Сетевые структуры розничной торговли выполняют следующие логистические функции:
1. Обеспечивают экономию от масштаба, позволяя нести всем розничным предприятиям, входящим в сеть, более низкий уровень удельных издержек.
Тиражируют успешные розничные технологии, разработанные для отдельных предприятий розничной торговли, приводя таким образом к повышению эффективности деятельности всей сети в целом.
3. Благодаря созданию систем распределительных центров сокращают длину цепочки поставок от производителя до конечного потребителя и делают ее таким образом более эффективной.
4. Имеют возможность выстраивать более совершенные логистические системы, нежели отдельные торговые точки.
5. Постоянно борясь за снижение уровня розничных цен, а, соответственно, и за снижение уровня закупочных цен, торговые сети инициируют процесс снижения общего уровня логистических издержек в цепи поставок.
Пример реализации одной из наиболее важных логистических функций розничной торговли приведен во врезке.
ПЛЕЧО СТАНОВИТСЯ КОРОЧЕ
Проблема в том, что ритейлеры сегодня стремятся вывести из цепочки от производства до полки в магазине дистрибьюторов и оптовые фирмы. Сегодня многие производители работают с розницей через посредников, которые берут на себя доставку продуктов. Отказ торговцев от посредников означает, что производителям придется иначе решать проблемы логистики.
О том, что время посредников уходит в прошлое, говорят практически все сетевые ритейлеры. «Мы очень активно работаем над тем, чтобы уменьшить "плечо" доставки продуктов, - говорит Дмитрий Вознесенский, коммерческий директор группы компаний "Виктория" (сети магазинов и супермаркетов "Дешево", "Квартал", "Виктория"). - Сегодня у нас соотношение прямых поставок от производителей и поставок через дистрибьюторов составляет пятьдесят на пятьдесят, но мы постоянно работаем над изменением этой пропорции в пользу прямых поставок, так как для нас это одна из возможностей снизить себестоимость продукта». В сети универсамов «Копейка» уже 80% товаров закупается напрямую у производителей и, по словам директора департамента маркетинга сети Андрея Николаев-
ского, компания стремится довести эту цифру до 100%: «Платить посреднику 5-10% от стоимости товара только за переписывание накладных и создавать лишнюю нагрузку на кошелек нашего покупателя мы не хотим и не будем».
В связи с этим возникает проблема логистики, поставки товара в магазин. Сегодняшние логистические взаимоотношения между производителями и торговцами далеки от идеальных. Первые жалуются на плохую работу приемщиков в магазинах, слишком длинный период прохождения товара от магазинного склада до полки. Вторые считают, что производители в целом не готовы наладить эффективную логистику, причем по той же причине, что и производство целиком: слишком жирно живут и не умеют считать деньги. Олег Высоцкий из «Пятерочки» говорит: «Мы столкнулись с тем, что 90% наших поставщиков элементарно не знают себестоимости собственной логистики. Решение развивать логистику самостоятельно или отдавать на аутсорсинг часто зависит от склонности производителя к тому или иному виду деятельности, но не знать себестоимости логистики - это преступление против собственного бизнеса».
Сегодня производители тратят большие деньги на создание собственных транспортных подразделений и логистических центров. Свои автотранспорт и служба доставки, по словам Николая Агурбаша, есть в компании «Мортадель». Евгений Сидоров из агрокомбината «Московский» рассказал, что компания была вынуждена создать большой транспортный цех, закупать импортный автотранспорт с системой необходимого для свежей зелени климат-контроля, организовать круглосуточную работу этого подразделения и т. д. И это, по словам г-на Сидорова, «большие затраты и большая головная боль».
Как считает Дмитрий Вознесенский из «Виктории», развивать собственную логистику - не самое верное решение для производителей: это отвлекает кадровые и финансовые ресурсы, трудно добиться эффективного использования транспорта без специальных знаний, так что ставку все же следует делать на аутсорсинг. Хотя розничные операторы признают, что рынок логистических услуг отстает от развития розницы, и довольно сильно.
Впрочем, по мнению г-на Вознесенского, ситуация будет меняться: «Количество логистических компаний будет увеличиваться - я знаю примеры, когда дистрибьюторские фирмы меняют направление своей деятельности, превращаясь именно в логистические, что очень актуально в свете действий розничных операторов по исключению дистрибьюторов из цепочки». Для многих оптовиков это будет практически единственным шансом остаться на рынке.
Источник: журнал «Эксперт». 13.03.2006. № 10 (504).
Как мы уже показали во введении, логистика в широком смысле понимается нами не только как методология управления цепями
поставок, но и как инструмент повышения эффективности бизнеса за счет совершенствования процесса управления цепями поставок и борьбы с издержками.
Таким образом, образование и развитие сетевых структур в розничной торговле является реализацией логистической методологии - розничные торговые сети оптимизируют цепочку поставок, сокращают общий уровень логистических издержек по всей цепочке.
На Западе, и в частности в США, крупные розничные корпорации давно уже поглотили отдельные торговые точки, и даже небольшие по западным меркам розничные торговые сети в 20-30 магазинов.
В последнее время и в Российской Федерации происходит сетевизация розничной торговли. Хотя изначально темпы роста доли рынка сетей не позволяли надеяться на быстрый захват ими рынка розничной торговли, но события последних лет показывают, что рост доли сетевых структур далеко не является линейным. Это происходит в связи с тем, что построение сетевых структур в Российской Федерации происходит не эволюционным, как на Западе, а революционным путем. После того как розничные торговцы осознают необходимость создания розничных сетей (а иначе они не выживут), они будут использовать все возможные способы интеграции своих предприятий с целью создания торговых сетей. В России новые типы розничных сетей появляются, и будут появляться не постепенно, как это происходило на Западе, а практически одновременно.
Сетевая розничная торговля в РФ прошла следующие основные этапы:
1. Появление негосударственной розничной торговли после начала развития рыночных отношений в СССР. На данном этапе развития появились первые коммерческие магазины - «комки». Так как основные первоначальные капиталы формировались в этот период в области импортно-экспортных операций, в финансовой сфере и в области оптовой торговли, розничная торговля представляла собой набор разрозненных торговых точек, причем каждая из точек принадлежала разным собственникам. Ряд специалистов считает 1992 г. вехой, после которой началось реальное развитие современной розничной торговли в РФ.
2. Появление конгломератов магазинов. После нескольких лет успешного функционирования современных розничных предприятий на рынке стали появляться группы предприятий, принадлежащих одному собственнику. С одной стороны, эти квазисети формировались путем присоединения собственниками успеш-
Глава 3, Розничные торговые сети
ных торговых точек тех магазинов, что были не очень успешны (пример: группа магазинов, работавших под брендом «Космос-Маркет» в Санкт-Петербурге в 1995-1997 гг., или группа розничных предприятий «Аякс», существовавших в тот же период времени). С другой стороны, некоторые крупные предпринимательские структуры приняли решение (как мы понимаем сейчас, весьма дальновидное) о выходе на рынок розничной торговли. Примером может служить «Альфа-банк», инвестировавший средства в создание компании «Перекресток» (перевод французского слова carrefour - копирайтеры российских рекламных агентств во все времена были не столько креативны, сколько изобретательны). Эти конгломераты магазинов (мы называем их так, потому что сетями в современном толковании этого термина они не являлись) были разноформатны - в состав этих групп торговых предприятий, насчитывающих не более 8-10 торговых точек, входили магазины площадью от 100 до 2000 кв. м. Также этим розничным образованиям были свойственны неорганизованность закупок и управления (нередко каждое из торговых предприятий, входивших в конгломерат, осуществляло эти операции, совершенно не координируя свои действия с руководством «братьев» по объединению), разные стандарты обслуживания клиентов и т. д. 3. Появление первых сетей магазинов, созданных по западным технологиям. Инициаторами этого процесса стали специалисты, которые понимали основные принципы функционирования сетей - стандартизацию, единое управление и централизованное распределение товара. Некоторый импульс к развитию эффективной сетевой торговли дала компания «Рамэнка», оператор сети супермаркетов «Рамстор» - первая западная розничная компания, которая развернула полномасштабную сеть в России1 в Санкт-Петербурге на ул. Савушкина в 1991 г. К сожалению, дальнейшую экспансию компания продолжила лишь в 2005 г., открыв второй магазин в одном из торговых центров Санкт-Петербурга. Как уж тут не вспомнить фразу из рекламного ролика: «Мы финны, мы не торопимся...».
1 Мало кто знает, что самым первым западным ритейлером на рынке постсоветской России была финская компания «Традека», которая открыла магазин «СуперСива» (одна из крупнейших розничных торговых сетей в Финляндии). - Примеч. авт.
Логистика в розничной торговле: как построить эффективную сеть
4. Первыми лидерами сетевой торговли стала московская тройка - «Рамстор», «Седьмой континент» и «Перекресток». В Санкт-Петербурге первой сетью стала крупноформатная сеть «Мега-март», которую стал развивать крупный оптовый торговец «Юниленд». (В настоящее время фокус компании сместился в сторону развития сети дискаунтеров «Дикси». Количество магазинов сети «Мегамарт» не меняется с 2000 г.) Естественно, на начальном этапе развития у каждой из этих сетей отсутствовали некоторые признаки (наличие распределительного центра, относительно четкая «форматность» торговых точек и т. п.) современных торговых сетей.
