На рынке гостиничных услуг оптовыми покупателями выступают. Гостиничное предприятие как субъект современного рынка услуг

Понятие юридического лица? Виды юридического лица? Коммерческие организации? Организационно-правовая форма юридического лица? Полное товарищество? Товарищество на вере? Крестьянское (фермерское) хозяйство? Хозяйственное партнерство? Общество с ограниченной ответственностью? Общество с дополнительной ответственностью? Акционерное общество? Типы акционерного общества? Производственный кооператив? Унитарные предприятия? Предпринимательские объединения? Холдинг? Дочернее общество

Юридические лица как участники предпринимательской деятельности

Гражданин имеет право осуществлять предпринимательскую деятельность не только в индивидуальном порядке без образования юридического лица, но и путем создания юридического лица.

К юридическим лицам относятся организации, которые имеют в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечают по своим обязательствам этим имуществом, могут от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде (ст. 48 ГК).

Юридические лица обладают имущественной обособленностью. Имущественный комплекс организации отделен (обособлен) от имущества других юридических лиц, граждан, в том числе являющихся участниками (учредителями) данной организации; Российской Федерации, ее субъектов, муниципальных образований.

Допускается различная степень обособления имущества. Оно может принадлежать организации на праве собственности, праве хозяйственного ведения и праве оперативного управления. Большинство коммерческих организаций (за исключением унитарных предприятий) владеет, пользуется и распоряжается принадлежащим ему имуществом как собственник. Учет имущества, принадлежащего организации, осуществляется путем ведения бухгалтерского баланса. Бухгалтерский баланс является основным источником информации о финансовом положении юридического лица. Имущество индивидуального предпринимателя, действующего без образования юридического лица, не обособляется от его личного имущества.

Как субъект предпринимательских отношений юридическое лицо участвует в обороте от собственного имени через свои органы. Система органов управления организацией зависит от организационно-правовой формы юридического лица, предусмотрена законом и учредительными документами. Лицо, выступающее от имени юридического лица, должно действовать в его интересах, добросовестно и разумно. Оно обязано по требованию учредителей (участников) юридического лица возместить убытки, причиненные им юридическому лицу, если иное не предусмотрено законом или договором (п. 3 ст. 53 ГК).

При создании организации ее учредители вправе выбрать ту организационно-правовую форму, которая наилучшим образом подходит для ведения определенного вида предпринимательской деятельности и соответствует целям учредителей.

В соответствии со ст. 50 ГК все юридические лица разделяются на два вида. Основанием разграничения служит цель осуществляемой организацией деятельности. Коммерческие юридические лица имеют основной целью деятельности извлечение прибыли. Некоммерческими организациями признаются юридические лица, не преследующие цели извлечения прибыли и не распределяющие полученную прибыль между участниками.

Коммерческие организации, за исключением унитарных предприятий, наделены универсальной правоспособностью. Они могут иметь права и нести обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законом. Унитарные предприятия и некоммерческие организации могут иметь гражданские права, соответствующие целям деятельности, предусмотренным в учредительных документах, и нести связанные с этой деятельностью обязанности. Правоспособность данных юридических лиц признается специальной.

Проектом ГК предполагается еще одно разграничение юридических лиц: на корпорации и унитарные организации (ст. 65.1 Проекта).

К корпорациям относят организации, учредители (участники, члены) которых обладают правом на участие в управлении их деятельностью (право членства). Юридические лица, учредители которых не становятся их участниками и не приобретают в них прав членства, являются унитарными организациями. В числе корпораций - хозяйственные товарищества и общества, хозяйственные партнерства, производственные кооперативы. Унитарными коммерческими юридическими лицами являются государственные и муниципальные предприятия.

Виды организационно-правовых форм коммерческих организаций установлены в ГК; перечень их исчерпывающий.

Под организационно-правовой формой юридического лица понимается совокупность легально закрепленных признаков, характеризующих порядок формирования и правовой режим имущества организации, способ ее индивидуализации, соотношение прав и обязанностей участников и хозяйствующего субъекта на используемое имущество, отличительные признаки внутреннего организационного устройства.

Выбор организационно-правовой формы зависит от многих факторов:

целей и видов деятельности будущей организации;
состава учредителей, их влияния на деятельность организации, количества участников;
правового статуса участников, объема имущественных прав и обязанностей участников;
требований к минимальному размеру «стартового» капитала;
наличия или отсутствия ограничений на отчуждение доли в капитале;
системы управления;
особенностей налогообложения.

Многообразие форм собственности является основой для создания различных организационно-правовых форм организаций. По действующему Российскому законодательству существуют различные организационно-правовые формы коммерческих организаций.

В зависимости от того, кто владеет организацией, определяется и форма собственности. Законодательство РФ предусматривает следующие формы собственности: частная, государственная, собственность общественных организаций (объединений) и смешанная.

В состав частной собственности включают:

а) собственность граждан-физических лиц, включая имущество личных подсобных хозяйств, транспортные средства и недвижимое имущество;

б) собственность объединения граждан (полные товарищества);

в) собственность групп физических лиц – товариществ с ограниченной ответственностью, акционерных обществ (закрытых и открытых, собственность кооперативов);

г) собственность предпринимательских объединений (хозяйственных обществ и товариществ, концернов, холдингов, ассоциаций, союзов и пр.);

д) смешанную собственность граждан и юридических лиц.

Государственную собственность образуют объекты:

а) федеральной (РФ) собственности;

б) собственности субъектов РФ (республик, краев, областей, автономных округов и городов Москвы и Санкт-Петербурга);

в) муниципальной (районов, округов, префектур) собственности.

Смешанная собственность образуется как комбинация из разных форм собственности. Организации (компании) со смешанной экономикой – это компании, в которых государство или какой-либо государственный орган объединяются с частным капиталом по различным причинам, например, участие государства в частной компании, деятельность которой отвечает государственным интересам, или чтобы контролировать и направлять ее общую политику и др. Государство, участвуя в таких компаниях, стремится не столько к получению прибыли, сколько к тому, чтобы направить политику этих организаций. Именно в этом иногда и состоит двойственность такой системы, так как, с одной стороны, может возникнуть ситуация, когда члены правления, представляющие государство, способствует ослаблению производственной и финансовой ответственности компании, стремятся навязать ему точку зрения правительства, не всегда помогающей ее успешной деятельности. С другой стороны, такая компания рассчитывает на получение разного рода привилегий. Для сбалансирования этих интересов необходимо, чтобы представители государства участвовали в экономической деятельности компании и несли ответственность за ее экономические показатели.

По форме собственности организации могут быть подразделены на частные и общественные (рис. 3.3).

Организации частного сектора экономики различаются в зависимости от того, одно или несколько лиц являются ее владельцами, от ответственности за ее деятельность, способа включения единоличных капиталов в общий капитал организации. Общественный сектор экономики – это государственные (федеральные и субъектов федерации) и муниципальные предприятия (имеется в виду не столько тот факт, что государство выступает в качестве предпринимателя, сколько обстоятельство, что государственные или общественные предприятия функционируют на принципах предпринимательства).

Индивидуальный предприниматель (ИП) – дееспособный гражданин самостоятельно, на свой риск и под личную индивидуальную ответственность осуществляет предпринимательскую деятельность и зарегистрирован для этих целей в установленном порядке.

ИП несет полную ответственность по обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, за исключением того, на которое в соответствии с ГК РФ обращено взыскание. Это означает, что взыскание по долгам ИП может быть наложено и на его личное имущество, не участвующее в предпринимательской деятельности.

Государственная регистрация в качестве ИП происходит без образования юридического лица, но он является полноправным участником гражданского оборота, поэтому к нему применяются правовые нормы, регулирующие деятельность коммерческих организаций. ИП может после уплаты налогов распоряжаться полученной прибылью по своему усмотрению. Для него предусмотрена упрощенная форма системы налогообложения, заключающаяся в ежеквартальной уплате налогов на декларируемый самим ИП доход. Личные доходы ИП облагаются налогом, взимаемым так же, как подоходный налог с граждан.

Индивидуальный предприниматель имеет право создавать коммерческие организации. После регистрации в качестве коммерческой организации ИП можно нанимать, увольнять работников. Он может вкладывать свой капитал в другие сферы деятельности, извлекая из этого прибыль. Количество и стоимость имущества, принадлежащего ИП, законом не ограничена. В частной собственности могут находиться земельные участки предприятия, имущественные комплексы, здания, сооружения, оборудование, ценные бумаги и т. д. ИП может быть участником полных товариществ, а также заключать договоры о совместной деятельности (в форме простого товарищества).

