть покрыты огнезащитными красками, либо оштукатурены; в отделке разрешаются только негорючие материалы, не допускается ширина лестниц меньше 1,35 м.

Антисанитария — враг предпринимателя

Для ночного ресторана обязательны для выполнения требования СанПиН 2.3.6.1079-01 — к организации общественного питания . При размещении в МКД дополнительно СанПиН 2.1.2.2645-10 — к условиям проживания в жилых зданиях. Перечислим лишь несколько оснований, которые могут привести к штрафам, а то и закрытию клуба.

1. Нельзя размещать цеха для приготовления пищи в подвалах и полуподвальных помещениях. Производство не должно ухудшать условия проживания жильцов дома (шум, запахи, вибрация, электромагнитные поля).
2. Не допускается разгрузка продуктов, другого сырья со стороны подъездов жилого дома. Для этого оборудуют приемный пункт с торца здания, где нет окон, или со стороны улицы.
3. Мусор, пищевые отходы складируются в отдельные контейнеры на асфальтированной (бетонированной) площадке не ближе 25 м от подъезда, детской площадки, очищаются при заполнении 2/3 объема.
4. Вытяжная вентиляция оборудуется отдельно от общедомовой выше уровня крыши на 1 м. Труба такой высоты крепится к стене дома, а для использования фасада нужно получить согласие собрания собственников. Мирно уладить вопрос можно, заключив платный договор аренды с ТСЖ на часть общего имущества дома.

Таким образом, можно сделать вывод. Закон не запрещает организацию предприятий общепита, включая заведения с ночным графиком, в жилых домах. Однако надежнее отдельное здание — это избавит от многочисленных жалоб и проверок.

Финансовые вложения, окупаемость

Даже начинающему бизнесмену понятно, что клуб — дорогостоящая идея. Без обойтись невозможно, а его нужно убедить в прибыльности проекта. Большая часть бизнес планов рассчитана на сумму инвестиций от 50 млн. рублей (табл. 3). Но среди запросов на инвестиции можно увидеть суммы 10 - 30 млн. рублей, обычно из небольшого периферийного города. Рентабельность оценивают на уровне 25 - 50%.

Таблица 3. Сравнительная характеристика трех проектов в разных регионах. Источник «Клуб инвесторов».

		Количественные показатели	Финансовые данные	Запрашиваемая сумма инвестиций
Клуб ночной с баром и кафе (нулевой цикл), г. Краснодар	комплексный характер: место для проведения мероприятий, концертов, дискотеки, корпоративы; танцплощадка, неоновые 3D эффекты	отдельно стоящее здание, центр; площадь — 1000 кв.м.; вместимость до 1 500 чел.; средний чек — от 1000 руб.	входной билет — 500 - 700 руб.; ужин (кафе) — 2 500 руб.; напитки (бар) — от 500 руб.; период окупаемости — 2,5 - 3 года	150 млн. руб.
Ночной клуб, Санкт-Петербург (с нуля)	Лаунж кафе — днем, ночью: живая музыка, лазер-шоу, развлекательная программа	площадь — 500 м; посадочных мест — 150; планируемое число посетителей/ночь — до 400	ожидаемый доход/месяц: дневной — 350 000 руб.; ночной — 1 500 000 руб.; срок окупаемости — 1,5 года	общая не указана; долевое участие от 5,5 млн. руб. с участника
Расширение на базе действующего ресторана типа рландского паба; г. Находка	танцевальный зал в современном стиле, эксклюзивная клубная музыка, выступления профессиональных танцоров	в ресторане — 210 стационарных мест; имеется в собственности неосвоенный 2 этаж: площадь 200 кв.м., высота потолка — 8м.	освоение проекта: 5 мес.; ремонт — 300 000 руб; мебель — 5 000 000; звуковое, световое оборудование — 1 000 000 руб.; окупаемость — 3 года. чистая прибыль — 1 200 000 руб./ месяц	50 млн. рублей на 10 инвесторов (по 10% на каждого); кредит — 3,5 млн. руб. на 24 месяца

Если кто-то загрустил, оценив уровень вложений в клубный бизнес, то оснований для этого нет. Задача непростая, но ведь только неодинарного человека может привлечь такая идея, как открыть ночной клуб с нуля. Они бывают очень разными, не все отличаются богатым антуражем, и вполне успешно действуют во многих местах. В список 40 лучших российских клубов по версии музыкантов (составлен Daily) попали и небольшие города: Сочи, Калининград, Ижевск, даже серферский пляжный клуб под Анапой. Все зависит от местных условий, если спрос есть — рано или поздно он будет кем-нибудь удовлетворен.