5. Создание полнофункциональных сетей на российском рынке. Этот процесс шел двумя путями - «сверху вниз» (аккумулирование группой инвесторов значительных финансовых средств и реализация крупномасштабной инвестиционной программы на рынке розничной торговли, наиболее яркий пример - «Пятерочка») и эволюционно (путем расширения деятельности операторов розничной торговли, начавших свои операции с локального присутствия в одном из регионов и наращивавших свое присутствие на рынке постепенно, примеры - «Лента», «Седьмой континент», «Перекресток»). Безусловно, только с началом этого процесса российская розничная торговля вступила в современный этап развития.
В российской розничной торговле происходит рост доли сетевых торговых компаний – и это объективная закономерность развития потребительского рынка. При этом, ожидая приход в регионы России столичных ритэйлеров, а также интернациональных сетей – местные торговые компании вынуждены задуматься о приобретении конкурентных преимуществ, найти свое место на рынке. В статье мы попробуем определить некоторые тенденции развития региональной сетевой розничной торговли.
Ситуация в регионах
Приведем некоторые цифры и факты.
Розничный рынок
- Для значительной части регионов этап начального формирования сетей розничной торговли продовольственного сектора завершен – в регионе сформировались три-пять сетевых структур, занимающих от 30-50% цивилизованного рынка, а в некоторых случаях и более. При этом типичным является:
- мультиформатность розничной торговли;
- модель эволюции региональной розничной сети в результате диверсификации бизнеса оптовых торговых компаний.
Современные технологии торговли
С точки зрения технологий торговли для региональных сетевых компаний характерны следующие моменты:
- Магазины самообслуживания являются редкостью;
- За исключением городов-"миллионников", применение прогрессивных технологических решений находится в зачаточном состоянии (например, использование методов штрихового кодирования скорее является исключением, чем правилом);
- Применение современных информационных технологий ограничено использованием решений, ориентированных на малый бизнес.
Модели управления сетевой розничной торговлей
При всем различии управленческих моделей, используемых региональными сетевыми ритэйлерами выделим некоторые типичные их черты.
- Фактически используется синтетическая ("холдинговая") модель управления
- Практикуется в основном автономное управление магазином
- В подавляющем большинстве случаев ведется только суммовой учет в магазинах
- Для большей части ассортимента менеджеры магазина работают напрямую с поставщиками. Как следствие, наблюдается слабая координация работы магазинов из центра
Задачи и перспективы развития
Важно подчеркнуть, что развитие региональных торговых компаний может корректно рассматриваться с учетом имеющего место напряженного ожидания прихода в регион интернациональных ритэйлеров и российских ритэйлеров общенационального масштаба. Поэтому региональные операторы розничного рынка, очевидно, заинтересованы в следующем:
- В создании конкурентных преимуществ по сравнению с другими ритейлерами (снижение издержек, использование современных технологических решений, методов управления и информационных технологий). Для решения этой задачи в свою очередь необходимо:
- широкое использование методов штрихового кодирования товаров;
- ускоренное внедрение количественно-суммового учета в торговой сети;
- централизация закупочной деятельности сетевого ритейлера;
- концентрация аппарата управления торговой сетью в едином центре;
- существенное сокращение бизнес-функций в магазинах и передача их менеджерам, работающим в центре;
- оснащение точек продаж современными ККМ;
- внедрение информационной системы, адекватной задачам сетевого управления.
Так или иначе (с приходом конкурирующих торговых компаний в регион или с формированием и укрупнением региональных торговых компаний) настоящее и будущее розничного рынка связано с развитием торговых сетей.
Создание сети – новые возможности
Из мирового опыта известно, что сетевая торговля может занять до 90% розничного рынка в стране. Это объясняется тем, что сетевая форма торговли сама по себе является конкурентным преимуществом перед автономным магазином (лучшие условия у поставщиков, снижение издержек, популярная торговая марка и так далее).
Строительство сетевой розничной торговой компании, как правило, начинается в трех случаях:
- при строительстве второго магазина;
- когда оптовая компания принимает решение расширить бизнес за счет открытия "своих" розничных каналов сбыта;
- если есть проект создания розничной сети (например, когда инвестиционные, производственные, нефтяные компании пытаются диверсифицировать бизнес).
Для того чтобы ответить на вопрос: "Как построить торговую сеть, обладающую конкурентными преимуществами?", сформулируем основные задачи, которые надо решить для эффективного функционирования сети розничных магазинов.
- Обеспечить возможность проведения централизованной закупочной политики – главный фактор формирования конкурентного преимущества торговой сети
- Снизить издержки, в том числе на аппарат управления, для установления конкурентной розничной цены
- Повысить оборачиваемость финансовых ресурсов с помощью комплекса мер, главным из которых является высокотехнологичная логистика
- Обеспечить решение управленческих задач минимальным количеством управленческого персонала, а также оптимальное размещение менеджеров на объектах торговой компании
- Проводить эффективную ассортиментную политику
- Автоматизировать технологические процессы, обеспечив единое информационное пространство и актуальность информации в реальном масштабе времени
Кроме того, руководству компании важно определиться по нескольким вопросам:
- Будет ли сеть региональной или общенациональной? Задача построения общенациональной сети является существенно более сложной задачей, чем региональной. Она может быть решена различными способами, однако о ней можно говорить, если, как минимум, успешно решена задача управления региональным "кустом". Заметим, что одной из сложнейших задач построения национальной сети с централизованным методом управления является создание информационной системы, обеспечивающей "товарную" консолидацию в центре.
- Сеть будет включать магазины одного или нескольких форматов? Наличие в сети магазинов различных форматов существенно усложняет управление логистикой в торговой компании. Для различных форматов магазинов свойственна различная номенклатура - следовательно, качественное управление многообразием ассортиментов является главным условием эффективной работы мультиформатной сети.
- Какой выбрать метод управления сетью – централизованный или децентрализованный? Преимущества сетевой структуры могут быть использованы полностью лишь при централизованном методе управлении. На наш взгляд, альтернативы ему, даже при построении общенациональной сети, нет. Вопрос состоит лишь в том, как оптимально распределить функции между центром и на местах с тем, чтобы развивать инициативу внизу с полным контролем сверху.
- Какую модель управления использовать?
Эффективное управление – важное конкурентное преимущество
Очевидным является тот факт, что эффективное управление сетевой розничной торговлей является важнейшим не копируемым конкурентным преимуществом компании. К сожалению, большинство отечественных компаний именно в этом аспекте существенно проигрывают зарубежным ритейлерам. Следует подчеркнуть, что управление сетью магазинов является существенно более сложным процессом, а цена ошибок многократно возрастает и тиражируется с ростом торговой сети.
Приведем краткую и весьма условную классификацию моделей управления, принятых в современной розничной сетевой торговле:
1
Инвестирующий и синтетически консолидирующий финансовый центр, с практически самостоятельными объектами хозяйствования – то есть "инвестиционная" модель управления. Ее использует значительная часть торговых компаний, которые фактически не являются в полном смысле слова сетевыми ритейлерами (объединены общими инвесторами, либо торговой маркой). Такая модель не дает возможности использовать преимущества сетевого оператора (существенная зависимость от качества менеджмента на каждом конкретном объекте, от каждого конкретного исполнителя, отсутствует консолидация закупок). В данном случае вполне может применяться "коробочное" ПО, автономно автоматизирующее деятельность одного объекта (магазина, склада и так далее).
2
Центр, стратегически определяющий закупочную политику (поставщиков, номенклатуру и закупочные цены), и самостоятельные в оперативном управлении объекты торговли – то есть "холдинговая" модель управления. Эта модель используется большей частью российских розничных компаний и как минимум реализует одну из важных задач сетевого ритейлера – консолидацию закупочной политики.
Чаще всего эту модель управления выбирают розничные операторы, не имеющие распределительных центров (функции оперативного взаимодействия с поставщиками делегируются менеджерам магазинов), а также сети супермаркетов, где высокая степень оперативности информации о состоянии торговых объектов для Центра не является критичной (возможна частота обновления информации раз в сутки). Преимущества модели: гибкость в управлении конкретным магазином менеджерами на местах; может быть использована при построении розничных торговых систем национального масштаба. Однако чрезмерный рост аппарата управления (высокие издержки) негативно отражаются на цене товаров.
3
Единый центр управления делегирует магазинам функции, минимально необходимые для участия в логистических операциях по товародвижению (заказ, инвентаризация, переоценка) – то есть "централизованная" модель управления. К ней стремится большинство вновь открываемых российских сетевых торговых компаний, особенно те, которые имеют распределительные центры, или которые пришли в розницу из опта. Снижение издержек и эффективность использования аппарата управления при его концентрации в едином центре очевидна и существенна. Фактически в этом случае мы имеем дело с дистанционным управлением торговыми объектами. Эта модель дает колоссальный эффект тогда, когда все бизнес процессы компании регламентированы и унифицированы. Данная модель позволяет осуществлять управление непрерывным образом, для чего необходимо наличие постоянного канала связи.