На территории России индивидуальные предприниматели имеют те же права, что и юридические лица. Согласно закону «Об инвестиционной деятельности в РФ» предпринимательством могут заниматься и иностранные граждане. Все инвесторы пользуются равными правами; защита этих прав гарантируется государством вне зависимости от формы собственности.

Индивидуальный предприниматель является главой крестьянского (фермерского) хозяйства, осуществляющей деятельность без образования юридического лица.

Государственная регистрация гражданина в качестве индивидуального предпринимателя утрачивает силу и деятельность его прекращается с момента:

Вынесения судом решения о признании индивидуального предпринимателя несостоятельным (банкротом);

Получения регистрирующим органом заявления предпринимателя об аннулировании его государственной регистрации и качестве предпринимателя и ранее выданного ему свидетельства о регистрации;

Смерти гражданина;

Признания гражданина по решению суда недееспособным или ограниченно дееспособным (в случае отсутствия согласия попечителя на занятие подопечным гражданином предпринимательской деятельностью).

ИП, который не в состоянии удовлетворять требования кредиторов, связанные с осуществлением предпринимательской деятельности, может быть по решению суда признан не состоятельным (банкротом).

Индивидуальное предпринимательство является приоритетным для людей, способных единолично контролировать процесс принятия решений. Преимущество единоличного владения – оплата только подоходного налога, что делает его бизнес более устойчивым и привлекательным, а также самостоятельность в распределении прибыли. Важным преимуществом индивидуального бизнеса является его мобильность при изменении направлений деятельности.

Коммерческие организации делятся на три крупные категории: организации, объединяющие отдельных граждан (физических лиц); организации, объединяющие капиталы и государственные унитарные предприятия (рис. 3.4). К первым относятся хозяйственные товарищества и производственные кооперативы. четко разделяет товарищества – объединения лиц, требующие непосредственного участия учредителей в их деятельности, общества – объединения капитала, не требующие такого участия, но предполагающие создание специальных органов управления. Хозяйственные товарищества могут существовать в двух формах: полное товарищество и товарищество на вере (коммандитное).

В полном товариществе (ПТ) все его участники (полные товарищи) занимаются предпринимательской деятельностью от имени товарищества и несут полную материальную ответственность по его обязательствам. Каждый участник может действовать от имени товарищества, если учредительным договором не установлен иной порядок. Прибыль полного товарищества распределяется между участниками, как правило, пропорционально их долям в складочном капитале. По обязательствам полного товарищества его участники несут солидарную ответственность своим имуществом.

Товариществом на вере , или коммандитным товариществом (ТВ или КТ), признается такое товарищество, в котором наряду с полными товарищами имеются и участники-вкладчики (коммандиты), которые не принимают участия в предпринимательской деятельности товарищества и несут ограниченную материальную ответственность в пределах сумм внесенных ими вкладов. По существу ТВ (КТ) является усложненной разновидностью ПТ.

В полном товариществе и товариществе на вере доли имущества не могут быть свободно переуступлены, все полноправные члены несут безусловную и солидарную ответственность по пассиву организации (отвечают всем своим имуществом).

Хозяйственные товарищества (ХТ), как и хозяйственные общества (ХО), представляют собой коммерческие организации с разделенными на доли (вклады) учредителей (участников) уставным (складочным) капиталом. Различия между ХТ и ХО проявляются, применительно к их более конкретным формам, в способах их образования и функционирования, в характеристиках их субъектов по степени материальной ответственности этих субъектов и т. д. В самом общем виде все эти различия можно трактовать в контексте соотношения партнерства корпораций.

Производственный кооператив (ПрК) представляет собой добровольное объединение граждан на основе членства для совместной производственной или иной хозяйственной деятельности, основанной на их личном трудовом или ином участии и объединении его членами (участниками) имущественных паевых взносов. Особенностями ПрК являются приоритетность производственной деятельности и личного трудового участия его членов, разделение имущества ПрК на паи его членов (рис. 3.5).

Кооперативы и организации с участием рабочих в управлении и прибылях, послужившие распространению в смешанной экономике, имеют определенные преимущества перед компаниями предпринимательского типа в производительности труда, социальном климате и трудовых отношениях, распределении доходов. Привнесение в хозяйственную деятельность социалистических, по своей сути, принципов организации (участие рабочих в управлении, в прибылях и во владении акциями) рассматривается как средство преодоления трудностей, с которыми постоянно сталкиваются организации предпринимательского типа: бюрократизация управленческих структур в крупных корпорациях; слабая заинтересованность рабочих в успехе компании (ибо их вознаграждение все равно ограничено зарплатой); потери от забастовок и трудовых конфликтов; высокая текучесть рабочей силы, сопряженная в нынешних условиях с особенно высокими издержками из-за растущих затрат на подготовку рабочих для специфической деятельности именно в этой организации, и т. д.

Но чисто самоуправляющиеся компании проигрывают предпринимательским по целому ряду позиций: в дополнение к слабой и, возможно, обратной реакции на рыночные сигналы в краткосрочном плане они склонны к «недоинвестированию», т. е. к проеданию своих прибылей; в долгосрочной перспективе они консервативны в рискованных проектах и внедрении технических новшеств.

Акционерное общество (АО) – это общество, уставный капитал которого состоит из номинальной стоимости акций общества, приобретенных акционерами, и, соответственно, разделяется на это число акций, а его участники (акционеры) несут материальную ответственность в пределах стоимости принадлежащих им акций (рис. 3.6). Акционерные общества делятся на открытые и закрытые (ОАО и ЗАО). Участники ОАО могут отчуждать свои акции без согласия других акционеров, а само общество имеет право проводить открытую подписку на выпускаемые акции и их свободную продажу. В ЗАО акции распространяются по закрытой подписке только среди его учредителей или иного заранее определенного круга лиц, причем количество учредителей в Российском законодательстве ограничивается 50 лицами.

Но есть и третья, «гибридная» категория – общество с ограниченной ответственностью и общество с дополнительной ответственностью – которая одновременно относится и к организациям, объединяющих отдельных лиц, и к организациям, объединяющим капиталы.

Общество с ограниченной ответственностью (ООО) – это общество, уставный капитал которого разделен на доли участников, которые несут материальную ответственность только в пределах стоимости внесенных ими вкладов. В отличие от товариществ в ООО создается исполнительный орган, осуществляющий текущее руководство его деятельностью.

Общество с дополнительной ответственностью (ОДО) является по существу разновидностью ООО. Его особенности: солидарная субсидиарная ответственность участников по обязательствам ОДО своим имуществом в одинаковом для всех кратном размере к стоимости их вкладов, определяемом в учредительных документах; разделение при банкротстве одного из участников ОДО его ответственности по обязательствам общества между другими участниками пропорционально их вкладам.

К государственным и муниципальным унитарным предприятиям (УП) относятся предприятия, не наделенные правом собственности на закрепленное за ними собственником имущество. Это имущество находится в государственной (федеральной или субъектов федерации) или муниципальной собственности и является неделимым. Различают два вида унитарных предприятий (табл. 3.1):

1) основанные на праве хозяйственного ведения (обладают более широкой экономической самостоятельностью, во многом действуют как обычные товаропроизводители, причем собственник имущества, как правило, не отвечает по обязательствам такого предприятия);

2) основанные на праве оперативного управления (казенные предприятия) – во многом напоминают предприятия в условиях плановой экономики, государство несет субсидиарную ответственность по их обязательствам при недостаточности их имущества.

Устав унитарного предприятия (УП) утверждается уполномоченным государственным (муниципальным) органом и содержит:

Наименование предприятия с указанием собственника (для казенного – с указанием на то, что оно является казенным) и место нахождения;

Порядок управления деятельностью, предмет и цели деятельности;

Размер уставного фонда, порядок и источники его формирования.

Уставный фонд УП полностью оплачивается собственником до государственной регистрации. Размер уставного фонда не меньше 1000 размеров минимальной месячной оплаты труда на дату представления документов на регистрацию.

Если стоимость чистых активов по окончании финансового года меньше размера уставного фонда, то уполномоченный орган обязан уменьшить уставный фонд, о чем предприятие извещает кредиторов.

Имущественные права унитарного предприятия представлены в табл. 3.2. Унитарное предприятие может создать дочерние УП путем передачи им части имущества в хозяйственное ведение.

Юридические лица - субъекты предпринимательства. В соответствии со ст. 48 ГК РФ юридическим лицом признается организация, которая имеет в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Юридические лица должны иметь самостоятельный баланс или смету. Юридическое лицо считается созданным с момента его государственной регистрации в установленном порядке. Юридическое лицо имеет свое наименование, содержащее указание на его организационно-правовую форму. В зависимости от организационно-правовой формы юридические лица действуют на основании устава, либо учредительного договора и устава, либо только учредительного договора.