Если удается построить такой канал и обеспечить работу в режиме on-line с единым сервером БД (желательно на низкоскоростных каналах), то это позволяет сконцентрировать инвестиции на едином сервере, уменьшить затраты на приобретение системного и прикладного ПО, а также сократить штат IТ-специалистов. Конечно, потребуются затраты на построение каналов связи, но не надо забывать, что это позволит на порядок снизить рост аппарата управления при перспективном росте объектов сетевой торговой компании. По нашим оценкам совокупная стоимость владения подсистемой IT, построенной на принципе централизованной архитектуры, значительно ниже по сравнении с распределенной*, не говоря уже об экономии на управленческом персонале, повышении оборачиваемости и эффективности работы в целом. Важным требованием к информационной системе в этих условиях является возможность ее работы на наиболее дешевых низкоскоростных каналах. Этим требованиям сегодня не удовлетворяет подавляющее большинство предлагаемых на рынке специализированных систем и, как следствие, наблюдается агрессивное противодействие поставщиков ПО такому решению. При этом, полноценные системы ERP-класса, такие как R/3 компании SAP или "One world" компании J.D.Edwards, а также некоторые специализированные системы, как, например, система Gestori удовлетворяют этим требованиям.
Что делать, если канал временно выходит из строя или до некоторого объекта его проложить невозможно? С выходом из строя канала блокируется возможность выполнения персоналом магазина своих функций в рамках информационной системы, а также функций менеджеров центра, связанных с управлением данным удаленным объектом. Но при централизованном управлении управленческие функции персонала магазина минимизированы, а связь с POS-терминалами у менеджеров центра имеет дискретный характер. Поэтому кратковременный выход из строя канала связи не является критическим. Кроме того, при наличии альтернативного, пусть более медленного канала связи (Интернет или посредством коммутируемого соединения), проблема может быть практически решена.
Сложнее обстоит дело, когда до конкретного удаленного объекта провести канал связи не представляется возможным. Здесь возникает необходимость не только развернуть автономную информационную систему с возможностями обмена информацией с центральным сервером, но и разместить аппарат управления, достаточный для автономной работы магазина. Таким образом, этот объект фактически подключается по "холдинговой" модели управления.
4
Модель с тотальной концентрацией управления в центре и с полным отсутствием функций управления в магазине, кроме отпуска товаров покупателям – то есть "лоточная" модель управления. Она применяется в последнее время для работы некоторых форматов магазинов, в основном для сетей "жестких" дискаунтеров. Для нее характерным является отсутствие какой-либо информационной системы в магазинах (только POS-терминалы). Эта модель является модернизацией централизованной модели доведенной до полного выхолащивания управленческих функций у персонала магазина. Менеджеры центра, получая данные с POS терминала и оформляя весь документооборот в системе, полностью управляют всеми бизнес-процессами в торговой компании, кроме отпуска товара покупателю. Это становится возможным при условии, что вся предпродажная подготовка товара производится на распределительном центре компании, а весь товар, поставляемый в магазин напрямую от поставщика, промаркирован и заранее описан в системе.
5
Может встречаться и "гибридная" модель управления, когда в одной сети имеются объекты, управляемые централизованно, а часть магазинов может работать по "холдинговому" принципу. Этот случай интересен еще и тем, что, по-видимому, он будет чаще встречаться у розничных операторов, строящих общенациональные сети. Причем региональные "кусты" для центра могут выступать как подразделения, работающие по "холдинговой" модели управления, внутри которых в свою очередь будет применяться либо "централизованная", либо "гибридная" модель управления. Следует заметить, что система товародвижения Gestori, разработанная компанией FIT, наряду с вышеперечисленными ERP-системами, позволяет реализовать модель управления сетевым торговым предприятием.
__________________________________
* С точки зрения информационных систем в большинстве случаев российские ритейлеры используют информационные системы с распределенной архитектурой баз данных (в каждом магазине – свой сервер с ПО и данными). Это позволяет организовать фактически автономную работу магазинов и обеспечить независимость функционирования системы в отдельно взятом магазине. Проблема распределенной архитектуры заключается в сложности поддержания непротиворечивости данных в центре. Большие усилия IT-менеджеров должны быть направлены на поддержание единого информационного пространства для возможности получения в центре консолидированных, в первую очередь товарных, аналитических отчетов. Важно, что с ростом числа магазинов эта проблема становится все более острой и может привести к потере "управляемости" всей сетью в целом.
Другим недостатком такой архитектуры является многократное увеличение парка серверов и стоимости системного и прикладного ПО и рост IT-персонала, что неизбежно приводит к значительному повышению стоимости владения IT-подсистемой.
Владимир Новиков, Технический директор FIT
Теги
Информация о компании France Informatique & Technologie (FIT)
Компания FIT 30 лет работает на российском рынке и является одним из лидеров комплексной автоматизации сетей супер- и гипермаркетов. Компания FIT является разработчиком наиболее популярной на российском рынке системы автоматизированного управления сетевым розничным предприятием GESTORI Pro, аналитической системы DiAna: Digital Analytics Pro, кассовой системы «POS-FIT-ФР», системы лояльности и управления розничными продажами FayRetail .
Клиенты
Клиентами FIT являются более 1000 торговых компаний России и Беларуси, среди которых более 100 крупных сетей супер- и гипермаркетов, в том числе FIX PRICE, МАГНОЛИЯ, КИРОВСКИЙ, ЛИНИЯ, МАКСИ ДОМ, ЗОЛОТОЕ ЯБЛОКО, АВОСЬКА, АЙКРАФТ, NATURA SIBERICA , РИНГ и др.
Награды
Компания FIT - многократный обладатель премии «Золотые Весы» как лучший автоматизатор сетей супер- и гипермаркетов в сегментах food , DIY , drogerie и др. Национальная профессиональная премия «Золотые Весы» – высшая профессиональная награда РФ, присуждаемая за выдающиеся достижения в области оснащения предприятий торговли.
В 2010 году BI -система DiAna : Digital Analytics Pro стала лауреатом обзора PC Magazine / RE «Лучшие программы 2010». Редакция признала разработку компании FIT продуктом, вошедшим в число наиболее актуальных, интересных и качественных разработок 2010 года, оказавшим большое влияние на свой сегмент рынка, установив новые стандарты качества и функциональности.
Система GESTORI Pro (Back-Office)
GESTORI Pro – специализированный программный комплекс управления товародвижением в сетях супер- и гипермаркетов, включая подсистему управления логистикой склада класса WMS (Warehouse Management Systems), учитывающую и определяющую местоположение товаров на распределительных и дистрибьюторских центрах. Гибкость и богатство функционала системы GESTORI Pro, быстрота и легкость ее внедрения объясняют стабильный рост спроса на нее со стороны ритейлеров.
В рейтинге крупнейших розничных сетей России «INFOLine Retail Russia TOP-100 2015» система GESTORI Pro уверенно лидирует по числу пользователей: каждая четвертая российская сеть FMCG и DIY , входящая в число 70 ведущих компаний отрасли, использует эту разработку от компании FIT.
Отличительные особенности: надежность, масштабируемость, использование платформ разработки промышленного класса, эффективный удаленный доступ к базе данных с использованием низкоскоростных каналов. Логично дополняет GESTORI Pro аналитическая система DiAna: Digital Analytics Pro, относящаяся к системам класса BI (Business Intelligence).
Система DiAna: Digital Analytics Pro – аналитическая система класса BI (Visual Data Discovery) на передовой технологии In-Memory
Специализированная на решении задач ритейла, программа помогает принимать обоснованные управленческие решения на основе анализа продаж и динамики складских запасов: помочь оптимизировать ассортимент и товарные запасы, правильно определить предпочтения типовых покупателей магазина, определить наиболее адекватные цены, которые позволят добиться максимальной прибыли от продаж данного товара. Причем система работает максимально быстро и наглядно. Такие возможности особенно востребованы при обработке больших массивов данных, когда очень важно не упустить логическую нить размышления менеджера из-за ожидания отклика системы. Так, формирование графика динамики продаж или складских запасов крупного торгового предприятия за год занимает всего несколько секунд.
Систему DiAna: Digital Analytics Pro делает уникальной на рынке использование адаптированных математических моделей для решения прикладных ритейловых задач бизнес-анализа. В их числе модифицированные для ассортиментного анализа и планирования методики Бостонской матрицы, Дибб-Симкина, эконометрические модели и др.
DiAna : Digital Analytics Pro – лауреат обзора « BEST SOFT 2010», одна из лучших программ года по мнению редакции журнала PC Magazine / RE .
DiAna: Digital Analytics Pro – одна из немногих систем, разработанная специально для анализа информации каждого отдельного чека, продаж на каждой отдельной кассе вплоть до анализа загруженности той или иной смены кассиров на ней. Такой подход дает возможность составить полноценный портрет покупателя, выработать позиционирование с учетом его потребностей, вплоть до учета времени года, времени суток и географического положения торговой точки и на основе этого сформировать продуманную ассортиментную и ценовую политики.
Немаловажная особенность системы – ее универсальность в стыковке. DiAna: Digital Analytics Pro работает не только с системой GESTORI Pro от компании FIT, но и может быть интегрирована с любой другой розничной системой управления товародвижением, уже используемой в торговой сети.
Front-end оборудование и кассовые системы (Front-Office)
Компания FIT является разработчиком и поставщиком кассовых систем о n - line FIT - ONLINE -Ф и FIT - NEWLINE - F в соответствии с требованиями 54-ФЗ. Обе кассовые системы внесены компанией FIT в Государственный реестр ККТ.
Являясь уполномоченным поставщиком решений корпорации NCR уровня PREMIER на российском рынке, компания FIT осуществляет продажи и внедрение полного спектра решений корпорации NCR для розничной торговли, куда входят:
- системы кассового самообслуживания Self-Checkouts (FastLane SelfServ Checkout),
- POS-терминалы (RealPOS),
- сканеры, биоптические сканеры и сканер-весы (RealScan),
- принтеры и иное периферийное оборудование (RealPOS Printers, RealPOS Peripherals),
- онлайн ККТ,
- соответствующие программные комплексы (SelfServ Checkout Software, Advanced Checkout Software, «POS-FIT-ФР»).
Компания FIT провела интеграцию кассовой системы «POS-FIT-ФР» c программными комплексами кассовых систем самообслуживания NCR FastLane SelfServ Checkout (SSCO) и Fujitsu U-Scan Genesis , первой на российском рынке внедрив технологию самообслуживания у российского клиента — в сети супермаркетов «Магнолия» и одной из первых среди партнеров NCR - в сети продуктовых супермаркетов SEVEN.
Оборудование и программное обеспечение компании NCR используют ведущие розничные сети: Wal-Mart, Carrefour, Metro, Ahold, Target, Home Depot, Tesco и другие участники списка TOP-100 мирового ритейла.
Среди российских клиентов NCR – крупнейшие розничные операторы: «Магнит», X 5 Retail Group , «Ашан», «Магнолия», «Глобус», «Максидом», SPAR и другие.
Эффективная сервисная поддержка всего поставляемого оборудования осуществляется сетью центров технического обслуживания (ЦТО), которую FIT активно развивает по всей стране, являясь заявителем в реестр ККТ целого спектра моделей онлайн касс.
Последние десятилетия характеризуются бурным развитием новых форм коммерческих организаций, не соответствующих традиционному представлению о построении и управлении компаниями. Для них характерны высокая гибкость, специализация и упор на управление взаимоотношениями и связями. Для сферы товарного обращения особенно характерны элементы сетевой экономики.
Сетевая экономика в докладе Европейской комиссии определяется как «среда, в которой любая компания или индивид, находящиеся в любой точке экономической системы, могут контактировать легко и с минимальными затратами с любой другой компанией или индивидом по поводу совместной работы, для торговли, для обмена идеями и ноу-хау или просто для удовольствия» 1 .
Несмотря на то, что терминология появилась 25 лет назад, явление сетевой экономики, сети, сетевой организации для рынка России достаточно повое.
Сетевая организация есть промежуточная форма между рынком и иерархией. Межфирменная кооперация способствует снижению трансакционных издержек, связанных с получением информации, осуществлением контроля.
Классик маркетинга Ф. Котлер говорит о сетевой организации, как о коалиции взаимозависимых специализированных экономических единиц со своими целями (независимые фирмы или автономные организации), которые действуют без иерархического контроля, однако они все задействованы в системе с общими целями через многочисленные горизонтальные связи, взаимную зависимость и обмен.
Для сети магазинов сферы розничной торговли характерны признаки, приведенные в табл. 14.2. Развитие сете-
Таблица 14.2
Систематизация основных черт торговой сети
|
Обобщающие характеристики сети |
Специфические черты, выделяемые различными учеными |
|
|
1 Status Report on European Telework: Telework 1997 // European Commission Report, 1997.
вой формы управления торговлей осуществляется в рамках партнерства на горизонтальном уровне.
Все партнеры в системе ритейлинга скреплены юридическими (контрактными) обязательствами, где согласно их договоренностям прописаны вопросы распределения прибыли, ответственности, совместного использования ресурсов. Партнер заинтересован в поиске и привлечении клиентов по своему направлению, так как получает за это процент прибыли, но помимо этого получает и стабильный доход от участия в партнерстве.
Развитие сетевой формы управления торговлей осуществляется в рамках партнерства на горизонтальном уровне.
Сеть розничных магазинов представляет собой организационную форму внутриотраслевой кооперации на регулярной основе для достижения коммерческих целей. Данная форма сетевой кооперации позволяет сохранять стимулы к развитию, сочетая интенсивное сотрудничество в тех направлениях, где оно приводит к совместной пользе.
Специфика розничной сетевой торговли заключена в интеграции малых предприятий, специализированных на определенном ассортименте связанных и взаимодополняемых товаров и локализованных географически. Между участниками малого кластера (группы) заключается многостороннее соглашение, предполагающее создание юридического лица или действующее в рамках взаимодействия участников (прописывается распределение выручки согласно вкладу каждого из них). Кластер объединяет ресурсы участников и контролирует качество обслуживания клиентов. Создается централизованная система управления снабжения, запасами и сбытом, позволяющая обеспечить удовлетворение потребностей традиционных клиентов и рынка в целом.
Поэтому объединение в подобные кластеры бизнеса - единственный способ сохранения малых фирм в условиях глобализации и возрастающей конкуренции. Каждый участник получает преимущества и возможность устойчивого, эффективного функционирования в условиях рынка.
Натиск со стороны зарубежных компаний требует от отечественных ритейлоров использования новых методов торговли и эффективных технологий.
Сетевая форма кооперации отечественного ритейлинга, позволяет:
- повысить адаптационную гибкость к факторам внешней среды;
- расширить номенклатуру оказываемых услуг, повысить их качество;
- увеличить материальные, финансовые и кадровые ресурсы за счет их объединения;
- реализовать стратегически важные бизнес-проекты, которые были недоступны для отдельных участников;
- укрепить конкурентные позиции относительно более крупных субъектов рынка.
Централизация коммерческой деятельности позволяет сетевой торговле избежать многих недостатков, которые характерны для отдельного магазина. Изолированному магазину «не по деньгам» сформировать привлекательный ассортимент по конкурентоспособным ценам.
Торговая сеть характеризуется современными формами обслуживания.
Главным признаком формы обслуживания является формат магазина. Формат магазина - совокупность характеристик магазина, определяющая ассортимент, размер торговой площади, формы и методы обслуживания клиентов.
Необходимо отметить, что в основе сетевой торговли лежит система франчайзинга.
Франчайзинг представляет собой форму длительного коммерческого сотрудничества нескольких фирм, в рамках которого фирма-франчайзер передает права на продажу своих товаров и услуг другой фирме - франчайзи, - получающей одновременно права на использование торговой марки, маркетинговых технологий, стандартов обслуживания, фирменного дизайна и деловой репутации франчайзера. Основа для взаимодействия в рамках франчайзинга является франшиза.
Франшиза представляет собой комплекс исключительных прав, состоящий из права действовать под фирменным наименованием и (или) коммерческим обозначением франчайзора, права на товарные знаки, торговые марки и т.д., права пользоваться коммерческой информацией, принадлежащей франчайзеру.
Одним из первых примеров делового франчайзинга в России было открытие первого ресторана быстрого обслуживания мировой франчайзинговой системы McDonald’s. Сегодня можно наблюдать активное развитие этой франчайзи, открытие новых закусочных на территории всей страны.
Следует выделить еще одну компанию, занимающуюся деловым франчайзингом. Это российско-венесуэльское предприятие «Росинтер». Под его ведением находится такие рестораны, как «Комбис», «Ростикс», «Патио Пицца», «Ар- тистико», «Сайта Фе», «Америкэн Бар & Гриль».
Франчайзинговая сеть - форма сетевой кооперации франчайзодателя (крупной известной торговой компании, обладающей действующей операционной цепочкой), с франчайзополучателями - малоизвестными компаниями. Технология создания сети предусматривает передачу первой стороной на коммерческой основе второй стороне лицензии на производственные и управленческие, маркетинговые технологии, ноу-хау и товарные знаки. Франчайзодатель оказывает партнерам услуги в виде поставок уникального оборудования, в организации торговой сети, рекламы, подготовке персонала, стандартизации качества продуктов и услуг, получая за эго постоянную компенсацию, оговоренную в контракте, и оплату соответствующих товаров и услуг.
Компания-франчайзи является независимым хозяйствующим субъектом, который в рамках договора франшизы обязан соблюдать стандарты качества продукции, технологии производственных и обслуживающих операций. При этом франчайзер оставляет за собой право контроля над принятыми обязательства в рамках франшизы. Система франчайзинга приносит выгоду всем участникам договора. Для франчайзи работа под маркой всем известной торговой сети является гарантией выживания бизнеса и сильной мотивацией его развития. По данным статистики среди независимых торговых компаний выживают на рынке только 15%, тогда как среди франчайзинговых малых предприятий успешно развивается каждое седьмое из восьми.
Франчайзер как инициатор создания корпоративной сети в высшей степени заинтересован в увеличении объема реализации, не требующего при этом крупных капиталовложений. Фирма-франчайзер должна иметь апробированные на практике тиражируемые торговые технологии и методы управления торговым бизнесом с включением высококачественного менеджмента. Величина доходов должна быть достаточной, чтобы вернуть вложенный капитал и укрепить корпоративное влияние в сегментах сбыта. Для франчайзера при развитии сетевой торговли есть риск возможной конкуренции со стороны новых франчайзи, которых обучили и посвятили в секреты корпоративных ноу-хау.
В России система франчайзинга имеет все предпосылки быстрого развития. Любая фирма, которая собирается выступить в роли франчайзера должна помнить, что при создании торговой сети важно учитывать многие факторы.
Изначально фирме-франчайзеру необходимо обладать популярным брендом. Но на нашем рынке далеко не все компании имеют действительно хорошо раскрученную торговую марку. Именно бренд является нематериальным активом, аренда которого приносит его владельцу доходов в виде «марочного капитала».