В соответствии со ст. 50 ГК РФ юридические лица подразделяются на два вида: коммерческие и некоммерческие организации.

Коммерческой считается организация, которая ставит в качестве основной цели своей деятельности извлечение прибыли. В соответствии с установленным законом и учредительными документами порядком коммерческая организация распределяет чистую прибыль между учредителями (участниками). Следовательно, в соответствии с гражданским законодательством все коммерческие организации (кроме казенного предприятия) можно считать предпринимательскими. Коммерческие организации могут создаваться в форме хозяйственных товариществ и обществ, производственных кооперативов, государственных и муниципальных унитарных предприятий.

Коммерческая организация - это юридическое лицо, имеющее основной целью получение прибыли (в противоположность некоммерческим). Могут создаваться как хозяйственные товарищества и общества, производственные кооперативы, государственные и муниципальные унитарные предприятия.

Юридические лица, являющиеся коммерческими организациями, могут создаваться в форме хозяйственных товариществ и обществ, производственных кооперативов, государственных и муниципальных унитарных предприятий. Юридические лица, являющиеся некоммерческими организациями, могут создаваться в форме потребительских кооперативов, общественных и религиозных организаций, объединений (ассоциаций, союзов) юридических лиц, учреждений и в других предусмотренных законом формах.

Юридические лица, являющиеся коммерческими организациями, должны иметь фирменное наименование; под этим наименованием коммерческая организация регистрируется, вносится в государственный реестр юридических лиц и выступает в экономическом обороте.

Фирменное наименование является способом индивидуализации коммерческой организации, коммерческая организация обладает исключительным правом на его использование.

Действующим законодательством предусмотрены и другие способы индивидуализации коммерческих организаций: товарный знак, знак обслуживания, которые применяются для индивидуализации однородных товаров и услуг, а также для их рекламы. Товарные знаки и знаки обслуживания подлежат регистрации. Запрещается регистрация в качестве товарных знаков и знаков обслуживания обозначений, содержащих сведения, которые могут ввести потребителей в заблуждение.

Права на фирменное наименование, товарный знак и знаки обслуживания являются неимущественными правами и принадлежат исключительно данной коммерческой организации. Коммерческая организация вправе требовать через арбитражный суд принудительного прекращения использования любым другим лицом тождественных и сходных форм индивидуализации, а также возмещения убытков, причиненных таким нарушением.

Закон предусматривает различные виды коммерческих организаций, в частности они подразделяются на организации, являющиеся собственниками используемого ими имущества и не являющиеся таковыми. К первым относятся хозяйственные товарищества и общества, производственные кооперативы, ко вторым - государственные и муниципальные унитарные предприятия.

Коммерческие организации, являющиеся собственниками имущества, в свою очередь, подразделяются на "объединения лиц" и "объединения капиталов".

"Объединением лиц" являются производственные кооперативы (артели); в этих коммерческих организациях основополагающим является личное участие в деятельности кооператива, это проявляется и в управлении кооперативом и в распределении прибыли. Каждый член кооператива независимо от величины его капитала имеет один голос на общем собрании, распределение прибыли также осуществляется исходя из личного трудового вклада.

Некоторое личное участие в деятельности коммерческой организации предполагают также полное товарищество и товарищество на вере (для полных товарищей).

При рассмотрении статуса юридического лица важное значение имеет вопрос о его правоспособности. Она может быть общей (универсальной) и специальной (целевой). Общей правоспособностью обладают коммерческие организации, за исключением государственных и муниципальных унитарных предприятий. В настоящее время они могут заниматься любыми не запрещенными законодательством видами предпринимательской деятельности. Специальной правоспособностью обладают некоммерческие организации, а также государственные и муниципальные унитарные предприятия. Они вправе заниматься только теми видами деятельности, которые предусмотрены их учредительными документами. Эти новации предусмотрены Гражданским кодексом РФ 1994 г.; в соответствии с ранее действовавшим законодательством коммерческие организации обладали специальной правоспособностью, могли заниматься только теми видами деятельности, которые были предусмотрены их учредительными документами. Однако учредители коммерческих организаций могут по своей инициативе ограничить правоспособность юридического лица посредством внесения соответствующих положений в учредительные документы. В этом случае деятельность юридического лица должна осуществляться с учетом установленных и ограничений.

Рынок в классическом понимании есть сфера товарного обмена, это место (территория), на котором происходит торговля (обмен) товарами и услугами. Рынок можно рассматривать как систему экономических отношений производства с потреблением, всех звеньев общественного хозяйства, основывающихся на купле-продаже товаров, услуг, капиталов, рабочей силы, технологий и т.д. Рыночная сфера — это сфера непосредственно товарно-денежного обмена, в которой согласовываются интересы производителей и потребителей, продавцов и покупателей. Любой рынок характеризуется совокупностью спроса и предложения.

Ясное понимание рынка гостиничных услуг крайне важно для предприятий, которые собираются на него выйти или уже работают в нем. Рынок предприятий гостиничной индустрии — это совокупность всех предприятий, работающих в данной сфере. Исследование рынка гостиничных услуг необходимо для выявления потенциальных конкурентов, посредников, потребителей, что очень важно для маркетинговой деятельности предприятия.

Рынок гостиничных услуг можно определить как общественно-экономическое явление, объединяющее спрос и предложение для обеспечения купли-продажи гостиничных продуктов и услуг в определенное время и в определенном месте.

При характеристике рынка гостиничных услуг следует учитывать что:

Основным объектом купли-продажи являются услуги;

Между производителями и покупателями услуг существуют посреднические звенья и структуры, обеспечивающие связь между спросом и предложением;

Спрос на гостиничные услуги отличается рядом особенностей (разнообразием потребителей по материальным возможностям, возрасту, ценностным ориентирам, мотивам);

Предложение гостиничных услуг характеризуется разнообразием по типам средств размещения, ценовым параметрам, по уровню качества предлагаемых услуг.

Спрос на гостиничные услуги — это платежеспособная потребность в гостиничных продуктах и услугах. Этот спрос отличается высокой эластичностью, высокой степенью дифференциации, высокой замещаемостью.

Спрос на гостиничные услуги находится под влиянием разнообразных факторов, которые можно определить как ценовые и неценовые. Цена — основной фактор, определяющий величину спроса. Как правило, выбор средств размещения, продолжительность отдыха, условия проживания зависят от ценового фактора.

К неценовым факторам относят мотивационные и поведенческие факторы.

Предложение гостиничных услуг представляет собой совокупность возможностей гостиничных предприятий представить на рынок гостиничные продукты и услуги.

Гостиничный продукт с точки зрения производства представляет собой совокупность определенного количества и качества услуг, способных удовлетворить потребности людей в отдыхе, развлечениях и комфортном проживании.

Как и всякий другой товарный рынок, рынок гостиничных услуг неоднороден и классифицируется по региональному, целевому и иным признакам.

С точки зрения маркетинговой деятельности гостиничный рынок характеризуется как:

потенциальный рынок, состоящий из совокупности потребителей с родственными потребностями в отношении гостиничных услуг, достаточными ресурсами и возможностями покупки;

целевой рынок, состоящий из потребителей, объединенных общими потребностями и характеристиками, на которых нацелена деятельность компании;

основной рынок, состоящий из потребителей — основных покупателей услуг;

дополнительный рынок, состоящий из потребителей, которые являются покупателями определенного объема услуг;

стратегический рынок, состоящий из потребителей услуг, на которых фирма делает ставку в будущем.

Исследование рынка гостиничных услуг определяется по двум направлениям: оценка тех или иных параметров на данный момент времени и получение прогнозных данных.

В первую очередь необходимо оценить текущую ситуацию на рынке (конъюнктуру рынка), а затем определить величину емкости рынка.

Рыночная конъюнктура — это экономическая ситуация на рынке в определенный момент времени как результат взаимодействия факторов и условий, определяющих состояние спроса и предложения на гостиничные услуги, а также уровень цен на них.

Конъюнктуру рынка гостиничных услуг характеризуют:

Соотношение спроса и предложения гостиничных услуг;

Уровень цен;

Состояние конкуренции;

Степень государственного регулирования;

Наличие сезонных колебаний спроса на гостиничные услуги;

Тенденции и перспективы развития рынка гостиничных услуг.

Изучение конъюнктуры рынка гостиничных услуг осуществляется поэтапно.

I этап. Проведение текущего наблюдения за предложением гостиничных услуг, спросом, динамикой цен.

II этап. Анализ, систематизация и обобщение полученной информации.

III этап. Разработка конъюнктурных отчетов, обзоров и прогнозов.