При создании системы франчайзинга франчайзер исполняет следующие функции:
- исследование рынка и выбор места расположения будущей торговой точки в различных регионах страны с учетом перспективы развития сетевой торговли на ближайшие пять лет;
- разработка и планирование торговых помещений с учетом основных стандартов компании-франчайзера с использованием корпоративных технологий, рабочих чертежей по ремонту и перепланировке торговой площади с гибким применением элементов лизинга;
- оказание компаниям-франчайзи деловых консультаций в области планирования бизнеса, разработки разделов типового контракта-франшизы;
- разработка инструкций но алгоритму действий и выполнению операций, а также стандартов торговли для компании-франчайзи. Предлагаются формы отчетности, направления политики найма исполнителей, их мотивации;
- создание комплексной программы подготовки и переподготовки руководителей, а также обучения исполнителей компании-франчайзи в целях успешного тиражирования технологий и ноу-хау корпоративного бизнеса.
Для успешной работы франчайзинговой сети за каждым франчайзи закреплен менеджер центрального офиса, который в свою очередь консультирует, контролирует и оказывает оперативную помощь. При этом предлагаются маркетинговые планы развития торговли и рекомендации по рекламе, выкладке образцов в торговом зале и эффективные акции стимулирования торговли.
Введение………………………………………………………………...…2
Сетевая торговля……………………………………………………..….3
Крупнейшие торговые сети России в 2007 году………………….…11
Заключение………………………………………………………………15
Список литературы……………………………………………….……16
Введение
Сетевая торговля в России шагает семимильными шагами. То и дело в СМИ появляются сообщения об открытии нового торгового гипермаркета или дискаунтера в одном из уголков страны. По оценкам РосБизнес Консалтинг, на сегодняшний день в России существует порядка 150 торговых сетей, охватывающих 25% рынка розничной торговли РФ.
Основными законодателями мод на розничном рынке пока остаются столичные сети. Так, Москва опережает всю Россию по развитию сетевой торговли на 3-4 года. Только в 2007 году рост доли торговых сетей в Москве составил 62%. Не намного отстает по количеству сетевых магазинов и северная столица России.
Все очевидней становится факт, что сетевая торговля перестает быть прерогативой только столичных мегаполисов. Сегодня ритейл раскинул свои сети в большинстве крупных и мелких городов России. По сообщению Росс Бизнес Консалтинг, лидерами по присутствию в регионах в 2007 году явились такие сети как “Магнит” (охватывает 44 региона), “Патэрсон”(19 регионов), “Перекресток”(17 регионов), “Пятерочка”(17регионов) и “Метро” (14 регионов).
Вместе с ростом количества сетей, растет и их популярность среди населения. Так, например, среднее количество покупателей по результатам за 2007 год в сети магазинов “Магнит” составило 1290 человек в день, в “Пятерочке” - 608 покупателей, в “Копейку” каждый день заглядывают в среднем 388 человек.
Сетевая торговля
Натиск со стороны зарубежных компаний требует от отечественных ритейлоров (розничных продавцов) использования новых методов торговли и эффективных технологий. Для иностранных компаний рынок России в высшей степени привлекателен по своим масштабам и возможным доходам. Эти компании имеют преимущество не только в новейших формах, методах, технологиях, но и в крупных инвестициях. Известные транснациональные корпорации Wal Mart, Aldi, Carrifour контролируют в отдельных странах мира от 60-90% розничного товарооборота.
Поэтому сеть отечественных ритейлоров вынуждена активно использовать элементы маркетингав целях гибкой адаптации к зарубежным конкурентам и рыночным конкурентам. Положительный опыт дает работа компании «Вимм Билль Данн» в области организации мерчандайзинга в торговых сетях магазина «Седьмой континент». Только за 2003 год компании удалось увеличить оборот в 6 раз.
Как мировой, так и российский опыт подтверждают, что объединение магазинов в единую сеть – саамы эффективный путь развития розничной торговли. В Европе сетевая торговля контролирует 70-75% розничного товарооборота, а в России – на уровне 20-30%.
По мнению экспертов, торговая сеть может быть эффективна тогда, когда в нее входит 20 магазинов.
Сегодня состав всем известных сетей «Пятерочка» насчитываем 69 универсамов эконом-класса, в сети магазинах «Перекресток» входит 46 объектов торговли, «Копейка» - более 20 магазинов, «Кнакер», «Седьмой континент» - более 15, «Рамстор» - более 12.
В России активно развиваются сети магазинов и меньшей площадью – до 400 кв.м. – это «Кнакер», «Дикси», «Пятерочка», «Авоська».
Преимущество сетевой торговли очевидно: известно, что крупные поставщики всегда стремятся работать с крупными клиентами. Поэтому закупочные цены, условия поставки для центрального офиса сетевой торговли всегда более привдекательна, чем для любой изолированной торговой точки.
Централизация коммерческой деятельности в сетевой торговле позволяет избежать многих недостатков, которые характерны для отдельного магазина. Изолированному магазину «не по деньгам» сформировать привлекательный ассортимент по конкурентоспособным ценам.
Ориентировочное построение центрального офиса сетевой торговле приведено на рисунке 1.
Рис.1. Организационная структура центрального офиса сетевой торговли.
Торговая сеть характеризуется современными формами обслуживания, главным признаком которых является формат магазина – совокупность характеристик магазина, определяющая ассортимент, размер торговой площади, формы и методы обслуживания магазинов.
Условно форматы можно подразделить по торговой площади:
На мини-маркеты (Бентамы) – 90 – 400 кв.м;
Унивесамы, супермаркеты, дискаунтеры – 400 – 3000 кв.м;
Гипермаркеты – свыше 3000 кв.м.
Супкрмаркет – универсальный магазин торговой площадью более 400 кв.м, реализующий широкий ассортимент, более 5000 наименований, в режиме высокого сервиса обслуживания клиентов.
К классическим супермаркетам можно отнести магазины торговых домов «Перекресток», «Седьмой континент», «БИН», «Азбука вкуса». Они характеризуются большим ассортиментом (5000-12000 наименований), хорошим качеством обслуживания, ценами выше, чем в обычных магазинах, с высокой торговой наценкой в пределах 30%.
Как правило, супермаркеты ориентированы на покупателей со средним достатком.
Формату «экономичного» супермаркета больше соответствуют супер- и гипермаркеты «Рамстор», «Паттерсон», цены в которых несколько ниже, чем в «классических».
К «мягким» супермаркетам относятся магазины сетей «Мини-перекресток», «Копейка», «Авоська». Главная миссия такого магазина заключена в обеспечении покупателей качественными товарами по доступным ценам товаров несколько ограниченного ассортимента (1500-2000 наименований). При этом предусмотрено минимум персонала, упрощенная выкладка, ограниченный сервис.
В мире накоплен богатый опыт функционирования сетей магазинов розничной торговли через магазины формата дискаунтера.
Дискаунтер – розничный продовольственный магазин, представляющий сокращенный вариант супермаркета как с точки зрения размещения объекта, так и применительно к ассортименту, торговым технологиям, ценам, сервису.
Главная идея дискаунтера – максимально низкие цены при гарантированном качестве товаров и простоте обслуживания. Это становится возможным в режиме комплексного обеспечения со стороны дистрибьюторского центра, обеспечивающего сразу несколько торговых точек по низким закупочным ценам, гарантированным ассортиментом. В результате происходит значительное снижение затрат на содержание управленческого персонала.
Столичное правительство после преобразования множества оптовых рынков в торговые центры ставку сделало именно на формат дискаунтера.
Можно выделить два вида дискаунтеолв.
Первый тип – это традиционные дискаунтеры, обеспечивающие покупателей минимально достаточным ассортиментом в режиме поточной технологии. К этому типу можно отнести дискаунтеры «Пятерочка», «Мини-перекресток».
Второй тип отличается более современным оборудованием торгового зала, его дизайна, маркетинговыми решениями по продвижению продуктов. К этому типу относятся дискаунтеры сетей «Копейка», «Спар». В данном формате активно используются маркетинговые коммуникации по организации дегустаций, рекламных кампаний и других промоакций со стороны мерчандайзеров поставщиков готовой продукции, но при этом сохраняются доступные цены.
Например, работа дискаунтеров сетей «Копейка» основана на адаптации к условиям функционирования торговой технологии сетевой компании «ALDI». Все холодильное и кассовое оборудование приобретается из числа бывшего в употреблении, благодаря чему экономится более 40% стоимости комплекта оборудования. Это дает возможность магазину устанавливать довольно низкие цены.
Практика показала, что характерными признаками работы дискаунтеров являются:
Централизация управления закупками и доставкой товаров до пунктов продаж;
Ограничение ассортимента товарных групп товарами повседневного спроса;
Отсутствие магазинах складов, операций по приемке доставляемой продукции с центрального склада;
Простота торгового процесса и самообслуживание;
Полная взаимозаменяемость торгового персонала при минимальном количестве сотрудников дискаунтера.
Гипермаркет – это универсальный магазин с торговой площадью более 5000 кв.м, который продает товары широкого ассортимента (продовольственные и непродовольственные) преимущественно методов самообслуживания.
Примером гипермаркета может служить сеть магазинов турецкой компании «Рамэнка», которая в Москве в 2000 г. построила первый гипермаркет. Сегодня число подобных гипермаркетов значительно выше, они функционируют как крупные торговые комплексы самообслуживания с умеренной торговой наценкой в пределах 15%. Здесь по умеренным ценам предлагаются различные продукты питания и промышленные товары более 30 000 наименований. Кроме того, гипермаркеты компании «Рамэнка» имеют собственные пекарни, поэтому покупателей всегда радует свежая выпечка.
В гипермаркете «Рамэнка» из 20 000 кв.м торговой площади под основной продовольственный зал отведено 7000 кв.м, а остальную часть занимают многочисленные торговые точки других европейских компаний, кафе, бары. Ежедневно через кассовые аппараты проходят свыше 10 000 человек, а в праздники бывает и более 25 000.
Для гипермаркетов характерными являются регулярные сезонные распродажи с 30-50%-ными скидками, рекламно-развлекательные шоу с розыгрышами чеков, бесплатных призов, конкурсами.
С 2000 г. к строительству гипермаркетов подключилось и правительство Московской области, выделив в рамках целевой программы «Губернаторское кольцо» 20 крупных земельных участков под строительство торговых комплексов.
Необходимо отметить, что в основе сетевой торговли используется система франчайзинга.
Франчайзинг (дословный перевод – «льготное предпринимательство») представляет форму длительного коммерческого сотрудничества нескольких фирм, в рамках которого фирма-франчайзер передает права на продажу своих товаров и услуг другой фирме – франчайзи, получающий одновременно и права на использование торговой марки, маркетинговых технологий, стандартов обслуживания, фирменного дизайна и деловой репутации франчайзера.
Система франчайзинга в сетевой торговле представлена на рисунке 2.
Рис.2.Система франчайзинга в сетевой торговле
Как видно из рисунка 2, сбытовую сеть возглавляет компания франчайзера, которая через заключенный контракт-франшизу, получает права на организацию торговли через созданную сеть магазинов.
Франчайзи является независимым хозяйствующим субъектом, который в рамках договора франшизы обязан соблюдать стандарты качества продукции, технологии производственных и обслуживающих операций. При этом франчайзер оставляет за собой право контроля над принятыми обязательства в рамках франшизы.
Система франчайзинга выгодна для всех участников договора. Франчайзер в высшей заинтересован в увеличении объема реализации, не требующего при этом крупных капиталовложений. Для франчайзи работа под маркой всем известной торговой сети является гарантией «выживания» бизнеса и мотивацией его развития. По статистике известно, что среди независимых торговых компаний выживают на рынке только 15%, тогда как среди франчайзинговых малых предприятий успешно развиваются каждые 7 из 8 компаний.
Для франчайзера при развитии сетевой торговли есть риск возможной конкуренции со стороны новых франчайзи, кторых обучили и посвятили в секреты корпоративных ноу-хау.
В России система франчайзинга имеет все предпосылки для быстрого развития. Любая фирма, которая собирается выступить в роли франчайзера, должна помнить, что при создании торговой сети важно учитывать следующие критерии.
Изначально, фирме-франчайзеру необходимо обладать популярным брендом. Но на нашем рынке далеко не все компании имеют действительно хорошо раскрученную торговую марку, тогда как именно бренд является нематериальным активом, аренда которого приносит его владельцу доходы в виде «марочного капитала».
Фирме-франчайзеру также необходимы апробированные на практике торговые технологии и методы высококачественного менеджмента. Величина доходов должна быть достаточной, чтобы вернуть вложенный капитал и укрепить корпоративное влияние в сегментах сбыта.
В сфере торговли используются два варианта франчайзинговых сетей: товарный франчайзинг и франчайзинг бизнес-формата.
В условиях товарного франчайзинга франчайзи становится самостоятельным продавцом товара на закрепленной территории и эксклюзивным представителем торговой марки франчайзера. Основным условием данной сделки является то, что франчайзи обязуется закупать товар только у франчайзера и полностью отказывается от реализации аналогичных товаров других фирм-производителей, которые могут составить конкуренцию эта система франчайзинага активно используется у компаний-производителей и оптовых торговцев. На рынке России в рамках торгового франчайзинга успешно функционируют сети компании «Монарх», «Эконика» - торговля обувью.
Более затратной системой франчайзинга является франчайзинг бизнес-формата. По такому типу развиваются сети «Макдоналдс», «Седьмой континент», «Копейка». В этом случае от франчайзи требуется высокое мастерство и четкое следование установленным стандартам качества, торговым технологиям, системе распределения и продвижения, а также стандарту сервисного обслуживания. Должна быть соблюдена регламентация всех операций, с поиска места под магазин и заканчивая должностными инструкциями для каждого исполнителя.
Франчайзинг бизнес-формата понимается как единая организационная структура, которая является типичной для любого магазина торговой сети с включением фирменной одежды, корпоративной культуры и социальной ответственности перед клиентами.
Данное разделение системы франчайзинга в высшей степени условно, так как на практике наблюдается смешение основных элементов этих систем.
При создании системы франчайзинга франчайзер исполняет следующие функции:
Исследование рынка и выбор места расположения будущей торговой точки в различных регионах страны с учетом перспективы развития сетевой торговли на ближайшие 5 лет;
Разработку и планирование торговых помещений с учетом основных стандартов компании-франчайзера с использованием корпоративных технологий, рабочих чертежей по ремонту и перепланировке торговой площади с гибким применением элементов лизинга;
Оказание компнаий-франчайзи деловых консультаций в области планирования бизнеса, разработки разделов типового контракта-франшизы;
Разработку инструкций по алгоритму действий и выполнению операций, а также стандартов торговли для компании-франчайзи. Предлагаются формы отчетности, направления политики «найма» исполнителей, их мотивации;
Создание комплексной программы подготовки и переподготовки руководителей, а также обучения исполнителей компнаии-франчайзи в целях успешного тиражирования технологий и ноу-хау корпоративного бизнеса. Во многих случаях создаются учебные центры по подготовке продавцов. Обучение продавца-консультанта со средним специальным образованием составляет 5-7 дней. По таким программам обучаются в режиме стажировки старшие менеджеры торговых залов, бухгалтера, кассиры, мерчандайзеры, промоутеры в целях успешной организации рекламных акций. Для управляющего предусмотрена стажировка в действующем магазине сети.
Для успешной работы франчайзинговой сети за каждым франчайзи закреплен менеджер головной компании, который консультирует и оказывает оперативную помощь. При этом предлагаются маркетинговые планы развития торговли и рекомендации по рекламе, выкладке образцов в торговом зале и эффективные акции стимулирования торговли.
Для каждого франчайзера важно, чтобы основные участники торговой сети регулярно в течение 3-5 лет проходили переподготовку на платной основе.
Исследователи выделяют среди присутствующих в России торговых сетей следующие типы:
1.
Национальные (федеральные или
общероссийские), в т.ч.:
- иностранные,
открытые в России напрямую материнскими
компаниями;
- иностранные, открытые
в России на правах
франчайзинга;
- российскиекомпании.
2. Локальные, работающие в рамках
одного города или региона, среди которых
выделяют компании, занимающиеся
экспансией в столицы и другие регионы
России, либо не планирующие такую
экспансию.
Дальнейшее развитие локальных сетей может идти по пути их поглощения общероссийскими, получения ими франшизы общероссийских компаний либо создания сильных компаний современного формата, однако последний путь может упираться в отсутствие достаточных средств. Аналитики отмечают также наличие варианта, при котором региональные власти и предприниматели не пускают на рынок своего региона общероссийских сетевых операторов. Интенсивное развитие сетевой торговли, активные процессы концентрации являются характерными для современного мирового рынка розничной торговли. Например, в США менее 10% от общего числа магазинов обеспечивают более 50% всего розничного оборота страны, причем на 10 крупнейших розничных сетей приходится более 15% всего розничного товарооборота. В Великобритании на четыре крупнейшие розничные компании приходится 40% от общего количества продовольственных магазинов и аптек.