Одной из основных задач исследований гостиничного рынка является определение его емкости. Этот показатель дает возможность количественно оценить принципиальные возможности работы на конкретном рынке.

Емкость рынка — потенциально возможный объем реализуемых на нем услуг в течение определенного промежутка времени (за год). Измеряется как в натуральном выражении (количество потребителей услуг), так и в стоимостном выражении (объем поступлений от продаж в денежном выражении).

Зная емкость рынка и тенденции его изменения, можно оценить перспективы того или иного рынка при его освоении. Наиболее объективным показателем деятельности фирмы является доля рынка. Она отражает результаты деятельности фирмы и определяется следующим образом:

Рост рыночной доли указывает на увеличение экономической устойчивости фирмы, так как растет норма получаемой фирмой прибыли.

Емкость потребительского рынка гостиничных услуг

Показатель емкости потребительского рынка гостиничных услуг региона (города) определяется общей суммой инвентарных гостиничных мест всех гостиниц (Г):

Е гр=Г1+Г2+Г3+...+Гn,

где Е гр — емкость гостиничного рынка.

Емкость гостиничного рынка делится на две части — востребованную и невостребованную.

Востребованная часть рынка гостиничных услуг (+ ЕГР) определяется суммой занятых койкомест (3) во всех гостиницах, образующих емкость рынка этих услуг:

Е гр=31+32+33+…+Зn.

Невостребованная часть рынка гостиничных услуг (- ЕГР) определяется суммой невостребованных койкомест в каждом отеле (Н), образующих единое рыночное пространство:

Е гр = Н1 + Н2 + Н3 +... + Нn.

Таким образом, можно определить востребованную и невостребованную части емкости гостиничного рынка исследуемого региона. Данные исследования, конечно, должны носить системный характер, тогда выявленная динамика позволит четко определить причины и тенденции в изменении спроса на гостиничные услуги.

Свойство потребительского рынка гостиничных услуг — иметь либо отрицательный, либо положительный спрос позволяет использовать термин «индекс спроса».

Индекс спроса (Ис) в численном выражении отражает либо положительный (востребованную часть потребительского рынка гостиничных услуг) спрос, либо отрицательный (невостребованную часть потребительского рынка гостиничных услуг) спрос. Перед числом ставится знак либо «+» (положительный спрос), либо «-» (отрицательный спрос).

Индекс спроса (Ис) определяется отношением востребованной части потребительского рынка гостиничных услуг (положительного спроса) или невостребованной части (отрицательный спрос) к общей емкости потребительского рынка гостиничных услуг:

Показатель, превышающий большую часть потребительского рынка гостиничных услуг либо в положительном, либо в отрицательном спросе, и будет определять состояние потребительского рынка гостиничных услуг.

Следует отметить значительное колебание спроса на гостиничные услуги, особенно вследствие сезонности, погодных условий, спада деловой активности и целого ряда других объективных и субъективных причин, которые необходимо глубоко и всесторонне исследовать. Материалы, полученные в результате исследований, позволят формировать научно обоснованные прогнозы будущего спроса на гостиничные услуги.

Вместе с тем резкие колебания в загрузке номерного фонда гостиниц в течение календарного года от 100 до 20 % и ниже подчеркивают важность такого показателя, как показатель рыночной эффективности загрузки гостиниц.

Индекс рыночной эффективности на рынке гостиничных услуг (Ирэф) определяется отношением показателя загрузки конкретного отеля (П) к общему показателю востребованных гостиничных услуг (мест) на потребительском рынке гостиничных услуг (мест) на потребительском рынке гостиничных услуг (+ ЕГР):

где И рэф — индекс рыночной эффективности отеля; П — показатель загрузки в койкосутках; Егр — показатель востребованных мест на рынке гостиничных услуг.

Рассмотрим приведенные показатели на конкретном примере (см. табл. 2.1). В анализируемом регионе 10 гостиничных предприятий, отличающихся друг от друга номерным фондом, категорийностью, вместимостью, местоположением и другими параметрами, В целом эти гостиницы образуют совокупное предложение гостиничных услуг данного региона.

Проанализируем таблицу 2.1.

Показатель емкости потребительского рынка гостиничных услуг Егр составил 3700 койкосуток.

Востребованная часть рынка гостиничных услуг +Егр

в 1999 г. составила 891,5 койкосуток;

в 2000 г. » 1407,5 »

в 2001 г. » 2072,5 »

Невостребованная часть рынка гостиничных услуг - ЕГР

в 1999 г. составила 2808,5 койкосуток;

в 2000 г. » 2292,5 »

в 2001г. » 1627,5 »

Определим индексы спроса на гостиничные услуги:

Ис + (1999 г.) = 0,240; Ис - (1999 г.) = 0,760;

Ис + (2000 г.) = 0,380; Ис - (2000 г.) = 0,620;

Ис + (2001 г.) = 0,560; Ис - (2001 г.) - 0,440.

Расчет показателей загрузки номерного фонда гостиниц.

Коэффи-циент загрузки, %

Невос-требован-ная часть койко-сут.

Востре-бованная часть койко-сут. (+)

Коэффи-циент загрузки, %

Невос-требован-ная часть койко-сут.

Востре-бованная часть койко-сут. (+)

Коэффи-циент загрузки, %

Кол-во мест

Наимено-вание гостиницы

«Олим-пийская»

«Бирюза»

«Звездная»

«Турист»

«Малибу»

«Горизонт»

Таблица 2.2

Индексы эффективности загрузки гостиниц

	Наименование гостиницы

	«Олимпийская»
	«Бирюза»

Анализируя приведенные показатели индексов спроса, можно сделать вывод о состоянии рынка гостиничных услуг в конкретном регионе. В данном случае стабильный рост загрузки номерного фонда дает стабильный рост востребованной части гостиничного рынка. Такой рост, прежде всего, объясняется общим экономическим подъемом и повышением деловой активности в России после кризиса 1998 г.

Индекс рыночной эффективности на рынке гостиничных услуг рассмотрим в таблице 2.2. Данная таблица наглядно показывает, какое количество из 100 клиентов (потребителей гостиничных услуг) останавливаются в гостиницах анализируемого региона. Сопоставление по годам дает возможность проследить за падением спроса на услуги гостиницы «Берег»: из 100 клиентов в 1999 г. останавливались в ней 9, в 2000 г. — 7, а в 2001 г. — 6.

Гостиница «Мир»: в 1999 г. — 14, в 2000 г. — 14, а в 2001 г. — 13.

Противоположная картина у гостиниц «Олимпийская» и «Весна». Здесь наблюдается увеличение спроса. Однако следует помнить, что сама по себе эффективность загрузки есть не что иное, как соотношение между достигаемым эффектом, определяемым вложениями в материальную базу отеля, что обеспечивает клиентам необходимые гостиничные услуги. Определять эффективность зачасти потребительс

Глава 1. Теоретическая.

1.1. Рынок гостиничных услуг и его компоненты.

Рынок предоставления гостиничных услуг города Санкт-Петербург - это общественно экономическое явление, вмещающее в себя спрос и предложение для обеспечения купли и продажи гостиничного продукта и услуг в конкретное время и в конкретном месте(в гостинице). Рынок гостиничных услуг Санкт-Петербурга представляет из себя сферу деятельности на которую рано или поздно выходит любое гостиничное предприятие этого города. Рыночная сфера представляет из себя обмен денег и товаров, в котором учитываются интересы всех сторон этого действия. Абсолютно любой рынок предоставления гостиничных услуг - есть совокупность спроса и предложения. Если предприятие рассчитывает выйти на рынок гостиничных услуг или уже находиться в этой рыночной сфере, то крайне важно ясно понимать что он из себя представляет. Анализирование рынка гостиничных услуг это путь для выявления потенциальных конкурентов, посредников, потребителей, для маркетинговой деятельности предприятия это очень важно.

При исследовании и анализировании рынка следует учесть следующее: 1. гостиничные услуги это наиглавнейший компонент купли и продажи; 2. между покупателями и производителями услуг существуют посреднические звенья и структуры, которые осуществляют связь между спросом и предложением; 3. существует ряд сторон которыми выделяется спрос на гостиничные услуги (многообразие покупателей по финансовым возможностям, возрасту, ценностным ориентирам, мотивам); 4. в гостиницах предоставляются различные услуги по типам средств размещения, ценовым параметрам по уровню качества предоставляемых услуг.