Крупнейшие торговые сети России в 2007 году
|
Название сети |
Торговая площадь, тыс. кв. м |
||||||||||||
|
ОАО "Магнит" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
X5 Retail Group |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
ОАО "АЛПИ" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
ООО «Ашан-Россия» |
Гипермаркет |
||||||||||||
|
ОАО "Торговый Дом "Копейка" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
ООО "Лента" |
Гипермаркет |
||||||||||||
|
Группа Компаний "Дикси" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
ЗАО "Доринда" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
ОАО "Седьмой Континент" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
ООО «Русель» |
Карусель |
Гипермаркет |
|||||||||||
|
ЗАО "Мосмарт" |
Мосмарт, Мосмартик, Мосмарт-Макси, Мосмарт-Экспресс |
Мультиформатная |
|||||||||||
|
ГК "Холидей" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
ООО "Элемент-Трейд" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
ОАО "ГК "Виктория" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
ООО "Элекскор" |
Гроссмарт |
Мультиформатная |
|||||||||||
|
ООО "Рамэнка" |
Супермаркет |
||||||||||||
|
ООО "Фирма "Омега-97" |
Патэрсон |
Супермаркет |
|||||||||||
|
ГК "Вестер" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
ЗАО "Корпорация "ГриНН" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
ЗАО "Спар Централ Раша" |
Мультформатная |
||||||||||||
|
ГК "НормаН-Виват" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
ООО "Конквест" |
Сибирская копеечка-Поляна-Чибис |
Мультиформатная |
|||||||||||
|
ОАО "Новый Импульс" |
Магазин у дома |
||||||||||||
|
ПКФ "Мария-Ра" |
Мария Ра |
Мультиформартная |
|||||||||||
|
ЗАО "Супермаркет "Кировский" |
Кировский |
Супермаркет |
|||||||||||
|
Название сети |
Оборот, млн. долл. |
||||||||||||
|
X5 Retail Group |
Пятерочка, Перекресток, Меркадо-Суперцентр |
||||||||||||
|
ОАО "Магнит" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
ООО «МЕТРО Кэш энд Керри» |
Метро Кэш энд кэрри |
||||||||||||
|
ООО «Ашан-Россия» |
Гипермаркет |
||||||||||||
|
ООО «Реал-Гипермаркет» |
Гипермаркет |
||||||||||||
|
ОАО "Торговый Дом "Копейка" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
Группа Компаний "Дикси" |
Дикси, Мегамарт, Минимарт, V-Март |
Мультиформатная |
|||||||||||
|
ООО "Лента" |
Гипермаркет |
||||||||||||
|
ОАО "Седьмой Континент" |
Седьмой Континент, НАШ Гипермаркет |
Мультиформатная |
|||||||||||
|
ЗАО "Доринда" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
Название сети |
Количество магазинов |
||||||||||||
|
ОАО "Магнит" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
X5 Retail Group |
Пятерочка, Перекресток, Меркадо-Суперцентр |
Мультформатная |
|||||||||||
|
ОАО "Торговый Дом "Копейка" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
Группа Компаний "Дикси" |
Дикси, Мегамарт, Минимарт, V-Март |
Мультиформатная |
|||||||||||
|
ОАО "ГК "Виктория" |
Виктория, Квартал, Дешево, КЭШ |
Мультиформатная |
|||||||||||
|
ООО "Элекскор" |
Гроссмарт |
Мультиформатная |
|||||||||||
|
X5 Retail Group |
Перекресток |
Супермаркет |
|||||||||||
|
ОАО "Новый Импульс" |
Магазин у дома |
||||||||||||
|
ООО "Элемент-Трейд" |
Мультиформатная |
||||||||||||
|
ГК "Холидей" |
Холидей-Классик, Кора, Сибириада, Червонец, Турне |
Мультиформатная |
|||||||||||
В 2007 г. продолжилось строительство торговых центров, что привело к некоторому снижению дефицита торговых площадей и к усилению конкуренции за место якорного арендатора торгового центра. Согласно последнему отчету "Европейские торговые центры", подготовленному компанией Cushman & Wakefield Stiles & Riabokobylko, в 2007 г. на территории РФ было введено в эксплуатацию 1 841 млн кв. м площади торговых центров. Таким образом, Россия возглавила рейтинг из 34 стран Европы по количеству квадратных метров качественных торговых площадей, готовящихся к открытию в 2008-2009 гг. Общая площадь строящихся в России новых торговых центров, составляет 3,2 млн кв. м. В перспективе ввод в эксплуатацию новых торговых центров продолжится.
Торговые центры начали строиться не только в крупных городах, но и в т.н. городах "второго уровня" – средних и небольших населенных пунктах. Это означает, что фокус внимания крупных ритейлеров переместится на небольшие города, где, благодаря строительству торговых центров, появится возможность открывать супермаркеты и гипермаркеты. . В 2006 году доля торговых сетей в обороте розничной торговли России выросла почти в два раза и составила 8 %. При этом её рост впервые происходил не только за счёт Москвы и Санкт-Петербурга, но и вследствие развития розничных сетей в крупных региональных центрах. К 2007 году доля торговых сетей в обороте розничной торговли России составила 8 % против 4,5 % на начало 2006 году. По итогам 2003 году этот показатель равнялся 2,7 %. В то же время с конца 2002 по конец 2003 года доля торговых сетей в розничном обороте Москвы увеличивалась с 8 до 20 процентов, а за 2004 год - до 30 %. В 2007 году движение столичных торговых сетей в регионы продолжится. - в регионах больше места, там дешевле строить или арендовать магазины. В столице же наблюдается дефицит торговых площадей, поэтому развитие здесь затруднено, хотя нельзя говорить, что столичный рынок уже насыщен с точки зрения количества магазинов на душу населения. Для того чтобы поддерживать высокие темпы роста, московским ритейлерам приходится даже выступать в несвойственной им роли девелоперов. На днях о решении построить 2 собственных торговых центра заявила компания «ВиК-Холдинг», развивающая сеть магазинов «Самохвал». Ранее об аналогичных намерениях сообщала «Копейка». «Естественно, есть случаи и движения из регионов в Москву - Так, например, петербургская сеть „Пятёрочка“ два с половиной года назад стала со страшной скоростью открывать тесные магазинчики на месте бывших советских продмагов. Сеть магазинов по продаже бытовой техники „Эльдорадо“ тоже начинала с регионов. Но логичнее, конечно, двигаться из Москвы в другие города. Такой процесс можно объяснить тем, что во всех областях потребительского рынка через 3 года закончится время безграничного роста. Конкуренция станет более жёсткой, поэтому уже сейчас столичным сетям нужно застолбить себе место за пределами МКАД. Нельзя забывать, что в скором времени на розничном рынке появятся новые крупные игроки, которые придут с Запада. В какой-то момент они пойдут в крупные региональные центры, а затем и в менее крупные города. На данном этапе их развитию препятствует необходимость строительства собственных сетей дистрибуции, что играет на руку отечественным ритейлерам».
Следует отметить, что дефицит торговых площадей для небольших торговых форматов, таких как жесткий дискаунтер и магазин у дома, по-прежнему останется на высоком уровне.
С точки зрения потребительского спроса можно отметить следующие тенденции: повышение уровня потребительских запросов и требований к обслуживанию и качеству товаров и замедление роста покупательского спроса, особенно в крупнейших городах России, где насыщенность торговыми сетями уже достигла определенного уровня. В средних и небольших городах России по-прежнему высока доля рынков и традиционных прилавочных магазинов в обороте торговли продовольственными товарами. Доля сетей здесь минимальна, а крупные форматы зачастую отсутствуют вовсе. Поэтому потребители здесь предъявляют не столь высокие запросы, как в Москве, Санкт-Петербурге и ряде крупных городов России, однако ценовой фактор играет наиболее важную роль при выборе магазина.
Для развития федеральных российских сетей в последние годы были характерны следующие черты: снижение прибыльности, увеличение долговой нагрузки за счет бурного роста сетей и увеличение сделок M&A. В то же время повышается прозрачность бизнеса российского продуктового ритейла, оптимизируется структура крупных компаний, развивается логистическая составляющая бизнеса. С точки зрения регионального развития российского продуктового ритейла можно с уверенностью сказать, что Москва и Санкт-Петербург постепенно утрачивают лидерские позиции на фоне развивающихся российских регионов. В течение 2005-2007 гг. совокупная доля Москвы и Санкт-Петербурга в обороте розничной торговли РФ снизилась с 27,6% до 23,8%, в перспективе данная тенденция продолжится, к 2010 г. можно прогнозировать сокращение доли двух крупнейших городов России до 21%.
Сетевая розничная торговля по-прежнему демонстрирует высокие темпы роста, оставаясь одной из быстрорастущих отраслей отечественной экономики, хотя темпы прироста продуктового ритейла год от года снижаются. Несмотря на это, рынок сетевой торговли продуктами питания растет быстрее совокупного рынка розничной торговли продовольственными товарами: в 2007 г. темпы прироста продуктового ритейла составили чуть более 40%, а весь рынок розничной торговли продуктами вырос на 32% в долларовом выражении.
В среднесрочной перспективе можно ожидать увеличения темпа освоения регионов федеральными и иностранными игроками. Это будет происходить как за счет поглощения локальных и региональных компаний, так и за счет органического роста. Таким образом, в ближайшие несколько лет сохранится высокий темп роста доли современных форматов.
Заключение
Сетевая торговля в России подтвердила свою жизнеспособность. Это было достигнуто в результате централизации управления системами закупок и сбыта; равноправного партнерства всех участников сети; использования стратегий проникновения на рынок; маркетинговых форм и методов организации торговли и стимулирования продаж.
В целом для развития франчайзинга в стране сложилась благоприятная ситуация, в которой уверенно побеждают цивилизованные формы торговли, а также четкая ориентация на запросы покупателей.
Главная задача сегодня – это подготовка квалифицированных кадров в области сетевой торговли, способных понять национальную экономику на более высокий уровень.
Список литературы
И.М.Синяева маркетинг в коммерции: Учебник/ Под ред. Л.П.Дашкова. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2007.
Статья - «ТЕНДЕНЦИИ развития крупных торговых сетей и изменение положения производителей в Российской ФедерациИ» - Центр исследования рыночной среды. 2005
Интернет – статистические данные.
По официальным данным Росстата в 2014 г., оборот торговых сетей в нашей стране существенно вырос. Доля оборота розничной торговли розничных торговых сетей в общем объёме оборота розничной торговли по Тамбовской области в 2009 году составляла 12,4%, в 2013 - 22.2%. Активный прирост в нашей области сложно оставить без внимания.