Рынок гостиничных услуг делится на несколько функций(деятельностей): 1.информационная деятельность, то есть когда рынок дает всем участвующим гостиницам информацию о необходимом количестве товаров и услуг; 2.посредническая деятельность, когда рынок служит проводником между производителем и потребителем; 3.ценообразующая деятельность, одна из главных функций рынка, когда цена складывается на рынке на основе взаимодействия предложения и спроса на товары и услуги на рынке складывается цена, она показывает полезность товара и издержки на его производство; 4.регулирующая деятельность, с помощью этой функции рынок делает особое равновесие между спросом и предложением; 5.стимулирующая деятельность, когда рынок как абсолютный побудитель производителей на делание нужных обществу экономических благ с малыми затратами и зарабатывания нужных денежных средств. Рынок гостиничных услуг это в первую очередь продвижение гостиничного товара любыми полезными способами.

Спрос на гостиничные услуги выделяется повышенной эластичностью и разными ценовыми и не ценовыми критериями.

Рассмотрим отличие ценовых критериев от не ценовых критериев.

Отличие ценовых критериев от не ценовых критериев в том что, при понижении цен на услуги спрос на эти услуги будет намного выше, но при возрастании цены услуг - спрос понижается.

Так же с вышеприведенными критериями идут не ценовые критерии: мотивационные и поведенческие. А именно моменты как: доход тех людей которые приобретают услугу, пожелания и вкусы потребителей, сезонность, число людей покупающих товары и услуги, их ожидания и так далее.

Рассмотрим компоненты и виды гостиничного рынка.

Потенциальный рынок представляет из себя количественный показатель потребителей гостиничных услуг с одинаковыми потребностями, большими доходами и возможностями покупки; целевой рынок – это определенная группа людей,которым вы планируете продать свой товар или услугу, маркетинговая деятельность гостиницы направленна именно на эту группу; основной рынок – это основная группа покупателей услуг предоставляемых гостиницей; дополнительный рынок –в эту группу входят покупатели гостиничных товаров которые покупают лишь определенный объем; и стратегический рынок –это вид рынка состоящий из потребителей, на покупательскую способность которых гостиница рассчитывает в будущем.

Существует два вида гостиничного рынка: насыщенный и ненасыщенный. Насыщенный рынок характеризуют большим количеством средств размещений в какой-то определенной категории в регионе, если же рынок насыщен и интенсивно сегментирован, то для сравнения подбираются наиболее схожие объекты по местоположению, по набору услуг, по вместимости и классификации отеля, а так же его специализации. Ненасыщенный рынок характеризуется наибольшим количеством предприятий каждой категории и так же отсутствием средств размещений какой-либо определенной категории.

Вся гостиничная сфера предоставления услуг делится на две основные части: одна из которых – востребованная и вторая – невостребованная часть. Востребованная часть рынка измеряется суммой занятых номеров в гостинице, а невостребованная часть рынка измеряется количеством пустых номеров. Исследование рынка гостиничных услуг осуществляется двумя направлениями: оценка параметров в конкретный момент времени и получение прогнозных данных. В начале стоит прояснить ситуацию на рынке (конъектуру рынка гостиничных услуг) и дать оценку величине емкости рынка. Рыночная конъектура – это экономическая ситуация на рынке в конкретный период времени как совокупность взаимодействия различных факторов и условий, которые в свою очередь определяют положение спроса и предложения на гостиничные товары и услуги, а так же ценовой уровень на них. Конъектуру рынка гостиничных услуг характеризуют: состояние спроса и предложения услуг; уровень цен; конкурентоспособность; степень государственного регулирования; присутствие сезонных колебаний спроса на услуги; тенденции и перспективы дальнейшего процветания рынка гостиничных услуг.

Изучение конъектуры рынка делается по определенным шагам: первый шаг – тщательный контроль динамики цен на потребляемые услуги и товары, наблюдение за спросом и предложением; второй шаг – суммирование выявленной информации и проведение анализа; третий шаг – осуществление разработки конъектурных отчетов и прогнозов.

Определение емкости рынка - это наиважнейшая цель изучений рынка гостиниц. Емкость рынка позволяет количественно оценить принципиальные возможности работы на определенном рынке.

Емкость рынка – это вероятно возможный объем воплощаемых на нем услуг в промежутке конкретного времени (за год). Измеряется как в натуральном выражении(количество потребителей услуг), так и в стоимостном(объем поступлений от продаж в деньгах).

Понимая что из себя представляет емкость рынка и тенденции его изменения, можно оценить будущее любого рынка. Самым правильным коэффициентом работы гостиницы является доля рынка. Она показывает итоги работы фирмы и определяется такой формулой: доля рынка равна объему продаж услуг фирмы, разделить на потенциальную емкость рынка. Возрастание рыночной доли обращает внимание на возрастание экономической устойчивости гостиничного предприятия, потому что норма прибыли начинает возрастать с огромной скоростью. Если бы гостиница была одна, то емкость составяла бы 100% и не имела бы конкурентоспособных предприятий. Если на гостиничном рынке появится вторая гостиница способная превзойти конкурента гостиница, то при равных условиях, потребность рынка гостиничных услуг надо разделить пополам. Но если сервис гостиничного предприятия будет более цивилизованным, культурным, то новая гостиница может "оттянуть" на себя большую часть клиентов. Необходимо анализировать маркетинговую информацию:сколько прибывает в город Санкт-Петербург людей, каким транспортом они пользуются для того чтобы приехать: автобусы, поезда, самолеты; насколько процентов была заполняемость существующей гостиницы в течение года (в месяц, сезон); услуги, которая гостиница Санкт-Петербурга оказывала своим клиентам, цены этих услуг, квалификация персонала этой гостиницы гостиницы; провести анкетирование всех предприятий и организаций (или хотя бы 60% из них) Санкт-Петербурга по вопросу прибывающих к ним командировочных и тогда можно будет рассчитать потребность в местах. Но гостиница не только предлагает спальные места, она может так же оказывать множество других услуг, как: бизнес-центр, проведение конференций, питание и так далее.

Часть 1.1.2. Сущность гостиничных услуг города Санкт-Петербурга, и составные элементы.

Гостиничные услуги - это процесс продажи объекта в виде действия. Все услуги предоставляемые гостиничным предприятием в Санкт-Петербурге выполняются быстро и эффективно, независимо от обстоятельств, так как в наше время гости приезжающие в гостиницу очень требовательны и не хотят тратить время на длительное ожидание.

Все услуги предоставляемые любой гостиницей Санкт-Петербурга деляться на следущие группы: услуги размещения (номерной фонд); услуги питания (питание в ресторанах и барах, столовых); медицинские услуги (в городских отелях медецинское обслуживание состоит из рекомендации персонала по выбору медицинского учреждения, вызова скорой помощи, полностью медицинская услуга предоставлена в лечебно – оздоровительных средствах размещения); транспортные услуги (представлены вызовом такси, трансфером, арендой автомобилей, есть ли на территории гостиницы парковка, это полностью зависит от категории гостиницы); банковские и финансовые услуги (это банкоматы, филиалы, денежные переводы); бытовые услуги (стирка, глажка, чистка одежды гостей, чистка обуви); услуги связи (телефонная связь, телевизионные и радио услуги); досуг и экскурсионное обслуживание (организация экскурсий и мероприятий, свадеб, анимация, спортивные мероприятия).

Специфика гостиничной услуги определяется особенностями и технологиями обслуживания гостей. В технологический процесс оказания гостиничной услуги входит: встреча и дружелюбное приветствие гостя швейцаром и багажистом при входе в гостиницу; регистрация и размещение гостя на стойке ресепшена; качественное обслуживание гостя в номере; так же качественное обслуживание гостя в службах питания; удовлетворение культурных запросов, таких как спорт, оздоровление и фитнес; оформление выезда, так же проводы при выезде. Весь персонал гостиницы должен прилагать усилия чтобы любой гость который приезжает на сутки или даже на год, который приобретает определенные услуги, мог почувствовать себя в уюте и комфорте.

Анализ рынка гостиничных услуг Санкт – Петербурга.

Санкт-Петербург - один из самых красивейших городов мира, его еще называют «городом мостов» так как в нем и его пригородах насчитывается 580 мостов, в том числе 20 разводных. Тысячи туристов посещают этот город, пребывая со всех концов света, чтобы посетить множество культурных и исторических мест, музеев, всяческих культурных выставок посмотреть на памятники и скульптуры, прочувствовать атмосферу, и понять всю историю этого города.

Для многих жителей России посетить северную столицу намного увлекательнее и интереснее, нежели ехать в заграницу. Для них, кажется, что путешествие в Петербург - это хороший способ для отдыха, ведь для него не нужно выезжать в другие. Петербург уже очень давно занимает одинаковую позицию с зарубежными городами, так как он обладает большим разнообразием развлечений и множеством вариантов для проведения свободного времени.

Фирма JLL предоставила подробный обзор рынка гостиничных предприятий Санкт-Петербурга исходя из итогов первых шести месяцев 2015 года. Можно заметить увеличение показателей рынка гостиничных предприятий Санкт-Петербурга. При подведении итогов этого промежутка времени был сделан вывод о том, что коэффициент дохода (RevPAR) более выше в сравнении с теми же шестью месяцами в 2014 году на 18% - до трех тысяч рублей. Но RevPAR среднего сегмента стал ниже на 1,5%, в других сегментах можно наблюдать позитивную динамику показателя.

Наибольшее возрастание дохода на номер был закреплен от верхнего до люксового. При том, в каждом сегменте коэффициент RevPAR достиг ошеломляющего уровня за последние несколько лет. Например, в сегменте люксовых номеров в июне средний тариф (ADR) повысился до наибольшего рекордного значения в 35 000 рублей, и в итоге показатель за полугодие прибавил 10% к прошлому году. А это вместе с ростом загрузки на 20% привело к возрастанию дохода за номер на 30% по итогам первой половины года. Похожая динамика тарифа наблюдалась и в верхнем пределе верхнего сегмента, и в верхнем сегменте.

Петербургский экономический форум предоставил хорошие результаты рынку гостиничных предприятий: доходы на номер в июне в среднем по рынку возросли на 80%.

Для потребителей, которые едут из-за границы на отдых в Санкт-Петербург совсем недавно стал привлекательным, из-за доступности цены в валюте на проживание в гостиничных предприятиях, но хорошую динамику рынку гостиничных предприятий в большей степени обеспечивает внутренний туризм. Динамика рынка гостиничных услуг города Санкт-Петербурга очень радует управляющий персонал гостиниц. Здесь очень важно обладать следующими данными, что естественно большинство туристических городов Европы демонстрировали гораздо более высокие результаты. Можно привести пример, что если загрузка гостиничных предприятий Петербурга в среднем за полугодие составляла 57%, то в Риме и Венеции – 68%, в Кракове – 69%, в Лондоне и остальных крупных туристских городах– 85%.

· Люксовый сегмент (Luxury).

Доход на номер люксовых гостиничных предприятий Петербурга выросла на 30% с января по июнь – до 7000 рублей, из-за это его тарифы возросли на 11% (до 14 000 рублей) и загруженность на 19%. Данный коэффициент RevPAR в рублях есть наивысший показатель за весь промежуток времени при анализе рынка гостиничных предприятий. Проанализировав эту информацию можно утверждать, что цены люксовых гостиничных предприятий также очень привлекают гостей которые приезжают из других стран, но такая стоимость слишком высока для людей, которые приезжают с других городов России. Заполняемость на 51% выше показателя не только аналогичного периода 2014 года, но и 2012 года (на 13 процентов).

· Показатели гостиничных предприятий люксового сегмента в Санкт-Петербурге.

RevPAR в этом разделе поднялся на 19% (до 4 000 рублей) особенно при наличии увеличения загруженности (на 16%), при тарифе на данным момент, который составляет лишь половину от всего результата показателей люксового сегмента. Загруженность в гостиничных предприятиях люксового сегмента на уровне 60%. Проанализировав эту информацию, можно сказать, что гостиничные предприятия категории люкс могут пользоваться нарастанием тарифов.

· Показатели гостиничных предприятий верхнего предела верхнего сегмента в Санкт-Петербурге.

При помощи увеличения загруженности в гостиничных предприятиях Санкт-Петербурга, коэффициент RevPAR выросла на 28% - до 3 000 рублей. Заполняемость гостиниц верхнего сегмента достигла рекордного значения – 66%, в то же время средний тариф не изменился по сравнению с прошлым годом, что делает данные о том, что гостиничные предприятия являются крайне привлекательными для гостей из других стран. С учетом необходимости в поддержании уровня загрузки, остается надеяться на продолжение роста спроса. На наш взгляд, возможность для увеличения тарифа в данном сегменте появится только после возвращения туристов из Западной Европы и приближению загрузки к 70% в среднем по году, что кажется вполне достижимым показателем.

· Показатели гостиниц верхнего сегмента в Петербурге.

В верхнем сегменте наблюдаются результаты намного скромнее в силу зависимости от спроса, чувствительного к цене, и потери зарубежных гостей в пользу более высоких сегментов. Коэффициент RevPAR вырос на 6% (до двух тысяч рублей) в равной степени за счет роста тарифа и загрузки, что в целом можно назвать положительной динамикой.

· Показатели гостиниц верхнего предела среднего сегмента в Петербурге.

Гостиницы среднего сегмента города Санкт-Петербурга не показывают положительной динамики показателей, и остаются примерно на уровне 2014 года, с малым ростом загрузки и уменьшением тарифа. Увеличение спроса в этом сегменте не наблюдается: гости имеющие низкий доход, не смогут оплатить проживание в гостинице Санкт - Петербурга, в то время как люди с высокими доходами предпочитают останавливаться в отелях люксового сегмента.

Я определила основную часть людей покупающих услуги в гостиничных предприятиях города Санкт-Петербурга. Это бизнес-туристы которые приезжают в командировку, по делам, их интересуют бизнес отели класса люкс (в целях получения информации на конференциях, корпоративные группы), бизнес - туристы занимаю 37% от общего числа приезжих; экскурсионные туристы – приезжают для того чтобы получить отдых и интересные, познавательные экскурсии, побывать на новых маршрутах(индивидуальные или с группой), такие туристы составляют 61 процент.

Глава 2. Практическая.

2.1.Жизненный цикл гостиницы Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5*

Гостиница Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5* находящаяся в Санкт-Петербурге, расположилась на Исаакиевской площади в знаменитом “доме со львами”, которым владел князь Лобанов-Ростовский. Это один из самых роскошных и престижных отелей в Северной столице, принимающий знаменитостей, состоятельных людей и высокопоставленных государственных лиц.

Как и любой другой гостиничный и туристский продукт, эта гостиница прошла в своем развитии ряд последовательных стадий, которые характеризуются колебаниями объема продаж и прибыли. Развитие гостиницы Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5* состоит изнескольких стадий: 1.стадия внедрения продукта – включает в себя фазу разработки продукта и фазу его запуска; 2.стадия роста; 3.стадия зрелости и 4.стадия спада.

1. Стадия внедрения продукта. Фаза разработки начинается в 2000 году и длится два года. На этом этапе дается описание услуги, расчитывая ее стоимость, она начинает разрабатывается. В этот момент продажи нулевые, прибыли нет, а затраты самые высокие, деньги затрачиваются на реконструкцию фасада здания и внутренних помещений. За это время был восстановлен не только внешний вид дворца, но и его исторические интерьеры: парадная мраморная лестница с камином, изысканный вестибюль и афилада на втором этаже. Открывается два ресторана: “Sintoho”- японской кухни и «Percorso”- итальянской кухни, также “бар Xander” и «Чайная гостинная». Фаза запуска работы этой гостиницы начинается в 2002 году, с открытия гостиницы. На этой стадии затраты на маркетинг гостиницы Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5* максимальны, так как через рекламу и информацию следует добиться осведомленности клиентов о новом продукте, но затраты постепенно снижаются и в основном все расходы идут на рекламу. Продажи начинают увеличиваться, с того момента как начинают продаваться номера гостиницы, и цены на них максимально низкие, с целью привлечения гостей. Прибыль на этом этапе есть, но она совершенно незначительная.

2. Стадия роста для гостиницы Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5* начинается в 2002 году и продолжается пять лет. Эта стадия характеризуется быстрым увеличением объема сбыта и прибыли. Большая часть потребителей проявляет непосредственный интерес к продукту. Хотя затраты все еще высокие, но их доля в общих издержках гостиницы.На этой стадии быстро растут продажи, сокращаются затраты и увеличивается прибыль.

3. Стадия зрелости для гостиницы Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5* начинается в 2007 году. На этой стадии продажи стабилизируются так как заполнен номерной фонд. Прибыль растет за счет новых типов номеров. Но как только прибыль начинает падать и гостиница это улавливает, то следует применить следущие действия: реоновация номеров, изменение специализации гостиницы, вход в гостиничную сеть. На этой стадии основные усилия гостиницы направляются на удержание рыночной доли и увеличение потребления данного продукта посредством его совершенствования и возможного нового позицианирования на рынке. Если такие действия не применять, то продукт может потерять свои позиции на рынке и оказаться на стадии спада.

4. Стадия спада для гостиницы Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5* начинается после длительной стадии зрелости.

Гостиницу закрывают на реставрацию чтобы изменить внешние фасады и так же внутреннюю отделку, но 1 ноября 2013 года после длительной перестройки здания гостиницу все же открывают. Сегодня отель Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg возродил дух имперской России, восстановив оригинальные элементы декора дворца – мраморную лестницу, гранитные колонны, лепнину и потолки.