Сетевая розничная торговля демонстрирует высокие темы роста, являясь одной из быстрорастущих отраслей отечественной экономики. Следует отметить, что наблюдается опережающая динамика продаж сетевого ритейла по сравнению с общероссийской динамикой оборота товаров. Усиление доминанты сетевого ритейла, интенсификация продаж торговых сетей обусловлены активизацией сетевых технологий бизнеса, тенденцией к росту концентрации торгового капитала и интеграционных взаимодействий бизнес-среды, что соответствует общемировым трендам. Вместе с тем уровень насыщения сетевым ритейлом в России отстает от зарубежных стран, в которых доля торговых сетей составляет порядка 60-90 % товарооборота отрасли.
Увеличивается число субъектов РФ, в которых на долю сетевого ритейла приходится свыше 20 % оборота торговли, а в 28 субъектах в 2011 г. доля сетевых структур превышала среднероссийский уровень; сокращается число регионов, где магазины торговых сетей не присутствуют, что указывает на тенденцию к уверенному и последовательному росту сетевизации потребительского рынка в региональном контексте. Бесспорными лидерами развития торговых сетей и обеспеченности населения современными торговыми форматами среди субъектов РФ по-прежнему являются города федерального значения - Москва и Санкт-Петербург, где торговые сети в 2012 г. формировали 21 и 50 % оборота розничной торговли соответственно. За ними следуют города-миллионники - Новосибирск, Екатеринбург, Омск.
Максимальное количество сетей открыли свои магазины в г. Москве - 93% федеральных и 97% международных сетевых ритейлеров. Следует отметить, что столица нашей страны по итогам 2012 г., по мнению экспертов ведущей международной консалтинговой компании CBRE, вошла и в пятерку городов мира по количеству представленных мировых брендов - свыше 43% от их общего числа. Второе место по количеству сетевых брендов в России принадлежит городам Санкт-Петербургу и Екатеринбургу. Представленность брендов торговых сетей высока и в городах с меньшей численностью населения - Краснодаре, Воронеже, а это не так далеко от нашей области, что соответственно наталкивает на мысль о скором заполонении и нашей области. Но так ли это хорошо, как кажется на первый взгляд?
Процесс сетевизации торговли обусловил концентрацию торговой отрасли. Появились компании-лидеры, усиливается их финансовая мощь и влияние на субъектов потребительского рынка.
Глобализация розничной торговли обусловила существенные изменения в отношениях между торговыми сетями и производителями, суть которых заключается в жестком противостоянии между ритейлерами и производителями товаров за перераспределение прибыли. Сетевой ритейл в России достиг уровня консолидации, позволяющего диктовать свои условия поставщикам. Идет активная борьба за полочное пространство, т. к. именно полочное пространство розничного торгового оператора определяет долю рынка производителя. Это дает возможность сетевым ритейлерам диктовать поставщикам условия для «вхождения в сеть».
И так, сетевой ритейл - сеть одноформатных (реже разноформатных) магазинов объединенных одним владельцем, единой системой логистики, закупки, единой товарной политикой. Все это позволяет еще больше снизить издержки, а значит предложить покупателю цены на продукцию значительно ниже, чем в несетевых торговых точках. Низкой ценой и постоянным наличием основного ассортимента, доступностью торговых точек, сетевой ритейл привлекает большое количество потребителей и получает большую прибыль за счёт оборотов. Как показывает практика, это не все методы заработка, к которым прибегают сетевики. Вам, как потребителям кажется, что вы сами выбираете на полках супермаркетов товары, которые необходимы. Но это отнюдь не так. И дело даже не в выкладке, мерчендайзинге и прочих системах продвижения товаров. А дело в том, что на полках стал оказываться не лучший по своему качеству и характеристикам товар, а тот, который проплатил свое присутствие на полках данной конкретно сети. И мы хотим вам сказать, что производители тратят огромные суммы на выкуп полочного пространства в сетях, что приводит к увеличению себестоимости продукта, а значит и конечному удорожанию его. Особенно ярко это выражается в сегменте алкоголя. Почему производителям не отказаться от услуг «сетевиков»? Да потому что сети делают по сути 80-90% продаж товаров производителя, потому что иных каналов сбыта, розничных точек практически не осталось. Вот сети и диктуют свои условия.
Но на этом беды производителей (поставщиков) не заканчиваются. Между сетями тоже существует некоторая конкуренция, а потому сети озадачены всё-таки тем, как переманить клиентов у оппонентов. Как это сделать? Да, именно акциями снижения цен (вспомните желтые и красные ценники) на востребованные ключевые в данном сезоне продукты. Вы думаете, сети теряют на этом прибыль? Вы ошибаетесь. Производителям также выставляются условия, при которых они обязаны участвовать в этих акциях и продвигать свой продукт, иначе продажи конкурирующего производителя будут в разы выше и ваш продукт придется убрать с полок как невостребованный потребителями. В итоге на время акции производитель (поставщик) урезает свою наценку. Зная заранее, что придется участвовать в гонке за клиента за свой счет, производитель изначально закладывает в себестоимость товара «средства на маркетинг», что вновь способствует удорожанию продукта.
На этом рэкет сетей не заканчивается. Есть еще такой «налог», который называют «входом в сеть». То есть ты, как поставщик, позже отдельно можешь выкупить себе полочное пространство, дабы потребитель тебя увидел, но прежде обязан еще оплатить (ежегодную) подать за то, чтобы присутствовать в продуктовой матрице сети, и чтобы закупщики на местах в принципе могли заказывать эти позиции. В некоторых регионах пытались чуть ли не на законодательном уровне отменить эти «входные подати в сети», но искоренить их так и не удалось.
Кроме того, договоры между сетями и поставщиками прописываются таким образом, что практически всю ответственность за товар на полках несет поставщик, а оплата от сети происходит только после продажи товара с полки. В общем, рисков у сетей почти никаких не осталось.
Вот так сети ставят в крайне сложные рамки поставщиков и диктуют свои условия. Но в структурах сетей еще есть «байеры» (закупщики), которые отвечают за какое-то отдельное направление (например, бакалея или алкоголь). А они тоже люди и хотят хорошо жить. За отдельную плату многие (да почти все) соглашаются лоббировать ваши интересы как поставщика в своей сети и добиваться определенных привилегий. И здесь надо «забашлять» дабы продажи шли успешно. Не удивляйтесь, коррумпированность в нашей стране зашла слишком далеко и заполонила практически все сферы деятельности.
На примере рынка продуктов питания становится понятно, почему торговать в нашей стране интереснее, чем производить что-то.
Есть еще один важный нюанс - наценка самой сети. Если взять крупные города, в которых присутствуют почти все продуктовые сети, а значит и высока конкуренция, то наценки в сетях сдерживают друг друга. Так например происходит в Москве, Санкт-Петербурге, Великом Новгороде и многих других городах. К примеру, в Тамбовской области уживаются такие сетевые магазины как «Магнит», «Пятёрочка», «Бегемот», не так давно появился и «Ашан». Но есть крупные города, в которые крупные федеральные сети до сих пор не могут в полной мере войти, так как им препятствуют отдельные люди во власти, имеющие свой интерес в продажах местных сетей. Вот в таких городах, эти самые местные сети наглеют еще и по своим наценкам. Ярким примером может служить Пермь, где господствуют по сути только две основные сети: «Семья» (интерес бывшего губернатора края Чиркунова О.А.) и «Виват» (собственники сети достаточно авторитетные люди в определенных кругах).
Не стоит забывать, что к лючевым моментом ритейла является публичность и доступность: любой человек может совершить покупку, получить услугу. Но правильно ли то, что продукт, который дойдёт на полки магазинов, определяется вовсе не спросом покупателей, а суммой взятки?
Вот и представьте теперь, какие сверхзатраты лежат в стоимости продукта на полках в сетях. Думаю, вы понимаете на чьем кармане в итоге это сказывается в первую очередь.
По запросу об основных показателях деятельности средних предприятий в январе - декабре 2014 года Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Тамбовской области предоставляет следующие данные от 17 марта 2015г.:
|
Оптовая и розничная торговля; ремонт автотранспортных средств, мотоциклов, бытовых изделий и предметов личного пользования |
|
|
Отгружено товаров собственного производства |
Продано товаров несобственного производства |
Вот и получается, что собственное производство в Тамбовской области не развито, а попасть на полки сетевых магазинов не позволяет финансовый доход. И чем дальше, тем эта пропасть будет увеличиваться. Вполне возможно, что вскоре и вовсе не останется места для малого бизнеса. А это не малая проблема, так как помимо банкротства предпринимателей, много людей останется без работы. Большие финансовые потери будут и у областного бюджета.
Пути решения всё же есть, к примеру, с етевой ритейл может активно вовлекать региональных товаропроизводителей в свои логистических схемы на основе лучших практик, в том числе и не получивших широкого развития в глобальном сетевом ритейле. Одним из таких примеров является опыт алтайской торговой сети «Мария Ра», которая реализует СТМ в рамках стратегии «бренд дома», привлекая для их производства региональных товаропроизводителей, а также в целях расширения сбыта товаров и независимых розничных торговых операторов. Данная стратегия позволяет в какой-то мере сохранить производство на территории, обеспечив реализацию товаров местных товаропроизводителей не только в своей сети, но и на торговых площадках, которые не входят в ее состав. Так же, на примере «Огонька» и «Эконома», предприниматели могут объединиться и развить свою сеть в регионе.
Вполне возможно, что Россия всё же сможет найти свой выход из этой непростой ситуации, опираясь на опыт запада, но считаясь с интересами регионов.
Виталий Вутнанс,
президент ТРО Фонд «Собиз Инвест»