В процессе реставрации «Дому со львами» были возвращены утраченные скульптуры на крыше здания, восстановлены мраморные львы работы Паоло Трискорни, фасады, скульптурные горельефы и исторические интерьеры дома.

Основные услуги гостиницы Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5*. Этот роскошный пятизвездочный отель располагает 183 номерами (26 из которых - люксы) с великолепными видами на Исаакиевский собор, Александровский сад и Адмиралтейство. В двух ресторанах отеля вы сможете отведать фирменные блюда и провести время в избранном обществе. Рестораны:Sintoho,Percorso,Чайная гостиная,Бары,Бар Xander.

Дополнительные услуги . После насыщенного дня, посвященного осмотру достопримечательностей и знакомству с городом, вы можете посетить спа Luceo, предлагающий услуги мирового класса, равных которым не найти в Санкт-Петербурге. Расположенный в треугольном внутреннем дворе исторического здания «Дома со львами», наш роскошный четырехуровневый спа предлагает процедуры по уходу за кожей и большой выбор массажей. Также гости могут воспользоваться услугами маникюра и педикюра. Спа располагает восемью комнатами для спа-процедур и люксом для пар с отдельной зоной отдыха.

Рисунок 1. Жизненный цикл гостиницы Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5*.

2.2. Конкурентоспособность гостиницы Four Seasons Lion Palace 5*.

Я рассмотрю конкурентоспособность гостиницы Four Seasons Lion Palace который на гостиничном рынке три года и эти три года этот отель держиться в десятке лучших отелей Санкт – Петербурга. Отель распологает 183 номерами (26 из которых – люксы). Конкурентные преимущества этой гостиницы в ее уникальном экстерьере и интерьере, в богатом историческом прошлом этой гостиницы, от самого начала ее постройки со времен когда это место было поместьем и до нынешнего роскошного вида этой гостиницы которая является в десятке лучших гостиниц Санкт – Петербурга.

Уровень насыщенности гостиничного рынка города Санкт- Петербурга.
Для того чтобы определить уровень насыщенности гостиничого рынка Санкт – Петербурга я изучила сколько средств размещения в каждой категории и получила: 1 звезда – 13 средств размещения, 2 звезды – 91 средств размещения, 3 звезды – 316 средств размещения, 4 звезды – 65 средств размещения, 5 – 14 средств размещения, без звезд – 675 средств размещения.
Проанализировав существующие средства размещения, я делаю вывод, что рынок города Санкт –Петербурга насыщен.
Проанализировав конкурентную ситуацию на рынке, рассмотрев сайт гостиницы, так же рассмотрев фотографии номеров и ресторанов средств размещений в категории 5 звезд, таким образом получив количественную информацию и качественную информацию, я выделяю лидера рынка, на основании номерного фонда гостиницы,ее местоположения и услуг предоставляемых в гостинице.

Им является гостиница «Коринтия Санкт – Петербург 5*» расположенная в центральном районе Санкт - Петербурга, номерной фонд которой составляет 388 номеров. К услугам гостей отеля «Коринтия Санкт-Петербург» просторные, элегантно обставленные номера и ресторан изысканной кухни в котором гости могут пообедать и поужинать, так же гостиница предоставляет 2 бара с написками и закусками и кафе. Гостиница предоставляет дополнительные услуги, такие как тренажерный зал и солярий.
Гостиница с сильной конкурентной позицией – «Solo Sokos Hotel Palace Bridge 5*”, так как этот пятизвездочный отель распологает 324 номерами и находится на Васильевском острове в городе Санкт-Петербурге, в 15 минутах ходьбы от Эрмитажа. Отель отличается роскошным интерьером. К услугам гостей элегантный спа-салон с крытым бассейном и восьми различными саунами.

Гостиницы со слабой конкурентной позицией – «Талион Империал 5*» , отель распологает 89 номерами. Этот Петербургский 5-звездочный отель занимает дворец XVIII века. К услугам гостей эксклюзивный спа-центр на крыше с крытым бассейном, три ресторана изысканной кухни, а также номера в классическом стиле.
Аутсайдером рынка является гостиница «Center City Flats – Hermitage 5*”, он находится в Центральном районе Санкт - Петербурга, а номерной фонд составляет всего четыре номера.
Апартаменты Center City Flats расположены в центре Санкт-Петербурга и оборудованы кондиционером. До Исаакиевского собора - 300 метров.

При определении ближнего конкурента гостиницы «Four Seasons Lion Palace» я приняла в расчет следующие показатели: 1. Месторасположение; 2. Номерной фонд; 3. Набор услуг и классификацию отеля; 4. Специализация отеля; 5. Время работы на рынке.
Я сравнила гостиницу «Four Seasons Lion Palace» с другими гостиницами в категории 5 звезд и выявила близлежащего конкурента.

Им является бизнес - отель «Кемпински Мойка 22 5*», т.к. эти роскошные отели находятся в центральном районе, оба отеля – 5 звезд, средней вместимости, номерной фонд отеля составляет 200 номеров, оформление выполнено в историческом стиле с антикварной мебелью в номерах, и находяться рядом с Дворцовой площадью. Этот отель уже 10 лет держится на рынке в десятке лучших отелей Санкт – Петербурга. Так же В Отеле Кемпински также работает спа-салон. Гости могут заказать различные виды массажа. В гостинице пять ресторанов и баров, имеются залы для проведения мероприятий.

А в бизнес - отеле «Four Seasons Lion Palace», расположены два ресторана, кафе и бар: Ресторан Percorso который специализируется на изысканных блюдах итальянской кухни, в ресторане Sintoho подают блюда современной азиатской кухни. Гости могут заказать напитки в стильном баре Xander или попробовать вкусные закуски и выпечку в кафе Tea Lounge.

2.3 Сегментация рынка гостиничных услуг

Сегментация рынка – это процесс деления гостиничного рынка города Санкт – Петербурга на разные группы потребителей, для каждой из которых могут потребоваться отличающиеся продукты или маркетинговые комплексы. Отель Four Season Lion Palace 5* действует в сложных условиях рынка, поэтому необходимо внимательно относится к таким вопросам как: кого и как обслуживать, востребованность гостиничных услуг по предпочтению клиентов. С помощью сегментации выбираются отдельные рыночные сегменты, которые дают возможность: выбрать наиболее перспективный целевой рыночный сегмент, максимально удовлетворить потребность клиентов, установить достижимые и реальные цены, выбрать оптимальную маркетинговую стратегию, повысить конкурентоспособность предприятия, оптимизировать маркетинговые затраты.

Способ оценки того или иного сегмента отеля «Four Season Lion Palace 5*» можно проанализировать с помощью нескольких критериев сегментации:Первым критерием сегментации является емкость. Этот количественный параметр показывает, сколько средств размещений есть в городе Санкт - Петербург. На данный момент в городе Санкт - Петербург всего расположено 2806 отеля. Отелей категории 5*-18, 4*- 84 , 3*-407 , 2*-126, 1* - 24, и без звездности – 2147.

Рисунок 2. Столбиковая диаграмма отелей Санкт – Петербурга по категориям.

Анализируя столбиковую диаграмму отелей Санкт – Петербурга по категориям (Рис.2) я могу сделать вывод, что основными средствами размещения в городе Санкт – Петербурга являются средства размещения без звездности. Самое маленькое количество средств размещения это отели категории 5*.

Вторым критерием является определение эффективности работы отеля «Four Season Lion Palace 5*» на данном сегменте. Для того, чтобы определить достаточно ли эффективно данное средство размещение, обладает ли ресурсами и опытом работы на данном аналогичном сегменте рынка, я укажу все средства размещения категории 5* в городе Санкт - Петербурге. Всего отелей категории 5*в городе Санкт – Петербурге 18, это отели: Four Seasons Lion Palace -183, Отель Крыша – 16, Solo Sokos Palace Bridge – 324, Бельмонд Гранд Отель Европа – 266, Отель Кемпински Мойка 22- 200, Гостиница Коринтия – 388, Эрмитаж – 126, Отель W – 137, Гостиница Астория Rocco Forte – 168, Таллион Империал Отель – 89, Домина Престиж – 108, Реннесанс Балтик – 102, Гостиница Англетер – 192, Radisson Royal Hotel – 164, Отель Дворец Трезини – 21, Golden Garden Boutique Hotel – 23, Гранд Отель Эмеральд – 90, Center City Flats – Hermitage – 4.

Рисунок 3. Круговая диаграмма эффективности работы отеля на данном сегменте.

Анализируя круговую диаграмму эффективности работы отеля на данном сегментет(Рис.3) я могу сделать вывод, что отель Four Seasons Lion Palace 5* занимает 12,4% от общего сегмента гостиничного рынка Санкт – Петербурга в категории 5*.

Сегментация рынка делится на несколько видов. Для отеля Four Seasons Lion Palace 5* я решила изучить демографическую сегментацию. То есть я определила, с каким уровнем дохода прибывают гости в этот отель, и к какому возрасту относятся постоянные посетители отеля.

Отель Four Seasons Lion Palace 5* это отель класса Люкс, самый дешевый номер здесь стоит 26 550 рублей, исходя из этого, я могу сделать вывод, что в отель приезжают гости с высоким уровнем дохода. Так же можно определить что в отель Four Seasons Lion Palace 5* приезжают зачастую высококвалифицированные бизнесмены - специалисты для того чтобы быть в центре города, откуда они могут добраться в любую точку Санкт–Петербурга для решения рабочих вопросов.

Определяя сегментацию по возрасту потребителя, я могу сказать, что в этот отель приезжают гости среднего возраста, то есть люди в возрасте от 30 до 50 лет. Такие гости имеют повышенные требования к комфорту.

Если определять сегментацию по образу жизни гостей отеля Four Seasons Lion Palace 5*, то это будут гости второго типа потребителей – туристы предпочитающие дорогие туры, размещение в комфортных номерах, дорогие развлечения,в основном это высокопоставленные личности.

2.4. Ценовая политика отеля Four Seasons Lion Palace 5*

Цена – это денежное выражение стоимости услуг в гостинице Four Seasons Lion Palace 5*

В отеле Four Seasons Lion Palace 5* в стоимость входит: проживание в номерах в определенной категории, завтрак и Wi-Fi.

№	Кол-во и тип номеров	Стоимость	Цена при 100% загрузке
	39 Улучшенных номеров с кроватью размера «king-size»	24190руб.	943410руб.
	4 Номера Делюкс с кроватью разера «king-size»	26550руб.	106200руб.
	39 Номеров Премиум с «king-size»	27966руб.	1090674руб.
	39 Номеров Four Seasons c «king-size”	30680руб.	1196520руб.
	40 Номера с собственной террасой и кроватью размера «king-size»	35636руб.	1425440руб.
	4 Суперлюкса с одной спальней	55106руб.	220424руб.
	4 Люкса Премиум с одной спальней	69620руб.	278480руб.
	4 Люкса Terrace с кроватью «king-size»	108796руб.	435184руб.
	4 Люкса Palace с кроватью «king-size»	288628руб.	1154512руб.
	6 Люксов Noble с кроватью «king-size»	433296руб.	2599776руб.

Таблица 1. Таблица стоимости и цены номеров представленных в гостинице.

Всего за сутки отель Four Seasons Lion Palace 5* получает доход в размере 9450620 рублей.

Рисунок 4. Круговая диаграмма номеров представленных в гостинице.

Анализируя круговую диаграмму номеров представленных в гостинице(Рис. 4.), я могу сделать вывод, что в отеле Four Seasons Lion Palace 5* преобладают номера с собственной терассой и кроватью «king-size». Самое минимальное количество номеров, это номера категорий: Люксы Премиум, Суперлюкса, номера Делюкс, Люксы Terrace, Люксы Palace. Средняя стоимость номера в гостинице Four Seasons Lion Palace 5* составляет: 51643 рублей.

Рисунок 5. Столбиковая диаграмма основных доходов гостиницы.

Исходя из столбиковой диаграммы основных доходов гостиницы(Рис.5), я могу сделать вывод, что наибольший доход для отеля Four Seasons Lion Palace 5* приносят номера категории Люкс «Noble».

Формирование цены продаж на номера в отеле Four Seasons Lion Palace 5* зависит от:

Внедренных критериев. На сегодняшний день номер категории Улучшенный номер будет стоить –19116 рублей, 15 апреля будет стоить – 24190 рублей, 1 мая цена будет – 37642 рублей, то есть в праздничный день, и 1 июля – 35990 рублей. То есть данная цена по брони и она зависит от сезонности.

От качества обслуживания.

1. Люкс «Премиум» с одной спальней – 69620 руб.

2. Люкс «Terrace» с кроватью «king-size» - 108796 руб.

3. Люкс «Palace» с кроватью «king-size» - 288628 руб.

4. Люкс «Noble» с кроватью «king-size» - 433296 руб.

Вывод: эти номера в гостинице Four Seasons Lion Palace 5* являются самыми дорогими, что означает, что в этих номерах будет повышенное качество обслуживания, например, тарелка с фруктами при въезде гостя или бутылка шампанского.

Процесс определения ценообразования определяется выбором метода ценообразования. Гостиница Four Seasons Lion Palace 5* выбирает метод с ориентацией на уровень конкуренции.

Сравним 2 отеля – конкурента:

Отель Four Seasons Lion Palace 5* предлагает цены на 14 апреля: за Улучшенный номер – 24190 рублей, и номер Люкс – 69620 рублей.

Отель Парк Инн от Рэдиссон Аэропорт Пулково предлагает следущие цены на номера 14 апреля: Улучшенный номер – 10475 рублей, и номер Люкс - 12975 рублей.

Ценовая стратегия отеля Four Seasons Lion Palace 5* это стратегия престижных цен, так как такие цены представляют собой намеренно высокие цены предоставленные для привлечения потребителей которые более обеспокоены качестов, чем ценой.

Я изучила подход к тарифам на цены этой гостиницы и сделала вывод что гостиница Four Seasons Lion Palace 5* выбирает тарифы учитывающие тип комфортности, чем лучше номер по типу – тем выше цена.

Для определения ценового диапазона я взяла цену Люкса «Noble» и цену Улучшенного номера.Ценовой диапозон в гостинице Four Seasons Lion Palace 5* равен 409106 рублей.

2.5 Рынок гостиничных услуг города Санкт-Петербурга .

Сегодня Петербург является самым любимым местом российского и иностранного туриста. Исторический центр, великолепные музеи и театры, кипящая культурная и развлекательная жизнь - всё это современный Петербург. До недавнего времени, большой проблемой для туристов в Петербурге было найти место остановки. Гостиниц и отелей явно не хватало. Частный сектор не гарантировал вашей безопасности и сохранности ваших вещей.

Рисунок 6.Карта месторасположения гостиниц Санкт-Петербурга.

Анализируя карту месторасположения гостиниц Санкт-Петербурга(Рис.6), можно сделать вывод что в последние несколько лет ситуация с предложением мест для размещения гостей Санкт-Петербурга улучшилась. Появилось много новых гостиниц в центре и на окраинах города.

На начало 2016 года на долю качественного предложения гостиничного рынка Санкт-Петербурга (гостиницы 3-5*), приходится 17 500 номеров.

Согласно исследованию компании GVA Sawyer, в течение 2015 года в Петербурге не было отрыто ни одного отеля. Хотя в предыдущие годы динамика ввода новых гостиниц была возрастающей:

· в 2014 было запущено 502 номера в гостиницах категории 3-4*;

· в 2013 году запущено 368 номера в категории 5*;

· за 2012 г. введено в эксплуатацию 210 номеров в гостиницах категории 3-5*.

В итоге за период с 2010 по 2012 годы гостиничный рынок в Санкт-Петербурге увеличился на 2072 номера.

Таблица 2. Крупнейшие гостиницы, открытые за период 2013-2015 гг.

По итогам 2015 структура текущего предложения на гостиничном рынке существенно не изменилась.

На начало 2016 года максимальную долю в общем объеме качественного предложения в СПб занимают гостиницы сегмента 4* – 51,3%. На долю гостиниц категории 5* приходится 16,5% от общего объема предложения, а гостиницы 3* занимают долю 32,1%.

На графике динамики структуры предложения качественных гостиниц Санкт-Петербурга приведены данные с 2007 года с прогнозом до конца 2016 года.

Рисунок 7.Динамика структуры предложения качественных гостиниц Санкт-Петербурга за период 2007-2016 годов.

Анализируя динамику структуры предложения качественных гостиниц Санкт-Петербурга за период 2007-2016 годов (Рис.7), делаю вывод что в целом структура предложения на гостиничном рынке показывает тренд к стабилизации сегмента 4* и некоторому росту сегмента 5*.

Рисунок 8. Структура номерного фонда в целом в Санкт-Петербурге (январь 2016г.)

Исходя из структуры номерного фонда в целом в Санкт-Петербурге за январь 2016 года(Рис.8), можно сделать вывод что гостиницы категории 4* имеют наибольший номерной фонд из выше представленных гостиниц, а наименьший номерной фонд имеют гостиницы категории 5*.